刘波; 郭叔信 山西大学生物系; 山西省中药材学校 【中文摘要】 <正> 瘤孢地菇(Terfezia leonis)属于子囊菌亚门,盘菌纲,块菌目,地菇科,地菇属。全世界已发现地菇属有15个种,多分布在较温暖地区,常生于半日花属(Hetianthemum)及岩蔷薇属(Cistus)植物的地下,为著名的食用菌。我国已报道的仅有2种,即瘤孢地菇和刺孢地菇(Terfezia spinosa)。前者 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
敬一兵 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 神农架地处鄂西北,属亚热带季风性气候,温暖多雨,野生食菌资源很丰富。1983年8月,我所与华中农学院、神农架林区供销社和科委等单位,对该地野生食菌做了初步调查。重点考察了美味牛肝菌,以便为开发这一资源提出依据和措施。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-001...
李世全 汉中地区药材公司 【中文摘要】 <正> 秦巴山区气候湿润,有利大型真菌生长。特别是药用真菌资源丰富,许多山区集镇都有出售,堪称“天然菇场”。从1978年起,我们以陕西汉中所属秦巴山区为重点,调查了药用真菌资源,并对当地盛产的猪苓、蜜环菌、灵芝、茯苓、银耳、木耳、香菇等药用、食用价值大的真菌进行了人工栽培研究,有的已在生产上推广。现根据它们的生态环境和分布情况概述如下,供参考。 【文献出处】 食用菌,Edible F...
孙华瑜; 章伟青 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 木耳(Auricula)是担子菌纲、木耳目中最重要的一个属。有关木耳分类问题,过去研究还是较多的,但鉴于当时所采用方法和定种标准上的不同,分类比较混乱。早先Sacardo(1882～1931)把木耳列为50个种,而Holterman(1898)和Maller(1895)等人则将其全部划为一个热带种,并认为其它种都 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:...
张升润; 王金祥 陕西省生物药品厂; 陕西省生物药品厂 【中文摘要】 <正> 用发酵罐深层培养液体种,生产量大,周期短,菌龄整齐,减少污染,成本低廉,适用于大规模生产,是食用菌工业化生产的新途径。1983年4月,在有关单位的支援下,我厂利用现有设备,对凤尾菇的深层液体菌种培养进行了试验,获得了初步成功。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-004...
王国英; 李晓霞; 张玲; 蔡泽民 湖北襄樊市生化所; 湖北襄樊市生化所; 湖北襄樊市生化所; 湖北襄樊市生化所 【中文摘要】 <正> 襄樊市棉纺厂的地脚花每年有70多万斤。为了综合利用这些废棉,1982年我们开展了废棉花栽草菇的研究。首先对引进的四个草菇菌株进行筛选,以寻找适合废棉栽培的优良菌种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-005...
年来 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草是我国的一种珍贵的药材,也是我国传统的出口商品之一,出口一吨虫草可换取外汇52万美元。据笔者所知,目前云南、四川、青海、安徽、湖南、福建、北京、上海等地有不少单位和同志对冬虫夏草(Cordyceps sinensis)的人工栽培很感兴趣,也都开始了一些摸索,但离成功还有千里之遥。因此,笔者想借贵刊在发表了我翻译的国际真菌联合会副会长小林义雄先生的“冬虫夏草”一文后,浅谈一些冬虫夏草人工栽培的...
刘国忠; 刘凤春; 郭砚翠 北安市通北食用菌厂; 黑龙江省应用微生物所; 黑龙江省应用微生物所 【中文摘要】 <正> 到目前为止,尚未彻底解决大面积栽培木腐菇类的防污技术问题与经济问题。因此,木腐菇类的廉价防污生产法是食用菌研究的一项重要课题。自1981年以来,我们已研究成功木腐菇类以木屑为主体的堆积发酵栽培法,现将其结果报告如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-0...
卢其广; 陈蕙英; 童晓利 南京市农科所; 南京市农科所; 南京市农科所 【中文摘要】 <正> 黑木耳用木屑料栽培,是近年来上海、福建等地深入研究探讨的新课题,我所于1982年9月开展此项试验,现将第一阶段进展情况初报如下: 一、试验情况 试验采用棒状聚丙烯薄膜袋和一步压块的方法,接种后待菌丝长满全袋即行出耳期 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-008...
金庆衍; 孔令权 湖北广济农校; 田镇食菌厂 【中文摘要】 <正> 我们从1980年开始进行木屑生料栽培香菇试验,初步获得成功,污染率在2％以内,产量也比较高,且能明显节约人工、降低生产成本。现将生产情况简报如下。 (一)培养料配方:杂木屑93％(锯木厂混合的杂木屑,粗细均可),维生素B_20.12％(我们是采用核黄素厂的废水,内含核黄素 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-009...
金庆衍; 孔令权 湖北广济农校; 田镇食菌厂 【中文摘要】 <正> 我们从1980年开始进行木屑生料栽培香菇试验,初步获得成功,污染率在2％以内,产量也比较高,且能明显节约人工、降低生产成本。现将生产情况简报如下。 (一)培养料配方:杂木屑93％(锯木厂混合的杂木屑,粗细均可),维生素B_20.12％(我们是采用核黄素厂的废水,内含核黄素 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-009...
赵元藩 云南大学生物系 【中文摘要】 <正> 目前,侧耳属(Pleurotus)各种食用菌的栽培方法及培养料的配方多种多样,获得的生物学效率也各不相同。国内普遍采用的培养料有:秸秆、稻草、棉籽壳、甘蔗渣、废棉、玉米芯、木屑等,而用废纸栽培侧耳属各种食用菌则未见有详细的报导。现将废纸栽培侧耳的试验情况简介如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-010...
陈成基 宁德地区农校 【中文摘要】 <正> 目前国内人工栽培猴头是以瓶栽为主,成本高,工艺繁杂,产量较低。我校菌种试验站,在利用甘蔗渣瓶栽猴头取得成功的基础上,参照古田银耳袋栽法,于1982年先后进行了三批蔗渣袋栽猴头菌试验,获得初步成效(见照片1)。现将试验结果及栽培方法介绍如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-011...
龙懋呤 四川达县地区罐头厂 【中文摘要】 <正> 我们于1979年开始利用薄膜覆盖蘑菇培养料来控制温度进行后发酵试验,1980年在虎城公社搞了两个试点,收到了较好的效果(见表)。1982年进一步扩大推广到5个区的24个公社2231个单位,面积达56万平方尺,蘑菇产量比对照高30～50％,且投资少,操作简单,时间 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-012...
李琪 广东汕头地区农科所 【中文摘要】 <正> 拙作“蚯蚓粪作蘑菇覆土材料”一文在贵刊83年第2期发表后,不少读者来信,要求较详细介绍。为此,将1982～1983年的有关试验资料综合报导如下。本试验的蚯蚓粪,是用栽培过蘑菇的下床废料来饲养蚯蚓,经5 ～6个月后收获的粪及其残余饲料。试验的饲料配方有以下七 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-013...
李伟文; 李庆登 【中文摘要】 <正> 广东省湛江地区地处华南,属亚热带气候。1980年前蘑菇栽培多用粪草种,1981年后以麦粒种为主.麦粒种营养丰富,推广麦粒种是提高单产的有效措施之一。但是,在高州以南的气候条件下,应怎样栽培才能获得高产?当地泥炭资源丰富,是否可以用作覆土材料呢?为此,我们进行了此项试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-014...
蒋永良 上海市松江县畜牧水产局 【中文摘要】 <正> 我县于1971年秋开始种植蘑菇,面积546000平方尺,第一年获得每平方尺鲜菇1.051斤、产值1.227元的好收成。1981年发展到4358000平方尺,单产1.224斤,产值1.35元。现根据十二年来的蘑菇生产情况谈点体会。 (一) 加强菇房消毒。我县大部分是老菇房,杂菌、病虫危害比较严重。因此,严格菇房消毒十分必要。多年来,我们对老菇房是采取挑、冲、刮、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
徐树华; 毛祖岭; 许霞芳; 蔡东林 南汇县畜牧水产局; 南汇县畜牧水产局; 下沙公社菌种厂; 下沙公社菌种厂 【中文摘要】 <正> 金针菇又名构菌、朴菇、毛柄金钱菌等,它的营养丰富,柄脆味美,是很有发展前途的食用菌之一。但目前国内外多用瓶栽法,成本高,产量低,工艺复杂。我们从1981年10月到1983年4月,共试用生料大床栽培三次,每次都获得成功(见照片)。第三次在人防地道中栽培145.62平方尺,共采鲜菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
汪麟 【中文摘要】 <正> 河北省微生物学会,为适应全省食用菌生产发展的需要,于83年11月27～29日召开了第三次食菌科研生产经验交流会,会上成立了食用菌专业组。专业组工作由省科学院微生物研究所、河北大学、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-017
杨绍华; 叶永秦 福建三明地区农科所; 福建三明地区农科所 【中文摘要】 <正> 为了探索凤尾菇的高产栽培技术以及草料的肥效,一年来我们先后进行了三批小区栽培试验和大面积栽培示范。试验小区计106个,大面积栽培用稻草料2100斤,收鲜菇1230.5斤,生物学效率高的达105.0％,低的只有50％左右。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-018...
黄强华 【中文摘要】 <正> 过去,一般都是用香菇调味和作配料,还没有用香菇制造调味汁的先例。日本的依田利久卫发明了用香菇制造液体调味品。这种调味品既具有香菇独特的香和味,又具有适中的酸度,还含有适当比例的酒精、糖和氨基酸,使用起来相当方便。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-02-019...
黄年来 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 我国主要的食用菌大约有360多种,其中绝大多数是野生的。目前,已进行大规模人工栽培的不外15～16种。因此,开发我国食用菌资源,找出优质高产,风味好,又容易栽培的新品种或新菌株,便成为各地食用菌工作者重要任务之一。据报道,近年来欧洲,特别是意大利、法国和日本出现一股“杨树菇热”,国内也偶有译文出现。1972年以来,笔者先后在福建省龙溪城关、福州市、 【文献出处】 食用菌,Edib...
赵根林 浙江嘉善县土特产公司 【中文摘要】 <正> 我县从1967年开始种植蘑菇,1969年已办菌种厂生产麦草蘑菇栽培种,1972年正式生产河泥蘑菇菌种。现在我县七个蘑菇菌种厂,全部生产河泥菌种。河泥菌种与麦草菌种在菌种瓶内菌丝生长情况见表。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-001...
杨红; 钟美云 商业部昆明食用菌所; 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 金耳(Tremella mesenterica)俗称黄木耳,是我国珍贵的野生食用菌和药用菌。它分布于云南、西藏、四川、福建、江西等省,主产区则在云南省丽江、中甸、维西、德钦等县。据报导,在挪威、法国、日本等国也曾发现过金耳。为了发展这一名贵品种,我们对金耳进行了菌种分离及有关试验。据初步研究,金耳是一种大型胶质真菌,其子实体 【文献出处】 食用菌,Edible F...
王国昆 【中文摘要】 <正> 罐头瓶栽培食菌,装料易,产量高。但接种程序繁锁,一般要经过:解皮筋→去瓶盖→接种→盖瓶盖→扎皮筋等工序,工作效率低,且培养料外露面积大,易引起杂菌污染。作者在生产中对其封口方法做以下改革:①培养料要装至瓶口,料中打洞至底,既做接种穴,又做通气孔;②瓶盖 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-003...
张正富 云南农业大学 【中文摘要】 <正> 鸡(土从)菌是高等担子菌,与土栖性白蚁共生,肉质细嫩,清香味浓,被人们视为名贵山珍。关于鸡(土从)菌生长发育的奥秘,早已引起科学工作者的探讨研究。云南地处热带、亚热带,加之低纬高原山区的自然气候,各种生物区系较为复杂,鸡(土从)子实体的形态、大小、色泽均有显著差异。早在1947至48年,前辈学者曾调查研究过云南民间十几种称呼不同的鸡(土从),认为“这些名称都是以鸡 【文献出处】 食...
居如生 【中文摘要】 <正> 著名的日本食用菌专家农学博士小松光雄、农学理学博士牛山六男,应云南农大等单位邀请、于1983年9月15～29日在昆明举办“食用菌遗传育种及栽培技术”讲座,有20多个省市的80多人听讲。讲课内容分十六讲。首先介绍了日本香菇的生产现状与研究动向;接着系统地讲述了:香菇的生理、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-005...
戴绍东; 郑国荣; 余映凯 漳州罐头厂; 漳州罐头厂; 漳州罐头厂 【中文摘要】 <正> 176菌株是1979年从国外引进的一个高产蘑菇菌株,原由中国科学院微生物研究所统一编号为“5—176”。1980年,我区从福建省轻工业研究所引进176菌株进行小面积栽培试验,丰产性突出。1981年有计划地扩大栽培面积。1982年冬～1983年春,栽培面积进一步扩大,如:龙海县占10％,漳浦县占17％, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI...
汪麟 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 为开发利用野生食用菌资源,对我省资源广、品质好的9种野生蘑菇进行了蛋白质和氨基酸含量分析,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试品种:白蘑(Tricholoma mongolium),别名口蘑,幼小未开伞的又称珍珠蘑;虎皮香蕈(Tricholoma gambosum),别名香杏;雷蘑(Clitocybe gigantea),别名青腿子;草地蘑菇(Agaricus pratensis),别名黑里子(以上四种均长于坝上草原);大马勃 【文献出处】 食...
郑福琴; 姜继训; 杨瑞长; 刘日新 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 合成和半合成培养料栽蘑菇的研究,国外比较重视,美国、丹麦、英国等用血粉、啤酒糟、硝酸铵、尿素代替马粪,西德用棉籽粉、大豆粉、紫花苜宿代替马粪,取得一定成效;日本高桥教授用尿素、石灰氮、硫酸铵代畜粪,产量达到10.6～28.4公斤/米2,现在已发展到再添加“菇原”,其产量又有提高;...
杨珊珊; 李志超 【中文摘要】 <正> 近年来,食用菌栽培已成为一项引人注目的副业。栽培食用菌首先得有菌种,但是许多初栽者由于缺乏菌种的一般知识,不是在购买时上当受骗,就是对买到的菌种保管或使用不善,以致老化或被杂菌污染。因此,在这里向大家谈谈怎样选购和使用菌种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-008...
郑福琴; 姜继训; 杨瑞长; 刘日新 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 合成和半合成培养料栽蘑菇的研究,国外比较重视,美国、丹麦、英国等用血粉、啤酒糟、硝酸铵、尿素代替马粪,西德用棉籽粉、大豆粉、紫花苜宿代替马粪,取得一定成效;日本高桥教授用尿素、石灰氮、硫酸铵代畜粪,产量达到10.6～28.4公斤/米2,现在已发展到再添加“菇原”,其产量又有提高;...
赵彬 河南新县土产公司菌种厂 【中文摘要】 <正> 常规接种法,是在灭过菌的接种箱内,用酒精灯火焰封(瓶)口进行接种。采用这种火焰封口接种法,经常发现有杂菌污染,每只接种箱开始接的污染率低,后接的污染率高。经观察,这主要是因箱内的酒精灯在接种过程中不断消耗氧气,同时使箱 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-010...
余尊祥; 葛苏云 昆明师范学院生物系; 昆明市化工研究所 【中文摘要】 <正> 目前,全国各地都在大力开展人工栽培食用菌,所采用的原料,一般是以杂木,米糠等为主;有的地方虽然也采用松木作原料,但在使用时必须先经特殊处理,还要加入20％左右的米糠(麸皮)或其它代料才能保证出菇。由于松木在我国森林资源中占有较大的比重,为了更好地利用松木屑,我们以纯松木屑为主要原料进行了无粮露地栽培凤尾菇的试验,收到了良好的效果。 【文献出...
周汉其 江西生物资源所奉新县科研站 【中文摘要】 <正> 凤尾菇肉质肥厚鲜嫩,味道鲜美可口,深受消费者的欢迎。各地普遍引种栽培,其中以稻草料栽培的数量最大。笔者通过试验,摸索了用当年新鲜干稻草栽凤尾菇的一些规律。现将部分结果报告如下: (一)清水浸料栽培:一般用稻草栽凤尾菇,都要将稻草切碎后用水煮,开水泡或石灰水浸。笔者 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-012...
陈凤良 湖北红安县科技情报所 【中文摘要】 <正> 红安县生物研究所从1980年以来试用花生禾、秆、壳种平菇,每斤干料可产鲜菇1～1.5斤,单墩重一般1～2斤,4～6斤的也常见。试验成功后,在本县推广,有十多处投入批量生产。现就其栽培方法简介如下。 1.栽培方式:采用床架栽培,床架一般宽1.8尺,高1.2尺,长不限定,分5层,最下层离地面1.8尺。 2.培养料调配:花生壳、禾、秆78％,麸皮20％, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
余新豪 黄梅县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 草菇是适应于高温环境栽培的腐生真菌,生长周期短,见效快,但产量都不高。我们根据草菇菌丝体适应性强的特点,在合理用料方面找到了一个新途径—利用棉籽壳搭配菜园肥土进行栽培,获得了较高的产量(见表),现将具体做法介绍如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-014...
许国舟 湖北省蕲春县生物所 【中文摘要】 <正> 利用棉籽壳作原料栽培草菇,不仅工艺简单,而且生产周期短、产量高,一般每100斤料可收鲜菇30斤以上。但是如果控制不好,在生产过程中也常常会出现一些问题,以致严重影响草菇产量。为此,要想获得棉籽壳栽培草菇的高产稳产,根据我们的经验,在栽培过 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-015...
孙华瑜; 张燕芬; 章伟青 上海市农科院食菌所; 上海市农科院食菌所; 上海市农科院食菌所 【中文摘要】 <正> 黑木耳(Auricularia auricula)是我国主要食用菌之一,历来都是利用栎树、枫树、榆树、化香树、械树等阔叶树,采用传统方法进行栽培,生产周期需三年,每百斤木材只产黑木耳一斤左右。目前耳林资源不足,使黑木耳生产发展受到限制。为此,我们从1979年开始以木屑、棉籽壳、甘蔗渣等代料,采用聚丙烯袋进行栽培获得成功,每百斤料...
汪诗发 湖北长阳县科委 【中文摘要】 <正> 湖北省长阳县于1981年开始引进蘑菇栽培技术,两年试验面积2558米2,平均单产13斤/米2,还出现了五个23.15斤/米2的高产菇房,其中沿头溪公社两河口社员覃素涛,栽培40米2,单产达26.5斤/米2。现将五个高产菇房的主要技术经验小结如下。一、提高培养料的质量培养料配方的好坏,发酵腐熟的优劣,菇床铺料的厚薄,直接影响蘑菇的产量和质量。高产菇房培养料的配方(干重):每平方 【文献出处】 食用菌...
