赵占国; 杨秀兰 河北科学院微生物所; 河北科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 多脂鳞伞,又名黄伞,广布于河北各地,发生于8～10月。供试菌株采集于保定柳树枯木上。经初步鉴定为多脂鳞伞,隶属于担子菌纲,伞菌目,绣伞科,环绣伞属(鳞伞属),学名Pholiota adiposa(Fr.)Quel。本文主要介绍多脂鳞伞的人工栽培及氨基酸的分析结果。 (一)母种分离与培养:母种采用组织分离法,在PDA和马铃薯葡萄糖综合斜面培养基上(pH6.5～7.0)于27℃下培养...
刘平 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 作者于1983年,对金耳(Tremella mesenterica)的人工段木栽培进行了研究,均获得了子实体。其色泽和形状与野生金耳相同为橙黄色、脑花状,但朵型却比野生的大,最大的直径22厘米,最重820克。现将试验方法和结果简报如下。一、材料与方法 (一)菌种:取野生金耳的组织分离物接于PDA斜面培养基上,在25℃下培养7天左右,微黄褐色的菌丝即在试管斜面上长好。然后再将试管种接入装有木屑培养...
罗信昌; 魏小红 华中农学院应用真菌研究室; 华中农学院应用真菌研究室 【中文摘要】 <正> 黑木耳属(Auricularia)中有许多种,分布于世界各地,在我国已查明的至少有7种,而各种间的生物学特性有很大的差异。本文仅报导auricula这个种的产孢习性、干藏孢子在不同温度下的寿命,以及孢子发芽的营养条件方面的初步试验结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-000...
郭绪全 湖北省江陵县科学实验站 【中文摘要】 <正> (一)材料与方法:1984年4月24日,选用10支20×200mm内装通用PDA培养基的试管进行试验。分别在试管培养基的最下和最上部,接黄豆大小的凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)和糙皮侧耳(Plcurotus ostreatus)菌种。操作时不同菌种要用不同的接种针转接,并要避免非接种部位粘上菌丝。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-001...
贾乾义; 张润生 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 有关平菇(Pleurotus ostreatus)担子细胞核及其减数分裂的观察,国内外报道很少。为进一步了解平菇担孢子的形成,我们进行了此项研究,现将方法及观察结果报告如下。一、材料与方法 (一)材料固定与预染:供试材料系本所已驯化成功的高温型平菇HP-1。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-002...
陈士 【中文摘要】 <正> 目前,草菇的单产水平都比较低,在室外栽培,每100斤稻草平均产鲜菇6～7斤,很少达到10斤;室内栽培,在20斤以内,通常只有15～16斤。因此,提高草菇单产是国内外栽培者所共同关心的问题.湖北省天门县小板区种菇专业户董双庭,采取在草堆内施用腐熟猪牛粪, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-003...
俞建军; 郑云林 浙江省农科院园艺所; 浙江省农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 自三十烷醇作为一种新型的植物生长调节剂问世以来,引起了国内外有关学者的极大兴趣和重视。许多研究业已表明,极微量的三十烷醇就能对很多植物产生多方面的效果。它不仅能使作物迅速生长,提高产量,而且对异养的食用菌也有明显的生理效应。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-004...
蔡德华; 宋爱荣; 李褚学; 宋宪友 莱阳农学院; 莱阳农学院; 莱阳农学院; 莱阳农学院 【中文摘要】 <正> 凤尾菇的生长发育,除了碳、氮之外,还需要其它营养物质。据报导,喷施α—萘乙酸、磷酸二氢钾、硫酸镁、硫酸锌等,能促进凤尾菇的生长,提高产量,但成本较高。我们于1983年开始,就地取材,利用蔬菜含维生素和多种矿物质的特点,取其汁液作外加营养,以探求对凤尾菇生长和生物转化率的影响。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
王松良 山西生物研究所 【中文摘要】 <正> 我省长治市常青公社新民菜场,于1980年利用菜窖种蘑菇2900尺2,收鲜菇4300余斤(其中一级菇占80％左右),获得平均每平方尺1.5斤的好收成,对促进北方地区蘑菇生产起了一定的作用。现将菜窖种蘑菇的有关技术介绍于下。 (一)菜窖的规格:菜窖分群体和单体两种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-006...
颜淑婉; 黄年来 福建三明真菌研究所; 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 我国目前主要栽培的木耳种类只有黑木耳(Auricularia auricula)和毛木耳(Auricularia polytricha)两种,年产约6800吨(台湾省产量未统计在内)。为开发木耳资源,我们对收集到的木耳属中七个种,经分离和栽培试验,找出了一种质地如同黑木耳,而抗逆性相当毛木耳,容易栽培,产量较高的新品种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI...
龙达坤; 陈友英 广西玉林地区微生物所; 广西玉林地区微生物所 【中文摘要】 <正> 双孢蘑菇Zm_1菌株,是澳大利亚专家来华讲学时赠送的,现将1983～1984年度的试种结果简报如下。一、材料和方法 (一)菌种制作:母种用玉米粉培养基繁殖一代,堆料培养基保种。原种和栽培种均用麦粒培养基,1.4公斤压力灭菌1.5小时。 (二)栽培材料:采用粪草料和合成料。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0....
张良斗; 张来祥 安徽省生物研究所; 安徽省生物研究所 【中文摘要】 <正> 1980年11月22日,在濉溪县城郊东关大队社员的菜园地里,发现一野生菇,菇入土10～15厘米,经挖掘未见土层下有腐木、烂草等物。土沙质偏碱,湿度适中。天气晴朗,气温在10～12℃左右。22日发现时伞盖似鸡蛋大,青灰色,高约5厘米。发现者细心守护,到26日傍晚已长成丛,直径40厘米,高20厘米,全株重2.5公 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【D...
贾身茂; 刘玉蝉; 贾建华; 冯玉良 【中文摘要】 <正> 人工栽培的平菇,有时原基发生较密、较多,但只有一部分能发育成子实体。1984年2月,我们将疏下来的菇蕾移植到长满菌丝尚未出现原基的培养料上,看其是否能发育成子实体。试验结果是成功的,简报如下。供试菌株为糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus),用纯棉籽壳常规制成原种及栽培种,2月15日播种,于室外人字形塑料棚内压块栽培。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02...
田善平 湖北竹山县供销社 【中文摘要】 <正> 在实践中,我们多次观察到,香菇原基先育成菇蕾后,如果搬动菇木改变了菇蕾的原有生长方向,菇蕾就会萎缩或者长成畸形菇。特别是平菇更为明显,只要一改变原有的生长方向,珊瑚状原基就会萎缩,再在这个原基旁边长出新的原基,这就势必影响质量和产量。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-011...
王克勤 湖北省中药材公司科研所 【中文摘要】 <正> 茯苓属担子菌钢,多孔菌目,多孔菌科,茯苓属,是一种药用真菌。菌核具有渗湿,利水、健脾、安神等功效,系我国中医学上的传统名药,调补营养的食品,也是珍贵的出口物资。湖北是茯苓的主产区之一,历来采用新鲜菌核做菌种进行扩大繁殖。但用同一菌核的后代连续三年做种(即连续三代), 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-012...
李选成 吉林省农科院土肥所微生物室 【中文摘要】 <正> 菌种的优劣,直接影响到质量和产量,这个问题已引起生产和科研单位的重视。实践证明,选育一个优良菌种固然重要,但保持一个良种的经济性状,同样也是重要的。现将我们对双孢蘑菇菌种冷冻干燥保藏的初步试验结果,报告如下。一、材料及仪器 (一)子实体采集:选生长速度快、粗壮和外形整齐、没有开伞的成熟子实体存放在烧杯中备用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,...
张扬; 张细良 湖北省食用菌研究所; 湖北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 草菇的生产周期短,一般只一个月左右,生物学效率也高,每百斤棉籽壳约产鲜草菇20～30斤。但收完草菇后的废料,养分尚未耗尽。为了充分利用资源,我们试用种过草菇的棉籽壳栽培蘑菇,取得了较好的效果,每平方尺产鲜菇1.5斤。一、废料处理将种过草菇的棉籽壳废料置烈日下曝晒,干燥后贮藏备用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI...
王龌; 赖日楠 【中文摘要】 <正> 1983年,我们在福建永定县抚市乡用芦苇配料,栽培蘑菇400米2,其中有40米2平均单产26.8斤/米2。实践证明,芦苇料栽培蘑菇,成本低,产量高,工艺简单,现简介如下。 (一)备料与配方:将鲜芦苇先铡成10厘米长,再送入拆除筛片的粉碎机粉碎(反复2～3次),也可用切碎机切成0.5～0.8厘米的碎片,加工后可随 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-015...
罗福明 广东阳江县微生物学会 【中文摘要】 <正> 滤泥是糖业生产的主要废料之一,我县糖厂每个榨季都有五、六百吨。为开辟蘑菇培养料新来源,扩大糖业生产的综合利用,阳江县科委于1981年冬至1982年春进行滤泥加蔗渣栽培蘑菇的试验,获得了较好的效果。现将试验情况报告如下。一、材料与方法 (一)材料:供试菌种为江门市食用菌站提供的上海系蘑菇粪草栽培种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:S...
韦茂生; 何世祥 广西河池地区林料所; 广西河池地区林料所 【中文摘要】 <正> 据报导,凤尾菇较适宜于春、秋两季栽培。在本地区气候条件下,凤尾菇能否周年栽培?尤其是各种料的冬栽产量如何?尚缺乏系统研究。为此,我们于1983年12月进行了凤尾菇不同料冬栽试验。一、材料和方法母种引自福建省农科院土肥所.原种和栽培种均采用麦粒种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-02-018...
贾身茂; 刘玉婵; 贾建华 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所 【中文摘要】 <正> 滑菇(Pholiota nameko)又名滑子菇,也叫光帽黄伞或光帽鳞伞,是一种较耐寒的食用菌。滑菇在日本栽培较早,我国于1978年才开始人工栽培。目前,国内产区有辽宁、黑龙江、吉林等省,大部分采用木屑瓶栽,袋栽或箱栽,培养期约3～8个月,百斤干木屑可收鲜菇50～60斤。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年02期 【DO...
汤华光; 顾桂芬; 汤以文; 戴松林 北京农业大学; 北京农业大学; 北京农业大学; 北京农业大学 【中文摘要】 <正> 在平菇的生长发育中,不同种的菌丝有时会相互拮抗,限制对方的蔓延,保卫自己的“努力范围”。这种现象曾引起不少学者的注意.近年来,我国平菇生产发展很快,品种日益增多,了解各品种间的相互拮抗特性,可以为平菇的分类、鉴定、育种和高产栽培技术提供参考。为此,我们收集了华北地区一些常见平菇菌种,观察了它们的拮抗表...
韩绍英; 姜彦祥 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所 【中文摘要】 <正> 卷缘齿菌(Hydnum repandum L.ex Fr.)分布广泛,容易采集;干鲜食用,味美适口;是一种值得大力开发,广为利用的野生食菌。一、分类地位该菌隶属担子菌纲(Basidionycetes),多孔菌目(Polyporales),齿菌科(Hydnaceae),齿菌属(Hydnum)。齿菌属的子实体有柄,菌肉浅色,新鲜时肉质,干燥后变脆。盖面光滑,无鳞片。菌刺锥形,垂生,白色或淡色。孢子卵圆形到广椭圆形,光滑...
顾宗京 四川渡口市农科所 【中文摘要】 <正> 试验于1983年12月16日进行。将刚长满菌丝的500毫升罐头瓶装的“成都平菇”栽培种挖出压块,每10瓶压1平方尺,折合干料1.3斤。压块前分别用0.2、0.5、1.0ppm的三十烷醇500毫升拌入料中;对照为500毫升清水拌料。观察菌丝愈合、扭结现蕾及产菇情况,结果见下表。试验结果说明,用三十烷醇拌料,菌丝愈合时 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1...
邹祥云 江西弋阳县农业局 【中文摘要】 <正> 稻草栽凤尾菇,通常都用0.5～1％石灰水浸泡处理,生物学效率一般仅50～60％.为提高凤尾菇产量,我们进行了不同浓度石灰水处理稻草的试验。处理有:①2%石灰水浸1、2、3天;②3%石灰水浸1、2、3天;③3%石灰水浸1、2、3天后各堆置3天.以1%石灰水浸1、2、3天作对照。各处理均用5～7 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-006...
陈都珍; 成恒嵩; 密晓黎 江苏省微生物研究所; 江苏省微生物研究所; 江苏省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 同工酶是基因的直接产物,其差异是由基因决定的。它可以作为研究生物遗传和变异的一个手段。也是鉴定微生物品种属性的有效措施。近年来,我们在食用菌的研究方面作了一些尝试,收集了各地引种的20个菌株,测定了酯酶和过氧化物酶的同工酶,并分别获得了它们的酶谱图式。这对研究蘑菇的遗传代谢和品种鉴定将是十分有益的。现将...
李兆兰; 郁文焕; 曹幼琴 南京大学生物系; 南京大学生物系; 南京大学生物系 【中文摘要】 <正> 江苏地处中纬度,植被类型有落叶阔叶林、落叶阔叶常绿阔叶混交林和常绿阔叶林。全省寒暑变化显著,四季分明。夏季降水量充沛,占年降水量的40～60％,夏雨集中率高,与高湿相配合,有利于大型真菌生长。特别是梅雨季节,野生食用菌争相繁育,生机盎然。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985...
苗长海 河南新乡市农林科研所 【中文摘要】 <正> 黄伞是一种木腐菌,多发生在柳树干上。鲜食味道鲜美,干制品颜色金黄,具浓郁菇香味。1983年9月,我们在本所附近的柳树上采到黄伞子实体,带回室内进行人工分离,获得黄伞纯菌丝,在广口瓶中做出菇试验,并用棉籽壳生料块栽,均获得了子实体。生物学特征黄伞[pholiota adiposa(Fr.)Quel]又叫柳蘑、肥鳞耳等。系伞菌目,环锈伞属(鳞伞属)。菌盖初期呈半球形,谷黄色,很粘, 【文献出处】 食用...
罗宽华; 朱美琴; 刘苏恩; 丘万英; 李小康; 黄玉生 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 目前室内代料栽培香菇,所用品种多是中温型的7402。为选出更适合广东自然条件的优良菌种,我们于1978年,从引进的5个菌种中,选出广香47号(GL47),现把试验结果整理如下。一、材料和方法 (一) 供试材料:菌种为广香47,以7402(1974年引进...
刘善继; 苏毓翰; 陈顺灿 福安食用菌技术开发公司; 福安食用菌技术开发公司; 福安食用菌技术开发公司 【中文摘要】 <正> 为了探索蘑菇气生型菌株和匍匐型菌株对区域气候及栽培条件的适应性,筛选出适宜我县栽培的高产、优质、低耗的罐藏菌株。我们于83年春从省站引进了6个气生型菌株和5个匍匐型菌株,进行了筛选对比和混播栽培试验,现将试验结果报告如下： 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SU...
刘凤春 【中文摘要】 <正> 担子菌(Basidiomycotina)是一类高等真菌,种类繁多。已知有900余属12000余种,其中有相当一部份与人类关系密切,如美味可食用的口蘑、香菇、蘑菇、草菇、木耳、侧耳、金针菇等,贵重药用的灵芝、茯苓、雷丸等等。此外,还有一些对农林有益或有害的担子菌。因此,在研究担子菌的过程中就必须保存大量的担子菌种。担子菌的保藏方法不同于细菌、放线菌及小型真菌,作者根据自己的实践并参阅了有关文献,就担子菌...
王琪昶; 魏润黔 上海市食用菌菌种站; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 蘑菇培养料后发酵技术,我国已广泛采用。为了对后发酵的作用机理和影响因子有更深的了解,根据我们的试验和有关文献综合报道如下。后发酵的作用机理蘑菇培养料的后发酵,即培养料进房后的再一次发酵,国外称Composeting phase Ⅱ、Peak-heating、Controled-Fermentation。室外发酵(即前发酵),是以化学反应为主, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
林新坚; 杨佩玉; 郑时利 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 近年来,凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)种植正在逐步发展。一般认为使用麦粒菌种效果较好,但成本高,原料来源也有限。为此,我们进行了凤尾菇菌料代用品的试验,考察了各种菌料对凤尾菇扭结、菇潮和产量等的影响。现将结果报导如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-...
程敏; 赵春英 华中农学院黄冈分院; 华中农学院黄冈分院 【中文摘要】 <正> 为了提高棉籽壳栽平菇的产量,我们于1983年1月,进行了棉籽壳添加不同营养物质试验,探讨添料与平菇生育的关系。一、材科与方法供试平菇种是新洲县生物所提供同一试管种扩大的栽培种。设四个处理(基础培养料均为棉籽壳5000克):①添加自然风干的肥土1500克;②添加蔗糖50克、石灰50克,磷酸二 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI...
S·T·Chang; 杨珊珊 【中文摘要】 <正> 有许多原料都可以单独或经过不同的混合,作为食用菌菌种的培养基质。如稻草、高粱、黑麦、废棉、锯末及废茶叶等,这些物质制作培养基的方法,不同国家和地区有所不同. (一)香港:①茶渣菌种—所用的废茶叶在当地的饭店、茶馆均可收集到.使用前应先用水冲去碎渣,再把多余水份除去,加入2％的碳酸钙,混匀,调pH 6.8～7.8;按常规装瓶,在料中部戳一洞,拧上塑料螺旋盖.也可将培养料装入耐高温的塑料...
余尊祥 昆明师院 【中文摘要】 <正> 金针菇,又名构菌、朴菇、冻菌、毛柄金钱菌。自然界多见于构树、榆树、枫树、白杨等的枯枝和树桩上。人工栽培多选用构树段木或木屑,也有用东瓜树木屑、棉籽壳等。我们于1983年用松木屑、碎纸、麦秸等原料作试材,以东瓜树木屑作对照, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-017...
林玉鹤 厦门集美中学 【中文摘要】 <正> 1978年,我们开始研究蔗渣袋栽毛木耳。多年试验表明,这一方法的产量高,周期短,成本低。经北京食品研究所化验,每100克毛木耳干品中含蛋白质10.4克,脂肪1.0克,水分11.1克,灰分3.0克,粗纤维8.3克,碳水化合物66.2克,热量315.0千卡,钙92.7毫克,磷295.1毫克,铁4.8毫克,胡萝卜素微量,硫胺素(B_1)0.08毫克,核黄素(B_2)0.78毫克,尼克酸3.2毫克,抗坏血酸10.3毫克,还含有赖氨酸等17种氨基酸,与天然产...
