梁佩琼; 陆大京 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 虫草属是子囊菌中一个大属,小林义雄等(1983)记载了260种。日本的资源较清楚,有139种。国际公认虫草的源流在中国,蝉花、冬虫夏草的药用史年代久远.在三十年代我国就开始发表新种,邓叔群(1963)在《中国的真菌》中记述了24种。然而到七十年代前期,研究进展缓慢.从七十年代后期起,我国学者对虫草研究甚为活跃.由于药用研究之广泛深入开展以及虫生真菌在...
陈应銮 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> (一)历史考证据张树庭考证(1978),在十八世纪以前,距今已有200多年历史,证实了草菇人工栽培在200多年前由广东省南华寺僧人所创。1934年Baker 氏述及马来亚已有华人栽培草菇,并指出菌种是由中国引入。1936年菲律宾Bememrito 及Espino 两人到广州考察草菇的栽培情况;1950年泰国Jalaricharana 氏亦证明在泰国栽培的草菇菌种及技术是由华侨所传进。而国外亦将草菇 【文献出处】 食用菌,...
蕈园 【中文摘要】 <正> 银耳强身羹原料:干银耳25克,炙杜仲15克,冰糖75克,熟猪油15克。制法:银耳泡发,去蒂撕碎;炙杜仲置砂锅里加水煎熬二次,取滤液1500毫升弃渣;将炙杜仲液,银耳、冰糖同时置大砂锅中文火炖至粘稠,起锅时加入猪油即可分次供食。具有补肝肾、壮腰膝之功效。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-04-002...
中文摘要】 <正> 保定地区成立食用菌协会为推动食用菌生产的集约化发展,该地区成立了食用菌协会,大会于4月7日召开,代表来自本区各有关方面.会议通过了协会章程,选举产生了第一届理事会。(大会秘书处)辽阳水泉乡滑子蘑生产又有发展该乡是辽宁省滑子蘑基地乡之一,全乡种蘑户已达870个,占全乡农户的41%。今年已签订种蘑合同457000盘, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-04-003...
王芳辉 福建三明市真菌研究所 【中文摘要】 <正> 随着食用菌科学的蓬勃发展,各地相互引种、育种、制种,使菌种、菌株的数量不断踊现,同时有关食用菌高产栽培技术的文章也日益见多。这对食用菌事业的发展无疑起了很大的推动作用,但也必须看到,常有栽培者失败、亏损。究其原因很多,可是有一点值得深思:所用的菌株是否是优质菌株?有关高产栽培技术的报道是否准确、可靠?可以这么说,目前国内外有关高产栽培技术的报道,都没有提出一个...
卯晓岚; 宗毓臣 中科院微生物所; 中科院微生物所 北京 ; 北京 【中文摘要】 <正> 湖南省东南隅的莽山自然保护区,地处南岭用山之中。这里峦峰叠翠,树多林茂,是我国东南部保存面积较大的一块天然次生阔叶林区。其生境中菌类资源相当丰富。几年前的秋天,我们专程在这里进行了一次短期考察。现将该地区的食菌及有关的真菌名录介绍于此,以供参考.多形炭棒菌Xylaria polymorpha(Pers.exFr.)Grev.药用黄地锤Cudonia lutea(Pk.)Sacc.食...
毕志树; 李泰辉; 郑国扬; 李刚 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 位于粤西的黑石顶保护区,地处南亚热带北缘。地形起伏大,属低山山地地貌。一般海拔高度为150米至700米,主峰黑石顶高达927米。东南高而西北低,溪流众多。年降雨量1743.8毫米,降雨集中在夏半年(4～9月),占全年的79%;相对湿度在80%以上。高等植物约1500余种。1986～87年作者等进行了调查采集,...
赵秀勋 贵州绥阳农业局土肥站 【中文摘要】 <正> 绥阳县在贵州高原的北部,地形起伏较大,海拔在520～1800米之间。气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,夏季最热的7月平均气温仅25.3℃,冬天最冷的1月平均气温是4℃,雨量较充沛,林地资源较丰富,适宜于多种野生菌类生长。据近年来的调查观察,在绥阳县镜内有几个区生长有以下几种羊肚菌:羊肚菌Morchella esculenta(L.)Pers.粗腿羊肚菌M.crassipes(Vent.)Pers.尖顶羊肚菌M.coruica Pers.每年4...
苑贵华; 吴国山 吉林省蚕业科学研究所; 吉林省蚕业科学研究所 永吉 ; 永吉 【中文摘要】 <正> 笔者自1986年以来,对当地野生蛹虫草进行了驯化培植。经反复多次实验,在米饭培养基、柞蚕蛹、桑蚕蛹和玉米螟蛹上均培植出了与野生型形态相同的子实体。为了掌握人工培植蛹虫菌的最佳环境条件,我们对蛹虫草菌的生物学特性进行了研究,现将初步结果报告如下:材料与方法(一)材料蛹虫草菌种,为本所分离培养的纯种。培养基质设:①琼脂培养基...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 在应用细胞融合技术选育食用菌优良菌株过程中,融合子的选择是很重要的一环。就现在融合成功的几个例子看,融合率都低于10-4,可见没有遗传标记是难以选择出融合子的。过去的报道多用营养缺陷型作为融合的标记,而有关抗药性标记尚未见有报道。为准确方便地选择出融合子,我们对凤尾菇抗药性标记技术进行了研究,现初报如下:材料和方法 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,198...
汪麟; 李育岳; 贾乾义 河北省科学院微生物所 ; 河北省科学院微生物所 ; 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 近年来,河北省有些地区在平菇、凤尾菇的栽培床上经常发现一种白色草菇,经鉴定为银丝草菇(Vojlvariella bombycina),现将其形态特征观察和人工栽培试验情况简报如下:(一)形态特征:子实体多丛生,一般3～5个成丛,多的一丛达20～30只,重约500克。子实体开伞前长椭圆形或棒锤形,基部稍大,上部菌膜表面有褐色鳞片,下部浅...
朱斗锡 四川剑阁县食用菌厂 【中文摘要】 <正> 大白平菇,是从野外采集分离出来的一个新品种。它的特点是:朵型大,色泽白,质量好,产量高,抗性强。经三年多来在本省大面积栽培,效果较好,1986年开始在全国推广,多数用户反映良好,但也有少数用户由于没有掌握栽培要领,效果不佳,为了使每个 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-04-011...
李应初; 喻桃生 湖南省食用菌研究所 ; 湖南省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 为了筛选出适合我省气候条件的优良草菇菌株,我们对在生产上推广的6个菌株和新引进的3个菌株,采用棉籽壳大床常规栽培法,进行了品种比较试验,现将结果报告如下:一、材料与方法(一)材料供试菌种有V1、V2和新泰(引自广东省微生物研究所),V10、V13(引自上海菌种站),V23、V35、V54、V20(我所长期种植的品种)。制作母种用PDA 培养基。原种培养基为稻草75%、...
杨珊珊 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 滑菇又名珍珠菇、滑子蘑和光帽鳞伞,世界上主产于日本,我国东北有商品生产。该菇朵形小,结菇密集,耐寒性强,口味鲜嫩,营养丰富,药效显著。据分析,每百克干品含粗蛋白33.76克,纯蛋白15.13克,脂肪4.03克,总糖38.99克,维生素B_2 0.05毫克,维生素C 8.83毫克,维生素D 原0.223毫克。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-04-013...
吴金水; 徐美玉; 吴顺荣 上海市农科院作物所 ; 上海市农科院作物所 ; 上海市农科院作物所 【中文摘要】 <正> 辐射处理袋栽香菇培养料不仅能杀菌消毒,而且还能加速香菇菌丝的生长,提高鲜菇产量。这是否与木屑培养料经辐照后,其营养成分发生了变化有关,为弄清这一问题我们对辐照后的木屑培养料主要成分进行了分析测定,以期提供一些科学依据。材料与方法培养料配方为:木屑78%,米糠20%,石膏1%,食糖1%,含水量55%左右。采用1.5万居里...
郑海歌; 刘方; 顾真荣 上海市农科院食用菌研究所 ; 上海市农科院食用菌研究所 ; 上海市农科院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 香菇在发菌培养阶段,菌丝体分泌的胞外酶对培养基质进行分解,致使基质产生一系列化学变化,造成袋栽香菇培养基质的上、下部在外观和手感上的差异。为了探讨其成分的变化,我们取菌丝完全发到底的菌袋,将其分成5段,对每段的主要成分进行了测定,现将结果报告如下:材料和方法(一)样品制备菌种为香菇8001菌株...
金荣观; 寿诚学; 李曙轩 浙江农业大学园艺系 ; 浙江农业大学园艺系 ; 浙江农业大学园艺系 【中文摘要】 <正> 迄今为止,国内外学者对金针菇的研究都着重于子实体的形成及高产生态生理,对菌丝体的营养需要涉及较少。然而,要想获得高产优质的子实体,处于营养阶段的菌丝体是一个关键时朗。为此,本试验用液体培养方法对金针菇菌丝体的营养需要,包括碳素营养、氮索营养、大量元素、微量元素和维生素进行了研究。本文主要报道碳、氮源...
王久恩; 刘化民; 王建民 河北省食用菌研究所 ; 河北省食用菌研究所 ; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 平菇子实体的生长发育,对环境中CO_2浓度和光照强度极为敏感。生产实践中发现CO_2浓度增高,菇体菌盖生长受到抑制、菌柄增长;而适当的增强光照,则可减缓菇体受CO_2的抑制。这种现象说明了CO_2与光照之间,对菇体发育是相互影响的。为了摸清它们间的这种关系,解决平菇生产因低温干燥季节(或地区)保温、控湿与换气问的矛盾,...
袁生峰 重庆市生物技术研究所 【中文摘要】 <正> 我所从1986年开始在室内培植金针菇,并测定了不同品种金针菇的几种营养成分含量。现将测定方法和结果简报如下:实验方法(一)制备样品将适量鲜金针菇的菌盖、菌柄分开,放入40～50℃鼓风干燥箱中烘约24小时后置空气中与空气湿度相平衡24小时以上,即为风干样品。(二)水分测定采用105℃干燥法。称取风干试样约5,000克,放入105℃干燥箱中烘至恒重。(三)灰分测定称取已测水分的干样品2～...
粟开华 四川彭山县青龙镇先锋村 【中文摘要】 <正> 实践证明,平菇增施营养液可提高产量,特别是对袋栽平菇头潮菇后增施营养液,增产效果更为明显,一般可达30～40%。现将有关方法简介如下:营养液配方:①尿素200克,白糖500克,水50公斤;②淘米水50公斤,尿素250克,白糖500克,磷酸二氢钾200克;③B_9 5克,硫酸镁20克,硼酸5克,维生索B_1 250毫克,硫酸锌10克,尿素50克,水50公斤。以上营养液必须随配随用,切忌久置或几种混合使用。 【文献...
王云 中国科学院林业土壤研究所 沈阳 【中文摘要】 <正> 块菌是一种极为名贵的食用菌,味道独特,营养丰富,价钱奇贵。特别是在西欧和北美,食物品尝家(美食者)无不为之垂涎和倾倒。最近,还有所谓“块菌品尝家欧洲游”的旅游事业在西方兴起,旅游者花二千多美元既可品尝风味独特的鹅肝酱馅饼,又可享受亲自挖出一只块菌的快乐。块菌的价格由于货源不断减少而上涨,巴黎市场一磅达200美元(1964年仅10美元),纽约市场高达600美元以上。因...
汪振兵 江苏泗洪县位营乡欧岗村 【中文摘要】 <正> 我是1982年开始订阅《食用菌》杂志的,在贵刊的指导下,使我很快掌握了制种和栽培技术.我全家7口人,种菇从少到多,目前已摆脱了贫困,走上了致富之路。1987年种植平菇4000平方尺,还有蘑菇、木耳和香菇等,获纯利13700元,加上其它副业收入,合计达23000多元,成了我县闻名的双万元户, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-03-001...
王法渠 迭部县供销社食用菌厂 【中文摘要】 <正> 迭部位于青藏高原东部边缘,属岷山峡谷区,山地陡峻,山大沟深,海拔在1500～4900米,河谷暖,山区凉,高山寒,昼夜温差大,四季不分明。据多点调查,野生羊肚菌多分布在海拔2100～3000米之间,植被树种主要有云杉、冷杉、华山松、栎、桦、杨等。土壤以林地褐土为主,pH6.5～7.8,表层5～15厘米处多为腐质落叶层。也有些种类生长在腐朽杉木桩上和向阳的山坡草地带,部分种类生长在腐质落叶层厚...
毕志树 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 小包脚菇属(Volvariella Speg.)是个大属,其中著名的栽培种如草菇和银丝草菇。全世界估计约50多种,其中我国为15种。它们是:1.银色小包脚菇V.argentina Speg.2.银丝小包脚菇V.bombycina(Schaeff.:Fr).Sing.…Volvaria bombycina(Schaeff.:Fr.)Kumm.3.可食小包脚菇V.esculenta(Mass.)sing.4.洛夫小包脚菇V.loveyana(Gill.ex Berk.)Sing.5.间型小包脚菇V.media(Schum.:Fr.)Sing.…Volo...
陈应山; 陈国卿; 李春燕 沈阳市农科所 ; 沈阳市农科所 ; 沈阳市农科所 【中文摘要】 <正> 沈阳地区的野生菇类资源丰富,经考察并通过市级鉴定的主要菇类共110种,分隶于4纲、8目、32科、59属。其中珍稀种4个,美味种19个,可食种57个,药用种9个,有毒种12个,用途不明的种9个。调查中对本地常见的野生食用菌的生境和物侯也作了一些观察,现简报如下。地理概况沈阳地区包括新民、辽中两县和四个城市近郊区。位于东经122°25′～129°48...
王柏松; 江日仁 山西农业大学 ; 山西农业大学 【中文摘要】 <正> 1974年8月,我们在吉林省长白山自然保护区寒葱沟的色木(Acere mono)倒木上首先分离到金顶侧耳菌种。1976年王柏松报道了金顶侧耳菌种(66—1)的分离等文章,并向北京、天津、辽宁、吉林、河南、山东、江苏、浙江、福建、广东、江西、陕西、青海、四川等省市有关单位寄发了菌种,还参加了全国担子菌菌种的评比。从此,全国许多地区均有金顶侧耳引种栽培成功的报道。现将...
张志光; 张晓元; 刘培田; 喻初权 湖南师大生物系 ; 湖南师大生物系 ; 湖南省食用菌所 ; 湖南省食用菌所 【中文摘要】 <正> 紫木耳采集于张家界国家森林公园。经分离、驯化栽培和分类鉴定,确认是毛木耳(Auriculariapolytricha)的一个新变种,拟定为毛术耳的紫色变种。为了开发利用紫木耳,我们对它的生物学特性进行了研究观察,现将结果报告如下:材料与方法供试菌种有紫木耳,以毛木耳和黑木耳作对照。斜面培养基为PDA。作抗逆性能测...
苑贵华 吉林省蚕业科学研究所 【中文摘要】 <正> 蛹虫草Cordyceps militaris(L.)Link.是子囊菌寄生在鳞翅目等昆虫蛹体上,吸收其体内营养迅速增殖,当蛹体充满菌丝变成僵蛹后,自蛹体的头、胸、腹等处长出带子囊壳的子座。据报道,虫草的有效成份是虫草菌素(C10H13O3N5)在医学上被广泛用于治疗肺结核、老人虚弱、止血化痰、补精髓及抑制鼻咽癌细胞等,所以价格昂贵。蛹虫草目前均为野生,为了能将它驯化栽培成家种,我们就地取材,对当...
胡征; 水平 洪湖市永丰食用菌所 ; 洪湖市永丰食用菌所 【中文摘要】 <正> 1984年10月中旬,在我所的蘑菇床上,出现多处菇盖上有似铁锈色病斑,曾采取多种防治措施均未能杜绝。85年春菇期间,笔者用土霉素防治,收到了较好效果。其使用方法是当蘑菇子实体大批出土时,用25万单位/粒土霉索60粒,兑水50公斤喷施,每天1次,连续2天。当子实体零星生长时,再用15粒土霉 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:S...
郭美英 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 近年来,我国金针菇生产发展迅速,许多单位引进我所选育的三明一号和日本信浓二号等菌株。三明一号菌株出菇快,栽培周期短,产量高,菇形圆整,菌柄较粗壮、抗病力强。经多年栽培,产质量稳定,但菌盖肉薄,较易开伞,菌柄基部也易褐变,制罐产品色泽较深。而日本信浓二号菌株菇体洁白,菌盖内卷,肉厚,开伞慢,较适合制罐,但出菇慢,栽培周期长,抗病力差,产量低,生物效率仅25～60%。为了选育出更...
杨淑荣; 傅伟杰 延边农学院 ; 延边农学院 【中文摘要】 <正> 近年来,我们对采集的野生猴头菇经冷冻处理后再进行组织分离,取得了良好效果,现简介如下:(一)材料:分离材料是从长白山区安图县采集的野生猴头,将其分成两组,一组经冰箱(0℃以下)保存20天后进行组织分离;另一组不经冷冻直接进行组织分离(对照)。培养基为马铃薯、葡萄糖加富培养基。(二)方法:先将分离材料用70%的酒精棉球进行表面消毒后放入无菌培养皿内,再置接种箱中,...
夏温澍 湖北十堰市农技中心 【中文摘要】 <正> 黑木耳菌种的保藏,在我地区一般是采用斜面和木屑一级种在冰箱内保藏。笔者自1979年以来用耳片组织分离菌种取得成功后,于81年7月进行种耳低温保藏期试验,现将初步结果简报于下。材料和方法(一)供试种耳:①采自房县的野生黑木耳;②采自天门县棉籽壳室内栽培的黑木耳。前者于7月6日后者于7月15日置冰箱(-4℃)低温保藏。在保藏期间曾发生过停由,长者达10来天,短者1～2天。(二)分离和培...
李育岳 ; 梁枝荣 ; 莫善念 【中文摘要】 <正> 银丝草菇(Volvariella bomycina)是草菇属中的一种木腐真菌,它的营养丰富,味道鲜美,近年来已人工驯化栽培成功,是一种很有发展前途的食用菌。银丝草菇菌丝生长适温为25℃左右,子实体在20～25℃能正常生长,菌丝体在4～5℃冰箱中保存不失活,其生物学特性与其近缘种草菇有明显不同。我们对银丝草菇在琼脂培养基上产生子实体和弹射孢子进行了研究观察,现简报如下:一、材料与方法(一)供试...
方文考; 陈亥生; 陈哲超 福建省农业干部学校 ; 福建省农业干部学校 ; 福建师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 福建师大生物系和省农干校、省蚕桑研究所等单位协作攻关的代料栽培香菇,经两年多的试验已获成功,并于1986年12月通过技术鉴定。现将栽培技术介绍如下:(一)菌种选育香菇属于木腐菌,长期生长在腐木上,如果要硬性改变它的生活习性,接种在不适宜香菇生长的代料中,往往不长菌丝、不出菇或产生畸形菇。因此,首先要选育适于稻...
卢木庚; 邬定明 江西宜春地区食用菌所 ; 江西宜春地区食用菌所 【中文摘要】 <正> 栽培金针菇最早是用木屑作为培养主料,目前广泛采用棉籽壳栽培,但用棉籽壳栽培金针菇,菌丝生长较慢,出菇不够整齐,生产周期较长,再加上棉籽壳来源紧缺,价格上涨。为此,我们从1986年下半年开始探索以稻草为主料栽培金针菇及不同套袋方法的试验,取得了较为满意的效果,现简报如下:试验材料(一)供试菌种经筛选认定的金针菇三明一号.该菌株具菇形整齐、...
何国常; 易钊炎 玉林地区农科所 ; 玉林地区农科所 【中文摘要】 <正> 栽培凤尾菇一般采用棉籽壳作培养料,但我地区棉籽壳来源困难,而稻草和蔗渣的资源丰富。为此,我们于86、87年进行了用稻草蔗渣混栽和单独用稻草栽培凤尾菇试验。在栽培季节偏迟、后期气温高的情况下,也获得了较好的效果。一、材料与方法(一)栽培料的处理:选用无霉烂的整稻草和经晒干的蔗渣,分别用1%石灰水浸24小时,捞出用清水冲洗后沥干,含水量约65%,pH8右。(二...
毕志树 【中文摘要】 <正> 中科院微生物所卯晓岚副研究员编著的《毒蘑菇识别》,已由北京科普出版社出版,大32开本,216页,分三章及附录。第一章概述了蘑菇有关宏观和微观结构的形态特征以及其生态习性;第二章汇集了我国各地发现的172种毒蘑菇和可疑有毒种类,就其名称、形态特征、生境、产地和毒性等作了介绍,每个种附有黑白形态图,个别种还与可食种类进行了比较。第三章对毒蘑菇的鉴别、中毒类型和中毒治疗也作了扼要说明。书末有...
罗明; 聂多均; 程地林 四川宜宾地区农科所 ; 四川宜宾地区农科所 ; 四川宜宾地区农科所 【中文摘要】 <正> 在竹荪人工栽培中,竹荪菌丝的培育比较容易获得成功,但是从营养生长转入生殖生长阶段,子实体原基形成较难或很慢,这是造成栽培失败的主要原因。为此,在原基形成前,我们分别对覆土的几个物理因素与竹荪子实体形成的关系进行了探讨,现初步将结果简报于后。材料和方法(一)供试材料菌种为本所的短裙竹荪L_9号。培养料为竹块、...
周丽鸿; 田娟; 郭仲儒; 陈琦 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 【中文摘要】 <正> 从被棉纺厂中弹花清理出的瘪籽、破籽(下称废棉籽),常常被作为废料处理。1986年由洛阳棉纺厂提供这类废棉籽,我们做了栽培平菇试验,生物效率远远超过棉籽壳。一、材料和方法供试菌种为中平10号。培养料为洛阳棉纺厂的废棉籽;以孟县榨油厂的棉籽壳为对照。试验设3个处理:①废棉籽袋栽,每袋(45×20厘米)...
万鲁长 【中文摘要】 <正> 山东省第四届食用菌学术讨论会,于1988年1月8日在淄博市博山区召开,出席会议代表100余人,大会收到论文50篇。山东省1987年仅平菇生产即超过了亿斤,与会代表对1987年山东省食用茵科研、生产、加工出口等专题进行了 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-03-019...
