梁佩琼; 陆大京 广东省微生物研究所 ; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 前言为配合我国真菌学、药学学者对虫草属的研究利用,笔者在搜集、整理资料的基础上,编列了我国虫草属已报道的58个种的系统资料。1.本资料按种的拉丁学名字顺编号排列;2.每种虫草的记录项目有:汉学名(异名),拉丁学名,文献,寄主,国内分布地,无性型(多半种类尚空白);3.虫草属编号1、17、21、29、35、46的学名命名人,国内以往报道与小林义雄《冬虫夏草菌...
姚文瑞 【中文摘要】 <正> 在江苏省镇宁山区的句容、汀浦、六合县以及南京市区的清凉山公园,每到高温高湿的夏、秋多雨季节,在混交林下的青苔和草丛中,常可见到单枝散生,当地群众称之为“针蘑”的食用菌,山区的孩子常提篮去采集。我们经实地考察鉴定,该食用菌为珊瑚菌科(Clavariaceae)锁瑚菌属(Clavulina)的皱锁瑚菌Clavulina rugasa(Bull.:Fr.)Schroet..该菌子实体的形态,顶端粗,近根处渐细,没有菌盖和菌柄之分,象古代妇女的头...
纪大干; 顾真荣 中科院昆明植物所 ; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 外生菌根菌是与植物共生的真菌,多数是以担子菌为主的高等真菌,主要与松科、壳斗科、桦木科和杨柳科等树木的营养根,在土中形成二叉状或珊瑚状的共生体。由于外生菌根菌在林木生长上的重要性,以及由它形成的子实体大部分乃是美味可口的.因此,七十年代后期国内外对外生菌根菌的研究已从实验室的描述进入到田间应用试验。如美国乔治亚州的菌根研究与开发研...
李志超; 杨珊珊 山西原平农校 ; 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 五台山简称台山,位于山西省北部,其山脉的北端五峰隆起,高耸入云,称为五台。最高峰海拔3058米。其势高峻,云遮雾罩,草木庇荫,气候凉爽,雨量充沛,食用菌资源十分丰富,除了驰名中外的台蘑外,黑木耳的野生资源也很丰富,年产干耳有2000～4000公斤。五台山的野生黑木耳,多分布在海拔1400～1800米的山丘阴坡树林草丛中及腐木段上。适生树种主要有辽东栎(Quercus liaotung...
贺国祥 湖南双峰第一职业中学 【中文摘要】 <正> 近几年来,平菇、凤尾菇以麦粒为原料制作原种和栽培种,在生产上已逐渐显示其优势.笔者在实践中用稻谷作原料制平菇和凤尾菇原种、栽培种,取得了较好效果,现将制法简介如下。(一)材料:容器以常见的罐头瓶为宜,洗净、沥干待用.稻谷要选颗粒饱满的稻谷,先用冷水或温水浸泡2～3小时(也可不浸),再置沸水中煮20～30分钟,当大部分谷粒稍有开裂时(不可煮糊)便可取出,沥干后即可装瓶. 【文...
张儒发; 刘益湘 湖南怀化地区林业干部班 ; 湖南怀化地区林业干部班 【中文摘要】 <正> 松乳菇(Lactarius deliciosus),又称美味松乳菇。味道柔和,气味香浓,是野生菇中的珍品之一。夏秋季在松林内单生或群生,常被认为形成菌根。目前市场鲜松乳菇价格每公斤在2～4元,供不应求。为了人工培植松乳菇,我们进行了松乳菇孢子简易分离试验,现简介如下:一、培养基配方(一)黄豆——白糖——琼脂培养基:黄豆200克(煮汁),白糖20克,琼脂18克,...
于青 呼和浩特市农技推广中心 【中文摘要】 <正> 我区盛产糜黍,在制平菇原种和生产种中,我们试用糜黍的原粮做培养基,取得了良好的效果。其方法是:将糜子或黍子用140℃温水浸泡5～10小时,煮沸至膨大,最好有45～60%的糜黍破肚,泻干水分,加蔗糖和石膏粉各1%拌匀,pH 值自然,按常规装瓶(或试管)、灭菌、接种,置20～25℃下培养。接种 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-02-006...
张金霞; 崔俊杰 中国农科院土肥所农业菌保中心 辽宁抚顺县救兵村食用菌专业户 【中文摘要】 <正> 榆蘑在我国东北广泛分布,自然发生在9～11月,当地居民采食其子实体,并用来治疗痢疾和肠胃系统其它疾病,疗效显著,是当地一种极受欢迎的食用菌。由于野生资源的匮乏,该菌身价倍涨,每公斤干品收购价格达150元左右。该菌一直是我国传统出口商品,供不应求。为了满足日益增长的需要,我们进行了榆蘑的驯化,现简报如下:一、形态及生境榆蘑...
黄良水; 王水凤 浙江常山微生物总厂 ; 浙江常山城关中学 【中文摘要】 <正> 我厂为了选育出适合制罐的金针菇优良菌株,自1985年起,对引进的16个金针菇菌株,采用连续组织分离和自然筛选相结合的方法,选育出了适合制罐的优良菌株8501,现将试验结果简报于下:一、材料和方法(一)供试菌株:8501(引自上海农科院),8502、8504(引自陕西铜川),8503、8509、8510(引自福建三明,8505(引自山东枣庄),8506(引自浙江庆元),8507(引自昆明),8508 ...
刘小衍 ; 杨秀琴 ; 欧阳普生 ; 刘月明 ; 李仕荣 【中文摘要】 <正> 为寻求适应我们江西抚州地区条件的高产稳产的香菇菌种,我们于86年下半年对八个香菇品种进行栽培比较试验,现将结果报告如下:一、材料与方法(一)参试菌株香菇Cr02、Cr20(福建三明),大光号(广东),7917(自培),85—63F、85—123F(江西林科所杂交育成),春秋2号,以上海的7402菌株为对照。(二)培养基质配方为;木屑(阔叶树)78%,麸皮16%,红糖1.5%,过磷酸钙0.5%,石膏2%,玉...
刘瑞壁; 张秀华; 戴思三 福建省建阳地区农校 ; 福建省建阳地区农校 ; 福建省建阳地区农校 【中文摘要】 <正> 成品率的高低,是袋栽香菇成败的关键.袋料接种多在夏季高温期进行,此时香菇菌丝的生活力相对较低,杂菌生长繁殖较快,如果掌握不当,常常会导致毁灭性的损失.因此,在香菇接种发菌期,首先要搞好环境卫生,减少杂菌基数,创造一个有利于香菇菌丝生长而不利于杂菌繁殖的环境。根据我地菇农的经验,归纳起来要把好七个关。(一)把...
吴长春 江苏如东石甸多经技校 【中文摘要】 <正> 1987年4月5～16日,我们用香菇8001菌株母种试管分批分期扩接了近1500瓶原种,培养到6月下旬约60天菌龄时,出现了几种不同情况,为了择优弃劣,我们进行了以下试验:(一)试验方法选有代表性的三种类型,将其分成三组:①瓶壁出现分散似豌豆大小的白珠块;②瓶壁无白珠块;③瓶颈处料面有酱色菌皮,但无酱色液珠。三组均按常规接种各20袋,标上记号,置菌种室培养至6月25日止,对以上三组菌袋进...
刘振岳; 邓玉刚 河北农业大学农学系 ; 河北农业大学农学系 【中文摘要】 <正> 香菇在化学合成培养基上快速诱导子实体的研究,目前国内外报道不多。1974年安滕报道,在合成培养基上接种香菇57天出菇,但未介绍培养基组成及接种技术。1983年Lea-tham 修改了Wu 和Stahwan 的合成培养基,接种香菇后在自然光照、22±1℃、空气湿度80%下培养45天后,有90%的培养物出菇,20%培养物长出能正常开伞的香菇。但Lea-tham 培养基药品种类多,配制复...
B.Vijay ; H.S.Sohi ; 屠薇 【中文摘要】 <正> 印度是一个既不发达而人口又众多的国家,营养不良问题相当突出,可谓是世界上蛋白质消费水平最低的国家(Sohi 1982)。为了解决蛋白质营养的不良,推广栽培食用菌很有现实意义。据Swaminat-han(1982)报道,印度约有26900万吨秸秆,其中约有1/2是过剩的。Kaul(1976)报道,在Kashmir 地区约2080万有10万吨稻草剩余。Garcha(1981)报道,1979年有吨麦秸和稻草可用来栽培食用菌。食用菌能在 【文...
张光厚 四川达县北山乡 【中文摘要】 <正> 蘑菇生产传统是用粗细土进行覆土,此法不仅费工费时,且初次栽培者掌握不当会损伤菌丝。我们试用自然活土一次覆法,获得了较好效果。(一)选土及处理选择遇水不松散、吸水和保水性能好的菜园肥土,挖回后敲碎成蚕豆、豌豆大小的土粒,过5毫米筛孔筛去粉末,再加0.5%石灰混匀,保持pH8～8.5,然后喷入0.1%的多菌灵和0.05%的敌敌畏,翻拌均匀,覆盖薄膜24小时。(二)覆土及管理一次性覆土3.5～4厘米...
花春英 江苏淮阴农科所 【中文摘要】 <正> 长期以来,在蘑菇生产中都是采用粗、细土粒两次覆土,不仅工艺烦琐,劳动强度大,且往往遇雨天不能制作大小土粒而耽误了覆土时机。改革覆土材料和方法,是广大蘑菇栽培者的迫切愿望。为此,我们进行了六种覆土材料的对比试验。一、材料与方法(二)覆土材料①炭泥:粉状煤烧后的灰渣。②泥炭:若干年前植物埋藏在土层下形成的。③散状土:土表下13～15厘米的松散中壤土,大的直径为1～1.5厘米,小的...
郭仲儒; 王亚丽 河南新安县豫西农专 ; 河南新安县豫西农专 【中文摘要】 <正> 用废棉栽平菇,一般都用床架栽培,不但空间利用率不高。而且管理麻烦。为此,笔者进行了周年废棉袋栽平菇试验,收到了较好效果.经附近几家菇农投料千余斤扩大试验,生物效率都在150%以上,最高一户达178%。现将栽培方法介绍如下:(一)废棉处理废棉可从纺纱厂、轧花厂等棉花加工厂购到。其中以破籽最好,营养齐全,不需填加其它辅料.栽培前要将废棉进行曝晒,再...
邓如新 湖南邵东蔬菜畜牧水产局 【中文摘要】 <正> 为了开发利用新原料,我们在棉籽壳床栽平菇的基础上,又进行了花生壳袋栽凤尾菇试验,现将试验结果初报如下:(一)制栽培种供试凤尾菇种引自湖南农学院蔬菜教研室。生产种配方为:花生壳(晒干用脚踏碎)40%,棉籽壳53.7%,过磷酸钙2.5%,磷酸二氢钾0.3%,蔗糖1%,石膏粉1.5%,石灰1%。其中花生壳用0.1%的高锰酸钾溶液预湿1天,再与其它辅料混合均匀,含水量为65%,pH 值7.5左右.将培养料装入17...
邓世瑜; 赵明亮; 杜姝蘧 江苏省微生物所 ; 江苏省微生物所 ; 江苏省微生物所 【中文摘要】 <正> 据报道,将棉籽粉、小麦粉等,在蘑菇播种或覆土时施入料内,能增产28～60%.国外已研制出一种较好的商品慢效肥“Spawn mate”,正在逐步得到使用.而国内在食用菌栽焙中,采用补料来提高产量的例子还不多见,我们在凤尾菇栽培中对该项技术的应用进行了探讨,现报道如下:材料和方法(一)补料种类蛋白质类,以脱脂的葵花籽仁原科为主:类脂类,用...
王继顺 安徽省合肥市科委 【中文摘要】 <正> 利用农村普通饲料粉碎机,将其筛限孔径用2厘米的钻头扩孔后加工的稻草,不再是细粉状而是绵软的屑状,称之为稻草屑。作者于1986年秋冬进行了稻草屑栽平菇比较试验。材料与方法试验分A,B、C 三组.A.稻草屑94%;B.整稻草47%加寸长稻草47%;C.稻草粉94%.三组均要加石膏2%.过磷酸钙2%,尿素0.3%,磷酸二氢钾0.3%、硫酸镁0.3%、多菌灵0.2%。栽培种为佛罗里达侧耳麦粒种。稻草材料均用3%石灰水浸...
【中文摘要】 <正> 经农牧渔业部批准,中国食用菌技术开发集团于12月1日在上海成立。这是我国第一个全国性的以科学技术开发为主导的集团,是深化农业科技体制改革的探索和试点。根据农牧渔业部的要求,集团以上海市农科院食用菌研究所和其他科研单位为技术依靠,会同国内有关食用菌的生产、加工、经营、设备研制和原材料生产等16个单位联合筹建,是一个跨地区、跨行业、跨所有制的科研生产经营联合体。 【文献出处】 食用菌,Edible F...
蒋筱仙 【中文摘要】 <正> 由中国植物学会真菌学会、中国微生物学会联合主持的第三届全国食用菌学术讨论会,于1987年11月9日至13日在上海市农业科学院隆重召开,这是继武汉、广州会议之后我国食用菌学术界的一次空前盛会。出席会议的有来自全国27个省、市、自治区的老一辈科学家、教授、专家和在科研、生产第一线的年轻科技工作者以及典型专业户代表共250余人。在征集的300多篇论文中, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮...
卯晓岚 中国科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 随着我国食菌栽培业的迅速发展和消费量的逐年增加,有关科研单位和生产部门正在通过各种手段,选育优质高产的菌种,这是保证我国食菌栽培事业持续发展的重要措施之一.在这同时,了解、研究国内野生食菌资源,驯化好的栽培菌种,亦是很重要的一个方面。以下仅以资源种类和选育菌种有关的方面作一初步概述。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ...
【中文摘要】 <正> 我厂专业生产菌种塑料袋和颈口圈,采用优质耐高温150℃、高压2kg/cm2的聚丙烯原料制作,质量可靠,深受用户欢迎。常用袋规格及价格如表: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-003
马庭杰; 马文惠 安徽省生物研究所 ; 安徽省生物研究所 【中文摘要】 <正> 安徽省生物幅员广阔,地形复杂,自然条件优越,植物种类十分丰富,真菌种类繁多。从1982～1984年,我们在开展食用真菌的资源调查中,对有毒大型真菌也做了一些工作。由于当时的工作范围主要在黄山和大别山地区,恰又多在梅雨及春秋季节,因而所得的标本具有一定的局限性。梅雨季节,标本的采集、制作上困难较多,现仅将初步整理的标本25种的名录陈述如下: 【文献出...
刘波 ; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 黑块菌Tuber melanosporum Vitt,又名黑孢块菌、皇后块菌、佩里格德块菌(perigord truffle)。在分类学上属于子囊菌亚门Asco-mycotina,过去一直放在块菌目Tuberales 内,现依据Trappe(1979)的研究归属于盘菌目Pezizales 内的块菌科Tuberaceae。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-005...
周金树; 刘淑卿; 姚乌兰; 郝美璞; 刘化民 河北师大生物系 ; 河北师大生物系 ; 河北师大生物系 ; 河北师大生物系 ; 河北省食用菌所 【中文摘要】 <正> 二线粒体(Mitochondria)是真核细胞的“动力站”.线粒体具有自主性的遗传体系,有自已的DNA(Mitochondria DNA,简称mtDNA)、RNA、DNA 聚合酶、RNA 聚合酶、核糖体、转移RNA 和氨基酸活化酶,在体内外都具有合成蛋白质的功能。随着食用菌遗传育种研究的深入,伴随分子育种的发展,我们...
S.W.Chiu; 张树庭; 屠薇 香港中文大学生物系 ; 香港中文大学生物系 【中文摘要】 <正> 真菌孢子在释放后处于休眠状态,这期间生长发育暂停(Thevelein 等1984)。Sussman(1966)发现有两种休眠:外来休眠是由于不适当的化学和物理环境引起,外加碳或氮源通常是以诱导萌发,如毛霉、酵母均属此类;在另一些真菌中休眠是孢子的一种固有特性,此种孢子即使在适宜于生长和繁殖的基质中也不会萌发,因此称固有休眠.VanLarere(1986)对须霉已作了...
钱玉夫 浙江平阳农校 【中文摘要】 <正> 生麦制作法是指麦粒不经烧煮而制成的蘑菇菌种.此法制作简便,制成的菌种生活力强,不徒长,耐贮藏,技术掌握得当正品率可达95%以上。(一)配方设计:①小麦75%,腐熟干猪牛粪粉15%,石膏1.5%,石灰1.5～2.5%,草木灰1.5%,砻糠5%.②小麦75%,泥炭士粉15%,砻糠5%,石膏1.5%,草木灰1.5%,石灰1.5～2.5%。③大麦80%,泥炭土粉或腐熟干猪牛粪粉15%,石膏1.5%,石灰1.5～2.5%,草木灰1.5%.三种配方含水量均为40...
吴祖银; 危信民; 孙佩兰; 刘锐 新疆农业科学院微生物所 ; 新疆农业科学院微生物所 ; 新疆农业科学院微生物所 ; 新疆农业科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 虎皮香菇Lentinus tigrinus(Bull.)Fr.,又名漏斗香菇。1985年6月在乌鲁木齐市老满城果园里倒木上采集到子实体,经组织分离培养获得纯菌丝,于1986年和1987年进行了多次代料栽培试验均获得成功,现将部分试验结果报道如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988...
张长铠 山东大学微生物系 【中文摘要】 <正> 在食用菌制种与生产过程中,一个不容忽视的问题就是培养基的碳氮比必须适合。碳氮比一般指培养基中碳元素与氮元素的比值(C/N),有时也指培养基中还原糖与粗蛋白的比值。构成菌丝细胞的碳氮比通常是8～12:1,由于菌丝在生长过程中,50%的碳源供作呼吸的能量,50%的碳源组成菌体成分,因而培养基中理想的碳氮比应为16～24:1,这样就有足够的碳源供菌丝更充分利用氨源(表1). 【文献出处】 食用...
纪大干; 宋美金; 彭丽萍 中科院昆明植物研究所 ; 中科院昆明植物研究所 ; 中科院昆明植物研究所 【中文摘要】 <正> 竹荪的人工栽培在很多地区已初步获得成功,但因其生长周期长和产量低,生产上还难以推广,本研究试图在竹荪的不同生长发育阶段,喷施某些生长物质,以达到缩短生长周期和提高产量的目的。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-011...
李用城; 葛绍荣; 宋友庆; 程地林; 聂多均; 夏昌涛; 任文福 四川大学 ; 四川大学 ; 四川大学 ; 宜宾地区农科所 ; 宜宾地区农科所 ; 四川省草研所 ; 四川省草研所 【中文摘要】 <正> 近两年多来,我们对竹荪的深层发酵及其应用进行了研究,现已取得了一些成果。本文主要报道短裙竹荪(Dictyophra dupli-cata)的深层培养及其糖蛋白的主要成分检测。一、深层培养方法(一)供试菌株LDd-9-01菌株,从栽培短裙竹荪种子中分离纯化获得。 【文...
肖崇明; 杨申之 湖北大学生物系 ; 湖北大学生物系 【中文摘要】 <正> 在食用菌菌丝体生长发育过程中需要某些生长因子,国内外已有许多报道。一般认为,某些是必需的生长物质,有的可能仅具有促进生长作用,而有些可能还会抑制菌丝体的生长。有实验证明,激动素(KT)对蚁巢伞和白绒鬼伞菌丝生长有显著的促进作用,但对草菇菌丝的生长却有抑制的作用。细胞分裂素类物质对金针菇菌丝体生长是否有影响?尚未见报道,为此我们在这方面进行了研...
贺建超; 杨上光; 石国昌 陕西省微生物所 ; 陕西省微生物所 ; 陕西省微生物所 【中文摘要】 <正> 为了选育高蛋白低脂肪的金针菇良种,我们对5个金针菇菌株进行了栽培比较以及营养成份的分析,现将实验结果简报如下。一、材料与方法(一)供试菌株:金针菇E5、E5-2、E5-3、E2、E10菌株,前3个菌株系本所选育,后2个菌株从外省引进。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-014...
ZakiaBano ; S.Rjarathnam ; 唐树良 【中文摘要】 <正> 蘑菇是一种味美的食物,人们喜欢其特有的食用质地和风味。近年来,人们更注意到了蘑菇在人类营养中所起的确切作用。有关蘑菇蛋白质和矿质元素含量的资料虽然较多,但蘑菇维生素含量方面的资料却很少,即使有也都是双孢蘑菇的维生素含量。虽有许多侧耳蛋白质含量、氨基酸成份、预测生物值和矿质元素的含量还未见有报道。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01...
席建师 江西高安师范 【中文摘要】 <正> 地窑栽平菇,保温、保湿虽较好,但通风差、潮湿,易孳生杂菌。此外,随着菌丝生长呼吸作用增强,由于通风差CO_2浓度高,会抑制平菇菌丝生长和子实体的生育,即使长出子实体,也会产生畸形菇,为此,笔者于1986年11月进行了地窑施石灰试验. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-016...
赵明亮; 邓世瑜 江苏省微生物所 ; 江苏省微生物所 【中文摘要】 <正> 目前采用的压块或袋栽香菇耗能多,工艺繁琐成本高。为此,我们进行了生料栽培试验,经过摸索,连续五批小试均获得成功。利用生料栽培香菇,菌丝10～15天可长满料面,随即形成菇蕾。接菌后25～30天收头批菇,总生物效率达70%,现将结果报道如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-017...
管小康; 韩强; 钱永华 陕西省蚕桑研究所 ; 陕西省蚕桑研究所 ; 陕西省蚕桑研究所 【中文摘要】 <正> 为提高蚕桑生产的经济效益,我们从1986年开始,利用春、夏伐桑条栽培平菇,首先进行了配方筛选试验。一、供试材料(一)桑枝条屑:1986年春、夏伐桑条,经粉碎机加工为6～60目筛眼粒度的碎屑。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-018...
吴刚 吉林农大土化系 【中文摘要】 <正> 为了比较几种常见原料栽培平菇的优缺点,笔者于1986年用木屑、稻草、废棉、玉米芯等四种原料,设计了以下试验。一、材料与方法(一)菌种培养母种引自上海前哨食用菌种厂,经PDA 培养基扩大培养后,转入玉米培养基(玉米98%、石膏和糖各1%)中,于25℃下培养,供接菌砖用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-01-019...
