农业部农业局经作二处 【中文摘要】 <正> 1988年10月21～24日,农业部农业局组织食用菌基地县(市),在湖南省株洲县进行了考察活动,总结交流了近三年来基地建设的成绩和经验。1986年以来,农业部共投资685万元,加上地方配套资金,共1700多万元,建设了29个食用菌生产基地县(市),并扶持了4个科研教育单位。经过三年的建设,这些基地县取得了较大的成绩。据22个基地县(市)不完全统计, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989...
陈国卿; 陈应山; 李春燕 沈阳市农业科学研究所 ; 沈阳市农业科学研究所 ; 沈阳市农业科学研究所 【中文摘要】 <正> 1986和1987年8～9月上旬,我们在食用菌野生资源考察时,先后于沈阳市近郊的丘陵地上,采集到虫生真菌(虫草)标本30多个。经鉴定是:①蛹草Cordyceps militaris(L.)Link.昆虫寄主为鳞翅目,其中有洋槐天蛾幼虫Clanis deucalin(Walker),舟蛾科蛹Notodontidae,天蛾科蛹Sphingidae,扁刺蛾茧Thosea loesa(Moore),鳞翅目蝶类...
谭树明 广东省湛江农业专科学校 【中文摘要】 <正> 湖光岩位于湛江市郊西南部,是60～100万年前火山喷发后形成的火山湖,这一带山清水秀,草木葱茏,是湛江市著名的风景区。此地处于热带北缘,属热带季雨林区,有较明显的旱、湿季.每年11月至翌年4月雨量较少,5～10月雨量较多,年平均降雨量1200～1750毫米。年平均气温高于23℃,极端最高温38.1℃,极端最低温2.8℃。最热月(7月)均温28.9℃,最冷月(1月)均温15.8℃。土壤是由玄武岩风化而...
刘正南 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 食用菌种类繁多,分布广泛,世界上已有记载的约2000余种,我国知名的有600余种,云南产区500种.但目前世界上栽培成功的仅50种,我国有20余种,其中能进行商业性栽培的仅10多种,大量仍处于野生状态,一部分属纯腐生和兼性寄生的种类,如木腐菌和草、叶腐败菌,生产上已大量栽培的种类多半属于此类。属于共生的菌类,如菌根和鸡(土从)菌,由于它们的生态、生理比较复杂,与高等植物或白蚁群的相...
李兆兰 南京大学生物系 【中文摘要】 <正> 据报道,裂褶菌、香菇、金针菇有抗癌和提高免疫功能的活性,中国弯颈霉对一些半知真菌具拮抗活性。为了进一步探明它们的生理活性,笔者用等离子光谱法对上述真菌的微量元素含量进行了分析。结果表明,这些菌丝体中含22～24种微量元素,其中有Co、Cr、Cu、Fe,Mn,Mo 和Zn7种必需微量元素。有毒元素Pb、Cd 含量特低,不含砷。固体培养基比液体培养基更适宜于菌丝对微量元素的富集;天然培养基比...
村上重幸; 武丸桓雄; 刘化民 日本菌蕈研究所 ; 日本冈山大学 【中文摘要】 <正> 作者以灰盖鬼伞为材料,选择具有亲和性的AB二的二倍体单核孢子进行交配,从遗传学和细胞学方面都证实得到了四倍体子实体(2n+2n)。尽管四倍体是同质四倍体,但和已报道过的三倍性子实体一样,孢子形成不好。在光学镜和电镜下,与正常二倍体进行比较观察,结果如下:于30℃下培养,经2小时光照,二倍体的担子中,大部分合子核融合完毕,并进入减数分裂Ⅰ期,而四...
王月英 浙江省科学院亚热带作物所 【中文摘要】 <正> 在香菇袋栽过程中,我们曾多次发现,采用浸水或营养液处理,可显著提高产量.国内同行也有过这方面的报道.但对营养液类型及其效应还缺乏详细的研究。为此,笔者于1987～1988年进行了这方面的试验.现将试验结果简报如下.一、材料和方法试材为已出过四批菇的黑荆(Acacia mea-rnsii(配方为木屑78%、麸皮20%,糖1%、石膏粉 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年02期 【...
刘振岳; 尚秋仿 河北农业大学农学系 ; 河北农业大学农学系 【中文摘要】 <正> 平菇是一种栽培很普遍的食用菌,其细胞结构的观察在国内外报道不多,尤其是平菇的有丝分裂和减数时染色体观察尚未见报道。笔者在这方面进行了初步观察研究,现简报如下:(一)材料方法:供试菌种为紫孢侧耳(P-leurotus sapidus),选择处于不同发育程度的子实体,从菇体刚出现菌褶开始至菌盖成熟,菌盖直径每增加0.5cm 取样一次,共取10个材料。分别用Carnoy’s...
尚海忠 【中文摘要】 <正> 辽宁省辽阳县东部山区10个乡镇信用社,以发展食用菌生产为突破口,积极生产出口商品,打入国际市场,支持贫困山区农民发展外向型经济。88年栽培滑子蘑接种36万盘,产量达362吨,经外贸部门销往日本等国家,创汇35万美元。88年该县的食用菌生产,由山区向平原发展,由单一品种变多品种,发展了姬菇40 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-02-008...
王学良; 倪国裕 湖北省气象科学研究所 ; 湖北省气象科学研究所 【中文摘要】 <正> 栽培香菇不但要产量高,而且要尽可能地生产优质的花菇,这样才能成倍地提高经济效益。如1988年保康县一级花菇收购价为每公斤60～70元,而高温高湿夏季生产的香菇由于质量差,收购价仅15～20元,两者价格相差约四倍。然而怎样才能生产出优质香菇呢?对其形成条件的研究在国内报道不多,尤其是从生物环境条件即小气候角度来研究则更少。本文就这一问题,对...
黄伟光; 戴文英; 周淑芬 商业部昆明食用菌所 ; 商业部昆明食用菌所 ; 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 一、前言草菇是我国食用菌商品生产中主要品种之一。我们曾测定了上海、广东、福建三地收购规格草菇的总氮,结果含氮量相当高。据1983年蔡泽民报道,鲜草菇的真蛋白质2.69%,若改成按千重计算则为36.85%,氯基酸总量9.28%,其中必需氨基酸3.06%,它们分别占蛋白质的25.18%和8.3%。这意味着将测出草菇的总氮量换算成蛋白质含量...
王明金 山东烟台市福山区农牧局 【中文摘要】 <正> 近年来,我们采用发酵料栽平菇,有效地控制了杂菌污染,一般每公斤干棉籽壳可收鲜菇1.5～2公斤,生物效率高达200%,因此深受菇农欢迎。目前仅我区每年投棉籽壳料400余吨,经发酵后栽平菇,收入120多万元,与过去用生料栽平菇相比,增收20多万元,效益极显著。现将栽培技术要点介绍如下:(一)原料配方:棉籽壳100%,另加多菌灵0.2%.石灰1%、磷肥1%、尿素0.5%,料水比1∶1.4 【文献出处】 食用...
洪健尔 福建省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 野外袋栽香菇,在福建古田县大甲乡研究成功后,发展迅猛。1985年全省仅2千多万袋,1987年已达4亿袋,产量近2万吨。但也存在一些问题:一是春菇产量占65%左右,菇薄质差,优质的秋冬菇少,经济效益较低,出口率也低;二是香菇当家品种多属出菇快的中温品种,制棒多在七、八月份的高温季节,污染率高,影响成品率。因此,选育高温型香菇,旨在育成能在较低温度季节制袋(棒),菌丝生长好,污染少,又能...
李辉■ 江西都昌县科委 【中文摘要】 <正> 成年桔园具有防直射光、防风,防雨和保水、保温、保湿的小气候环境,是栽平菇的好场所。笔者于1987年11月进行了柑桔园栽平菇试验,取得了较好的效果,现将其具体方法简介如下:(一)材料和方法供试平菇539菌株,引自黑龙江应用微生物所。培养料配方为百公斤棉籽壳用0.17%的多菌灵悬浮液125公斤、过磷酸钙2公斤、石膏粉3公斤。选座北朝南、排水良好的桔园,桔树为23年生的红枯,株行距4×5米,树...
邢瑛 辽宁省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 食用菌液体菌种的深层培养一般都采用琼脂斜面菌丝体母种进行一级发酵。这种菌种发酵停滞期长,萌发点少,生长慢,菌球大小不均匀。为了克服这一缺点,宜经过均质化处理,但用玻璃珠匀浆较费事,用匀浆机和研钵研磨又易污染,为此我们试验以玉米粉为主料取代琼脂斜面培养母种来解决匀浆问题,获得了良好效果。现将试验结果简报如下:(一)培养基的配备①琼脂斜面培养基:PDA 培养基再加0.15%MgSO...
何金兴 江苏南通市食用菌协会 【中文摘要】 <正> 南通市的双孢蘑菇生产发展较快,蘑菇菌种用量大,每年都在1000万瓶以上,1988年达1400万瓶。为了适应蘑菇生产的需要,解决熟草料制种化工多,堆料晒料需场地大、易污染厂区环境等问题,我市从1980年起开展了改革培养料简化生产工艺的研究,先后以棉籽壳、砻糠、菜籽壳,河泥及生稻、麦草为主料制菌种,均取得较好的效果。本文就已在全市推广的粪草生料种和棉籽壳颗粒种的制法作一简介。 ...
黄若愚 保定地区食用菌协会 【中文摘要】 <正> 家庭生产食用菌,要到外地购买菌种不方便,且生产成本较高。为此,我们根据农家条件设计一种不需特殊设备的家庭制菌种技术,现简介如下。(一)母种的制作首先要选择一个优质高产的母本菌株,这一点非常重要。当认定品种后再选其个体肥大、形态标准、无病虫斑、健壮的八成熟子实体为材料,进 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-02-016...
程地林; 李用城; 夏昌涛 宜宾地区农科所 ; 四川大学 ; 四川草原研究所 【中文摘要】 <正> 竹荪菌种易于老化,特别是培养时间稍长,或受到变温、光照,机械及干燥脱水等刺激后,菌丝变红衰退更为明显。目前,竹蒸菌种一般是采用斜面低温和液体石蜡保藏,我们改用原种封闭法,取得了较好的效果,现简述于后。(一)供试菌种①短裙竹荪L_9,由宜宾地区农科所从野竹荪子实体经分离提纯获得;②短裙竹荪ODd,由贵州生物所提供的栽培种经分离提纯获...
魏润黔; 黄瑞贞; 王镭; 曹晖; 陈德明; 徐树华 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海市菌种站 ; 南汇食用菌推广站 【中文摘要】 <正> 近年来,金针菇生产发展较快,但大面积商业性生产主要是在福建、浙江等省。目前栽培的主要品种是三明一号,其次是各地自己选育和引进品种。三明一号和自己选育的菌种,因子实体颜色较深,不受消费者欢迎,也不适制罐外销或冷冻外销,从而降低了...
胡华金; 张西平; 黄尚虎 北京昌平一○二三信箱食用菌厂 ; 北京昌平一○二三信箱食用菌厂 ; 北京昌平一○二三信箱食用菌厂 【中文摘要】 <正> 近十年来凤尾菇栽培已普及全国各地,效益较好。但由于孢子量大,会影响菇房管理人员身体健康。因此,国内外都在研究无孢平菇。1987年中科院微生物所陆师必教授赠给我厂凤尾菇2746无孢菌株,现将引种栽培试验情况报告如下:(一)方法:供试二级种培养基配方为麦粒5500克,CaCO_3110克;三级种配方...
刘波; 陶恺 山西大学生物系; 山西大学生物系 太原; 太原 【中文摘要】 <正> 地下真菌中的块菌,作为美味佳肴很早就为人们所称颂,尽管它们的生活史和分类地位几个世纪以来并不为人详知,甚至直至今天也还没有人观察到它们的生活史详细过程。约在公元前350年,古希腊哲学家和博物学家伙奥佛拉斯塔(Theophrastus),曾提出当时人们 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-000...
刘我鹏; 吴添维 福建宁化县卫生防疫站; 福建宁化县卫生防疫站 【中文摘要】 <正> 我国人民以菇类入药历经千百年。《神农本草经》所载灵芝、银耳,经长期实践,已确认有滋补、强壮、扶正、固本的功能,或有润肺、滋阴、益胃、安神的疗效。近代在寻找新药源中,又发现不少菌类有特殊作用,如云芝可用于抗癌及治疗慢性病;香菇能降低血胆固醇并增强机体对癌细胞的免疫作用。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【D...
徐贵祥; 王淑芳; 杨永春 中国医学科学院药物研究所; 中国医学科学院药物研究所; 中国医学科学院药物研究所 北京; 北京; 北京 【中文摘要】 <正> 北京妙峰山位于北京西北的海淀区境内,海拔1300米。该地区属暖温带季风气候,年均降雨量600～800毫米,集中在6～8月。600米以下地区,植被较为丰富,郁闭成荫,主要有山毛榉科和松属组成的混交林。7～9月白天温度25℃左右,湿度80％以上,是菌类生长的好时机。1986年3月至1987年9月,我 【文...
陈胜兰 南京师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 蘑菇M13菌株是澳大利亚曹继业博士赠送的。1983～85年,我们连续三年将7株澳大利亚蘑菇和3株国内蘑菇同时试种比较,结果以M13菌株产量最高、品质较好,现简介如下。一、基本特性 (一)菌丝特征:M13菌株菌丝在PDA培养基上,呈索状匍匐贴生,乳白色,生长慢,一般25～30 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-003...
黄兰妹 福建省三明市真菌研究所 【中文摘要】 <正> 鲍鱼菇是适于高温栽培的食用菌,它常与侧耳属中的美味侧耳、糙皮侧耳、凤尾菇和盖囊侧耳等名称混用,真正的鲍鱼菇学名是Pleurotus abalonus Han et al(1974)。鲍鱼菇菌肉肥厚,煮而不烂,味道鲜美,清脆可口,且较耐贮藏,适于罐头加工。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-004...
赵维忠 辽宁省供销社科研所 【中文摘要】 <正> 榆耳(Gloeostereum incarnatum)是在辽宁清原县湾甸子林区的榆树上采集到的,因具有较高的营养价值和医用价值,所以很受外商欢迎。现将人工栽培初试结果简报如下: 一、母种分离与培养供试菌种采自辽宁清原县湾甸子林中的榆树上。斜面培养基为:榆树木屑煮汁(木屑 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-005...
杜建军 重庆市第21中学校生物教研组 【中文摘要】 <正> 笔者于87年8月引进镇江医学院余兆丰发明的“液体菌种简易生产法”,按其技术要求配制了一套由无菌空气输出控温器和液体菌种培养连续密闭装置两部分组成的设备。无菌空气输出控温器是由电磁压力供气泵、三级连续过滤装置、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-006...
黄小东; 孔祥君; 宋德瑜 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 本试验目的是验证目前生产上主要栽培的侧耳菌株母种纯培养的最适温度范围,为制订侧耳菌株菌种标准提供依据。材料方法供试侧耳菌株系与本所菌种厂销售的母种,共四种:凤尾菇P.sajor—caju,糙皮侧耳 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-007...
林建民 河北兴定县农业技术中心 【中文摘要】 <正> 近年来,平菇生产发展很快,但不少平菇生产单位和专业大户,在袋栽平菇中都不同程度地出现了菌种质量问题。菌种已做常规出菇试验,二、三级菌种袋出菇正常,可是三级菌种接到栽培袋料中,在正常的栽培条件下却不发菌,或开始发菌正常,10天后菌丝逐渐消失,而造成大面积减产或绝收。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-008...
陈麟璋 安徽省徽州师专生物系 【中文摘要】 <正> 食用菌母种转管次数的多少,对菌种特性无明显影响,不会引起菌种退化,这一论点不少科学工作者在试验中均已得到证实,笔者在试验中也得出了同样的结论。但菌种保藏与菌种退化的关系如何?为此,我们做了些小试验,进行了一些探讨。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-009...
许国舟 湖北蕲春县生物研究所 【中文摘要】 <正> 为综合利用农副产品下脚料,笔者进行了黄豆秆粉栽银耳的试验。供试银耳菌种为古田02。培养料为:黄豆秆粉10公斤,麸皮3公斤,石膏粉400克,硫酸镁20克,水13公斤;对照培养料为:棉籽壳10公斤,麸皮3公斤,石膏粉400克,硫酸镁20克水13公斤。培养料拌和均匀装袋(长50厘米, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-010...
杨佩玉; 郑时利; 林新坚; 林炎金; 白雪峰; 陈上海 福建农业科学院土肥所; 福建农业科学院土肥所; 福建农业科学院土肥所; 福建农业科学院土肥所; 福建农业科学院土肥所; 厦门市农业科学研究所 【中文摘要】 <正> 在菇类生育条件中,人们通常注意的是营养、温度、湿度、酸碱度、氧气、光照,而对生物因素往往限于防治杂菌及害虫如何利用菇料中有益的微生物,则尚未引起足够的注意和重视。本试验是通过 【文献出处】 食用菌,Edible Fu...
李彤; 田润刚 陕西师范大学微生物组; 陕西师范大学微生物组 【中文摘要】 <正> 有关美味侧耳生物学特性研究的报道较多,但对其同工酶特性的研究还未见有报道。我们通过聚丙烯酰胺凝胶电泳,测定了美味侧耳酯酶同工酶酶谱,并进行了扫描和含量分析,现将结果报告如下。材料和方法 (一)酶液提取:用常规瓶栽法获得美味侧耳子实体,分别取不同生育阶段的菇体(整个菇体的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】...
李培香; 李素环; 刘长庆 山东农业大学; 山东农业大学; 山东农业大学 【中文摘要】 <正> 食用菌的生长发育需要一定的矿质营养,为此,我们于1986和87年对五种无机物与金针菇生长发育的关系进行了初步探讨,现将实验结果简报如下: 一、材料与方法 (一)材料菌种为金针菇8003,引自福建三明真菌研究所,斜面菌龄8天。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-013...
武保民 【中文摘要】 <正> 贵刊今年第2期中刊登“接种箱结构的改进”一文,解决了长时间工作接种箱内酒精灯火焰容易熄灭等问题。此法虽好,但随着空气在接种箱的流通,即使在各进、出风口处加备了过滤层,也难免有少量杂菌进入接种箱。据笔者的实践,为保证接种箱的无菌纯度,在过滤拔风口、进风口及接种箱各套袖处, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-014...
赵岚; 华巍巍 浙江省中药研究所; 浙江省中药研究所 【中文摘要】 <正> 云芝是一种药用真菌,它含有丰富的多糖成份,是一种较为有效的抗癌治癌药物。日本从云芝中提取云芝多糖(PSK)广泛用于临床。多糖含量的多少直接影响云芝的品质,本实验选用不同的液体培养基培养云芝菌丝体,考察不同的配方对云芝多糖的影响,为今后的液体培养提供理论依据。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989...
吴梅; 肖光辉 沈阳农业大学园艺系; 湖南省园艺研究所 【中文摘要】 <正> 香菇代料栽培,具有原料来源广,生长周期短和生物学效率高等优点。但压块栽培的菌种用量大,而熟料块栽和袋栽都要灭菌,能源消耗大,成本高,经济效益低。所以国内一些研究者曾对香菇的生料栽培进行过探讨,并取得了初步经验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-016...
邱国芳 福建省宁德县科委 【中文摘要】 <正> 1987年5月,我们牵头组织了全县8个乡镇13名技术骨干参加福建农学院举办的食用菌培训班,并深入到野草资源比较丰富的乡镇举办短训班15期,参加人数达千人以上。大力宣传利用野草栽培香菇的好处和前景,传授栽培新技术、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-017...
张建军; 唐根余; 龙同亿 湖南株洲食用菌所; 湖南株洲食用菌所; 湖南株洲食用菌所 【中文摘要】 <正> 我国生产黑木耳历史悠久。长期都是采用段木栽培。由于森林资源减少,段木紧张,黑木耳生产受到限制,不能满足人们生活的需要,而且段木栽培黑木耳生产周期长,产量低,经济效益较差。为了解决黑木耳的供求矛盾,我们根据黑木耳生长发育的环境条件以及稻草的营养成分,结合我省的气候特点,探索稻草栽培黑木耳技术初步获得成功。 【文献...
沈淑萍; 李秀华 四川万县地区农校; 四川万县地区农校 【中文摘要】 <正> 为了扩大栽培金针菇的原料,我们于1987年12月至1988年4月用四种酒糟作了栽培金针菇的最佳配方试验,现将结果简介如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种三明一号,引自三明真菌研究所。 (二)试验配方供试验的四种酒糟为 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-01-019...
