杨廷贤; 张三元; 杨刚 甘肃陇南地区多种经营研究所; 甘肃陇南地区多种经营研究所; 甘肃陇南地区多种经营研究所 746005 ; 746005 ; 746005 【中文摘要】 <正> 陇南地区是我国大陆中部的秦巴山区、青藏高原、黄土高原三大地形交汇区,气候属北亚热带湿润、暖温半湿润、高原湿润过渡带,境内高山峡谷,峰峦叠障,有原始森林,蕴藏着丰富的食用菌资源.近年来,我们发现了食用菌珍品松茸(Tricholoma matsutake),已经中国科学院微生物研究所...
耿军 山东淄博市农科所 255011 【中文摘要】 <正> 蛹虫草(Cordycips militaris)是一种药用真菌,具有保肺、益肾、止血、化痰等功效,能治疗肺结核等多种疾病.1987年9月,我们在淄博市鲁山首次采到蛹虫草,并对其进行了调查.现就其分布及生态环境简报如下:(一)形态特征鲁山蛹虫草子座橙红色,棒状,顶部钝圆,长2～9.5cm,粗3～8mm,单生或二生,少有三生.子座多从蛹的一端长出,少数从中部及两头长出.蛹僵硬,体内长满灰白色菌丝. 【文献出...
龚胜萍; 汪昭月; 潘迎捷; 朱妙昌; 施科学 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市崇明县港沿乡农副公司 ; 上海市崇明县港沿乡农副公司 201106 ; 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 随着国内国际市场对香菇需求量的日益增长,我国香菇生产有了较大发展,产量约占世界总产的一半,但质量较差,在国际市场上缺乏竞争力.为此,我们于1989年开始从国外引进和杂交育种的43个菌株中,选育出了一个适宜人...
上官舟建 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 自1990年起,我们立项开展了发酵料开放式栽培香菇的研究.为配套于发酵料栽培,我们结合生产工艺、栽培材料、微生物分类、生理生化等诸方面的研究进行了菌株筛选品比试验.现将结果报告如下:一、供试材料(一)供试菌株试验菌株为Cr-02,Cr-04,L-26,L-27,闽丰1号,L-12,L-507,7402,日香1号,日香3号,试验中按1～10的顺序编号.除两株引自日本外,其余均为本所保藏的优良香菇菌株. 【...
胡公洛; 陈骑; 胡梅 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校 471003 ; 471003 ; 471003 【中文摘要】 <正> 该菌株系1991年实习生王进力在洛阳东郊小李庄的一个椿树桩上发现,采下带回校后,经笔者等分离和驯化,现已成为定型的菌株:属于细密浓色型,具有头多、整齐、高产、细嫩、适应性强等特点.经1992～1993年连续三次对比试验,产量和经济性状均优于三明1号.每次试验投料(棉子壳)10kg,用熟...
曹晖; 黄瑞贞 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 金针菇担孢子的多孢混合杂交育种是金针菇育种中一种较为简便快速的育种方法.一方面由于担孢子形成的有性生殖过程中染色体的随机交换和组合而形成基因型各不相同的担孢子,为杂交组合提供了丰富的基因来源;但另一方面,这种方法工作量大,实验无法重复而且由于挑选上的种质不纯可能会引起菌种退化.本实验经过大量的筛选和5年多的重...
曾宪金 湖南桃源县黄甲铺食用菌厂 415711 【中文摘要】 <正> 桃花源一号是我厂1989年3月5日从死柳树桩上采集到的野生平菇,经组织分离驯化而成.三年来,在本厂和各地试种,共投料近60万kg,表明该菌株抗杂力强,菇形大,适温广,多种栽培方式均能发挥丰产性能.现将其特性及栽培要点简介如下:(一)形态特征菌丝体淡灰色,长绒状,粗壮,爬壁力强;子实体幼时瓦灰色,在20～30℃时灰白色,4～18℃浅褐色;丛生或群生,丛重0.5～5kg;菌褶较密,白色;...
张B; 王镭 上海市农科院食用菌研究所; 上海市农科院食用菌研究所 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 柳松菇(Agrocybe cylindracea)隶属锈伞科,环锈伞属.味鲜美,质地脆嫩可口,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是欧洲和东南亚地区最受欢迎的食用菇之一,开发研究柳松菇,不仅可以增加我国食用菇类的品种,更主要的是它生长期正处于多数食用菌、蔬菜生长的淡季,可充实市场蔬菜淡季供应的品种.一、生物学特性(一)形态特征菇盖光滑,初期半球...
王鸿; 刘芳秀 四川农科院食用菌开发研究中心; 四川农科院食用菌开发研究中心 成都610066 ; 成都610066 【中文摘要】 <正> 为了寻求优质高产毛木耳新品种,我们在栽培黄背木耳的基础上,于1990年分别引进了白背木耳3039、粗木耳Au-2等四个新菌株,于1992年进行了出耳品比试验,现将结果报道如下:一、材料和方法(一)供试菌株黄背木耳为本中心保藏菌种,白背木耳3039和粗木耳4034引自台湾,粗木耳Au-2引自广东,紫木耳引自上海.(二)培养料...
凌霞芬; 冯志勇 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 蘑菇培养料的堆制发酵过程主要是在羧甲基纤维素酶的作用下降解进行养分转化的过程,因此研究培养料发酵期间营养成分含量及羧甲基纤维素酶活性的变化,对于从营养生理学和生物化学的角度来阐明床式发酵新技术的可行性具有重要意义.一、材料与方法(一)培养料发酵分为用蘑菇增温发酵剂的床式发酵和二次发酵两种,具体发酵时期见表1...
谭金莲; 刘明月; 蔡永红 湖南农学院食用菌研究所; 湖南农学院食用菌研究所; 湖南农学院食用菌研究所 长沙410128 ; 长沙410128 ; 长沙410128 【中文摘要】 <正> 平菇是我省的一种大宗食用菌,香菇的栽培面积也逐年扩大.菌种是生产的首要因子,其质量的好坏直接影响到菇的质量和产量,为了确保菌种质量,降低制种成本,简化制种手续,进行了本试验.一、材料与方法(一)材料平菇品种为新平1012,香菇为793.(二)方法①温度:设20、23、25、28...
谭金莲; 刘明月; 蔡永红 湖南农学院食用菌研究所; 湖南农学院食用菌研究所; 湖南农学院食用菌研究所 长沙410128 ; 长沙410128 ; 长沙410128 【中文摘要】 <正> 平菇是我省的一种大宗食用菌,香菇的栽培面积也逐年扩大.菌种是生产的首要因子,其质量的好坏直接影响到菇的质量和产量,为了确保菌种质量,降低制种成本,简化制种手续,进行了本试验.一、材料与方法(一)材料平菇品种为新平1012,香菇为793.(二)方法①温度:设20、23、25、28...
张晓梅; 李秀林; 香永田 河北保定师范专科学校; 河北保定师范专科学校; 河北农业大学 071051 ; 071051 ; 保定 【中文摘要】 <正> 近年来,恩肥已开始应用于平菇等食用菌的栽培上,并取得了明显的增产作用.但恩肥对猴头菇的效应如何,目前报道不多.为此,我们于1991年12月～1992年5月以猴头为试验材料进行了研究.现将结果报告如下:一、材料与方法(一)试验材料菌种为He-1,引自河北省微生物所.恩肥系芜湖市张家山宣沪恩肥厂生产.母种培...
游明乐 福建建瓯市新星食用菌研究所 353100 【中文摘要】 <正> 代料栽培猴头菇,目前一般多采用卧式袋栽.但卧式袋栽常发生大面积光秃无刺子实体,严重影响到产品外观质量和商品价值.为此,笔者对光秃无刺猴头菇的产生机理进行了研究,现将初步结果简报如下:一、材料与方法(一)材料供试菌种为常山99号,栽培种菌龄35天.培养料配方:木粉77%,麸皮20%,石膏1.8%,蔗糖1%,磷酸二氢钾0.2%,料水比1∶1.2,pH值自然.于1992年9月20日装袋(15×50c...
王国安 山西汾阳师范食用菌研究室 【中文摘要】 <正> 平菇室外床式栽培,因省工、省时、投资少,所以至今人们仍普遍采用,可是由于栽培方法不当,而导致培养料中心通气不良,严重时会造成酸败,而影响产量.笔者从1992年以来,进行了平菇床式分格栽培对比试验,供试验的栽培床面均为1×2m(格面积33cm见方,沟宽3cm,沟深7cm),每床投料35kg,铺料厚12cm,品种为佛罗里达平菇.结果见表: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年06...
陈顺志; 吴佩杰; 管代义; 孙连玉; 孙路玮 锦州医学院; 锦州医学院; 解放军205医院; 解放军205医院; 解放军205医院 121004 ; 121004 ; 121000 ; 121000 ; 121000 【中文摘要】 <正> 蛹草(Cerdyceps militaris),亦称蛹虫草、北虫草、东北虫草,是生长在蛹体上的一种真菌,与冬虫夏草(Cordyceps sinensis)同属,是一种珍贵的中药材.目前人工培养蛹草已获得成功.本文利用现代分析手段对蛹草和虫草成分进行比较,为食用和药用这类真菌提...
陈顺志; 吴佩杰; 管代义; 孙连玉; 孙路玮 锦州医学院; 锦州医学院; 解放军205医院; 解放军205医院; 解放军205医院 121004 ; 121004 ; 121000 ; 121000 ; 121000 【中文摘要】 <正> 蛹草(Cerdyceps militaris),亦称蛹虫草、北虫草、东北虫草,是生长在蛹体上的一种真菌,与冬虫夏草(Cordyceps sinensis)同属,是一种珍贵的中药材.目前人工培养蛹草已获得成功.本文利用现代分析手段对蛹草和虫草成分进行比较,为食用和药用这类真菌提...
高述民; 李法妤; 樊新民 新疆石河子农学院园林系; 新疆石河子农学院园林系; 新疆石河子农学院园林系 832003 ; 832003 ; 832003 【中文摘要】 <正> 食用菌深层培养技术,目前虽然未普遍用来生产产品,但用于制原种、栽培种已显示出很多优越性.生产中由于培养基选用不当,严重妨碍菌丝生长发育已鲜为人知.为此,我们试用几种培养基配方,选择最优者为深层培养技术在制种上广泛推广应用提供参考.一、材料与方法(一)供试菌种平菇推广1号,...
裘伯挺; 陈幼祥; 孙法荣; 马显耀 浙江上虞市丝绸公司; 浙江上虞市丝绸公司; 浙江上虞市丝绸公司; 浙江上虞市丝绸公司 312300 ; 312300 ; 312300 ; 312300 【中文摘要】 <正> 桑枝、蚕粪是蚕桑生产的副产物,资源十分丰富,利用桑枝为主料生产食用菌各地已有报道,是否可利用蚕粪代替麸皮为辅料,扩大培养料来源,降低生产成本,为蚕桑产区进一步开发利用蚕桑副产物,发展香菇等食用菌生产,增加效益,有着深远意义.为此,我们从1990年开始...
郁建强; 殷戎一 上海农学院; 上海农学院 七宝201101 ; 七宝201101 【中文摘要】 <正> 猴头菇是著名的食、药用菌.笔者在制种过程中发现猴头菌丝在PDA培养基上生长缓慢,长势偏弱.为此,设计一组母种配方,试图从中筛选出一些适用于猴头菌丝快速、健壮生长的培养基.现将试验结果报道如下:(一)供试配方A.马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂18g;B.猴头菇子实体200g,琼脂18g;C.猴头菇菌糠200g,琼脂18g.各配方均加水1000ml,pH自然.(二)试验方法马...
易文林; 李喜珍 湖北嘉鱼县城关镇杨家洪食用菌场; 湖北嘉鱼县城关镇杨家洪食用菌场 437200 ; 437200 【中文摘要】 <正> 近年来,代料香菇生产发展很快,一般都采用熟料袋栽,不仅工艺复杂,成本高,而且发菌慢,污染率高,出菇迟,产量和质量均达不到要求.为此,我们开展了生料大床覆土香菇试验,取得了较好的效果,生物效率达137%以上.现将初步结果报道如下.一、材料与方法(一)材料①供试菌株:必须选用抗杂力强,发菌快,分解力强,早熟,优质...
吴宏燮 浙江丽水地区农业学校 323000 【中文摘要】 <正> 平菇易于栽培,是菇类中普及推广面积较大的一种.我校生料露地畦栽平菇成效显著.本文主要介绍其栽培管理技术.(一)菌种选用以日平均气温在17～24℃播种最适宜.一般早秋栽培用中温型品种,如佛罗里达;晚秋及初冬栽培用低温型品种,如糙皮侧耳;春季栽培用高温型品种,如831.(二)选地建畦选背风向阳空地,按东西走向做畦,宽1m,深10～14cm,床距40～50cm,畦面龟背形,四周及畦底拍实,...
包著勤 福建屏南县科委科技站 352300 【中文摘要】 <正> 草菇屏优1号菌株,是从引进的良种栽培中选择的菇重350g的单株,经组织分离培养而成。通过五年来大面积栽培表明,该菌株具有朵大、组织嫩实、不易开伞、风味好、抗逆性强、产量高等优点,每百公斤稻草室外栽培产鲜菇15～28kg,室内栽培可达25kg 以上,各地引种表现良好。现将其特性及其栽培技术介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:S...
王曰英 上海农科院食用菌所 201106 【中文摘要】 <正> 笔者于1990年引进台湾的红大耳品种,经栽培观察表明,该菌株属中高温型毛木耳品种,朵形大,肉厚,质地较柔软,产量高,抗杂菌能力强,是继 AP_4毛木耳优良品种后的又一株具有栽培价值的好品种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-05-011...
丁彦怀 辽宁大学生物系 沈阳110036 【中文摘要】 <正> 北虫草 Cordyceps militaris(L.)Link 同冬虫夏草同为虫草属,是一种具有较高医药和经济价值的药用真菌。北虫草主要分布于我国北方,以东三省为主。近年来,我们主要着力于北虫草的分离及人工栽培,从中取得了一些经验。现简报如下:一、菌种分离培养(一)获得母种选取新鲜虫体,用清水轻轻擦洗 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
李发才 四川南江县兴马菌种厂 635612 【中文摘要】 <正> 我县位于大巴山区,气候温和,雨量充沛,资源丰富,对于发展食用菌得天独厚。我县自1987年以来,木屑代料栽培香菇发展很快,成功者居多,但失败者亦有之。笔者于1989～1991年连续三年,对袋栽香菇的栽培袋接种进行了试验,取得了较好的结果。现简报如下:(一)菌种制作①玉米粒母种:配方为玉米粒加0.1%硫酸镁、0.1%磷酸二氢钾(此配方对香菇菌丝有 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
顾长友 江苏华达食品工业有限公司原料部 【中文摘要】 <正> (一)形态与危害白色石膏霉病菌初期由短而密的白色菌丝结成大小不同的圆形固体状物,形似一层氧化后的石灰,吸附在培养料中,几天后交织成浓密的白色石膏样的菌斑,阻止蘑菇菌丝向上或向下延伸,出现不结菇现象,严重的绝收。到后期蘑菇菌丝消失,白色石膏霉病菌也随之发黄。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-05-014...
曹德宾 山东省农科院土肥所 济南250100 【中文摘要】 <正> 制作平菇原种以何种基质及配方为好有关这方面报道不多。为此,笔者于1992年5～10月,用不同原料和不同配方制作平菇原种进行了试验。现将结果报告如下。一、材料与方法(一)供试配方原种配方(%):①棉子壳90,麸皮3,石灰3,磷肥3,石膏1(对照);②玉米100;③玉米 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-05-015...
张岳阳 湖南常宁县洋泉区杉树中学 421524 【中文摘要】 <正> 食用菌斜面培养基的制作一般都要用马铃薯和琼脂,而我地区无种马铃薯的习惯,琼脂也不容易买到,但是盛产南瓜和红薯。笔者利用红薯淀粉中含有多糖,在加热的情况下不可逆的凝胶,以及南瓜中含有丰富的糖类、维生素、纤维素和一些矿物质等微量元素的这些特性,用它们来代替马铃薯琼脂制斜面培养基,获得了较满意的效果。现简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
徐有龙 江西贵溪县农牧渔业局 335400 【中文摘要】 <正> 近年来,我县许多菇农反映:用棉子壳栽平菇比用稻草栽培方法简单,产量高。因此,在我县棉子壳紧俏价格高,且购买困难,严重影响了食用菌生产的发展。为了寻求适宜平菇生长而来源广、价廉又高产稳产的新材料,笔者进行了花生蔓与棉子壳培养料栽平菇的对比试验,取得了良好效果。现将试验结果初报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:S...
周廷斌; 孟祥元; 罗玉玲 唐山市农业科学研究所; 唐山市农业科学研究所; 唐山市农业科学研究所 063001; 063001; 063001 【中文摘要】 <正> 食用菌发菌阶段的杂菌污染是生产中的一个大问题。据调查,仅平菇生产每年约有1/3的种菇户因污染而失败,这些被污染或存放时间过长而发霉的培养料因其杂菌基数较高,给生产利用带来了更大困难,如废弃掉,一则造成较大损失,二则污染环境。因此,研究污染料再利用问题是当务之急。我们在平菇生产上...
邓联云; 邓三水 【中文摘要】 <正> 用稻谷制作食用菌菌种已见于诸刊,但以稻谷为原料来栽培食用菌尚未见有报道。笔者从1991年开始,进行了以稻谷为主料栽培平菇的试验,结果表明,不仅平菇产量高,而且经济效益和社会效益显著。现将试验结果报告如下:一、材料与方法(一)供试菌种平菇841、378、002(引自湖南省微生物所),831(引自山东青州市食用菌所),杂交52、NH—1(引自湖南师范大学)。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,...
金建康 江苏省农科院蔬菜研究所 南京210014 【中文摘要】 <正> 侧五菌株是作为平菇高温菌株而曾被广泛使用的。该菌株最初来源于云南省供销社食用菌所,经四川渡口而得到宣传(顾宗京1982、1983);王则僖(1991)就报道利用侧五菌株进行高温稻套菇栽培;肖在勤(1990)也报道利用原生质体融合技术进行侧五与凤尾菇种间杂交的报道,他把侧五列于凤尾菇种之外。我们 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SU...
孙红祥; 曾宪武 浙江医科大学生药教研室; 浙江医科大学生药教研室 杭州310006 ; 杭州310006 【中文摘要】 <正> 竹荪为鬼笔科竹荪属真菌,是一种名贵的食用菌。营养丰富,脆嫩爽口,香气浓郁,自古就列为朝廷贡品,为国宴和高级宴席上的著名山珍之一,又是医学上的新秀,具抗炎、抑制癌细胞发展、降低高血压和胆固醇、防止腹壁脂肪过厚、减肥和良好的防腐作用,因而引起国内外学者的广泛关注。我国竹荪类真菌分布广泛,资源丰富,具有良好...
中文摘要】 <正> 北冬虫夏草亦称蛹草、东北虫草,是一种珍贵的食、药用真菌。人工培育成功,已通过辽宁省卫生厅组织中国医学科学院药物研究所和辽宁中医学院中药系等单位的专家鉴定。目前已生产北虫草饮料和北虫草酒,因此推广本技术可回收产品深加工。凡愿参加学习转让者,请按以下办理: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-002...
郭美英 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 食用菌的杂交育种有单孢杂交和多孢杂交两种方法。香菇、平菇等一般是采用单孢杂交的育种方法。单孢杂交需要一定的设备,在目前国内缺乏早期鉴别指标的情况下,单孢杂交获得的菌株之优劣都必须通过栽培试验才能确定。而在自然界中,单孢杂交的机会不多,大多数的野生食用菌是由多孢杂交产生的,杂交后代有很强的优势。如果在人工控制条件下,选用两个特 【文献出处】 食用菌,Edibl...
潘迎捷; 伯海英; 沈宗英 上海农科院食用菌所; 华东师范大学生物系 ; 华东师范大学生物系 201106 【中文摘要】 <正> 遗传力(heritability)是指亲代传递其遗传特性的能力,在杂交育种中,可以作为选择杂种后代的一个指标。杂种后代性状的表现型是亲本基因型和环境条件共同作用的结果,因此表现型方差包括由遗传作用引起的方差和由环境影响引起的方差,其中遗传方差占总方差的比值称为广义遗传力。根据数量性状估算出的广义遗传力在香...
余韶颜; 桂慕燕; 李蒲兴; 吴经伦 厦门大学生物系; 厦门大学生物系; 厦门大学生物系; 福建三明真菌研究所 361005 ; 361005 ; 361005 ; 365000 【中文摘要】 <正> 同工酶是指催化相同生化反应,而结构及理化性质不同的酶分子形式。同工酶是基因的直接产物,它的电泳表型是基因型的反映,所以它不仅是生理生化指标,而且是可靠的遗传标记。近年来,国内外一些学者对香菇同工酶进行了一系列的研究。美国宾州大学Royse 等,根据11个生化位...
严培兰 上海市农科院食用菌所 2001106 【中文摘要】 <正> 木耳代料栽培目前还不普遍,主要原因是它在发菌及栽培过程中对绿色木霉等的抵抗力较弱,常因感染杂菌而减产或绝收。本研究是在筛选出的六个杂交菌株基础上和沪耳1号菌株在产量、抗霉性能及色泽等物理指标上作了综合比较。现将结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1993-04-006...
朱宏发 江苏高邮食用菌技术推广站 225600 【中文摘要】 <正> 平菇AP838菌株系本站1990年冬从野生平菇分离选育而成,经试种及大面积栽培表明,具有适温广,菌丝生长快,抗杂能力强,转化率高,性状稳定等特点。一、基本特性菌丝粗壮浓密,气生菌丝生长旺盛、爬壁能力强,在低温下菌丝生长速度快于目前栽培的大多数品种。子实体发生快,在适温条件下从播种到出菇约15天, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CN...
