姚云峰; 唐忠 上海市嘉定区食用菌技术推广站; 上海市嘉定区食用菌技术推广站 201800 ; 201800 【中文摘要】 <正> 嘉定昔日是全国食用菌三基地县之一,在上海市它还以食用菌半壁江山著称。然而近年来却年年滑坡,食用菌种植面积从最高峰的1989年200万m2降至1993年的57万m2,蘑菇、香菇产量从10345t下降至3156.4t,降幅达70％,人们不禁要问,我区食用菌生产怎么了? 食用菌曾经是嘉定农村副业生产的骨干项目、农副产品出口的拳头商品,应...
韩玉才 辽宁大连华南真菌研究所 116031 【中文摘要】 <正> 为了实现科研、生产、贸易的三位一体化,近年来我所从事了食用菌国际贸易业务,在激烈的国际竞争实践中,我们把国际贸易中遇到的问题做为研究所的主要课题,根据国际市场发展趋势和变化情况,探索了提高竞争力的措施。 一、改变出口品种的形态 目前据不完全的统计,仅辽宁省具有食用菌出口权的公司(厂家,包括三资企业)已达30余家。这些公司(厂)对外出口食用菌,打破了过去专一...
关斯明 上海农科院食用菌所 201106 【中文摘要】 <正> 科技摄影是当今世界用来传递科技信息的有效国际通用“语言”。它在现代化科技成果鉴定、研究记录、计量、识别、判断,以及定性、医疗诊断、工业探伤和农牧业应用等领域无不渗透。鉴于科技摄影应用的领域十分广泛,目前还很难对它进行精确的分类,笔者仅根据自己十年来从事食用菌科技摄影的实践经验,阐述点滴认识供同行们参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1...
周仁超; 李淑彬 湘潭师范学院生物系; 湘潭师范学院生物系 湖南 411201 ; 湖南 411201 【中文摘要】 <正> 湘潭市位于湘江中游,E111°58′～113°05′,N27°20′～28°05′,总面积约5015km2,森林覆盖率34％。年平均气温16.7～17.4℃,年降雨量1200～1450mm。具有热量丰富,光照充足,降水充沛,无霜期长,冬冷夏热的气候特点。自然植被有亚热带常绿阔叶林、常绿夏绿阔叶混交林、针叶林、针叶阔叶混交林、竹林等,为大型真菌的繁衍创造了...
傅伟杰; 杨淑荣; 李莲子; 武红 吉林省延边农学院; 吉林省延边农学院; 吉林省延边农学院; 吉林省延边农学院 龙井 133400 ; 龙井 133400 ; 龙井 133400 ; 龙井 133400 【中文摘要】 <正> 人们在采集、收购和食用野生蘑菇时,因未能识别毒蘑菇,中毒事件时有发生。1994年7月30日～8月10日,珲春市的外地建筑民工误食一种极毒的白毒伞,发生恶性中毒事件,死亡13人。笔者根据几年的调查、采集和收集的资料,参考有关专著共汇集吉林省内有...
孙培龙; 蒋同隽 浙江工业大学; 浙江工业大学 杭州 310014 ; 杭州 310014 【中文摘要】 <正> 在60年代中期,日本学者Tokuda和Kaneda等人发现口服香菇能降低血清中胆固醇的含量,在进行了一系列研究之后证实,香菇中降低血清胆固醇的有效成分是与遗传核酸无关的有机碱基。随后Rokujo、Chibata、Kamiya和Saito等人相继分离得到并鉴定了该有效成分,起先各自命名为Lentinacin和Lentysine,中文翻译成香菇素、香菇太生,后经协商统 【文献...
陈新金; 陈庆生; 陈月英 广东韶关市农业科学研究所; 广东韶关市农业科学研究所; 广东韶关市农业科学研究所 512028 ; 512028 ; 512028 【中文摘要】 <正> 30％熟甘灵是植物生长调节剂,对多种作物具有促进生长、果实早熟、提高品质和产量等作用,但它在食用菌生产上的应用目前尚未见报道,经我们在草菇上反复试验,具有明显增产效果。现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)试验材料 ①菌种:草菇896菌株,由本所菌种室提供。②培养料...
崔德芳; 张金桐; 常明昌; 张浩 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 太谷 033801 ; 太谷 033801 ; 太谷 033801 ; 太谷 033801 【中文摘要】 <正> 资料表明,在金针菇子实体生长期喷施稀土,可明显提高子实体产量。另有资料报道,添加一定量的矿质元素于培养基中,对金针菇产量的提高及品质的改善有一定的促进作用。但未见稀土与微量元素配合施用的效果报道。本试验探讨了稀土与微量元素锌等添加于培养基中对金...
张其昌; 黄谚谚; 赖万年; 林权 福建师范大学生物工程学院; 福建师范大学生物工程学院; 福建师范大学生物工程学院; 福建师范大学生物工程学院 福州 350007 ; 福州 350007 ; 福州 350007 ; 福州 350007 【中文摘要】 <正> 粉红平菇(Pleurotus rhodophyllus),别名粉褶侧耳、红平菇。它是近年从印度引进的优良品种,国内栽培已获成功。但红平菇的深层培养与营养成分分析未见报道,为增加食用菌商品的花色品种,促进深加工,笔者于1993～...
郑泽清; 崔德芳; 张宾 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 【中文摘要】 <正> 电磁辐射应用于食用菌栽培近年已有不少报道,在香菇、灵芝、凤尾菇等食用菌上的应用表明,电磁处理可明显促进菌丝生长,并具有一定的增产效果。但应用于猴头菇栽培还未见报道。为了探索猴头菇栽培的增产途径,我们进行了本项试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI...
方可武; 方忠王; 方忠义 福州闽江真菌研究所; 福州闽江真菌研究所; 福州闽江真菌研究所 350018 ; 350018 ; 350018 【中文摘要】 <正> 近年来,我国香菇液体菌种的研究与应用有了新的发展。栽培香菇使用液体菌种比固体菌种有许多优点,如菌种可用工业化进行大量生产,培养周期短,长速快,菌龄整齐,接种后菌种在料内分布均匀,发菌点多,菌丝长满料的时间短,出菇快。香菇液体菌种的应用,可促进香菇栽培产业向规范化、规模化和机械化方向...
康业斌; 王澄澈; 李艳梅; 陈建伟 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校; 河南省南阳市林蚕工作站 471003 ; 471003 ; 471003 ; 473054 【中文摘要】 <正> 中国虫草属(Cordyceps)真菌已经报道了58种,但由于缺乏简便、有效的培养、观察方法或技术保密等原因,目前仅有18种提出了无性型,且对一些虫草提出了两种或多种无性型,有的即使提出了一种,也有待于确认(梁佩琼,1988),影响了菌种鉴定...
汪志强 湖北麻城市岐亭大塘香山食用菌场 【中文摘要】 <正> 在木耳生产过程中,难免有料未装紧的菌筒而导致在培育中菌丝未长满即现芽的现象。1994年8月本场对这种菌筒进行了特殊处理,收到了很好效果。 (一)备栽培床 取经曝晒的沙土,铺于选好的栽培床上(以室内最好),喷敌敌畏溶液灭虫,喷0.3％高锰酸钾灭菌,再在沙土上铺2～3cm厚煤渣,喷水至80％～85％的湿度。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNK...
霍奕; 贺建超 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安 710043 ; 西安 710043 【中文摘要】 <正> 银耳及香灰菌为互生菌。香灰菌将木材中不易被银耳利用的物质分解,为银耳的生育提供良好的营养条件。一般银耳菌丝的分离是采用耳木分离法,分离到的菌种难以确保为纯银耳菌丝,是非银耳及耳友的混合菌丝。我们采用原生质体再生技术进一步分离,得到由单个银耳及香灰菌原生质体萌发形成的纯菌丝。 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
李明; 哈保茹; 刘殿林 河北农业大学园艺系; 河北农业大学园艺系; 河北农业大学园艺系 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 【中文摘要】 <正> 平菇是河北省食用菌栽培的主要品种,目前大面积栽培的平菇为中、低温类型,在高温季节栽培产量低、品质差。笔者于1991年从泰国曼谷农大引进了一株高温型T-红平菇。现将三年来对该菌株生物学特性的研究结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI...
姬松山; 宋长忠; 马国龙; 王传华; 郭淮建; 翟长海 河南省淅川县种子公司; 河南省淅川县种子公司; 河南省淅川县种子公司; 河南省淅川县种子公司; 河南省淅川县种子公司; 河南省淅川县种子公司 454470 ; 454470 ; 454470 ; 454470 ; 454470 ; 454470 【中文摘要】 <正> 近年来,河南农大微生物室研究的简易开放式栽培香菇方法在中原地区得到广泛的推广,为选育出适应本区气候条件和此法栽培的香菇品种,我们对三种温型共13个品种进行...
葛菊芬; 佘长夫; 沈君钰 新疆乌鲁木齐市蔬菜研究所; 新疆乌鲁木齐市蔬菜研究所; 新疆乌鲁木齐市蔬菜研究所 830011 ; 830011 ; 830011 【中文摘要】 <正> 新疆于1988年开始推广木耳立体袋栽技术,但主要品种都属毛木耳类,如台湾黄背木耳、紫木耳817等。毛木耳产量高,抗逆性强易栽培,但商品性较差,市场消费量不大,难以大面积推广。为了选出适应新疆自然条件下栽培的黑木耳优良品种,形成商品生产规模,我们于1989～1991年对六个引进...
王群; 徐年声 湖北远安县食用菌科研所; 湖北远安县食用菌科研所 444200 ; 444200 【中文摘要】 <正> 用塑料袋生产食、药用菌栽培种的方法,近几年在各地发展很快,部分地区已完全取代玻璃瓶制种。与玻璃瓶制种比较,它具有成本低、运输方便、点种操作简单的特点,但在生产中的成品率不如用玻璃瓶理想。我们经几年的生产实践和研究,基本找出了造成塑料袋制种污染率较高的一些主要原因,并针对这些问题进行了生产方法的改进,现提出来供...
郑琼珊 福建德化县食用菌开发办公室 362500 【中文摘要】 <正> 随着食用菌生产的发展,对森林资源的需求量越来越大,林菌矛盾逐渐突出。为了开发新的代用料栽培食用菌,我县于1992年多点试验、示范用野草栽香菇,取得了较好的效果。本文主要介绍其栽培技术。 (一)野草采收与加工 野草采收要根据它生长特性,选择适宜的采收季节,才能确保其营养成分得到充分发挥和利用。如芒萁较易干燥,要连续3～5天的睛天才可采割,而类芦、芦苇、五节...
熊仁友; 陈德清 贵州省台江县科委; 贵州省台江县科委 556300 ; 556300 【中文摘要】 <正> 在香菇产品中,段木香菇以其质优而深受消费者的喜爱,且市价比袋栽香菇高1倍。因此,目前全国各地林区利用枝梢材栽培香菇的规模逐渐扩大,但在栽培过程中,由于存在一系列技术问题,致使接种成活率较低,一般为40％～50％,差的只有20％～30％,经济效益低下,这种现象在全国范围内时有发生。本文就引起菇木成活率低的几个原因作以下简析,供同行参...
王旭明; 张秋萍 江阴市河塘镇多种经营技术服务站; 江苏省江阴市多种经营管理局 214419 ; 214431 【中文摘要】 <正> 江阴市河塘镇70年代开始栽培蘑菇,曾一度成为市的重点产区。但到80年代中期以后,由于乡镇工业发展的大气候及80年代末期“蘑菇风波”的影响,使蘑菇生产萎缩。镇多种经营技术服务站认为,要保住蘑菇生产,唯有从科技着手,立足于降低劳动强度、降低成本,稳定和提高产量。为此,我们于1990年从上海农科院食用菌所引进了...
高继海 北京市顺义县食用菌推广中心 101309 【中文摘要】 <正> 近几年,随着国内外市场对香菇需求量的不断增加,我国北方地区香菇生产也逐渐发展起来。但是由于香菇在北方栽培较晚,缺乏经验,而且北方的地理气候条件与南方不同,气温低,空气干燥,因此发展香菇生产难度较大。笔者结合全国各地的生产经验,通过多年生产实践,摸索出了一些规律,现就北方地区发展香菇生产应特别注意的几个问题加以论述。 【文献出处】 食用菌,Edible Fung...
胡耀光 湖北省黄冈地区气象局 436100 【中文摘要】 <正> 香菇栽培出菇时间较长,在一般情形下,从头年秋季到次年春季,要经历7个多月,出菇质量前期与后期存在着很大差异。前期出的菇由于菌筒内养分充足,气温较低,子实体生长缓慢,菇体盖大、肉厚、柄短,质地密实;而后期出的菇,因菌筒养分消耗较多,加之气温较高,子实体生长速度快,故菇体盖小、肉薄、柄长,质地疏松,其商品价值(特别是干制品)显著降低,且出菇量约占总产量的40％左右。...
郑锡敬; 杜书莲 黑龙江省牡丹江农业学校; 黑龙江省牡丹江农业学校 157041 ; 157041 【中文摘要】 <正> 段木栽培黑木耳生产在我省已基本遍及山区农村,但是在木耳的生产实践中尚存在一些问题,直接影响黑木耳产量和质量的提高,迫切需要解决。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-003...
袁彤光 广东省农科院土肥所 广州 510640 【中文摘要】 <正> 关于液体深层发酵技术在食用菌上的应用,笔者认为应包含两方面的内容,即液体深层发酵生产食用菌菌丝体和生产食用菌菌种。本文主要论及后者。 液体深层发酵技术属于生物工程内容之一,这一概念是从20世纪40年代中期抗生素工业的兴起而开始的,并由当时的美国弗吉尼亚大学生化工程专家Elmer L.Gaden,Jr设计出培养各种抗菌素的微生物系统的机械搅拌和通气的生物反应器,成为...
胡原 河北磁县白塔乡柳二营村 【中文摘要】 <正> 在检查接种的试管或原种时,常会发现个别的甚至半数以上的菌种种块不萌发。分析其原因,主要是接种者操之过急,不等烧热的接种钩放凉就挑种,烫死了菌种块。实践中,笔者将经火焰烧红的接种钩,放进经过高压灭菌的空白试管斜面上或原种瓶中一会儿,即 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-005...
张光慧 湖北孝感教育学院特产系 【中文摘要】 <正> 当前农村平菇生产比较普遍,但由于缺乏科学技术,往往第二、三潮菇菇蕾小,无鲜嫩色泽,产量低质量差,收入少。要使平菇二、三潮菇高产优质,现将笔者的一点经验介绍给菇农。 (一)配营养液 用1％石灰,1.5％白糖,1％食 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-006...
罗国涛 贵州凯里黔东南高等师专职技系 556000 【中文摘要】 <正> 笔者采用金针菇原种瓶内发生的原基进行分离获得良性母种,并经栽培试验,取得令人满意的效果,从而解决了小形子实体菇耳分离制种难的问题,对提纯的复壮菌株十分有利,方法也很简便,现报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-007...
徐晖 河北省食用菌研究所 石家庄 050091 【中文摘要】 <正> 平菇种植已普遍推广,但木霉污染严重影响到产量。为此,我们开展了筛选抗木霉稳产高产平菇品种的研究,现就将77个平菇菌株抗木霉筛选的结果报告如下: 一、材料与方法 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-008...
傅伟杰; 杨淑荣 延边农学院; 延边农学院 吉林龙井市 133400 ; 吉林龙井市 133400 【中文摘要】 <正> 勺状亚侧耳(Hohenbuelia petaloides)别名花瓣亚侧耳,是亚侧耳属的一个种,分布在吉林、河北、河南等省。笔者从吉林大石头林区采集的野生勺状亚侧耳菇木进行菌种分离和驯化栽培,现初报如下: 一、基本特性 (一)野生习性 勺状亚侧耳一般在气温渐低、温差较大的8月中旬至10月初生长在榆、椴、柞等倒木或枯枝上,若遇秋雨6天左右即可...
王家季; 刘振国; 刘化民 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 ; 石家庄 050091 【中文摘要】 <正> 平菇CCEF89是我研究所1990年从国外引进的几个品种中,经驯化选育出的一个优良菌株。几年试验和推广表明,该菌株的抗杂菌特性、菇的质量和产量均名列前茅。目前该品种已遍布河北、山东、江苏、河南、陕西、山西、北京、天津等十几个省市。现将该菌株的特性及栽培要点介绍如...
方建中 江苏启东市永阳食用菌研究所 226261 【中文摘要】 <正> 启平1号是本所1991年从一株重15kg的野生平菇分离培养获得的优良菌株,经三年大面积栽培试验表明,遗传性稳定,出菇转潮快,抗污染力强,产量高,商品性好,适宜多种代料栽培,适温广四季可栽培,在我所引种的数十个品种比较中各项指标均名列前茅。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-011...
王国安 山西汾阳师范学校食用菌室 032200 【中文摘要】 <正> 天麻人工栽培大都采用无性世代种植法,所用的米麻、白麻种子因严重退化而导致栽培者经济效益不高。人们为了解决天麻种子的退化,力求通过用天麻生殖生长结出的蒴果种子来繁殖得到纯种。实验证明,天麻纯种确有对生长环境适应性强、繁殖系数高、抗退化等特点。据我室实验的数据表明,蒴果内的种子每粒重约0.00001g,种子播下后如能及时萌发并与蜜环菌结合,当年就可采到重0....
刘和松 安徽岳西县头陀镇计家村 246640 【中文摘要】 <正> 自从70年代推广纯菌种培育茯苓以后,茯苓生产发展很快。笔者在茯苓菌种生产中,摸索出了一种大袋套小袋的培育方法,现将具体技术介绍如下: (一)培养料配方 ①原种配方:A.麦粒原种——麦粒67％,松木屑30％,糖2％,石膏1％。B.松木条原种——0.6×0.6×7cm松木棒67％,麸皮(或米糠)20％,松木屑10％,糖2％,石膏1％,尿素0.1％。②栽培种配方:1×5×7cm的松木块和1×1×7cm松木条...
刘和松 安徽岳西县头陀镇计家村 246640 【中文摘要】 <正> 自从70年代推广纯菌种培育茯苓以后,茯苓生产发展很快。笔者在茯苓菌种生产中,摸索出了一种大袋套小袋的培育方法,现将具体技术介绍如下: (一)培养料配方 ①原种配方:A.麦粒原种——麦粒67％,松木屑30％,糖2％,石膏1％。B.松木条原种——0.6×0.6×7cm松木棒67％,麸皮(或米糠)20％,松木屑10％,糖2％,石膏1％,尿素0.1％。②栽培种配方:1×5×7cm的松木块和1×1×7cm松木条...
柳焕章; 刘贵巧; 吕栋; 郝凌宇 河北邯郸农专农学系; 河北邯郸农专农学系; 河北邯郸农专农学系; 河北邯郸农专农学系 永年 057150 ; 永年 057150 ; 永年 057150 ; 永年 057150 【中文摘要】 <正> 由于液体菌种有诸多优点,越来越受到人们重视。但设备和技术条件的局限会影响它实际应用和使用效果。本试验旨在探求一种简便可靠的液体菌种制作方法和选择适宜不同菌种的液体培养基,以供参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
徐旺智 黑龙江林口林业局曙光林场 【中文摘要】 <正> 地栽黑木耳一般都是菌丝长满袋后取下棉塞、颈环,再用线扎口,它的缺点是:①不但增加成本,而且还很累手;②如果代料污染杂菌,在治疗时还得解开,很费时间,并且不方便。我介绍的方法是:取下棉塞、颈环,把袋口对折,再套上颈环即可,这样不仅省时、省 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-015...
陈碧云; 林先贵; 王俊华 中科院南京土壤研究所微生物室; 中科院南京土壤研究所微生物室; 中科院南京土壤研究所微生物室 210008 ; 210008 ; 210008 【中文摘要】 <正> 灵芝是滋补强壮、扶正固本的珍贵药物,灵芝多糖是起医疗保健作用的主要组份之一。目前对灵芝多糖的提取和测定方法虽有一些报道,但尚未见到较为系统的提取野生灵芝和人工栽培灵芝多糖方法的研究报道。本文将对野生灵芝与工人栽培灵芝在多糖提取时间、酒精分离的浓...
黄祖荫 广州教育学院生物系 510030 【中文摘要】 <正> 植保素是一种含有植物生长调节剂高效的液体肥料,由广东省佛山市化工产品技术开发公司研制。几年来,经中国农科院植保所等十多个单位试验,在农作物上取得了较好的增产效果。但在食用菌生产上研究尚少,我们于1993年10月开展这项研究工作,现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-03-017...
崔德芳; 杨凤仙; 常明昌; 李崇 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 【中文摘要】 <正> 实践证明,稀土元素是一组对生长在一定条件下的植物起促进作用的元素,在我国农、牧、林业中已广泛应用。1989年何宗智用稀土拌料栽平菇和草菇,产量增加10％～15％。1994年杨瑞长等报道稀土处理能显著促进香菇生长发育,并探讨了稀土的生物学效应与菌体胞内外蛋白...
