刁治民; 刘禹宏; 王得贤 青海畜牧兽医学院; 青海畜牧兽医学院; 青海畜牧兽医学院 西宁 810003 ; 西宁 810003 ; 西宁 810003 【中文摘要】 <正> 药用蕈菌是天然药物中一个重要组成部分。随着医疗卫生事业的发展,药用蕈菌日益引起人们的重视。笔者在省教育厅的资助下,经多年实地考察到目前为止青海已发现药用蕈菌141种,具有抗癌活性的有70种。现择出较重要的102种列下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年06期 ...
贺新生 四川绵阳经济技术专科学校 621000 【中文摘要】 <正> 鸡诰属又称蚁巢伞属Termitomyces Heim。是Heim(1942)针对白蚁(termite)共生的伞菌提出的。Heim(1977)在其专著“Termites et Champignons”中描述了28种,并把它们分为2个亚属:真鸡(土从)菌亚属和早熟鸡(土从)菌亚属。真鸡(土从)菌亚属分为6个亚组和1类:条痕组、乳头组、钝顶组、粗柄组、盾形组、绵毛组和靛青色鸡(土从)类。分类学上属真菌门,担子菌亚门,层菌纲同担子...
王波 四川省农科院食用菌开发研究中心 成都 610000 【中文摘要】 <正> 块菌是一种珍贵的地下真菌,具有较高的商品价值,世界上许多国家十分重视块菌资源的开发利用和研究工作。自1987年张大成在四川会东县发现当地称为“无娘藤”的一种地下真菌,即块菌以来,引起了许多学者的重视,先后有刘波、陶恺、张斌成、王云等对四川产的块菌属种类进行了报道。 经过近年来的多次调查,四川产的块菌属种类不断被发现,估计四川和其邻区产的块菌...
张显耻; 何道珍 青海省畜牧兽医科学院; 青海省畜牧兽医科学院 西宁 810003 ; 西宁 810003 【中文摘要】 <正> 中国冬虫夏草((Cordyceps sinensis)的食用、药用价值较高,尤以青藏高原的冬虫夏草(以下简称虫草)质地最佳。我院虫草组经多年研究,于1983年首次完成了人工虫草菌的分离,培养及从子囊孢子→菌丝体→子座→子囊孢子的全过程,并获国家专利(专利号8510197·4)。人工虫草菌经毒理、药理、植化研究,证明与天然虫草化学组成、...
周伏忠; 贾身茂; 李秀玉 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所; 北京农业大学生物学院 郑州 450003 ; 郑州 450003 ; 100094 【中文摘要】 <正> 在测定了香菇原生质体及其担孢子对紫外线的反应曲线的基础上(《食用菌》1992年第5期),我们又进一步对其诱发的突变体和突变体类型进行了对比观察。现将实验结果简报如下: 一、材料和方法 (一)材料 7402、Cr02香菇担孢子。采用木屑压块法栽培获得子实体,滤纸法收集担孢子。完全培养...
刘振岳; 泰立芳; 张伟; 贾建航; 刘丽娟; 张秀君 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组; 河北农业大学细胞工程组 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 ; 保定 071001 【中文摘要】 <正> 食用菌原生质体融合是近年来兴起的细胞工程新技术,它为克服远缘杂交的不亲合性人工培育新品种提供了可能。 香菇味美,...
张建丽; 蔡德华; 于翠芳; 闫培生 山东莱阳农学院食品科学系; 山东莱阳农学院食品科学系; 山东莱阳农学院食品科学系; 山东莱阳农学院食品科学系 265200 ; 265200 ; 265200 ; 265200 【中文摘要】 <正> 平菇是我省栽培的主要食用菌之一,近几年发展迅速,但由于生产中所用的品种混乱,产量品质差异悬殊。为了筛选适宜本地区气候条件的优良菌株,我们从1992～1994年对12个平菇菌株进行了对比试验,本文报告这一试验结果。 一、材料和方...
黄启黎; 常继东; 杨忠新; 周志良 上海市浦东新区食用菌技术推广站; 上海农科院食用菌所 ; 浦东新区凌桥食用菌场 ; 浦东新区凌桥食用菌场 2O1200 【中文摘要】 <正> 平菇含有17种氨基酸,其中人体所需8种氨基酸较为丰富,Vc、VB_1、VB_2和麦角固醇的含量均相当高,食用口感好,价格适中,是市民菜篮子中的一个组成部分。平菇生产对营养条件和环境条件的适应性较广,抗逆性较强,生物学效率高,在上海地区有较好的市场,但6～9月高温季节只...
李林; 黄忠乾 四川省通江县食用菌公司; 四川省通江县食用菌公司 635700 ; 635700 【中文摘要】 <正> 鸡诒鹈鸡、鸡肉丝菇,日本人称为姬白蚁菌。有溢味、清神、治痔等功效,又因其味鲜美,颇受国内外消费者青睐。同时,也是我国最著名的野生食用菌之一,具有极大的开发价值。本所通过两年的栽培实验,取得了一定的成果。现报道如下: 一、材料和方法 (一)菌种制作 供试菌株W_4,于1992年引自日本富永菌类研究所,通过纯化复壮获得纯菌丝体...
黄年来 福建省三明市真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 大球盖菇是欧美各国人工栽培的食用菌之一,也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。大球盖菇的栽培材料广(稻草、麦秆、木屑、小木片、亚麻屑等),产量高(3～30kg/m2),鲜菇清香,味柔和,质脆嫩,适口性好,价格也高(在美国鲜菇4～7美元/磅)。虽然我国云南、吉林、西藏等地也有野生的大球盖菇(卯晓岚,1993),但尚未进行驯化栽培;80年代上海市农科院食用菌研究所...
郭永红; 魏永藩 云南昆明食用菌研究所; 云南昆明食用菌研究所 650223 ; 650223 【中文摘要】 <正> 灰树花(Polypopus frondosus)又称贝叶多孔菌,具有独特的香气与鲜味,子实体肉质嫩脆,含有丰富的人体所需氨基酸,还具有防癌和提高人体免疫力的作用,是食、药用价值很高的菌类。我们对灰树花进行了三年的栽培研究,现将其特性及熟料袋栽技术作如下报道: (一)生物学特性 子实体丛生,呈珊瑚状分枝,菌盖扇形至匙形,重叠成丛,灰色或灰白...
黄玉中 江西省赣州地区菌种保藏中心 341000 【中文摘要】 <正> 目前常用的食用菌菌种斜面4℃冰箱保藏法,在反复移植培养中,菌种的遗传特性易发生改变,并易污染。液氮超低温保藏是长期保藏的有效方法,但需特殊的设备和昂贵的液氮费用。笔者自70年代开始,用木粒基质培养基4℃冰箱保藏木生菌菌种的研究,获得了良好的效果并运用于生产,现将结果报道如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种 香菇L7401,木耳Au781,灵芝G01,金针菇F001,侧耳PL...
周浩 江苏盐城师范专科学校生物系 224002 【中文摘要】 <正> 在食用菌生产中,一株好的菌种是经过人们多次的选育及栽培试验后才确定下来的。如何保藏菌种,使之经较长期的保藏仍保持原有的生活力及优良生产性状,目前常用斜面低温保藏法、液体石蜡保藏法,这两种传统的保藏法虽有其优点,但还存在许多不足之处。近年来,我们通过试用蒸馏水保藏菌种,并与传统保藏法进行对比,现将结果介绍如下: 一、材料与方法 (一)供试品种 双孢蘑菇,...
郑泽清; 崔德芳; 杨凤仙; 李崇 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学; 山西农业大学 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 ; 太谷 030801 【中文摘要】 <正> 食用菌深层培养技术用于制作原种,栽培种已显示出很多优越性。本项研究旨在探讨液体培养下稀土元素对猴头菇的生理效应及栽培效果。现将试验结果报告如下: 一、材料与方法 (一)培养基 ①斜面培养基:以PDA为基础培养基,添加磷酸氢二钾1g,硫酸镁0.3g,酵母膏5g,用柠...
张筱梅; 张焕英 河北保定师范专科学校生物系; 河北保定师范专科学校生物系 071051 ; 071051 【中文摘要】 <正> 叶面宝是一种新型广谱植物生长调节剂,广泛应用于农作物及蔬菜、果树上,获得了明显的增产效益。叶面宝在食用菌生产上的应用还不多见,我们于1992年初以猴头菇为试材进行了初探。现将结果简报如下: 一、材料与方法 (一)材料 猴头菇菌种He-1,引自河北省微生物研究所。母种培养基:玉米粉5％,蛋白胨1％,葡萄糖1.5％,琼脂2...
王佃夏 山东聊城市第一职业中专 252036 【中文摘要】 <正> BR-120是油菜素内酯(简称BR)化合物的一种,它是新型的植物甾体激素。据报道,它在极低浓度下具有刺激食用菌细胞生长,增加蛋白质含量及提高产量的效果。为此,我们以灵芝为试材进行了试验。 一、材料和方法 (一)试验材料 ①菌种为泰山灵芝,引自聊城师范学院生物系。②栽培料配方:棉子壳80％,麸皮10％,玉米面5％,豆面3％,石膏、过磷酸钙各1％,料水比1:1.4,pH值自然。③试剂...
孙树英; 王洪存; 吕秀敏; 王磊 泰山医学院; 泰山医学院; 牟平县大窑医院; 泰山制药厂 山东泰安 271000 ; 山东泰安 271000 ; 264117 ; 泰安 271000 【中文摘要】 <正> 近年来,人工栽培灵芝发展较快,为了提高灵芝的药用价值,我们对泰山赤灵芝提取工艺进行了探讨,研制出固体灵芝精,并对其化学成分进行了检测,现将结果报道如下: (一)灵乏精各类化学成分的测试 取固体灵芝精,加蒸馏水溶解,过滤,滤液分别加入试剂检验,结果列于表1。 ...
安保逸; 潘兆随; 梁康杰 山东日照生物所; 日照市人民医院; 山东肥城矿务局 276800 ; 276800 ; 271600 【中文摘要】 <正> 灵芝自古被称为能治百病的“仙草”。在我国最早的药典《神农本草经》中,将它和人参相提并列为“上上药”。现代医学对灵芝的成分及功效进行的系统研究,进一步证明了灵芝奇特的药用和保健价值。于是这味被我国古人誉为长生不老的灵芝越来越引起国内外世人的重视,纷纷开展临床研究和开发利用,诸如:韩国的灵芝...
周继生 上海市崇明县大新乡农副公司 202179 【中文摘要】 <正> 用砻糠细泥代替覆粗土,既省工省力,又能促使穿土菌丝发得好,有利蘑菇的稳产高产。《食用菌》1995年第1期刊登了笔者的“蘑菇稳产高产的几项关键技术”一文后,很多读者来信询问蘑菇砻糠细泥覆土技术,现介绍如下: 一、准备工作 (一)土粒准备 覆土前要选地势高燥、环境清洁的夹沙黄土,挖取后曝晒2～3天,先过1.65cm2目筛子,筛除粗块,再过0.83cm2目筛子,取筛上黄豆粒大小...
李帅力; 曹德宾; 王桂兰 山东省农科院土肥所; 山东省农科院情报所 山东鄄城李进士堂十三庄 274603 ; 济南 250100 ; 济南 250100 【中文摘要】 <正> 近年来,由于棉子壳货紧价扬,致使不少食用菌专业户停产或改行,严重影响到食用菌事业的发展。为此,我们对豆秸、玉米芯生料栽培平菇进行了试验,现将结果初报如下: 一、材料和方法 (一)供试菌种 西德33、双耐3号、江都792、CCEF89四个平菇菌株。母种培养基为PDA加富培养基,原种为谷粒...
曲同祥 山东省东营市菌类研究所 257104 【中文摘要】 <正> 香菇人工栽培起源于我国。大约在公元1000～1100年,浙江省龙泉、庆元、景宁三县的劳动人民,经过长期的劳动实践,创造出一套世界上最早的人工栽培香菇方法——砍花栽培法。后经菇农不断总结,技术逐步完善。大约在15世纪,也就是我国栽培香菇400～500年以后,上述香菇栽培技术才由民间传入日本。而至今,日本的香菇产品几乎垄断了整个国际市场,并在香菇基础研究、技术应用、产...
周世朗 四川温江农业学校 611130 【中文摘要】 <正> 日本食用菌发展很快,现已居世界前列,其栽培技术和设备已达设施化、园艺化、机械化。 (一)香菇生产 日本是香菇的主要生产国和消费国。发展香菇生产有利于整治山林,增加收入,提供保健食品。日本现有200000个以上农户栽培香菇,年产量200000t以上,其中市售鲜菇80000～100000t,其余制成干菇出售。据日本林政综合研究所调查,日本国内干香菇的需求量从1988年的11800t至1992年已增加...
陆和平 西北农业大学植保系 陕西杨陵 712100 【中文摘要】 <正> 平菇栽培容易,生产周期短,成本低,原料来源广泛,是目前栽培面积最大的食用菌种类。由于平菇生性喜低温,在春秋季栽培易管理,产量高。但近年来,为了满足市场的需求,高温季节栽培平菇的农户越来越多,然而出现的问题也较多。笔者根据自己的实践经验,对常出现的问题及防治办法综述如下: (一)菌丝吃料、长势正常,但开袋后大量产生气生菌丝,如遇空气稍干燥,菌丝倒伏结成菌...
刘振岳; 刘红星 河北农大; 保定农委 071001 ; 071001 【中文摘要】 <正> 在食用菌遗传育种研究领域中,尤其在杂交育种时,常常涉及到杂交后代若干世代问题。而关于“世代”的含意,目前在食用菌的生产和科研中还很混乱。如:有的人把母种每转一次管就称之为“一代”;有的人则把从母种转接到原种培养料上,或从原种转接到栽培料上,也称为一代或二代。以上情况,仅是原菌丝继续有丝分裂而进行繁殖,没有涉及到任何世代交替。为此,笔者建...
郭德章 福建省福州市农业科学研究所 350014 【中文摘要】 <正> 南台岛位于福州市西南部,为闽江和乌龙江所环抱,面积150km2,地理位置东经119～119.4°、北纬25.8～26.5°,属亚热带海洋性季风型气候,岛上都分布玉兰、龙眼、荔枝等经济阔叶林,年平均气温19℃,夏季平均28℃,每年3～5月逢多雨或洪涝时期,大量的黑翅土白蚁离巢群飞,脱翅后的白蚁双双配对钻入地下营巢,开始新的世代,7月下旬到9月初,在林地上、农家屋角、田梗边、堤坝上...
留风 浙江省常山微生物总厂 324200 【中文摘要】 <正> 常山是一个山区小县,位于与闽、赣、皖交界的浙西地区,属亚热带季风气候,四季分明,温暖湿润,雨量充沛,年降水量1600～1900mm,境内植被以常绿阔叶林、常绿落叶阔叶混交林、暖性针叶林为主,为野生食用、药用真菌的生长创造了有利条件。作者从事食用菌工作多年,利用下乡辅导菇农的机会,对境内野生食用药用真菌资源进行了初步调查,采集到真菌标本138号,经鉴定有价值的食用药用真...
肖和艾; 钱长发; 谭云峰; 彭寅斌 中科院长沙农业现代化研究所; 中科院长沙农业现代化研究所; 中科院长沙农业现代化研究所; 湖南师范大学生物系 410125 ; 410125 ; 410125 ; 长沙 410125 【中文摘要】 <正> 四湖地区位于湖北省江汉平原南部,南靠长江,地势低洼,海拔23～33m,气候属亚热带季风区。近年来,我们在该地区水稻田中发现大量野生蘑菇。为充分利用这一自然生态资源,我们于1992年11月对监利县洪城乡稻田中生长的野生蘑菇进...
谢国文; 张志勇 江西农大园艺系 ; 江西农大园艺系 【中文摘要】 <正> (一)向室外发展 由于室外栽培食用菌具有设备简单、不受场地限制、成本低、经济效益较高等优点,适宜在农村推广。近年来,一些地区在阳畦中大量栽培草菇、平菇、蘑菇,许多地方已引入林地、大田,与水稻、高粱、玉米、油菜等大田作物及蔬菜、水果间套种植。 (二)向多种代用料栽培发展 目前栽培食用菌的原料已不仅仅限于棉子壳、木屑、蔗渣、酒糟、稻草、麦秆、高...
李明; 哈保茹; 李素琴; 张淑霞; 狄继革 河北农业大学园艺系; 河北农业大学园艺系; 河北农业大学 ; 保定地区农专 ; 保定地区农专 保定 071001 ; 保定 071001 【中文摘要】 <正> 紫外线诱变育种是食用菌育种的有效方法之一,但对诱变菌丝细胞显微与亚显微结构变化的研究甚少。为此,笔者对紫外线照射后的香菇尖端菌丝细胞进行了显微与亚显微结构的观察与分析,现报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年05期 ...
张金桐; 崔德芳 山西农业大学; 山西农业大学 太谷 030801 ; 太谷 030801 【中文摘要】 <正> 在食用菌生育过程中,菌体向培养基中分泌纤维素酶、淀粉酶、多酚氧化酶等多种胞外酶,以分解基质中的纤维素、淀粉和木质素获取营养物。显然,这些胞外酶活力的高低直接同菌体的生长发育有关。资料表明,稀土元素应用于食用菌栽培有显著的增产效果,但关于稀土元素的生理作用机制尚缺乏研究。本文研究了金针菇培养基添加稀土元素对上述三种酶...
余敬泉 江西省奉新冶城职业中专 330706 【中文摘要】 <正> 食用菌健壮剂经1993年对凤尾菇栽培试验表明,可提高凤尾菇产量24.2％。其中一号健壮剂能促进菌丝生长,使菌丝粗壮而洁白,且抗逆性强;二号健壮剂能促进子实体粗壮肥大,结菇快且品质也大为改善。现将结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-05-010...
邱玉芳; 邢国民; 孙树英; 王洪存; 王磊 泰山医学院; 泰山医学院; 泰山医学院; 泰山医学院; 泰山制药厂 泰安 271000 ; 泰安 271000 ; 泰安 271000 ; 泰安 271000 ; 271000 【中文摘要】 <正> 灵芝Ganoderma lucidum为我国传统补益中药,泰山赤灵芝是泰山医药宝库中珍品,实属道地药材。灵芝多糖为扶正固本,滋补壮阳,提高机体免疫功能的有效成分。为合理安全用药,我们进行了泰山赤灵芝多糖口服液的动物药理效应及毒性研究,现报道如...
潘继红; 陈余玲 安徽师大生物系; 芜湖农业学校 241000 ; 241000 【中文摘要】 <正> 灵芝古称瑞草,是祖国医学宝库中的一味珍贵药物。据报道,灵芝提取物(多糖、有机锗)对神经衰弱、失眠、冠心病、心绞痛、慢性气管炎、病毒性肝炎等有较好的疗效,还有抑制癌细胞增殖、增强人体免疫、防衰老等功能。目前,除利用野生灵芝外,通常采用人工栽培的灵芝或液体深层发酵的灵芝菌丝体来提取有效成分供药用或作为营养保健品,但在人工栽培过程...
张春峨; 张荷珍; 尤文辉; 王红艳; 张彩莹 河南农业大学; 河南农业大学; 河南农业大学; 河南农业大学; 河南农业大学 郑州 450002 ; 郑州 450002 ; 郑州 450002 ; 郑州 450002 ; 郑州 450002 【中文摘要】 <正> 农用微生物泛指被农业上利用的有益微生物,如固氮菌、5406、增产菌等,可用于提高土壤肥力及防治病虫害等。上述微生物与食用菌及其竞争性杂菌——木毒等间的关系如何?我们进行了平板培养和食用菌栽培试验。现将结果介绍如...
李培香; 张志焱; 刘长庆 山东农业大学土化系; 山东农业大学土化系; 山东农业大学土化系 泰安 271018 ; 泰安 271018 ; 泰安 271018 【中文摘要】 <正> 为了提高泰山灵芝栽培的产量和质量,适应国际市场对灵芝产品的需求,我们通过五年的研究工作,已选育出三株泰山灵芝菌株,用于大面积生产,表现为高产、优质,获得了较高经济效益与社会效益。现将研究结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年05期 【DOI】C...
何莉莉; 吴梅; 李博; 赤峰 沈阳农业大学园艺系; 沈阳农业大学园艺系; 沈阳农业大学园艺系; 沈阳农业大学园艺系 110161 ; 110161 ; 110161 ; 110161 【中文摘要】 <正> 真姬菇又称玉蕈(Hypsizygus marmoreus),是近年来新开发的一种人工栽培菇类,我国山西、福建、吉林等地已引种,栽培量逐年扩大,主要出口日本。目前国内有关真姬菇的生态习性及栽培技术的资料较少,为此我们于1992～1994年对其生态习性进行了初步研究,指望为生产提...
张引芳; 王镭; 张B 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所 201106 ; 201106 ; 201106 【中文摘要】 <正> 据报道,柳松菇系异宗结合的四极性真菌,但存在同核体结实现象(Jacques Labarere,1992)。对我国现栽柳松菇菌种的遗传特征及生活史研究发现,由营养生长进入生殖生长,产生不正常的子实体,成熟的担子着生双孢担孢子,担孢子萌发形成有锁状联合的菌丝体,并自交可孕。基于柳松菇具有同宗结合的...
郭翠英 福建省亚热带植物研究所 厦门 361006 【中文摘要】 <正> 厦门地处南亚热带地区南区,气温较高且温差较小,使用目前的一些香菇菌株栽培,产量不高。为此笔者于1991年开始进行香菇菌株选育工作。经多次分离筛选,获得一个较好香菇菌株,定名为香菇厦1。现将该菌株的特性及栽培试验结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-05-017...
郭翠英 福建省亚热带植物研究所 厦门 361006 【中文摘要】 <正> 厦门地处南亚热带地区南区,气温较高且温差较小,使用目前的一些香菇菌株栽培,产量不高。为此笔者于1991年开始进行香菇菌株选育工作。经多次分离筛选,获得一个较好香菇菌株,定名为香菇厦1。现将该菌株的特性及栽培试验结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-05-017...
李勇 湖北华中食用菌栽培研究所 武昌 430070 【中文摘要】 <正> 华中18号平菇菌株,是我所1992年选育的优良品种,1993年与全国十几个优良品种的品比中名列前茅。其突出表现:遗传性稳定,抗杂性强,出菇快,转潮快,柄短质优,适应性广,极耐CO_2,后劲足,高产稳产。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1995年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-05-019...
