尤垂泽; 许刚毅 厦门市蘑菇菌种研究推广站; 厦门市蘑菇菌种研究推广站 【中文摘要】 <正> 为了筛选适宜本地区栽培、符合制罐质量要求的菌株,逐步达到磨菇菌种良种化的目的。我们着重对近年来从国外引进的菌株和国内生产上某些使用的菌株进行栽培比较,以寻找栽培性状良好、符合罐藏质量要求的优质高产菌株。现将两年的试验情况小结如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-000...
徐义炎; 张厚瑞; 刘瑞英; 夏建强 广西科学院生物研究室; 广西科学院生物研究室; 广西科学院生物研究室; 恭城县外贸局 【中文摘要】 <正> 1980年至1982年,由广西土畜产进出口公司主持,对24个香菇品种进行了比较试验,以期评选出适宜桂北地区生产用种,解决生产急需,同时为香菇杂交育种的亲本选配提供依据。材料和方法 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-001...
贺元超 河南南召土产菌种厂 【中文摘要】 <正> 木屑开放式栽培香菇是节约菌种,降低成本,提高产量的一种方法。具体栽培方法如下: 将一般的阔叶树木屑、碎树枝、松树木屑等,放在锅内加水煮沸10—20分钟后捞出,滤去水分放凉,拌入30—50％的菌种,装入塑料袋或用薄膜块包起来,初期在10—12.5℃的温度下培养,一般15—20天即可长成菌块。如果白天高于15℃,只要晚上 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
苗长海 【中文摘要】 <正> 为促进我国食用菌生产的发展,采用菌种液体深层培养是一个重要途径。我们于1982年4、5、10月做了平菇500ml摇瓶震荡培养,三次均获得了平菇菌丝球,接着做了平菇液体菌丝球的应用研究,一是把深层培养出的平菇菌液菌球作为原种接进固体培养基制作栽培种。二是直接作为栽培种接进固体培养料作生产栽培。前者获得成功,由于接种量不当,后者尚存在一定问题。试验初报如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱...
顾宗京 四川省渡口市农科所 【中文摘要】 <正> 菌蝇俗称蜢虫,黑色,有翅,体长3毫米左右。其幼虫称菌蛆,长4—8毫米。无论成虫或幼虫都可蛀食菌丝和子实体,并传播各类杂菌,是食菌栽培上的一大敌害。目前国内防治菌蝇的主要办法是采用药物和灯光诱杀,效果均不够理想。同时,经常采用有毒化学药品,会影响子实体的正常发育,并留下药物残毒,降低商品质量,影响人体健康。我们在萤光灯诱杀田间害虫的启发下,采用WM—1型电子灭蚊器诱杀菇房...
吉田博; 陶名勋 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-005
岳明荣 【中文摘要】 <正> 全国黑木耳重点产区湖北房县,今年木耳又获丰收。截止七月底,全县收购四千二百八十三担,比去年同期二千九百九十六担,上升三十九点六,占全年计划七十一点四。房县黑木耳丰收是在大规模改革木耳生产形式的情况下取得的。房县二千零八十个产耳队普遍建立了木耳联产到户、到人的生产责任制。开春以来,各社队在供销部门的支持配合下,采用多种形式,对黑木耳生产重点户、专业户、兼管户进行技术培训。他 【文...
洪若豪 福建省进出口商品检验技术研究所 【中文摘要】 <正> 香菇长期处于高山原木栽培阶段。1977年以来,我们协同外贸从国外引进优良香菇品种,利用蔗渣、锯木屑等混合营养料,调制成菌砖在窒内培育香菇获得高产。近年来我省推广栽培面积达30多万平方市尺。现将栽培技术报导如下: 一、菌种制备方法 (一)母种马铃薯琼脂培养基配制: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-007...
赵根交 铜川市人防办 【中文摘要】 <正> 朴菇,又名冬菇、毛柄金钱菌、金针菇、构菌等、是著名的食用菌之一。目前,国内外栽培朴菇的基本方法是瓶栽法,工效较低,成本高,不易推广。本人于八一年冬至八二年春首次进行了三批五次重复朴菇生料床栽实验,取得成功。成活率百分之百,生物学效率131—170％。之后,将试验场地移入人防工事,进行了八批,面积181平方米,总计二百六十多个重复。现初报如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱...
徐本勤 山东省惠民县生资公司 【中文摘要】 <正> 黑木耳代料栽培是最近几年发展起来的一项新技术,但栽培方法繁琐,培养料要经灭菌才能生产,由于条件要求高,在农村推广困难很大,对此,我们开展了野生黑木耳的人工驯化研究,初步选出了适合当地生料栽培的肠膜状木耳(A.mesenterica)菌株,现将生料栽培试验结果报告如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-009...
林梦藻; 吴志雄 宁德师专; 宁德师专 【中文摘要】 <正> 随着银耳栽培面积的不断扩大,病虫害的危害也日趋严重。银耳的产质量已面临着严重的威胁。为此,我们对袋式木屑栽培银耳的病虫害作了一次初步调查,现将调查的主要病虫害及防治介绍如下: 一、常见病 害 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-010...
何宗智; 刘青; 冉建华 江西大学生物系; 江西大学生物系; 江西大学生物系 【中文摘要】 <正> 九连山自然保护区的真菌资源十分丰富,但是至今尚未有人进行过调查研究。为了了解和开发本地区的真菌资源,我们于一九八一年七月份,随九连山自然保护区综合考查队到九连山自然保护区,对大型真菌进行了初步调查。现简报如下; 九连山自然保护区概况九连山自然保护区位于江西省最南端的龙南县与广东省北部的连平县交界的地区,属于南岭山地九...
罗冠英 华南农学院园艺系 【中文摘要】 <正> 一、绪言草菇Volvariella volvacea(Bull,ex Fr.)Sing是热带亚热带地区主要食用菌,含有丰富氨基酸和维生素C,被列为保键食品,据考证,草菇的人工栽培在二百年以前可能由我省南华寺僧人所创,光绪元年出版的曲江县志十二卷土产篇有这样的记载,“贡菇产南华寺,国朝岁贡四箱。”又广东英德县续志(1930)卷16卷菜类篇的记载:“秆菇又名草菇,稻草腐蒸所生,或间用茅草亦生,光绪初溪头乡人始仿曲...
韩绍英; 姜彦祥 【中文摘要】 <正> 人工栽培天麻的成败,产量的高低与蜜环菌菌索生长情况密切相关,掌握蜜环菌菌索的生物学特性和侵染原理,以使在生产中造成利于菌索生长的环境条件。蜜环菌的菌丝形成很粗的索状物,菌丝之间分泌有由α1—4葡聚糖,β1—4葡聚糖组成的粘液,这些物质在菌索表面受氧化颜色变深,形成坚固外层一“皮层”。菌丝的“分生组织”代替菌丝正常地顶端生长。蜜环菌菌索的生长点在呈根冠状结构尖端后25 【文献出...
刘兆芝 湖南省食杂果品公司 【中文摘要】 <正> 湖南省绥宁县关峡公社珠玉大队耳农于大来,七四年开始培育黑木耳以来,积累了比较丰富的经验。八一年春栽培黑木耳50棚,下种500瓶,八二年产木耳432斤,平均棚产8.6斤。他种的木耳为什么能高产呢?主要有五条经验: 一、选用优质高产原种。在这个问题上。他曾有过深刻的教训:七九年冬,由于轻信了某些片面的宣传,用高价从外地购进了木耳原种,扩大培育栽培种后。八○年春下种 【文献出处】 ...
德力格仓 【中文摘要】 <正> 松口蘑(松茸、松蘑)是大兴安岭林区宝贵的自然资源,它不仅和其它山珍海味一样是席上珍品,而且在医药学中还具有强精、健身、理气、驱虫、防癌等特殊功效。今年,我们在食用菌资源调查中发现,内蒙古大兴安岭林区也盛产松口蘑,而且产量还相当可观。目前,在世界上松茸产量和消费量最大的是日本国。日本人民有食用松茸的传统习惯,宴请高级宾客的四大名菜,无不由松茸烹饪而成。松茸最宜鲜食,味美异常,食后 ...
丁湖广 福建省古田县供销社 【中文摘要】 <正> 〈一〉银耳新栽法的特点银耳过去只局限在少数山区生产,六十年代初推广了人工接种段木棒栽,近年来福建省古田县千家万户的农民采取木屑合成培养基瓶栽与袋栽法,克服了天然场地和段木栽培银耳的许多不利因系。这种新法栽培银耳有以下特点:(1)用材省。每立方米木材木屑可产干银耳120～160斤,平均每百斤木材木屑可收银耳8～15斤,比段木栽培提高产量 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮...
春晓 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-04-017
刘培田 湖南零陵地区土产进出口公司 【中文摘要】 <正> 癌症,是当前严重威胁人类生命的世界性疾病,各国都在研究对付它的方法。最将,美国卫生基金会和国家癌症研究所估计,现有的癌症的百分之五十是饮食不当造成的,注意饮食调养对癌症的防治很有意义。目前科学家发现,少吃点肉类和脂肪,适当多吃含有纤维素的食用菌、粗粮、蔬菜、水果和豆类,可以防治癌的形成和发展。人们在生活中也感觉到经常吃食用菌使身体健康起来,有的甚至消除...
杨曙湘 湖南农学院 【中文摘要】 <正> 蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing]在我国人工栽培是1935年从上海开始的。在五十年代后期,全国不少省、市学习上海的经验试行栽培,风盛一时,到六十年代中期又趋向低潮。直到七十年代,由于外销道路的日益宽广,蘑菇的生产才稳步地 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-002...
江苏省吴县微生物试验推广站 【中文摘要】 <正> 省科委、市科委相继于1981～1982年间,下达了以香菇液体菌种深层发酵与固体栽培技术研究为内容的课题。重点要解决选育能适应液体培养的香菇菌株,研究工业化生产液体菌种的工艺,并探索液体菌种如何固体栽培的管理技术,以达到降本增收增益发展香菇生产之目的。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-003...
刘清和; 徐正敏 宁夏大学; 宁夏商业厅 【中文摘要】 <正> 平菇、凤尾菇等侧耳属食用菌贵在鲜食,然而它的保鲜贮存是很困难的,一则由于其组织柔嫩,含水量高,故容易失水干缩,二则由于其营养丰富,在室温高湿环境中容易腐败,所以国外运用低温充氮气调技术,可保鲜10—20天左右,但成本昂贵,不易推广。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-004...
丁文奇 贵州农学院微生物教研祖 【中文摘要】 <正> 一、羊肚菌的生境记述羊肚菌食味鲜美,营养丰富。我省主产区在黔北,当地人民都有尝食经验,一般将其切碎后加鸡蛋、猪油、食盐、葱蒜等调匀蒸食,被列为最珍贵的高级食品;农村小孩一但发现,常将子实体从一侧剖缝,加入少量猪油、食盐等以菜叶包裹后用柴火烧熟, 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-005...
陆亚蓉; 寿诚学 浙江农业大学; 浙江农业大学 【中文摘要】 <正> 一、引言国外蘑菇的高产技术中,非常重视对覆土材料种类的选择。欧美的蘑菇栽培农场,现在很多是采用泥炭苔藓作覆土材料,才获得25～27公斤/米2的产量。我国目前蘑菇产量不高,其中的原因之一,所用的覆土材料的种类和它的性能不能满足蘑菇生长发育的 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-006...
厦门市科学技术委员会; 厦门市科技情报研究所 【中文摘要】 <正> 我国有栽培黑木耳的悠久历史,但长期以来多采用段木栽培法,不但要耗费大量木材而且生长周期长、产量低,远不能满足市场的需要,1978年以来我市就开展利用蔗渣栽培毛木耳的试验并获得较好的效果,生产规模日益扩大。1980年改压块栽培为袋装栽培,既省工又减少感染率,为推广蔗渣栽培毛木耳开拓了新的途径。至1982年,全市共 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年0...
甘肃省果品茶叶公司 【中文摘要】 <正> 甘肃省康县黑木耳资源丰富,生产历史悠久。过去产量低而不稳,单产只有几两到一斤左右。全县总产量徘徊在三、四万斤上下,最低年产量曾降到二万多斤。一九八○年甘肃省供销社和康县供销社组织科技力量协作攻关,选育出适宜当地自然特点的菌种,进行大面积人工点种栽培试验,取得了显著效果。该县白杨公社七九年 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03...
罗宽华; 朱美琴; 刘苏恩; 丘万英; 李小康; 黄玉生 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 锯木屑室内栽培香菇取得成功之后,这种新的生产方法很快被群众所接受,在试种过程中又发现除木屑外,其它农林付产品如甘蔗渣、棉子壳及农作物秸秆等也是栽培香菇的良好代用材料。它既节约了森林资源又扩大栽培地区,为香菇生产开辟了...
高家炎 福建省果品食杂公司 【中文摘要】 <正> 一、砍树与接种段木栽培香菇,接种成活率的高低,对产量影响极大。为了提高成活率,除采用纯壮菌种和严格接种操作外,段木的含水量也是一个主要因素。我们对不同含水量的段木接种成活率的调查发现:含水量在40％左右最有利于木屑菌种的恢复、发展;含水量35％以下,接种成活率要降低25％,因为木屑菌种的水分给菇木吸收而导致干枯;含水 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【...
姚传榕 浙江省庆元县日杂公司菌种场 【中文摘要】 <正> 我县栽培香菇已有六、七百年的历史。八二年冬至八三年春全县产量已达千担干菇。从我们的经验来看,段木栽培香菇要注意以下几个问题: 1、重视菇木的选择适宜的树种是获得丰产的首要条件,以壳斗科这类树种产量较高,而且分布广泛。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-011...
申淑琼 昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 俗话说种菇无巧,三关把好。根据我们的调查,当前平菇生产上应注意以下几个问题; 1、菌种是基础菌种的优劣关系到产量的高低,生长周期的长短,甚至关系到有收无收。有的地方由于栽培时间与品种没有搭配好,热天采用了低温型品种,造成不分化不出菇,栽培块只 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-012...
刘崇汉 南京野生植物试验厂 【中文摘要】 <正> 畸形平菇是我市人防工事平菇栽培中较为常见的一类病害现象。它不仅使产菇量下降,而且使所产菇体失去了原品种的商品外观和食用价值,对平菇生产影响很大。笔者根据几年来的实践,现将美味平菇(Pleurotus sapldus)常见的畸生形的形态特征,发生原因和综合控制措施简介如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-013...
童贞 【中文摘要】 <正> 食用菌之所以被誉为当代植物营养的顶峰,就是因为它具有高糖、高蛋白、低脂肪,富含维生素及其它微量元素有关。其中,最引人注目的是氨基酸品种齐全,八种必需氨基酸基本都具备。氨基酸在食用菌中以两种形式存在:一是呈游离状态存在;一是以各种蛋白质形式存在。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-03-014...
本刊通迅员 【中文摘要】 <正> 全国食用菌科技情报经验交流会暨食用菌行业现代化学术讨论会于六月五日至十日在苏州举行。我国从事食用菌科研、生产、经营、教学工作的有关科研生产单位、大专院校以及部份省市科技情报研究所等110多个单位的专家、教授、科技生产工作者15O多人参加了会议。代表中,既有食用菌行业的老教授、老前辈,也有年富力强的实干家和 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
高文豹 江苏省食用菌情报站 【中文摘要】 <正> 五月二十三日至六月三日,江苏省对外科技交流中心邀请了国际知名的食用菌专家曹继业博士等四人在南京师范学院举办了食用菌讲习班。这次讲习班,由澳大利亚悉尼大学微生物系副主任曹继业博士、香港中文大学生物系张树庭教授、澳大利亚新南威尔士州农业部高级科学家纳尔博士、澳大利亚维多利亚州墨尔本蘑菇场场长洛松,介绍了食用菌遗传育种、蘑菇栽培、菌种保藏以及病虫害防治等方面的...
福建省微生物学会 【中文摘要】 <正> 三明真菌研究所蔡行山、黄秀治等人经过四年多的努力,选用由国外引进的“7402”菌株与三明中村野生香菇LC—01菌株进行品种间杂交,培育出Cr—01、Cr—02优良菌株。经省内外大专院校、科研、生产单位的专家、教授、专业工作者20人鉴定,认为该菌株具有产量高、香味浓、朵型园整、菌柄较短、菌肉脆嫩、菰峰明显、出菇整齐等特点。适于 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年03期 【DOI】CN...
胡家祺 浙江加兴地区农校 【中文摘要】 <正> 食用菌深层培养是为了适应工业化生产而设计的一项新型技术,深层液体培养食用菌种取代传统的瓶栽菌种不仅适应了工业化生产的需要,而且流程快、用料省,不失为是一种发展食用菌生产的一条新路子。本文根据国外近年来液体深层培养的研究情况,加以综述,供参考。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-000...
高文豹 江苏省供销社食用菌情报站 【中文摘要】 <正> 南京地区用棉籽壳生料栽培平菇没有几年,但无论从栽培面积、生产方式或是城市市场的销售情况来看都发展很快,为江苏城市如何发展食用菌生产提供了一些好的经验。南京平菇是从一九七九年开始发展起来的。当时全国供销合作总社在河北晋县召开了平菇生产科研会,要求各地能尽快引进和推广这项新技术。八○年,全市试验种植面 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI...
刘景林 北京市营养源研究所 【中文摘要】 <正> 北京地区近几年来平菇生产发展很快,1981年据不完全统计生产鲜平菇约100吨左右,1982年产量又有所增加,但还远远不能满足消费者的需要。除未能充分利用地下大量的防空洞和地面积极扩大栽培外,生产上存在的一些问题障碍了平菇产量的提高,这些问题是: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-002...
