韩绍英; 龚国华 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所 长春; 长春 【中文摘要】 本文扼要地讨论了高等担子菌种的基本概念。拮抗线对鉴别高等担子菌的可能性。综述了从形态学、生物化学、遗传学等及三个范畴划分种的标准。 【英文摘要】 In this paper were briefly discussed fundamental conception of species of Higher Bas- idiomycetes. It's possible for us to adopt linea of antagonism into diagnotics species of Hig...
江苏省食用菌协会 【中文摘要】 <正> 食用菌生产的现状我省食用菌是从50年代后期逐步发展起来的,当时全省栽培面积只有10多万平方尺,1979年约350万平方尺,1986年发展到9500万平方尺。近两年来发展较快,1988年突破1.1亿平方尺,鲜菇产量近8万吨,产值约2.4亿元,其中:出口蘑菇罐头1万多吨,盐水蘑菇1000多吨,创汇约2000多万美元。面积、产量均居全国前茅,食用菌已发展成为我省农村经济的一个新兴产业。具体主要表现在以下几个方面: 【...
王贤樵; 王泽生 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州; 福州 【中文摘要】 采用聚丙烯酰胺凝胶垂直板状电泳和琼脂糖凝胶板状电泳,研究不同生长发育期,不同组织、不同培养基或栽培条件,对双孢蘑菇8种同工酶和可溶性蛋白电泳表型的影响,发现酯酶、多酚氧化酶、细胞色素氧化酶、过氧化物酶、乙醇脱氢酶和可溶性蛋白的主要活性区带存在与否,在营养菌丝生长阶段或子实体发育阶段的相同组织中不受上述各因素的影响,并发现不同...
沐晨; 钟世彬; 任玉翠; 冯成汉 浙江省医学研究院保健食品所; 浙江省医学研究院保健食品所; 浙江省医学研究院保健食品所; 浙江省医学研究院保健食品所 杭州; 杭州; 杭州; 杭州 【中文摘要】 <正> 我们从油菜花粉中提取出包括油菜素内酯(BR)等促植物生长激素的混合物(以下简称BR),用来喷施和浸种麦芽、稻芽及豌豆,并做了少量田间试验,发现有明显的生物效应。在此基础上,1988年我们又进行了BR对金针菇菌丝体生长效用的研究,证明不...
黄瑞贞; 魏润黔; 曹晖; 王镭 上海市农科院食用菌研究所; 上海市农科院食用菌研究所; 上海市农科院食用菌研究所; 上海市农科院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 笔者根据罐头加工标准和市场鲜售趋势,经过三年的试验,筛选出了子实体色白、出菇整齐、菌盖圆整、不易开伞、产量高等商品指标优于“三明一号”的S.F.V—9菌株。现报导于下: 一、生物学特性 1.在PDA培养基上的形态:S.F.V—9菌株菌丝白色,绒毛短而较松,粉孢子极少。 【文...
卢其广; 桂勇武; 童晓利 江苏省南京市农科所; 江苏省南京市农科所; 江苏省南京市农科所 【中文摘要】 <正> 为了探讨金针菇袋栽高产优质和节约成本的新途径,我们曾于1985～1987年进行了多次试验。如用啤酒糟代替麸料(鸡饲料)和部分棉籽壳;用少量化肥代替麸料(鸡饲料);在培养基质中添加1％的糖;以及利用稻草料栽培等等。现将主要结果报导如下: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:...
吴锦文; 孙玉萍; 郑雪萍 轻工业部食品发酵工业科学研究所; 轻工业部食品发酵工业科学研究所; 轻工业部食品发酵工业科学研究所 北京; 北京; 北京 【中文摘要】 蘑菇增产灵是一种新的蘑菇子实体生长促进剂,由轻工业部食品发酵工业科学研究所开发和研制而成。本文讨论了蘑菇增产灵对蘑菇产量的影响。研究结果表明,在子实体原基形成期,喷施蘑菇增产灵溶液的处理,蘑菇产量比对照增加15～20％以上,蘑菇质量未发现显著的差别。根据统计...
余全胜 贵州农学院植保系 贵阳 【中文摘要】 <正> 害虫种类 1、菇蝇,又称菇蚊幼虫体长1厘米左右,乳白色,头部黑色,无足。常咬断菌丝和蛀食菇体,造成许多虫孔,孔边堆有虫粪。此外,虫体还能吐丝于受害菇表面形成白色虫丝网。成虫黄褐色,体长0.6～0.7厘米,翅宽大,腹部末端背脊上有纵横交叉的黑色条纹,有趋光性,产卵于料面和菇体表面危害。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
戈杰 江苏省泗阳棉麻公司 【中文摘要】 <正> 近年来,泗阳县由于各级领导重视,农民在栽培食用菌上获得较好的经济效益。因此,今年食用菌生产出现了大发展趋势。全县已落实蘑菇栽培面积500多万平方尺,是去年栽培面积的两倍半。面积最大的爱园乡将突破100万平方尺,里仁、三庄等乡将发展到80万平方尺左右。现全县已建成集体、个体菌种厂11家,预计可生产菌种150万瓶 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年...
严鸿 湖北省江陵县科研所 【中文摘要】 <正> 由湖北省江陵县应用科技研究所研制生产的“仙奇牌”山珍猴头酒,在省轻工系统1988年新产品评比中,荣获优秀新产品“金鹤奖”。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-06-009
阮瑞国 福建省宁德地区农业科学研究所 【中文摘要】 蓟马是木耳的主要害虫,危害严重,常酿成流耳,完全失去商品价值,甚至使栽培失败。在对蓟马的形态特征、生活习性、发生规律、各龄期危害观察的基础上,总结了蓟马综合防治方法,如保持栽培场所四周环境清洁卫生,栽培防治,药剂防治等,有效地控制虫害。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-06-010
王云; 谢支锡; 鄢正怀 中国科学院沈阳应用生态研究所; 中国科学院沈阳应用生态研究所; 中国科学院沈阳应用生态研究所 【中文摘要】 罗鳞伞属(Rozites Karsten)全世界共有三种,中国已报导过一种,皱盖罗鳞伞R.caperata(Fr.)Karst.。近几年作者在辽宁东部又发现了另一种,黄环罗鳞伞R.flavoannulata ＆.Vass,这两种罗鳞伞都是营养丰富的食用真菌。 【英文摘要】 There are three species recorded in the genus Rozites Karst. worl...
余桂萍 安徽省黄山林校 【中文摘要】 <正> 安徽省黄山林业学校八五级学生,在一九八九年五月在休宁县岭南林场进行病虫害防治实习时,发现一生长在马尾松根部的竹荪,实属罕见。岭南林场位于安徽最南端,与江西婺源县接壤。境内峰峦起伏,河谷交错,气候温和,雨量充沛,树种资源相当丰富。该株竹 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-06-012...
冯剑岳 陕西省宝鸡农业学校 【中文摘要】 <正> 我们对秦岭山区羊肚菌进行了调查,发现有6种羊肚菌,2种为陕西省首次报道,证明了秦岭地区羊肚菌种类多,是我国羊肚菌分布较多的地区之一。现简报如下: 在秦岭地区,该菌类主要分布在海拔1500～2000米左右的阔叶林及混交林地,钟菌属主要在落叶上生长,而羊肚菌属则主要在土壤上生长。前者常成片生长,而后者常分散生长,多单生,极少两个丛生。两属均要求潮湿阴蔽。 1、小顶羊肚菌(黑脉羊肚...
谭文刚 鄂西大学特产系 【中文摘要】 <正> 为了培养更多的食用菌专业技术人才,鄂西大学特产系从八七级开始,开设食用菌专业课。系统地、全面地学习食用菌的基础理论和基本技能,内容涉及食用菌的形态、分类、生态、生理生化、生长繁殖、制种、遗传育种、栽培技术、野生食用菌的驯化和 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-06-014...
何金兴 江苏省南通市供销社 【中文摘要】 <正> 四、建设辅导员队伍,做好技术跟踪服务。菌种出售应与技术跟踪服务,保证产量结合起来,在签订购销合同时,须明文规定,这有利于加强菌种厂的责任心,又有利于菇农放心发展生产。因此可以说,菌种生产包括两方面的内容;一是产品出厂前的技术管理;二是出厂后的栽培技术跟踪服务。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-06-01...
蔡时东 福建农学院土化系 【中文摘要】 <正> 厦、漳、泉金三角,是福建省金针菇主要产区。几年来,经菇农的不断改进,又出现了一种经济效益高的栽培法,俗称“再生”栽培法。现介绍如下: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-06-016
李志超 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 利用麦秸在休闲麦田中种草菇,不仅能变废为宝,每百斤收获20多斤草菇,还能变成优质肥料,耕翻施人田间后,来年小麦可增产20％左右。现将此技术介绍如下。一、麦秸处理与辅料:麦秸栽培草菇的原料配方为:麦秸90％,棉籽壳或马粪、麸皮、谷糠、酒糟10％,另加玉米面2％,过磷酸钙1％。麦秸处理方法:选干燥无霉变的麦秸,切成5—9厘米长,用石滚碾至手触有柔软感。然后 【文献出处】 中国食用菌,Edibl...
周帜 四川省乐山柑子农校 【中文摘要】 <正> 一、准备工作 1、原料准备:当年新鲜稻草12.5公斤/米2,新鲜石灰若干,农膜(4丝以上)7.5米长/8米2(栽培面积),废报纸若干和农药(杀灭净、多种菊脂类农药或有机磷农药、多菌灵)。 2、栽培场地:果树林荫、冬闲空地。 3、浸泡池:排水条件好的田块或溪沟处开挖或拦截,位置最好离栽培场地较近。其容积视栽培能力决定。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年06期 ...
贺新生 四川省绵阳农业专科学校 【中文摘要】 平菇纯麦粒菌种易污染、积水、破裂发粘和老化。我们经过近3年的实验,改煮沸为浸泡,拌入稻麦草粉等添加剂,并在瓶底垫0.5cm厚的干料,用米糠、、棉籽壳、草粉作封口料,打孔接种,大大减少了制种难度,污染率小于5％。满瓶日数为原来的一半,最快为一周;菌种不积水,麦粒不破裂;制种成本降低10—15％。这种方法稍加改变和调整,可用于双孢蘑菇麦粒种的大规模生产。也可用于金针菇、黑木耳、...
卯晓岚 中国科学院微生物研究所 北京 【中文摘要】 <正> 中国古人早就对灵芝类真菌有所认识。《札记》中有“芝(?)”记载。宋代的《尔雅翼》里有“芝、瑞草”之说。明代李时珍在《本草纲目》中记述“生于刚处曰菌,生于柔处曰芝”。在历代典籍中记载最多的是灵芝的药用方面。灵芝能轻身健体,延年益寿等药效已被现代医学所证实,近年来还发现治爱滋病的报告。我国素有“食药”一家之说法。目前令人关注的是我国台湾省、香港地区及日...
L.E.Hawker; 常明昌; 刘茵华; 张清芳; 李湘平 山西农业大学农学系; 山西省中药材学校; 山西省中药材学校; 山西省中药材学校 太谷; 太原; 太原; 太原 【中文摘要】 <正> 2.纯培养中的营养需要:由于已在纯培养中生长的地下真菌非常稀少,因此对其营养需要很不了解。Boulanger(1903)描述了一种不寻常的菌丝体,他声称是块菌 Tuber 的菌丝体,但没有给出营养细节。Matruchot(1903)则坚持说这不是块菌的菌丝体。Constantin(1924)宣称在...
【中文摘要】 <正> 我所通过几年的试验,研制出最新食用菌增产灵,对凤尾菇、平菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇能增产达20—30％,对竹荪、猴头、灵芝等均能提高产量。在出菇、出蕾、因管理不善、菇蕾快死亡之前,有起死回生之功效。该产品经技术部门鉴定,达到可靠指标。每包50克,售价1.20元,10包起售。竹荪、虫草母种每支均各20元。均含邮费。邮局汇款至湖北省汉川新堰东街4号:汉川真菌所情报室新技术研究应用组。 【文献出处】 中国...
黄年来 福建省三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 提起松菇,人们自然会想起饮誉东瀛的吉林松菇(别称、松蕈、松口蘑;日本则称,松茸)。在东京市场上,每公斤鲜松菇的价格最高达1523.8元(人民币),最低也达102.9元,是一种创汇极高的野生食用菌。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-003...
郑云甲; 郑秀诚; 葛国振 河北省唐山市科技情报研究所; 唐山市第二中学; 唐山市第二中学 【中文摘要】 <正> 唐山地区位于河北省东部,北依燕山,东、南滨临渤海,西与天津市接壤,总面积13472平方公里。全境北部多山,海拔300—601米,最高点是迁西县境内的八面峰,海拔842米;中部是燕山山前平原,海拔50米左右,地势一般平坦;南部为滨海盐碱地和洼地草泊,海拔1.5— 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期...
刘凤春; 郭砚翠; 王雅茹; 李国华 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所 哈尔滨; 哈尔滨; 哈尔滨; 哈尔滨 【中文摘要】 任何一种食物营养都不是全能的。笔者成功的利用平菇作为中间体,安全强化了 Cu++、Zn++,并对 Se++强化作了探索。对 Pleu-rotus sapidus 539强化 Cu++的结果比正常菇体含 Cu(++)量超过三倍以上,强化 Zn++在100克 ...
贺建超; 石国昌 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安; 西安 【中文摘要】 本文报道了使用蜗牛酶和纤维素酶从糙皮侧耳和佛罗里达侧耳双核菌丝体中,成功地分离了高产量的原生质体。菌丝体培养时间,混合酶液 pH 值,一定浓度的酶液用量,酶解温度和时间与原生质体形成相关。原生质体的两种再生型被观察到,并计算了再生频率,糙皮侧耳为2.5%.佛罗里达侧耳为2.3%。 【英文摘要】 The formation and regeneration of mycelial p...
汪麟; 李育岳 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 保定; 保定 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-007
马志英 陕西长武县彭公中学 【中文摘要】 <正> 在丰富多彩的真菌,人们按自己的“六味、七情”,探索出可食之菌,并摸索其生理生态,加以驯化栽培,作为“祭品佳肴”,有的还组成秘方,流传民间,医治疾病。一、我国食用菌认识利用的起源与发展我国真菌资源十分丰富,人们对野生菌采食历史悠久。早在2500年前,民间便知用“神曲”治疗“饭食停滞、胸膈满闷”;公元前300年前左右的《礼 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑...
陈沈珍 福建省兰明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 三、如何发掘食用菌情报信息在了解如何搜集食用菌情报信息前,应先了解食用菌情报信息的来源,才能有的放矢,否则事倍功半。食用菌情报信息的来 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-009
虞和澍 成都大学微生物研究室 【中文摘要】 平菇常规制种是用子实体菌盖与菌柄交界部位的组织块进行组织分离制种。这里,作者首次使用平菇子实体菌盖绒毛状表膜制种.它比常规制种法生长繁殖快,菌丝生长浓密粗状,对环境逆应性强,能缩短生产周期。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-010
Philip G.Miles; 董威; 刘化民 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 真菌的遗传真菌遗传的研究一般需要两个标志:(1)生长或不生长。(2)代谢产物的产生或缺乏。这种产物可以是生长必需的,也可不是必需的。我们把生物在自然界生长时所具有的性状叫做野生型。相反,把发生了遗传变化,并能区别于野生型的突变性状称为突变 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SU...
【中文摘要】 <正> 本书由中国食用菌协会理事,北京市农林科学院副研究员陈文良和其同事陈卓雄、吴玉珍共同编写。本书根据作者多年的研究成果和实践经验,系统介绍了食用菌的基础知识和遗传育种,重点介绍了食用菌制种和栽培技术,尤其详细阐述了平菇、草菇、蘑菇、香菇、木耳、银耳、金针菇、猴头菌、滑菇、竹荪等菇种的栽培管理技术,最后还介绍了食用菌病虫害防治、食用菌保鲜和加工技术。本书内容丰富、取才新颖、通俗易懂、实用...
张金霞; 郭福有; 李彪 中国农科院土肥所; 辽宁省抚顺市进出口公司; 北京市民政工业公司食用菌厂 北京 【中文摘要】 榆蘑是一种食药兼用的大型真菌,自然分布于我国东北地区。我国一直出口其野生子实体,且价格昂贵。本实验通过对其生物学特性的研究,阐明了其营养生长和生殖生长的适宜培养基、培养料、温度,湿度、pH、光强等环境条件,探索和总结了一套较完整的人工栽培技术,实现了榆蘑的人工栽培,在食用菌栽培中又增加了一个新种。...
徐厚远; 高尚娟 四川省平武县农业局; 平武县食用菌试验场 【中文摘要】 <正> 一、目的及原理大批量工厂化栽培平菇、风尾菇等木腐菌类,多采用熟料栽培,蒸料消毒灭菌设备造价高,蒸煮量有限,能源消耗大,成本高。生料栽培易感杂菌且生物转化率不高。怎样才能解决大批量易操作、少污染、产量高、成本低等技术问题,是一个很有意义的研究课题。我场从83—85年利用代料湿处理堆积发酵,微生物活动自然增温,达到巴氏灭菌法的堆料温度,杀死...
李辉银 江西省都昌县科委 【中文摘要】 <正> 为了充分利用冬闲旱田,我们在本县北山乡邵家腊村邵继民农民的冬闲旱田里进行了露地栽培平菇试验,获得了很高的经济效益。现简介于下:一、试验材料:供试菌株为佛罗里达;培养料配方为100公斤棉子壳加过磷酸钙2公斤、石膏粉3公斤,用0.15％的多菌灵悬浮液125公斤拌匀。二、试验场地:试验设在晚稻收割后的冬闲田里,供试场地避风向阳,排水良好。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of C...
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 26.拟青霉病害名称蓝霉病:灰霉病病原菌 Paecitmoy-ces分类地位真菌门, 半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科。生长环境腐生于土壤内,在蘑菇栽培中常污染琼脂培养基、培养料以及子实体。宏观特征在培养基和培养料上形成灰绿色的菌落。微观特征分生孢子梗不分枝或分枝,顶端产生2至数个瓶梗。瓶梗基部膨大,向上渐狭成一长 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DO...
姚秋生 浙江省庆元县供销社食用菌厂 【中文摘要】 <正> 在香菇栽培中,肉座菌(Hypo-crea)、木霉属(Trichderma)菌群往往给香菇菌丝造成较大的损害。肉座菌与木霉菌菌丝追杀菇木内的香菇菌丝,导致香菇减产。迄今为止,仅在菇木上发现的肉座菌属并已摸清其特性的就有15种以上,木霉属4种以上,粘帚霉属4种以上。木霉菌群除了在土壤中、植物遗体堆积的腐殖质中、腐朽树木的表面及内部生长外,在木屑栽培菌床或野生菇类及其它霉菌菌丝的表...
胡旭 湖北农学院农学系 【中文摘要】 <正> 平菇生料栽培中很容易发生杂菌污染,主要是一些竞争性杂菌,如木霉、青霉、毛霉和根霉等最为常见。目前,有不少防治杂菌污染的方法报道,但是在栽培过程中一旦出现杂菌污染,无论是采用 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-018...
