李国贤 上海市奉贤县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 单季晚稻套种(高温型)平菇,是一项充分利用已长到封行抽穗后水稻田的小气候环境,温度适宜、湿度较高、能遮荫保湿,来栽培食用菌的生态工程。1992年我们进行了面上栽培,取得了成功。现把所掌握的技术介绍如下。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-05-019...
王泽生; 曾伟 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州350005; 福州350005 【中文摘要】 本文综述了近年来国内外对食用真菌线粒体DNA(mt DNA)大小、形态及结构的研究,对线粒体基因组遗传及同源性的分析及对线粒体中类质粒 DNA 的探讨结果。并评价了这些研究结果的意义及应用前景。 【英文摘要】 This paper describes the recent progress on the size,shape and structure of mitochondrial DNA,heredity and homology of...
丰凯 浙江省食用菌联合公司 杭州 【中文摘要】 <正> 一在邓小平同志南巡讲话和党的“十四大”精神鼓舞下,我省食用菌产销全面放开,实行市场调节,目前已呈现出产销两旺的好势头。(一)生产上规模,产值上台阶。根据对45个食用菌主产县(市)的调查,1992年全省香菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、草茹等食用菌品种的鲜菇产量达22万吨,产值(不包括加工增值) 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年04...
杨海鹏 浙江省磐安县食用菌生产办公室 【中文摘要】 <正> 浙江省磐安县天麻生产历史悠久,去年全县天麻产值达300万元。天麻价格从去年每公斤130元涨到200元以上,刺激了农民的积极性。县政府对农民的积极性加以组织引 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-04-002...
陈士瑜 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草入药,首载于清吴仪洛《本草从新》(1757):“冬虫夏草,四川嘉定府(今四川乐山市)所产者最佳,云南、贵州所出者次之。冬在土中,身活如老蚕,有毛能动;至夏则毛出土上,连身俱化为草;若不取,至冬则复化为虫。”其后,复出于清赵学敏《本草纲目拾遗》(1765):“出四川江油县化林坪。夏为草,冬为虫,长三寸许, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
林芳灿 【中文摘要】 <正> 应杨新美教授的邀请,国际热带菇类学会主席、香港中文大学张树庭教授于1992年12月19日W临武汉访问,华中农业大学为其举办了为期五天的学术报告会。来自全国十余个省、市、自治区的三十多位代表参加了会议。这次学术报告会的一个重要特色,是 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-04-004...
张寿橙 【中文摘要】 <正> 三、菇树与菇场——砍花法以生态指标为特色的选场方法(一)对菇树的特珠要求1.适应种子萌发。就树种而言,砍花法与菌丝播种法基本上是相同的。但砍花法属于自然孢子接种,树种必须具备孢子发芽,菌丝生长出菇的条件。孢子在24℃恒温条件下经16小时萌发,在气温不稳定的情况下,需时更长,虽然不怕低温,但萌发力大大降低。此外,孢子对湿度要求更加严格。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑...
黄伟光; 戴文英 云南省供销社科研所; 云南省供销社科研所 昆明650223; 昆明650223 【中文摘要】 <正> 3.降胆固醇活性灵芝菌粉显著降低淋巴液总胆固醇水平,肝中总胆固醇和甘油三酯水平。G.lucidum 降胆固醇的成分是7β,15β-二羟-20-烯23—酮灵芝酸 R、S、O、Q,7β,15α—羟—23—酮—灵芝酸 X、Mf、Mf 和7β,15β—二羟—20—烯—23—酮灵芝酸 T—o 对胆固醇合成显示抑制活性。用人细胞作试验,灵芝菌显示抗动脉粥样基因(预防的)...
吴学谦; 吴克甸; 陶祥生; 吴学良 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所 323800; 323800; 323800; 323800 【中文摘要】 本文报道了刺孔通气对香菇予实体形成的重要作用。经刺孔通气的人造菇木,发生的香菇个数显著增加,单菇增重,产量大幅度提高,特别是对中低温品种效果更显著,菌丝成熟时间可缩短30多天,比常规管理增产63.0%,达到百公斤干料产干菇11.2公斤的...
Shu-TingChang; ShuxianLi; 林芳灿; 朱勤剑 香港中文大学; 香港中文大学; 华中农业大学; 华中农业大学 武汉430070; 武汉430070 【中文摘要】 <正> 1.引言草菇 Volvariellavoluacea(Bull.& Fr.)Sing.,是一种重要的食用菌,长期以来,草菇被认为是一种靠来自减数分裂的单个担孢子的生长能完成其生活史的同宗结合菌(Changand Chu,1969 Chang and Ling,1970 Chang,1972)。然而,发现在草菇的单孢子分离物中存在着显著的变异也已有20年...
刘贵明 陕西省镇巴县渔渡中学 【中文摘要】 <正> 近年来,秦巴地区菇农根据实际条件,对通用的常压灭菌锅作了改进,使灭菌锅的成本大减,且操作方便,灭菌彻底效果好。现将此锅介绍给全国广大菇农。(一)成本降低:常压灭菌锅不用砖和水泥,改用木板(当地很丰富)和薄膜。先用木板作一个立方形(或桶形)的支架,然后内面衬以双层薄膜,相接处用铁片烫接。顶盖留做门,仍用双层薄膜封口,建造一个2m3这样的灭菌锅最多只投资80元,成本降低了几倍...
韩新才; 杨新美; 罗信昌 湖北省供销社科技处; 华中农业大学真菌室; 华中农业大学真菌室 武汉430022; 武汉430070; 武汉430070 【中文摘要】 以单核木耳营养缺陷型菌株为试材,观察了原生质体再生方式及其比率。结果表明:原生质体再生方式包括四大类12种。即:(1)直接发芽再生,包括3种,占43.5%;(2)间接发芽再生,包括3种,占21.7%;(3)直接一间接同时发芽再生,包括4种,占26.1%;(4)裂殖生长不发芽再生,包括2种,占8.7%。 【英文摘要】 Th...
丁启才 浙江省常山县食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 自1986年以来,常山县猴头菇不论栽培总数与产量均获全国之冠。以常山县食用菌研究所所长徐序坤(高工)培育的“常山99号”菌株,由于该菌株高产优质,很快在全县及边周各县推广。1991年,常山县总栽培数为2800万瓶(袋),总产量为1214吨。而1992年,全县栽培2880余万袋(瓶),其 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-04-...
贡成良; 吴友良; 朱军贞; 潘中华; 彭国平; 楼凤昌 苏州蚕桑专科学校; 苏州蚕桑专科学校; 苏州蚕桑专科学校; 苏州蚕桑专科学校; 中国药科大学; 中国药科大学 苏州215151; 苏州215151; 苏州215151; 苏州215151 【中文摘要】 用蛹虫草菌人工接种家蚕,虫体僵化后,模拟自然生态环境保护,长出同野生蛹虫草形态一致的子实体,生长周期35～45天。化学成份分析表明蚕蛹虫草与冬虫夏草无根本性质的差异,含有虫草酸、虫草素、腺瞟呤、尿嘧啶...
黄毅; 朱坚 福建农学院福州; 福建农学院福州 350002; 350002 【中文摘要】 <正> 8.出菇管理(1)诱导菇蕾形成:当气温稳定在20℃以下时,将生理成熟的栽培袋置于较为明亮的散射光催蕾室内(若在培养室内。可用15瓦电灯,每日开灯一小时,连续一周即可)。随后在栽培袋表面出现淡黄色的水殊,这是子实体原基形成的预兆,若出现深褐色的水珠,可能是灭菌不彻底细菌或螨害所致。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,19...
潘学仁 东北林业大学林学系 哈尔滨150040 【中文摘要】 <正> 61.红柄牛肝菌 Boletus erythropus Pers Fr.,林内地上。62.灰环粘盖牛肝菌 Suillus aeruginascens(Secr)Snell,针阔混交林地上。63.粘盖牛肝菌 Suillus bovinus(L.:Fr.)Kuntze,针阔混交林地上。64.厚环粘盖牛肝菌 Suillus grevillei(Klo—tzsch)Sing.,针阔混交林地上。65.点柄粘盖牛肝菌 Suillus granulatus(L:Fr.)Kuntze),针阔混交林地上。66.褐环粘益牛肝菌 Suillus...
臧穆 【中文摘要】 <正> 卅三今关六也 Rokuyo lmazeki日本著名菌物学家。1991年7月病逝,生前致力于森林菌物学研究,1957年其与本乡次雄合著的《原色日本菌类图鉴》是一本深受我国广大菌物爱好者喜爱的书。他多年来有兴趣于多孔菌类的分类生态研究、从卅年代起,他研究日本和南亚的多孔菌类,故与当时旅居新加坡的英籍菌物学家 E.J.H.Corner 有亲密的联系、他们经常一道采集和进行兴趣广泛的讨论,他们都认为泥炭纪的森林茂密,分解 ...
王法渠 甘肃省迭部县供销社联合社 【中文摘要】 经考察、鉴定,迭部野生羊肚菌属 Morchella 有12个不同种,即:M·esculenta、M·ang—usticeps、M·crassipes、M·Conica、M·elata、M·semilibera、M·deliciosa.Morchella sp.。并初步了解掌握各个品种的产量结构,生态分布与习性。更进一步证实该属Morchella 是“腐生型”真茵。腐生基质划分四类:一是以森林腐殖质土营生并产生子囊果的占51%;二是以森林棕壤土、褐壤土营生并产生...
谈希里; 刘光琼; 伍玲; 夏舜琴 四川省原子核应用技术研究所; 四川省原子核应用技术研究所; 四川省原子核应用技术研究所; 四川省科技情报研究所 成都; 成都; 成都; 成都 【中文摘要】 <正> 全世界已知的毒菇种类有二千多种,中国有一百八十三种,四川已发现五十四种(其中峨嵋山十一种)、沈阳十二种、长白山十四种、西安地区六种、大别山七种、山东崂山六种、湖南莽山十六种、河北经鉴定的毒菇有九科十三属二十一种。据测试,其中能...
耿军 山东省淄博市农科所 255011 【中文摘要】 <正> 蛹虫草 Cordyceps militaris 是一种著名的药用真菌。1987年9月我们在淄博市鲁山首次采到蛹虫草,并对其进行了调查和分离培养。现就其分布、生态环境简报如下。(一)形态特征:鲁山蛹虫草子座橙红色,棒状,顶部钝园,长2—9.5cm,粗0.3—0.8cm。单生或二生,少有三生。子座多从蛹的一端长出,少数从中部及两头长出。蛹僵硬,体内长满灰白色菌丝。(二)生态环境与分布:鲁山座落于淄博市境...
吴经纶 福建省三明市真菌研究所 36500 【中文摘要】 <正> (三)菌筒脱袋后转色不好香菇菌筒在正常季节的温度条件下培养,一般经过60天左右就可以脱袋,通常是掌握在菌丝已长满菌筒,培养基已开始有点收缩发皱,并有褐色斑痕出现,有的菌筒表面有原基纽结时,这表明菌筒已经成熟,可以开袋。然而撕开塑料袋使菌丝完全暴露在空气中,环境条件对香菇菌丝 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年04期 【DOI】CNKI:...
卯晓岚 中国科学院微生物研究所 北京100080 【中文摘要】 抵达 Oita一大阪;去福山、到广岛;参加国际香菇研讨会;访森产业株式会社;国际蘑菇会馆见闻;告别东京;回顾与启示 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-03-000
岳明荣; 甘师品; 陈吉斌 【中文摘要】 <正> 近几年来,房县食用菌协会以供销部门为依托,以市场为导向,以科技进步为动力,积极引导农民发展食用菌生产,探索食用菌生产,产、供、销一体化服务的新路子,促进了山区农业向优质、高产、高效农业的转变。到目前,房县黑木耳总产由1981年的29.5万公斤增加到1991年的60万公斤,净增30.5万公斤,增长103％,单产由2.5公斤增加到5公斤;香菇总产由1981年的0.32万公斤增加到1991年的35万公斤,增长15...
曾武 四川苍溪真菌研究所 【中文摘要】 <正> 1991年3月苍溪县真菌研究所从云南引进了一批茯苓菌种,生产茯苓三级种二万五千袋,于5月20日至27日下种,每窖用木材15公斤左右,用种500克,接种后60天开始形成部份幼苓、8月份大量发生,于12月份采收。据全面性统计和收购结果,1991年共收鲜苓8.75万公斤,平均每窖当年产苓3.5公斤,其中有部份单产10—12.5公斤,最大单个体有17.5公斤。质量也比其它地区的引种的好。1992年我所要发放10万左右...
段凤亭 【中文摘要】 <正> 1992年浙江省食用菌的产销,在邓小平同志南巡讲话精神的推动下,全面放开,实行市场调节,呈现出产销两旺,方兴未艾,出现了一些新的情况和特点:(一)生产持续稳定的发展食用菌产销放开后,坚持了以市场为导向,以高产、优质、高效为重点,全省食用菌生产和销售出现了较快速度的发展,产量和产值又上了新的台阶。据对香菇、蘑菇、金针菇、平菇、猴头菇、黑木耳、草菇等主要品种的统计,1992年鲜菇产量达到22万吨,...
【中文摘要】 <正> (一)熟料制种和栽培新技术:本技术先创造适宜条件使原料所含的杂菌孢子全部萌发,再常压灭菌3小时或1.5公斤/厘米2的高压灭菌半小时即可。以此法制种和栽培不仅省柴省对,而且灭菌效果好于老法。(二)最新几种蒸气接种法:本法采用简易用具加以特殊改装,完全解决了以往蒸汽接种效果不稳定、受环境与人的影响大、污染率较高的缺点,接种快而舒适不受药物毒害。(三)SC—102型补水器制作及使用:该机取材易造价低,其补水...
【中文摘要】 <正> 食用菌免高温制种,是将配好的混合型灭菌新药与培养基或料混匀,密封几小时,即可获得与常压高压蒸气灭菌的效果,接原种、母种,正品率近100％。本小、省工,并适合生料种菌。药物可自配或邮购。邮寄20元可供此技术资料。款汇:湖北通山县通羊镇委技校朱建国邮政编码:437600 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-03-005...
高文豹 江苏省食用菌科技情报站 南京 【中文摘要】 <正> 去年,是江苏食用菌生产稳定和调整的一年,全省食用菌栽培面积9000多万平方尺,总产8万余吨。其中蘑菇栽培5266万平方尺,与上年持平外,其余品种都得到稳定的发展,这两年虽然经历了蘑菇国际市场动荡、改种,以及外地区产品的冲击,但全省食用菌生产仍保持着良好的发展势头,这与我省在食用菌方面有较强的科技实力,重视科技进步分不开的。近两年,科研单位不论在菌种引进和选育方面...
张广铸 江苏商专中国烹饪系 扬州 【中文摘要】 <正> 我国丰富多采的蕈艺文学艺术源于生活,神话、故事、戏剧、绘画等无不以生活实践为基础,进行再创造,艺术作品虽然经过艺术加工,仍可以从作品中反映出作者的生活轨迹,在一定程度上反映出时代面貌和生活特点。蕈在古人生活中的地位,从一些文学艺术作品,就不难看出。由于脍灸人口、家喻户晓的白娘娘上仙山盗取灵芝仙草救活许仙的故事,多少年来,人们一直把灵芝当作“仙药”.有些地方...
苏晓 福建省古田县城关德松竹荪研究所 【中文摘要】 <正> 福建省古田县城关德松竹荪研究所《竹荪菌株筛选与配套栽培技术研究》,联丰食用菌研究所《竹荪生料畦田制种技术研究》,华联食用菌研究所《竹荪畦床套种香菇技术研究》,1991年10月,由古田县科委组织通过省、地、县专家鉴定。专家们认为,该课题从筛选适应性广、抗逆性强、产量高的竹 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年03期 【DOI】CNKI:SUN...
张寿橙 【中文摘要】 <正> 二、砍花法栽培香菇与森林生态的高度适应八百年的栽培史证明,砍花法已经将香菇纳入森林生态系统之中,成为其生态链中之重要一环。栽培香菇不仅未构成对森林的威慑,反而促进了森林资源的有效增长。当今,无论国内外的人们在惊叹香菇生产无情地消耗森林资源时,人们对此是会感到难以置信的。也许,这正是砍花法——中华农业文化的光芒所在。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993...
黄伟光; 戴文英 云南省供销社科研所; 云南省供销社科研所 昆明650223; 昆明650223 【中文摘要】 <正> 灵芝属约40种。中国民间传说灵芝是灵丹妙药,能治肝病、慢性肝炎、肾炎、高血压、高脂血、关节炎、神经衰弱、失眠、支气管炎、气喘、累溃疡、动脉硬化、白血球减少症、糖尿病、食欲不振、食用菌中毒及长期患病身体虚弱。灵芝菌野生极稀少,现已能人工栽培和深层发酵大规模生产供药理临床研究。 【文献出处】 中国食用菌,Edible ...
罗宽华; 刘苏恩; 黄玉生; 朱美琴; 丘万英 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州510070; 广州510070; 广州510070; 广州510070; 广州510070 【中文摘要】 <正> 为选育适合广东自然条件野外段木栽培香菇的优良品种,我们将80年代初收集的菌株进行筛选和提纯复壮,从中选出“广香—51”号菌株(GL—51)。1983年冬起在有关部门支持和协作下,开展“GL—51”扩大试...
金建康; 姚萍; 宋金娣; 王伟明; 丁风珍 江苏省农科院蔬菜所; 江苏省农科院蔬菜所; 江苏省农科院蔬菜所; 江苏省农科院蔬菜所; 江苏省农科院蔬菜所 南京210014; 南京210014; 南京210014; 南京210014; 南京210014 【中文摘要】 双孢蘑菇的常规杂交育种由于次级同宗结合而变得困难。本文研究了蘑菇原生质体制备与再生的最佳条件。从异核菌丝出发,制备与再生原生质体。根据自然性状,推定同核化再生株,栽培验证同核株,并根据配对行为...
刘建成 湘西民族教师进修学院 吉首416000 【中文摘要】 <正> 松乳菇(Lactarius delicio-sus)质脆昧美,香甜可口。为了探讨驯化松乳菇,笔者进行了松乳菇的简易组织分离法试验探讨,现将结果报告于下:材料与方法(一)材料:1.松乳菇子实体;2.75％酒精和脱脂棉;3.250ml 有塞磨口广口瓶(内盛75％酒精和棉球);4.小塑料桶一个;5.蛋白胨——葡萄糖——无机盐培养基;蛋白胨3克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾0.5克,硫酸镁0.5克,琼脂18克,水1000ml,pH...
刘茵华 山西省中药材学校 【中文摘要】 <正> 灵芝广义地讲是一大群多孔菌的总称,全世界已知有120种,我国有63种,广泛分布于各地。这些“灵芝”在成分和疗效上极为相近,所以我国台湾和香港地区将它们共用。本文所讲的仅指一种真正的灵芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.而不是广义的灵芝。它的别名有:赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝万年蕈、灵芝草等。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年03期 ...
赖井平 四川省长宁楠竹研究所 644304 【中文摘要】 <正> 鸡尉(Termitomycesalbuminosus)肉质鲜嫩,是著名的野生食用菌。该菌抗杂菌能力强,能在6—9月的高温季节出菇,生物效率较高,有很好的开发价值。笔者对野生鸡尉进行了观察研究,分离得菌种,栽培试验获得成功。现将结果归结如下:与环境条件的关系 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1993年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1993-03-015...
【中文摘要】 <正> 自九华191特大野生平菇驯化成功一文在92年《中国食用菌》第2期,91年《食用菌》第5期,《浙江食用菌》第6期和93年元月7日《科技日报》刊出后,二年来该菌株已被全国19家省级、637家县市级食用菌科研单位和3179位菇农引种后获得了很高的经济效益,并被各地列为当家品种。该菌株已编入湖南科技出版社出版湖南省食用菌研究所付所长刘培田付教授著的《食用菌施肥及大田栽培 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of ...
吴锡鹏; 程新强 浙江省庆元县供销社; 浙江省丽水地区供销社 【中文摘要】 <正> (三)三种栽培容器的栽培试验1.罐头瓶栽培金耳 (1)装瓶灭菌。用500克广口玻璃罐头瓶栽培金耳,将配制好的木屑培养料装入瓶内,适度压实,培养料装至瓶肩处,整平料面。然后用木棒在培养基中央打一孔穴(孔径1.2cm 左右,深1.5cm),揩净瓶壁沾物,用一层12×12cm 塑料薄膜封口,塑料薄膜事先在中央开一直径为2cm 之孔(对准接种穴),其上再加盖一张与塑料薄膜同...
黄毅; 朱坚 福建农学院; 福建农学院 福州 350002; 福州 350002 【中文摘要】 <正> 3.栽培袋制作 (1)塑料袋选择:在福建闽南产区塑料袋多选用对折口径宽为17±0.5厘米,长38厘米,厚50微米的聚丙烯袋。若选用栽培袋口径小于16厘米,则影响栽培袋手工填料的速度,同时也给栽培管理上带来困难。此外,随着子实体发育,常由于栽培袋口中部供氧不足,造成无效菇蕾增加,影响产量。反之,若栽培袋口径过大,有增加污染率的可能。 【文献出处】 中...
