罗信昌 华中农业大学 【中文摘要】 冬虫夏草研究进展罗信昌（华中农业大学武汉４３００７０）冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ）是一种名贵的药用真菌，有多种药理功能，具有抗癌活性物质。我国是发现和在医药上应用冬虫夏草最早的国家，随后，欧洲及世界其他各国才开始对这类真菌标本的采集... 【英文摘要】 Cordyceps sinensis is a sort of rare medicinal fungi, with diversity pharmacological effecacy and...
任其云 山东省农业管理干部学院 【中文摘要】 对《本草纲目》中“芝”的辨析任其云（山东省农业管理干部学院济南２Ｏ０１００）李时珍在《本草纲目》中，对“芝”讲到：“芝类甚多，亦有花实者。本草惟以六芝标名……。”因此在《本草纲目》中，主要讲到六种芝，即青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝及紫芝；讲了它们的生... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04-0...
李同和 国内贸易部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 浅议科技档案与食用菌技术推广的辩证关系李同和（国内贸易部昆明食用菌研究所昆明６５０２２３）食用菌科学技术档案是直接记录和反映食用菌科研成果、生产技术、体系建设、组织管理等工作经过系统整理并归档保存的科技文件材料，是推广食用菌科研成果的重要手段。技术推... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
张寿橙 【中文摘要】 中国香菇的砍花法栽培（连载）张寿橙砍花法对病虫鸟兽害的生态防治十分理想的菇场、上等的菇树、加上优秀的砍花手和丰调雨顺的年情，砍花菇场香菇便大丰收了。笔者曾见到无数二十余米长的难以合抱的大枫树，横卧于菇山上，砍花后才三年，全树出菇如鱼麟重叠，一株树一年... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04-003
姚占芳; 马向东; 吴云汉 河南农业大学植保系 【中文摘要】 本研究对３０个香菇品种抗霉力进行了测定。根据香菇长势和对木霉抗性情况，香菇的抗霉力基本可划分为三种类型：即抗霉力较强，抗霉力一般和不抗木霉。初步测定出抗霉力强的香菇品种为：１２、Ｃｒ０２、香６、０８７、Ｗ４、Ｌ－ｆ、广香４７、农７、Ｌ３３、Ｌｃ３、５０７、２４１。 【英文摘要】 This paper has studied Lentinrs edodes resistence to T. viride.T...
方平夷; 黄却病 湖南岳阳县农业科学研究所 【中文摘要】 大豆种子抑制黑木耳、金针菇等几种食用菌菌丝的生长，大豆种子中含有不同结构式的多种皂素成份，将皂素加入培养基中也显示了对菌丝生长的抑制作用，所以大豆种子抑制菌丝生长是与其中所含皂素成分有关。 【中文关键词】 大豆种子; 皂素; 抑制菌丝生长; 黑木耳; 金针菇 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994...
许襄中 湖北省武汉市蔬菜科学研究所 【中文摘要】 试验表明，病毒初次侵染来源于菌种，因此，对带毒菌种进行脱毒处理，生产无毒菌种，杜绝病毒初次侵染来源，是防治平菇病毒病的关键措施。 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04-006
杨江生 湖南省郴州地区生物研究所 【中文摘要】 白蚁对天麻的危害与防治杨江生（湖南省郴州地区生物研究所４２３０００）白蚁是热带、亚热带地区的一种害虫，专门蛀食木材、纤维品和农作物。常见的有家白蚁（Ｃｏｐｔｏｔｅｒｍｅｓｆｏｒｍｏｓａｎｕｓｓｈｉｒａｋｉ）、黑翅大白蚁（Ｏｄｏｎｔｏｔｅｒｍｅｓｆｏｒ... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04...
蒋时察; 王润方; 蒋玉武 江苏省常州市蔬菜研究所 【中文摘要】 灵芝造桥虫的习性及防效试验初报蒋时察，王润方，蒋玉武（江苏省常州市蔬菜研究所２１３０１７）灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａｌｕｃｉｄｕｍ）是一种栽培较为普遍的药用真菌，我所根据市场的需要，１９９３年栽培２．８万袋，６月下旬正当灵芝菌盖迅速生长之际，出现多种害... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:...
李国贤 上海市奉贤县食用菌技术推广站 【中文摘要】 介绍食用菌几种主要病虫害及防治方法（上海市奉贤县食用菌技术推广站２０１４００）李国贤食用菌在其生长和发育过程中，会受到多种病虫危害，影响了食用菌的产量和品质，严重时导致绝收。因此，我们在栽培食用菌过程中，要重视病虫害的防治工作。现将在生产过程中碰到的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.199...
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 【中文摘要】 袋栽香菇“后半生”管理技术研究丁湖广（福建省古田县食用菌协会３６２２００）菌袋经过室内培育２个月左右，便进入野外脱袋阶段，也就是袋栽香菇结束“前半生住瓦房”的历史，转入“后半生进草棚”的新生活开始。１脱袋与生产关系脱袋是新法栽培香菇“承前启后”的一个... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04-0...
王光明; 刘传伦; 袁金荣; 黄爱玲 山东省淄博市农科所 【中文摘要】 天麻的塑料袋栽培技术王光明，刘传伦，袁金荣，黄爱玲（山东省淄博市农科所淄博２５５０１１）天麻（ＧａｓｔｏｄｉａｅｌａｔａＢｌ．）为兰科天麻属多年生草本植物，其块茎是一种珍贵中药材。传统的天麻栽培多采用沟栽、床栽或箱栽。这些方法的共同缺点，一是病害较重... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:...
胡文华 湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究室 【中文摘要】 高温栽培平菇新技术胡文华（湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究室４４３００２）近年来，笔者在食用菌生产实践中摸索出高温季节采用发酵料袋式通氧、畦式覆土二段栽培平菇新技术，获得了每公斤于物质收鲜菇３－４．５公斤，较常规法增长２倍以上，周期缩短３０天左右的良... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
【中文摘要】 袋栽猴头菇新技术采用塑料袋栽培猴头菇具有成本低，操作简便，生产周期短，效率高的特点。以棉子壳为原料的配方栽培猴头菇技术，经当年一年实践，取得了明显效果。可供大批量生产实用，现将袋栽猴头技术简介如下：（一）时间安排：秋季栽培一般在１０月中旬至１２月中旬... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04-013
张伍顺; 陈德宝 福建省明溪县真菌站 【中文摘要】 桑枝粉栽培金针菇试验小结张伍顺，陈德宝（福建省明溪县真菌站）种桑养蚕每年剪伐大量的桑枝条，利用桑枝条栽培食用菌，不仅为食用菌提供了栽培原料，有利于保护森林资源，促进“蚕、菌、林”的良性循环，同时又提高了种桑养蚕的综合效益。我们进行了桑枝粉代替木屑、原... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
钱玉夫 浙江省平阳县农业局 【中文摘要】 香菇菌棒转色技术的管理浙江省平阳县农业局钱玉夫香菇菌筒脱袋后约经５天的脱袋管理后，棒进入转色的管理。菌棒转色理想与否，是代料栽培中关系到香菇产量高低，质量好坏的“大关”。转色的好坏与品种、菌丝长势、脱袋迟早、温度、湿度、光照等多因子有关。转色期间必须... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04-015
严泽湘 湖北省江陵科研所食用菌厂 【中文摘要】 菌株的退化及其复壮食（药）用菌菌株的优劣是决定人工栽培时产量高低和品质好坏的关键一环。而菌株的保藏和使用，不论采取何种方法，均将随着时间的推移而发生变异，且变异多朝着坏的方向发展，此称菌株的退化。（一）菌株退化的原因有如下数种：１．菌株细胞内酶的合成... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04...
周天元 湖北省当阳市实用技术研究所 【中文摘要】 天麻热中话天麻近年，天麻种植日渐升温，大有冠种植之首的势头。有成功、年获万元者有之，有失败，未知技巧者大有人在；有受骗，损失万元者也时有所闻。据湖北省当阳市实用技术研究所“可选种养咨询室”与一消费者协会１９９３年底统计表明：全国范围内成功者为１３．１... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
刘石; 高士举 黑龙江省应用微生物研究所 【中文摘要】 多菌灵在木耳制种中的使用刘石，高士举（黑龙江省应用微生物研究所哈尔滨）在一定浓度范围内，多菌灵对木耳菌丝生长不但没有抑制作用，而且能抑制木霉，那么在木耳原种和栽培种生产中能否使用多菌灵？笔者通过一系列试验，对这个问题进行了探讨。１．材料：木耳母种采用... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
柴尔伟 甘肃武威师范学校 【中文摘要】 平菇栽培的气室发菌技术甘肃武威师范学校（７３３０００）柴尔伟在平菇栽培中，菌丝培养阶段的供氧、保水和防污染是很难统一的矛盾。按常规方法，块栽时，用揭膜透气法来供氧，易导致水分散失和杂菌污染。袋栽时，用注射法供氧虽无水分散失和杂菌污染之忧，但针头易被培... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-04-019
【中文摘要】 《浙江省农作物品种区域试验和生产试验实施细则》补充办法（食用菌）（一）为鉴定食用菌新品种的地域适应性、增产幅度和经济价值，并为新品种审定、推广提供科学依据，在《浙江省农作物品种区域试验和生产试验实施细则》的基础上，按食用菌的品种特点，特制定本办法。（... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-03-000
王泽生 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 本文综述福建省双孢蘑菇规范化栽培的发展与集约化栽培的形成，着重评价其不同模式的特点与效益，并展望其发展前景。 【英文摘要】 This paper describes the creation,development,feature andeconomic result of a standard system for mushroom cultivation in Fujian China. 【中文关键词】 双孢蘑菇; 规范化; 集约化; 栽培 【英文关键词】 Mushroom Cultivation Standard growing s...
张树庭 香港中文大学生物系 【中文摘要】 蕈菌生物学─—关于蕈菌生产及蕈菌产品张树庭（香港中文大学生物系）ＩＶ蕈菌生物技术（ＭｕｓｈｒｏｏｍＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ）蕈菌生物技术是研究与蕈菌产品有关系的学科，包括蕈菌生物学，发酵技术，生化加工以及市场学和管理学等（图４）。蕈菌生物技术中涉及... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-03-002
郭嘉铭; 上官舟建; 陈景潮 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 本文详细叙述了药用真菌在药理药化研究和新产品开发上的状况，分析了当今药用真菌与开发的特点，较全地列出不同药理作用的种类及其功能和我国新开发的药用真菌药品。 【中文关键词】 药用真菌; 药理药化; 研究; 开发 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-03-003
钟卫鸿; 傅庭治; 曹幼琴 南京大学生物系 【中文摘要】 本文对紫孢侧耳（Ｐｌ－ｅｕｒｏｔｕｓｓａｐｉｄｕｓ）的富锗能力作了初步研究。液体深层培养和子实体栽培结果表明：紫孢侧耳具有良好的富锗能力，子实体栽培的富锗效果较好。在添加７０－１０５０ｐｐｍ锗的范围内，子实休富锗的范围为４０．５－５５３．３ｐｐｍ，吸收率均在６０％以上。 【英文摘要】 This paper carried out the preliminary study on the germanium ...
王金胜; 刘喜文 山西农业大学 【中文摘要】 本文研究结果表明：在猴头菌丝体生长过程中纤维素酶活力变化趋势为由高到低，多酚氧化酶活力变化趋势为由较低到高再降低。ＡＧ与２·４－Ｄ处理菌丝体提高了这两种酶的活力，但没有改变其变化规律。培养基中还原糖含量随着菌丝体生长由高到低，处理与对照间无明显差异。据此我们认为猴头菌丝体在生长初期可能以纤维素为主，到中期以木质素为主。ＧＡ、２．４－Ｄ可提高二酶的活力并促...
程东升; 潘学仁 东北林业大学 【中文摘要】 过氧化物酶同工酶（ＰＯＤ）是真菌遗传分析中的一个常用生化指标，在其电泳分析中染色操作是一个重要技术环节。本研究以香菇、美味侧耳为材料，比较了不同ＰＯＤ染色方法的染色效果。ＮＨ＿３Ｃｌ－联苯胺法效果最佳，醋酸一联苯胺法次之，ＡＣ－联苯胺及愈创木酚－联苯胺法效果较差。对影响染色效果的原因进行了分析。 【英文摘要】 Peroxidase isozymes (POD) are one of the frequ...
李成一; 王秉峰; 卢洪英; 路等学 甘肃省科学院生物研究所 【中文摘要】 平菇和香菇原生质体融合育种研究简报李成一，王秉峰，卢洪英，路等学（甘肃省科学院生物研究所兰州７３００００）平菇、香菇皆属四极性异宗结合的食用菌类，其异核双核体菌丝（简称异核体）均具“锁状联合（Ｃｌａｍｐｃｏｒｍｅｃｔｉｏｎ）”结构。异核体菌丝经酶解后... 【英文摘要】 Abstract The heterokaryonic mycelia of Pleurotns sapidus and Le...
潘保华; 李彩萍; 郭明慧; 贾蕴强; 朱达基 山西省农科院食用菌研究所 【中文摘要】 本研究采用稀释镜检法对金针菇的６个品种，共计１８９８个担孢子分离培养，结果检测出１４４个单孢结实菌株。这些菌株与其它非单孢结实菌株支配，筛选出６个强优组合。 【中文关键词】 金针菇; 担孢子; 结实; 交配 【基金】山西省青年科技基金 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.199...
张炳炽 山东师范大学生物系 【中文摘要】 用单孢分离、基本分离和组织分离获得银耳菌，银耳菌的纯培养与伴生菌长在一起成为银耳母种。在三种方法中，以单孢分离获得的银耳原基、基内菌丝与伴生菌配制的母种质量好，成功率亦高。基内分离纯培养的方法不如单孢分离的方法好，基内分离银耳菌丝和伴生菌的混合物，得到的母种质量不稳定。组织分离的方法不能采用。 【英文摘要】 The mycelia of Tremella fuciformis can be obtained...
覃爱娟; 龙盛京; 李毅 广西医学院化学教研室 【中文摘要】 运用化学发光分析法研究了５种食用菌（子实体）水提物抗氧化的作用。其结果表明５种食用菌水提物对Ｈ＿２Ｏ＿２或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基都有不同程度的清除作用，并呈量效关系。提示这５种女用菌水提物中含有杭氧化作用的成份。 【英文摘要】 Chembluminescance analysis method was used in this research to the antioxidativeeffect on 5 kinds of...
陈书明; 王勤; 成玉梅; 聂向庭 山西农业大学动医系; 兰州大学生物系; 山西省晋中地区第二人民医院 【中文摘要】 本文研究了人工培养灵芝菌丝体会氮多糖对动物机体红细胞内ＳＯＤ活性的影响。结果表明，灵芝含氯多糖连续灌胃１０天，对小白鼠（４％灵芝含氮多糖溶液０．５ｍｌ／只·天）红细胞内ＳＯＤ的活性有明显的增强作用（ＰＯ＜０，００１）。 【中文关键词】 灵芝多糖; SOD 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHIN...
吴云汉; 姚占芳; 马向东; 孙胜利; 贺元超 河南农业大学; 河南农业科学院郑州; 河南省南召县食用菌研究所 【中文摘要】 本试验通过对废木耳粉碎料营养成分的分析，发现其营养适合栽培香菇。栽培结果表明：用度耳木粉碎料开放式栽培香菇和羽照木屑相比，其发菌速度快，出菇早、集中，生物学效率高。因此，废耳木粉碎料完全可以变废为宝，栽培香菇。 【英文摘要】 We find that the saw dust of cultivated wood ear logs could be...
刘华珍; 刘英 福建省微生物研究所; 福州大学化学系 【中文摘要】 酸性蛋白酶抑制剂─福菇肽能有好地抑制食用菌体内的酸性蛋白酶的活力，激活中性蛋白酶的活力，调节食用菌体内蛋白酶的代谢，具有促进子实体形成、增加子实体的数目、加速子实体生长的作用。将酸性蛋白酶抑制剂作为菇类增产剂应用于食用菌生产上表现出优良的生物学效应：促进生长效应、后劲效应与优质效应。有效地增加菇的产量、提高菇的品质，在大面积推广应用中...
陈德明 上海市食用菌技术推广站 【中文摘要】 香菇床式脱袋栽培技术陈德明（上海市食用菌技术推广站）香菇脱袋栽培是上海市效与食用菌多品种搭配周年性生产相配套的一项新技术，经过几年的试验摸索，这项技术日趋完善。为了加快这一新技术推广，现将有关技术要点总结如下：１、品种脱袋栽培以香菇中高温型品种为主，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-03-0...
孙立南 福建省漳州市农业科学研究所 【中文摘要】 盖囊侧耳高产优质栽培技术初探孙立南（福建省漳州市农业科学研究所３６３１０９）盖囊侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｃｙｓｔｉｏｓｕｓ）系高温型平菇，１９８８年我所从福州市农科所引进，并试种成功。我们对盖囊侧耳栽培技术进行了比较详细的研究，并且通过试验证明，在我... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
刘坚真 华南农业大学食品科学系 【中文摘要】 巴氏消毒法是室内栽培无公害草菇高产稳产的有效措施刘坚真（华南农业大学食品科学系广州５１０６４２）草菇培养料来源广泛而经济、栽培周期短、效益高、见效快，是近年来我国尤其是南方发展较快的一种食用菌。随着栽培材料由稻草改为废棉等，以及栽培技术的不断改进，使... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-03-0...
【中文摘要】 牛满江教授认为“灵芝孢子”是治癌良药美籍华人世界著名生物学家牛满江教授，在分析了大量的医学数据之后，最近得到验证：食用菌“灵芝孢子粉”是治疗孢症“癌”的上药。牛满江教授的验证，受到了世界医药界，食用菌界的极大重视和关切。无疑灵芝将在人类防治顽疾癌症的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-03-017
周玉麟 华中农业大学应用真菌研究室 【中文摘要】 平菇栽培高产因子剖析周玉麟（华中农业大学应用真菌研究室武汉４３００７０）平菇在我国栽培面积之广，数量之多，销量之大是其它菇类所不及的。纵观遍布城乡的广大栽培者，有的诸于此技，卑产颇高，生物学效率可达１００－１５０％，但多数专业户（特别是初学者）常困某... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
