赵永昌; 张树庭 云南农业科学院生物技术研究所; 香港中文大学生物系 【中文摘要】 食用菌原生质体研究的发展史赵永昌，张树庭（云南农业科学院生物技术研究所昆明６６０２２３）（香港中文大学生物系）１原生质体（Ｐｒｏｔｏｐｌａｓｔ）的定义在１００年前，已有用机械方法分离植物原生质体的报道（ａｆｋｌｅｒｃｋｅｒ１８９２；Ｒｅｃｈｉｎｇｅｒ... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04...
陈国良; 陈晓清 上海市农业科学院 【中文摘要】 灵芝有效成分研究综述陈国良，陈晓清（上海市农业科学院２０１１０６）灵芝有效成份非常丰富，目前已分离到的有效成份有数十种之多，其中主要有效成份有下列数种。１灵芝多糖灵芝多糖（ＧａｎｏｄｅｒｍａｌｕｃｉｄｕｍＰｏｌｙｓａｃｃｈａ－ｒｉｄｅ）目前已分离到的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04...
杜宇野 福建师范大学生物系 【中文摘要】 本文概述了香菇多糖作为菌类药物的研究现状及其免疫药理作用，介绍了香菇多糖提取分离方法和结构组成，提出了作者对利用香菇多糖作为免疫佐剂应用前景的看法。 【中文关键词】 香菇多糖; 宿主免疫增强剂; 生物反应修饰剂 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04-002
姚淑先; 张寿橙 【中文摘要】 中国原木香菇，价格背离了价值，损失严重。改良品质，提高其价值，任重而道远。必须从观念上改变“产品即为商品”，追求数量指标而急视其价值的观念；树立“外销第一、质量第一”的指导思想；改变“低投入、低产出，拼资源，拼劳力”的做法，树立“高投入。高产出，集约化，规范化”的经营策略。以求获得最佳经济效益。 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DO...
黄毅 福建农业大学 【中文摘要】 食用菌集约化规模栽培趋势浅析黄毅福建农业大学（福州３５０００２）１我国食用菌主要栽培模式研讨目前我国商业性食用菌栽培种类仅有十余种，纵观全国食用菌栽培模式，由于受几千年传统生产习惯影响和目前国情所决定，至今大多是以小农经营为主的栽培模式，即在各菌类相... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04-004
高经典; 杨红; 罗孝坤 国内贸易部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 研究结果表明，无论是香菇生料菌砖栽培，还是金针菇熟料袋栽，菌种世代的多少对产量均无明显的影响，这可能是由于菌种通过无性繁殖，遗传性变异甚小之故；研究结果还表明。会针菇菌竺生长的速度似平有随着菌种世代的增多而加快的趋势，这究竟是由于低代菌种自琼脂培养基侈接到以杂本屑、棉籽壳等为主要原料的粗质培养基上的时间较短、适应酶的活性较弱，分解、利...
张金桐; 崔德芳; 李崇; 常明昌 山西农业大学 【中文摘要】 本文报道了在培养基中添加不同成分的稀土元素对于实体营养成分影响的研究结果，数据表明，不同稀土成分对灵芝影响程度不同，其中复合稀土和有机稀土有利于灵芝生长代谢。 【中文关键词】 灵芝; 稀土元素; 营养成分 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04-006
张筱梅 河北保定师范专科学校生物系 【中文摘要】 利用紫外线对萌动期猴头单孢照射，适宜剂量３０″～１′，羊孢存活率６～９％，多数菌株在菌丝生长速度、子实体产量状态等方面变化明显。经数次栽培选出一株状态优良、产量较高的稳定菌株Ｕ１３号，拮抗试验差异显著。 【中文关键词】 猴头; 紫外线诱变; 子实体产量状态 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04-...
宋爱荣; 孙树兴; 袁美艳; 宋再华 【中文摘要】 Ｆ４０６金针菇子实体纯白，保留了亲本“初雪”的优良特征，而且菌丝生长速率高，生物转换率高，产量高，是一个优良的白色金针菇新品种。 【中文关键词】 金针菇; 品种比较 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04-008
陈国朱; 陈玉先 福建莆田市食用菌开发中心; 莆田市郑坂中学 【中文摘要】 灰树花驯化栽培研究陈国朱（福建莆田市食用菌开发中心３５１１００）陈玉先（莆田市郑坂中学３５１１４２）灰树花是一种珍贵的食药两用真菌，开发前景广阔。我市稻草蔗渣丰富，从野生灰树花中分离菌种，以稻草蔗渣为培养料进行驯化栽培。１菌种培养１．１组织分离１９９... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI...
李国贤 上海奉贤县食用菌技术推广站 【中文摘要】 未经堆制棉籽壳制蘑菇菌种试验李国贤（上海奉贤县食用菌技术推广站２０１４００）最近几年，蘑菇菌种制作技术进步很快，已由过去的熟麦草种，过渡到现在谷麦粒种和熟料棉籽壳种。其中熟料棉籽壳种是利用堆制棉籽壳来制种，一瓶棉籽壳种相当两瓶熟麦草种，为买种、运种、... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-...
石道芬; 李冰; 张德荣; 黎梅; 藏大乔 河北教育学院 【中文摘要】 实验表明，用３０ｐｐｍ的“稀土”处理，可使平菇增产１２．８５％，蛋白质含量增加５．７３％，Ｆｅ、Ｚｎ和Ｃｕ的含量分别增加７３．４２％、４０．３４％和１９．３７％。 【英文摘要】 Experiment indicates,with 30ppm rare metal,the yield of P,ostreatus can inerease by 12.85%. Besides,the protein content can increase by 5.73%,and the Fe、Zn、Cu...
罗昭亮 湖南省浏阳市古港中学 【中文摘要】 金针菇速生高产菌株选育初报罗昭亮（湖南省浏阳市古港中学４１０３０１）金针菇生产中，由于传代次数大多或外界条件不适，导致菌种退化，造成生产失利的情况是经常发生的。近年来，笔者采用基质分离配合破瓶提纯法，对金杂１９菌株进行连续分离选育，不但避免了菌种退化... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04-012
乔德生; 吕翠兰; 邹向英 山东省滨州地区农科所 【中文摘要】 平菇、猴头及灵芝，覆土保湿培养较对照子实体质量明显提高，并可多收１—２潮，生物效率分别提高８７．６％、６６．６％、４３．９％；而且后期无霉菌污染，主潮后子实休正常菇率高出对照３２．５～５５．６％。 【英文摘要】 Fruitbody qualities of Pleurotus osfreatus Hericium erinaceus and Ganoderma lucidum are improved more obviously than that of their...
王家季; 刘化民 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 栽培基质碳氮比对金针菇生长发育及产量的影响王家季，刘化民（河北省食用菌研究所石家庄０５００９１）栽培基质的碳氮比（Ｃ／Ｎ），是影响食用菌生长发育和产量的重要因素。为了获得优质高产碳氮比下的基质配方，我们采用了五种配料在不同碳氮比下，对金针菇生长发育和... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-...
严泽湘 【中文摘要】 几种食用菌保鲜新法多数食用菌的鲜菇含水份均较高，采收后如果不能销售和加工，皆易褐变腐烂，以致失去商品价值，造成一定经济损失。下面介绍几种主要食用菌的保鲜新法，供广大菇友使用。１平菇化学保鲜法将采收的鲜平菇除去菌渣、泥土等杂质，平摊于干净的地膜上待处理... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04-015
方芳 江苏省南京市蔬菜科学研究所 【中文摘要】 熟料菌袋的快速发菌新技术方芳（江苏省南京市蔬菜科学研究所２１００４２）菌丝体生长阶段，在温度适宜的件条下，菌丝长生的快慢主要取决于菌袋内氧气的含量，即菌袋的通气情况。菌袋内通气不畅，Ｃｏ＿２浓度太高，一般菌丝长至袋子的１／３不再向下生长。并且对菌丝的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04...
谷序文 湖北省应城市食用菌研究所 【中文摘要】 猴头菇生料发酵栽培技术试验谷序文（湖北省应城市食用菌研究所４３２４００）近年来，猴头菇栽培在长江中下游平原地区发展较快，其栽培方式大都采用棉籽壳熟料立体栽培。但由于原有栽培模式工序复杂、投资大、成本高，生产量小，难以满足市场对猴头菇的需求。我所在总结... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-04...
殷红 陕西西北大学生物系 【中文摘要】 经过筛选和改良，发现在一种合成培养基上，平菇可以良好生长，并正常形成子实体，这种培养基可以用于平菇的营养和生理特性的研究。 【英文摘要】 A chemically defined medium is made up through screening and modification,This medium is good for the growth and development of Pleur-otus ostreatus and would facilitate studies on its nutrition and physlology· 【中文关键词...
阮时珍; 李月桂 福建省宁德市宁古食用菌研究所 【中文摘要】 室外大田立体栽培姬松茸高产新技术阮时珍，李月桂（福建省宁德市宁古食用菌研究所３５２１００）室外大田畦床立体栽培姬松茸，省工、省料、投资少、产量高，管理容易，操作方便保温保湿能力强，调光通风好，工艺容易，栽培模式简单，较适应于南方诸省。我所从１９９２年... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
曾东方 华中农大应用真菌所 【中文摘要】 研究了来自不同地理区域的５１个香菇野生菌株的线粒体ＤＮＡ（ｍｔＤＮＡ）的限制性片段长度多态性（ＲＦＬＰｓ），其中３８株来自日本，７株来自巴布新几内亚，４株来自新西兰，１株来自婆罗州，１株来自泰国。把它们的ｍｔＤＮＡｓ用限制酶ＥｃｏＲＩ、ＢａｍＨＩ消化，分别产生２４、１２种ＲＦＬＰ型。经比较，５１个野生香菇菌株的ｍｔＤＮＡ有２８种表型。以共迁移限制性片段为基...
周宗俊; 吕和平; 武艳霞; 张学敏 中国农业科学院植保所微生物室 【中文摘要】 金针菇原生质体优良菌株的选育（中国农业科学院植保所微生物室北京１０００９４）周宗俊，吕和平，武艳霞，张学敏实验以本组辐射及再生后的金针菇（Ｆｌａ－ｍｍｕｌｉｎａｕｅｌｕｔｉｐｅｓ）原生质体菌株为材料，根据各菌株子实体外观差异，设计了菌柄颜色浅淡，菌盖... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【...
王颖; 叶家栋 安徽农业大学园艺系 【中文摘要】 菌种快速繁殖法的研究王颖，叶家栋（安徽农业大学园艺系合肥２３００６１）食用菌菌种的常规三级繁殖法是：一级种（母种）→二级种（原种）→三级种（栽培种）一般情况下，一支母种扩管一次可扩成３０－５０支（多数为３０支）扩管３次才能扩成３０￣３＝２７０００支，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-03...
陈锦云; 陈君伟; 陈楚 福建省建阳县大竹岚真菌研究所 【中文摘要】 大竹岚竹荪的选育陈锦云，陈君伟，陈楚（福建省建阳县大竹岚真菌研究所３５４２１２）１大竹岚竹荪概况大竹岚位于武夷山脉南侧系武夷山自然保护区。林丰竹茂。以毛竹林为主，其次为阔叶林、针叶林、混杂林，苦竹林。年降雨量２０００毫米，海拔３００－１１００米，依据... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:...
罗珍兰; 陆斌 杨州大学江苏农学院食品科学系 【中文摘要】 影响灵芝菌丝生长的主要因素罗珍兰，陆斌（杨州大学江苏农学院食品科学系２２５００９）灵芝是集保健和药用为一身的食用菌。近年来，人们对灵芝的人工栽培进行许多有益的探索，但灵芝的质量和产量还不尽人意。要收获高质量、高产量的灵芝子实体，首先必须培养健壮的母种... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
李建英; 张婉如; 王立群; 杨致玲 山西农业大学畜牧系 【中文摘要】 本试验用醋糟、麦秸、高粱秸和玉米秸为主料，适当搭配棉籽壳栽培全针菇。试验设五个配方，配方１、２、３和４为试验组，配方５为对照组。试验结果表明：除配方２外，其余试验组的生物效率均高于对照组，其中以配方４最好，菌丝生长过度快，长势好，产量高，品质好，生物效率高达１３２％，比对照提高３３．３％。 【英文摘要】 Vinegar by-product,wheat straW...
欧阳曾; 严龙生 福建漳州大学; 福建龙海后坂菌种场 【中文摘要】 不同培养基栽培柳树菇试验欧阳曾，严龙生（福建漳州大学３６３０００）（福建龙海后坂菌种场３６３１００）柳树菇又名杨柳田头菇（Ａｇｒｏｃｙｂｅｓａｌｉｃａｃｏｌａ）是一种生于柳树属树干或树桩的木腐菌，具有柄脆嫩、色诱人、香浓郁、鲜美的特点。与柱状田头菇（... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SU...
曾传广 湖南邵阳高专微生物所 【中文摘要】 平菇废基质再利用试验曾传广（湖南邵阳高专微生物所４２２００４）平菇废基质是栽培平菇后的培养基。据测定，平菇废基质含粗蛋白１０．２％、粗脂肪０．４２％、粗纤维２５．１％、灰分９．２％，还含有多种维生素和游离氨基酸等。杨珊珊等估计，用棉籽壳栽培平菇一个生... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-03-007
杨明杰 福建省龙海市农科所 【中文摘要】 丰产素等几种生长调节剂在蘑菇上的应用福建省龙海市农科所杨明杰近年来，我市农作物栽培上应用生长调节剂日趋普遍。但各种生长调节剂引进后，施用效应反映各异，因缺乏系统的对比试验，尤其在食用菌上更少，为此设计了本试验。试验结果表明丰产素、恩肥比对照显著增产；... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-03-008
刘茵华 山西省中药材学校 【中文摘要】 我国的食用木耳山西省中药材学校刘茵华我国产的木耳属（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｌａ）约有十一种左右及一个变种。其中可以食用的有：木耳［Ａ．ａｕｒｉｃｕｌａ（Ｌ，ｅｘＨｏｏｋ．）Ｕｎｄｅｒ－Ｗ．］、毛木耳［Ａ．ｐｏｌｙｔｒｉｃｈａ（Ｍｏｎｔ．）Ｓａ－ｃｃ，］、... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-03-009
阎星平 云南省宁蒗县农职中学 【中文摘要】 宁蒗的冬虫夏草及生态环境阎星平（云南省宁蒗县农职中学６７４３００）１地理概况宁蒗县地处滇西北横断山脉中断东侧，位于东经１００°２３＇至１０１°１６＇，北纬２６°３６＇至２７°５５＇之间，属低纬度高海拔地区，而且县境内海拔高差超过３０００米，立体气候明... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-03-010
李刚; 李玲玲 湖南省郴州地区生物研究所 【中文摘要】 资兴市红汁乳菇生态调查（湖南省郴州地区生物研究所４２３０００）李刚，李玲玲红汁乳菇Ｌａｃｔａｕｉｕｓｈａｔｓｕ－ｄａｋｔ．俗名松菌、铜绿菌，是一种树木菌根真菌。它的营养丰富，味香可口，而且有防治心血管疾病和抗癌作用，对小鼠肉瘤的抑制率达１００％，对艾... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
王家季; 刘化民 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 北方香菇代料栽培技术王家季，刘化民（河北省食用菌研究所，石家庄０５００９１）根据我国北方的气候特点，近几年，我们对香菇栽培技术进行了探索，选育出了一些优良品种，取得了北方香菇代料栽培的一些经验，现介绍如下。１栽培季节与栽培品种香菇栽培的一个主要特点是... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-...
陈高忠; 曹隆枢; 艽敦辉 浙江省龙泉市真菌研究所; 浙江省龙泉市科学技术协会 【中文摘要】 段木灵芝优质高产栽培新技术陈高忠，曹隆枢（浙江省龙泉市真菌研究所３２３７００）艽敦辉（浙江省龙泉市科学技术协会３２３７００）１选好菌株育好菌种菌种是灵芝生产的基础。选用良种是夺取灵芝优质高产的首要环节。一是菌株的遗传性状要好，二是菌种繁育的质量要好。... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1...
张钧; 刘前进; 李艳霞 山东省济宁市食用菌实业中心; 山东省济宁市农科所 【中文摘要】 北方地区草菇高产栽培技术张钧，刘前进，李艳霞（山东省济宁市食用菌实业中心２７２１４３）（山东省济宁市农科所２７２１３１）自１９９１年北方地区棉花大面积减产，主要以棉籽壳为原料的北方地区＂平菇＂栽培受到限制，部分＂菇农＂把平菇种植转移到以麦秸、稻草等廉... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995...
曹征贵 江苏省灌南县科委 【中文摘要】 草菇袋栽高产技术曹征贵（江苏省灌南县科委２２３５００）目前，栽培草菇多采用畦栽法或堆栽法，生物转化率较低。为提高草菇产量，增加经济效益，笔者经两年试验探索，用塑料袋栽培草菇获得了高产，生物效率达６５％。现将其技术简介如下：１原料处理选用干燥、无霉变的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-03-015
朱志初; 朱小强 陕西省商洛农校 【中文摘要】 防止天麻退化的复壮更新技术朱志初，朱小强（陕西省商洛农校７２６０００）鉴于天麻退化，致使产量低、质量差、商品率低的问题，我们进行了几年的研究与实践，采取相应的复壮更新技术，取得了良好的效果。现就天麻退化减产的原因和复壮更新技术总结如下。１天麻退化的原... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1995-03-0...
侯玮; 吴亚江 辽宁省辽阳市食用菌研究所 【中文摘要】 北虫草栽培技术要点北虫草Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｍｉｌｉｔａｒｉｓ（Ｌ）Ｌｉｎｋ，又名蛹虫草，同冬虫夏草同为虫草属，是一种具有较高医药和经济价值的药用真菌，主要分布于我国北方东北三省为主。北虫草人工栽培以高蛋白、淀粉等为栽培主料，采用罐头瓶熟料栽培的方法，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
王伯华; 王正中 江苏省盐城建湖上冈农科站 【中文摘要】 棉田套种平菇技术王伯华，王正中（江苏省盐城建湖上冈农科站２２４７３１）科学地安排好棉花与平菇套种，不仅提高土地和光能利用率，增加土壤肥力；而且提高棉菇产量，增加经济效益。这一技术有三个要点：１地块选择与良种通用。宜选择地势平坦、通向阳、排灌方便、靠近... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
张子峰 江西省赣州市食用菌开发职务公司 【中文摘要】 如何保证塑料袋菌种的成品率张子峰（江西省赣州市食用菌开发职务公司３４１０００）利用塑料袋制作栽培种，从整体上与用菌种瓶制作相比，具有运输方便、成本低、装料块、省工等几大优点。据了解，有些生产者，对塑料袋菌种的制作和管理还不太了解。为此我们对塑料袋制种... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1995年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
