陈春涛; 姚占芳 郑州轻工业学院食品工业系; 河南农业大学 【中文摘要】 本文选用３３个香菇菌株进行了拮抗性测定，同时比较了菌株间菌丝生长速度和ＣＭＣ酶活性变化。结果显示：不同的生态环境和栽培条件造成菌种的遗传差异。根据栽培地区不同这些菌种可分三大类。不同类菌株间桔抗性强，同一类中有些菌株与其余菌株间形成很明显的拮抗线，如０８７，２４１—４，７４０２，农①等，而有些菌株间拮抗线却很弱，如Ｗ０８，Ｗ０９...
单英芳; 李用芳; 何方淑 河南师范大学生物系 【中文摘要】 本文对三株糙皮侧耳８３１原生质体再生株进行了温度、光线、ｐＨ及不同碳汽源试验，以探讨各菌株最适宜的生长条件。出菇试验表明再生株８３１—Ｉ的生物学效率为１４２％，出菇量比对照８３１高２２．８％，是一株值得推广应用的优良菌株。 【英文摘要】 In this paper,three protoplast regeneration strains of Pleurotus ostreatus 831 are stud-ied in such aspect...
杨大智; 聂保罗; 朱启顺 云南大学生物系; 云南大学图书馆 【中文摘要】 本文报道昆明小哨和宜良竹山两地区两种植被类型和两种成土母质发育的土壤上，干巴菌根际上壤理化性质的研究。实验分析表明：（１）干巴菌只能在弱酸性的沉积岩尖（石灰岩或砂页岩）或河流沉积物类成土母质发育形成的山原红壤的针叶林型的云南松或阔叶林型的麻标林下生长发育。而其它成土母质形成的土壤中云南松林或麻烁林下，不会长出干巴菌。（２）干巴菌...
杨大智; 朱启顺 云南大学生物系; 云南大学科技情报研究室 【中文摘要】 干巴菌（Ｔｈｅｌｅ－ｐｈｏｒａｇａｎｂａｊｕｎ）是一种外生菌根真菌，主要与云南松（Ｐｉ－ｎｕｓｙｕｎｎａｎｅｎｓｉｓ）形成单轴二叉分枝和单枝的菌根。干巴菌的双校菌丝呈淡黄色和白色两种菌丝，分枝均稀少，菌丝分隔，菌丝具有锁状联合，有“Ｈ”型的菌丝细胞接合现象。 【英文摘要】 The Thelephora ganbajun Zang;is a ectomycorrhizal fungi,it...
姚淑先; 张寿橙 【中文摘要】 １９８６～１９９６，短短十年，全球菇业格局发生了惊人的变化，中国香菇主宰全球市场的基础已从形成而走向巩固。中国香菇在无序中大步前进，震憾着世界香菇市场。１９９５年冬，日本材用林产振兴会等十个团体，在自民党本部召开了香菇振兴议员联盟总会，林野厅出了五项优惠政策。韩国也频频向东北三省林区伸手……力求保存其菇业地位。中国香菇将面临’９６～’９７价格上扬之喜悦！但从无序生产...
曾伟; 王泽生; 苏文金 福建省轻工业研究所; 厦门大学生物系 【中文摘要】 嗜热真菌是蘑菇堆肥二次发酵后培养阶段的主要微生物类群。它们在堆肥中的数量及活性与蘑菇的产量有很大的相关性。本文综述了近年来，国外以嗜热色串孢（Ｓｃｙｔａｌｉｄｉｕｍｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｍ）为典型种，研究其对蘑菇菌丝促生作用的生物机制的主要成果，国外主要研究了嗜热色串孢在堆肥中的分布、数量，生长动力学特性以及呼吸机制等，同时发...
李荣春; 魏永宓 云南农业大学农学院; 昆明第十中学 【中文摘要】 本文报导了用于制作双孢蘑菇颗粒菌种的几种新材料。研究表明：荞麦是替代小麦的好材料，养麦菌种的质量与小麦菌种无差别，其成本比小麦种降低１５％左右。木粒屑、高梁籽也有可能替代小麦，成为制作双孢蘑菇菌种的新材料。 【英文摘要】 Several new material of mycelia of Agaricus bisporus Peck were,eported in this paper,the results are as follows:Buck...
郭伟益; 洪哲生 福建省进出口商品检验局 【中文摘要】 输日保鲜香菇生产前景、问题及对策郭伟益，洪哲生（福建省进出口商品检验局福州３５０００１）香菇是日本人不可缺少的佐菜佳肴，由于无污染又具有抗癌作用被誉为“保健食品”，倍受青睐。我国输日保鲜香菇系通过预冷排湿低温保鲜方法，不采用任何保鲜剂和防腐剂。自１９... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
杨玉刚; 易家英 河南省信阳地区农科所食用菌研究室 【中文摘要】 香菇新菌株“明花８８”的选育及特性杨玉刚，易家英（河南省信阳地区农科所食用菌研究室４６４０００）１９８８年我们选育出香菇新菌株“明花８８”，１９８９年春季开始在我区大面积试种，菇农反映良好。该品种最突出的特点是花菇率明显高于其他香菇品种，经济效益显著... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SU...
施亚琴; 林先贵 中国科学院南京土壤研究所 【中文摘要】 本文用栽培平菇后的菇渣（培养料为林籽壳）加３％的凹凸棒制成根瘤菌剂，在常温下保存四个月后，菌剂含菌量为２０×１０８，比以泥发作菌剂的含菌量高一倍，同时菇渣含有较丰富的碳、氮、矿质等营养，提供了根瘤菌生长所需养料，所以，菇渣作为菌肥的吸附材料是可行的。废菌渣中残留大量的菌丝体，并含有较丰富的营养，这些度料除重新栽培公用菌外，还可做饲料、肥料，也...
姜月华; 邰作武; 邰舒宏; 齐俊生 吉林市农垦特产高等专科学校; 中国农业科学院特产研究所 【中文摘要】 快速培养蜜环菌种促进天麻速生高产新技术的研究姜月华，邰作武，邰舒宏，齐俊生（吉林市农垦特产高等专科学校１３２１０９）（中国农业科学院特产研究所吉林市１３２１０９）１研究概况笔者为便于研究及文章的论述，特将制备蜜环菌种与畦栽天麻两部分并入本文中一起写作... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,...
熊何建; 马英 天津市农科院园艺所 【中文摘要】 茶末残渣栽培金针菇试验熊何建，马英（天津市农科院园艺所３００１９２）茶叶未经提取茶多酚后，尚有占原料干重约７０～８０％的茶末残渣被废弃，不仅浪费资源，也造成了环境污染。另一方面，近年来食用菌生产发展很快，作为栽培主料的棉籽壳供不应求，急需开发其它原料... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-06...
孙悦迎 陕西省微生物研究所 【中文摘要】 本文报道了平菇在同化无机硒为有机硒的过程中，亚硒酸钠浓度与平菇菌丝生长、子实体产量及有机硒含量的某些规律。实验结果表明，平菇富硒能刀与培养基中无机硒的含量有关，无机硒的浓度在一定的范围内，可以促使菌丝生长，增加子实体产量，但这个范围较小，脱离这个范围，则会出现抑制作用。 【中文关键词】 富硒; 同化作用; 有机硒; 硒浓度; 子实体 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FU...
刘正南; 郑淑芳 【中文摘要】 中国药用真菌的现状和种质资源（续）刘正南，郑淑芳１．５０皱木耳（粗木耳、皱皮木耳）（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａｄｅｌｉｃａｔａ（Ｆｒ．）Ｐ．Ｈｅｎｎ１９，４１０，４７３，７１８，８４６，５５３６，８６５７，２９３３０。主产于云南南部和东南部林区，生于阔叶... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-06-013
龙顺敏 湖南师范大学生物系 【中文摘要】 长沙市岳麓山地区的毒菌种类龙顺敏（湖南师范大学生物系长沙４１０００６）岳麓山位于湘江西岸，与长沙市区隔江相望，主峰──云麓峰最高海拔２９７ｍ，周围低山、丘岗绵延，形成群山起伏之势，山地面积达数平方公里，该地区全是针、阔叶混交林植被，以岳麓公园风景区为... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-06-014
张筱梅; 张渊; 张焕英 河北保定师范专科学校生物系 【中文摘要】 嶂石岩菌蕈考察纪行张筱梅，张渊，张焕英（河北保定师范专科学校生物系０７１０５１）盛夏七月，我们来到峰石岩。蟑石岩地处太行山脉，位于石家庄市西南１００多公里，与山西昔阳仅一山之隔，１９８５年被河北省辟为旅游区。这里苍山翠绿，奇峰连绵，夏季雨量充沛，昼夜... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SU...
高明文; 代贤才 四川甘孜州农科所 【中文摘要】 川西高原的松茸生态高明文，代贤才（四川甘孜州农科所康定６２６０００）我们对川西高原松茸的贮量、生态特点、生长规律等进行了较系统的调查、研究，报道如下。１川西高原松茸的资源概况川西高原的松茸主要分布在金沙江、雅砻江、大渡河上中游的高山峡谷和山原地区，这... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-06...
尤华明 福建林学院资源与环境系 【中文摘要】 磁水喷浇食用菌增产机理的探讨尤华明（福建林学院资源与环境系南平３５３００１）以一定的流速垂直流经适当强度的磁场的水称为磁场处理水，简称磁水（原称磁化水）。大量的科学实验表明用磁水喷浇食用菌能使其增产１０％～５０％，那么，其增产机理是什么呢？食用菌主要... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-06-0...
王日东 辽宁省鞍山市高能离子研究所 【中文摘要】 臭氧杀菌效果的试验分析王日东（辽宁省鞍山市高能离子研究所１１４００４）臭氧为已知最强的氧化剂之一，其灭菌特点是速度快、效率高、无残留物。因此我们采用臭氧对食用菌行业常见的几种杂菌进行灭菌处理，其结果报告如下。１试验设备臭氧发生设备选用鞍山市高能离子研... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-...
郝光明; 于保春; 郑云冲 山东莱西职业中专生态工程教研室 【中文摘要】 平菇菌种衰退原因与防止方法研究郝光明，于保春，郑云冲（山东莱西职业中专生态工程教研室２６６６１１）平菇菌种衰退的问题日趋严重，有的品种用一年就要更换。因此造成了品种的多、乱、杂，使栽培者无所适从。这在很大程度上影响了平菇栽培的持续稳定的发展。另外，一... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】C...
吕作舟; 杨华; 杨斯洪; 董全休 华中农业大学; 湖北省远安县畜牧特产局; 湖北省远安县科委 【中文摘要】 为了评价香菇木屑菌糠饲喂生长猪的效果，用２０头生长猪随机分成４组进行了６４天的饲养试验，研究饲粮中含０～２０％香菇菌糠对生长猪增重速度和饲料成本的影响。试验结果表明：与对照组相比，饲粮中含１０％～２０％的菌糠，生长猪的增重速度无显著差异；饲粮中添加适量菌糠，可降低饲料成本。根据试验结果可以认为，在生...
杜昱光; 白雪芳; 杨一; 卜宗式; 林柄承; 金裕 中国科学院大连化学物理研究所; 辽宁师范大学实验中心 【中文摘要】 本文通过对深层发酵竹荪菌丝体和发酵液的多糖组份及其氨基酸分析，表明竹荪菌丝体氨基酸含量为２５．４％，较竹荪子实体含量１３．８％高；竹荪菌丝体多糖由葡萄糖、甘露糖及半乳糖组成；发酵液中游离氨基酸含量为１．８６ｍｇ／ｍｌ。多糖由一种单糖即葡萄糖构成。 【英文摘要】 This theies study on the conte...
吴传缙 庆元县食用菌科研中心 【中文摘要】 庆元县大力推广高棚层架栽培花、厚菇为了适应国内外市场需要，提高制菇经济效益，减少菇粮争地矛盾。庆元县把大力发展高棚层架栽培花、厚菇生产，作为香菇生产栽培技术上的一项重大革新和提高香菇品质、增加经济效益的主要措施来抓。高棚层架栽培花、厚菇是庆元县食用菌... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-05-002
张绪璋; 吴为人 福建农业大学农学系 【中文摘要】 适时收获野生牧草，经晒干、粉碎后作为人工袋栽灰树花的培养料，配方中不加或掺入少量的杂木屑以及营养增收剂进行比较试验。结果表明，采用野生牧草粉添加少量的营养增收剂可以用于栽培灰树花，配方中掺入１４％以下的杂木屑效果比较好，营养增收剂加入２６％较适宜，光照强度７０～３００１ｕｘ最适于子实体的生长。 【英文摘要】 Wild pasture,which was harvested in the op...
林杰 【中文摘要】 福建省成功引进台湾血芝、台芝、樟芝、黑芝新菌株由台湾引进的“血芝”、“台芝”、“樟芝”、“黑芝”相继在福建试种成功。“血芝”形态奇特，其菌丝在ＰＤＡ试管斜面上分泌大量色素。在大田栽培，形成菇原基后，如若碰伤，将有血样分泌物流出。故称之为“血芝”。该芝... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-05-004
梁命宜; 陈新民 湖南省长沙市蔬菜科学研究所 【中文摘要】 本试验以常规栽培料棉籽壳和麦麸栽培平菇为对照，采用杂木屑以及在杂木屑中添加不同辅料进行平菇栽培试验。结果表明：采用杂木屑和棉籽壳各４０％、麦麸１５％、玉米皮５％的培养料栽培平菇能促进菌丝生长，提早出菇，极显著地提高平菇产量，降低生产成本，提高经济效益。 【中文关键词】 平菇; 培养料; 棉籽壳; 杂木屑 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA...
胡华杰; 叶长文 浙江省庆元县食用菌研究所 【中文摘要】 选择２２个树种代料栽培香菇对比试验结果表明，不同树种袋栽香菇均能正常发菌、转色和出菇，树种间栽培香菇产量有显著或极显著差异；其中以石栎、麻栎、光皮桦、南酸枣、拟赤杨五个树种栽培香菇产量最高，合欢、苦槠为最低。 【中文关键词】 树种; 袋栽; 香菇; 试验 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-0...
吴传缙 浙江庆元县食用菌科研中心 【中文摘要】 庆元推行“四省一优一高”香菇生产栽培技术针对代料栽培香菇规模居高不下，木材资源蓄积量急剧下降，原辅材料价格上扬，香菇生产成本增加，一般品位香菇在国际市场上缺乏竞争力，经济效益下降诸因素，浙江省庆元县食用菌科研中心，通过近年的试验研究，布点示范，全面推... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-05...
张水旺; 康源春; 刘锡兰 河南省农业科学院土肥所 【中文摘要】 侧耳Ｐｓ－４的驯化栽培研究张水旺，康源春，刘锡兰（河南省农业科学院土肥所郑州４５０００２）为了选育出适于代料高产栽培的优良菌株，我所于１９９２～１９９３年对采集的野生侧耳分别进行了驯化栽培研究，现将表现优良的Ｐｓ—４驯化栽培情况简报如下：１供试材料１... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:...
张维规 福建省南平市食用菌研究所 【中文摘要】 滑菇菌株驯化筛选与栽培技术研究张维规（福建省南平市食用菌研究所３５３０００）《滑菇菌株驯化筛选与栽培技术研究》，是１９９１年原南平地区料委下达的科技任务。从１９９１年冬引进滑菇品种，经过３年栽培试验，选育出适合本地袋料栽培的高产优质菌株，对其生物学特... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-05...
叶礼奎 浙江省龙泉市菌蕈研究所 【中文摘要】 香菇缓释辅料试验与应用浙江省龙泉市菌蕈研究所３２３７００叶礼奎代料栽培香菇初期脱袋菇占很大的比重，其中不少是畸形菇，后期薄菇多，还有部分菇丁，这些菇约占总产４０％左右，严重影响了香菇的商品价值，采用香菇缓释辅料部分或全部取代原培养基中使用的麸皮、石膏... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-05-0...
张金霞 中国农业科学院全国农业菌保中心 【中文摘要】 食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅲ食用菌品种菌种（体）质量的保持张金霞（中国农业科学院全国农业菌保中心北京１０００８１）要从品种属性的水平上保持食用菌菌种（体）的质量，必须要采取以下措施。１给予适宜的环境条件任何食用菌品种，其菌种（体）的生长都有其适宜的... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
刘正南; 郑淑芳 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 【中文摘要】 中国药用真菌的现状和种质资源刘正南，郑淑芳（中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所昆明６５０２２３）中国是应用真菌为药最古老的国家，自周朝、春秋战国时代起，历代文献中都记载了多种真菌的药用价值和疗效，随着真菌学和医药学的进展，中国药用真菌不仅在数量上日... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNK...
【中文摘要】 对１７个树种袋料栽培的香菇子实体进行氨基酸和香菇多糖分析测定，结果表明，不同树种基质对香菇的氨基酸含量、蛋白质量、多糖含量均有显著影响，香菇的氨基酸含量和蛋白质量均比较高的基质树种有枫香、栓皮栎、白栎、自花泡桐、麻栎、银荆、杜英；香菇多糖含量比较高的基质树种有桤木、小果冬青、银荆、阿丁枫、拟赤杨、栲树、杜英、光皮桦；香菇多糖含量与氨基酸含量之间显示负相关关系。 【中文关键词】 香菇; ...
陈书明; 成玉梅; 王勤; 徐健 山西农业大学动物医学系; 山西晋中地区第二人民医院; 兰州大学生物系; 山西商检局 【中文摘要】 实验结果表明，灵芝含氮多糖极显著地提高了小鼠腹腔吞噬细胞吞噬中性红的能力。揭示灵芝含氮多糖能提高机体的非特异性免疫功能。 【英文摘要】 The experiment results show that the Ganoderma polysacchardecontaining Nitrogen(GPSN)predominantly r aises the mice phagocytic phagocytosis Neutra...
方水彩; 余培胜 福建建瓯市小桥镇食用菌管理站 【中文摘要】 果园套种竹荪栽培技术葡萄、柑桔、李、梨等果园和房前屋后的竹木林下空闲地，是套种竹荪及其他食用菌良好的天然场所。在果园里多层次立体种植，即节约遮荫材料，省工省力，提高土地利用率，又达到果菇双收的成效。１栽培季节的选择根据当地地理条件和竹荪生长发育特性，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
陈初旭 福建省古田县食用菌办公室 【中文摘要】 袋栽香菇周年栽培是近年来在我县等重点产菇区开辟的一种新栽培法。通过季节安排、品种选择以及栽培管理的调整与改革，使产品逐步走上商品化、国际化、规范化。 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-05-016
吴传缙 庆元县食用菌科研中心 【中文摘要】 “花菇基础理论和应用技术研究”获重大突破浙江省庆元县食用菌研究所花菇研究课题通过省级鉴定，该项成果居国际领先水平。由浙江省科委主持组织，以浙江农业大学教授寿诚学、上海农科院食用菌所研究员、副院长潘迎捷、浙江省农科院副研究员孙培基、华中农业大学植保系教... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-05-017
钱友安; 吴良通; 何修金; 范传林 福建松溪县食用菌开发公司; 福建省农科院植保所; 福建松溪县农业局 【中文摘要】 根据灵芝生长的生物学特性，利用遮阳网的优点，结合微喷工程的配套使用，可以创造灵芝生长所需要的更适宜的生态环境，进而获取优质高产的原木灵芝，取得最好的经济效益。 【中文关键词】 食用菌; 原木灵芝栽培; 遮阳网; 微喷配套工程 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI...
