罗明; 李兢; 庞峻峰; 李志宏; 张爱华; 胡云悌; 赵珍; 童秀珍 新疆农业大学; 新疆自治区卫生防疫站 【中文摘要】 本文对金针菇的富碘能力作了初步研究。金针菇液体培养菌丝体和栽培子实体均有较好的富碘性能。在添加Ｉ￣－浓度５０～１５００ｍｇ／Ｌ范围内，菌丝体富碘量为０．３６～２０．９ｍｇ／ｇ，碘富集率为１．８９～１０．９７％。喷洒施碘培养金针菇子实体的富碘效果较拌科施碘好。在５０～１０００ｍｇ／ｋｇ喷施Ｉ￣...
白志明; 张玉峰; 张福元 山西农业大学 【中文摘要】 利用灰关联分析方法对影响醋糟栽培平菇产量的主要因子进行研究。结果表明：播种量是主要因素，麸皮量和石灰粉含量次之，尿素含量对平菇产量无显著影响。并且研究出适宜的醋糟平菇栽培原料配方。 【英文摘要】 Using the method of relational analysis in grey system theory,we study the primary factors that influ-ence yield of vinegar-waste Pleurotus ostreatus.The ...
张筱梅; 张渊; 张焕英 河北保定师范专科学校生物系 【中文摘要】 阳台栽培香菇两端出菇罩膜培育技术张筱梅，张渊，张焕英（河北保定师范专科学校生物系０７１０５１）利用楼房阳台培植香菇既陶冶情趣，又频有收获，观之赏心悦目，食之美味可口，实为一工作之余丰富生活，装点环境，调剂口味的极好方法。香菇冬季阳台栽培，采用不脱袋两... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SU...
姜成; 庞俊成; 郑渊明; 王泽生 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 助堆剂中一种嗜热真菌Ｍ＿５的最适生长温度为４５～５０℃，ｐＨ７．５～８．０，经它分解代谢后的草料培养基及其浸出物，可以促进蘑菇菌丝的生长繁殖。Ｍ５具有堆制作用。 【英文摘要】 The biological characters of M_5, one thermophitic fungus of the composting aid,were de-termined.lts optimum temperature was 45～50℃,optimum pH 7.5～8.0.After fe...
刘银春 福建林学院基础科学系 【中文摘要】 磁化水喷浇食用能获得高产，这是磁生物技术在食用菌栽培中应用的新成果。实验表明：用磁化水拌料＋菇期喷浇磁化水的方法最好，它可使食用菌增产１０～５％；磁化水能使脂酶、淀粉酶、纤维素酶等酶的活性增加，加速了纤维素、脂肪、淀粉等养分的分解，并提高这些养分的利用率，达到增产的效果，这是食用菌喷施磁化水获得增产的主要原因。本文还阐述了食用菌增产器的应用。 【英文摘要...
田星 【中文摘要】 食用菌家庭制种新模式湖北省宜昌市四○三区食用菌研究所最新研究成功以农村家庭为轴心的食用菌制种新模式。该模式原料、设备均就地取材，可随意选用农家收获的麦子、稻谷、玉米、玉米芯、树木枝条等为原料，用炊具制成广谱通用培养基，即可用已获国家专利的无菌开放型简... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-005
张松 华南师范大学生物学系 【中文摘要】 本文探讨了食用菌和霉菌对药剂的敏感性，筛进出了有效的药剂及其使用浓度，使之能抑制来菌的生长，而对食用菌菌丝无不良影响。 【英文摘要】 This paper reports the sensitivity of edible fungi and moulds for antimicro-bial agents.The effective antimicrobial agents and their concentration were found.Theycould check the growth of these moulds, but hadn't adverse effec...
康素珍 上海农学院园环系 【中文摘要】 蘑菇褐腐病的几个发病条件调查康素珍（上海农学院园环系上海２０１１０１）蘑菇褐腐病（ＭｙｃｏｇｏｎｅｐｅｒｎｉｃｉｏｓａＭａｇｎ，）是当前上海蘑菇生产中危害较为严重的病害之一。在八十年代初仅在个别菇房中发生，随着容易感病的气生型蘑菇菌株的扩种，该病也相... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-007
叶建文 福建省漳州市平和农业局 【中文摘要】 蘑菇后发酵中嗜热真菌对产量的影响蘑菇二次发酵分前发酵和后发酵两个阶段。前发酵即培养料在室外堆制阶段时间为１２～１４天，后发酵即经前发酵过的培养科进入室内进行升温处理阶段。在这阶段许多有益微生的就在此长出来，这些微生物亢细菌、真菌、放线菌，对蘑菇生长起... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-0...
李正飞 【中文摘要】 蘑菇覆盖稻草灰的好处多秋菇结束后，整理床面，适当补上细土、调水调湿过冬，调水后盖上新鲜的稻草灰一层，每平方米２．５公斤。在菇床上直接盖稻草灰比不盖稻草灰的增产２７．２％，并提早３天出菇。由于覆盖了新鲜稻草灰后，保护了泥土层菌丝，能保持床面菌丝温湿度稳... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-008
李正飞 【中文摘要】 牲畜禽粪怎样做蘑菇施肥取新鲜牛粪尿，煮开至泡沫消失，加入７～８倍的清水，每隔２～３天喷一次，每次喷完牛尿之后要喷清水一次。或用５公斤牛尿烧开后加水６５～９０公斤，每次采菇后喷一次，每平方米喷０；５公斤左右，均可提高产量与质量。取新鲜鸡鸭粪１０公斤，捣... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-009
沈玲玲; 郑一凡; 董幸纾 浙江医科大学 【中文摘要】 灰树花提取物补益作用的研究沈玲玲，郑一凡，董幸纾（浙江医科大学杭州３１００３１）根据前期文献综述，推测灰树花与其类似真菌一样具有“扶正固本”之功效，其性味“甘、平”，可通过“益气健脾、补虚扶正”发挥其补益作用。为验证这一推理，本文按中药药理实验方法对... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.199...
曹隆枢; 童巧隽 浙江省龙泉市真菌研究所; 浙江省龙泉市科协 【中文摘要】 浅谈链孢霉的发生及防治曹隆枢，童巧隽（浙江省龙泉市真菌研究所３２３７００）（浙江省龙泉市科协）链孢霉又名脉孢霉、串珠霉、红色面包霉等，在高温高湿条件下最易发生，是食用菌生产中的恶性杂菌，生活力强，生长迅速，并有很强的传播能力。一般每年的６～９月份是发... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI...
陈书明; 成玉梅; 王勤; 徐健 山西农业大学动医系; 山西省晋中地区第二人民医院; 兰州大学生物系; 山西商检局 【中文摘要】 实验结果表明：灵芝含氮多糖（ＧａｎｏｄｅｒｍａＰｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅＣｏｎｔａｉｎｉｎｇＮｉｔｒｏｇｅｎ，简称ＧＰＳＮ）极显著地提高了小鼠溶血素的含量，揭示ＧＰＳＮ可增强机体的特异性免疫功能。 【英文摘要】 The experiment results show that the Ganoderma Polysaccharide containi...
【中文摘要】 日本干香菇市场营销情况干香菇概况日本国内香菇产区因年内气候温暖适宜，段木香菇菌丝生长良好。优良品种，特别是冬菇可望有好收成。但由于受日本去年股市过于低迷的影响，生产者都减少了今年的栽培量。最近几年国内的生产量预计会逐渐减少。去年的累计输入量为７５３９... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-011
李荣春 云南农业大学农业基础科学系 【中文摘要】 为了开发利用鸡油菌，本文报导了云南产鸡油菌属共１３个种的形态、分布和分类。 【英文摘要】 Abstract the features of morphology,distritution and taxonomy of l3 specieses of Can-tharellas in Yunnan were reported in this paper,in order to exploiting this resource. 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0....
殷勤燕 解放军农牧大学农学系 【中文摘要】 灵芝抗肿瘤作用的研究现状（解放军农牧大学农学系长春１３００６２）殷勤燕癌症现已成为世界医学极为关注的难题。各种治疗、预防途径正在加紧研究着。其中免疫疗法由于其以刺激宿主的免疫系统达到防癌抗癌治愈疾病的目的，又无任何毒副作用，成为更为优越的治疗方法。真... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-019
陈宛如; 吴蕾; 董调雅; 许峰 杭州大学生命科学院 【中文摘要】 本文研究了黑柄炭角菌酯酶同工酶谱表型及黑柄炭角菌体的不同生长期和多糖含量变化与酯酶活性的关系。结果表明，不论培养条件，采样部位和采样时间如何不同，其酯酶同工酶的酶谱在型基本相同，均有稳定的２条酶带。但酶活性随菌体生长发育时期的不同而有所差异，在菌体生长的前三天酶活性较强，随后便逐渐减弱，同时多糖的含量也呈现出相应的规律性变化。 【英文摘...
【中文摘要】 “自航灵丹”是怎样炒起来的范又《光明日报》记者李智平，齐彦沟《中国消费者报》记者李玉花《中国检察报》记者蓝燕《中同青年报》记者储皖中《法制日报》记者郦辛《北京青年报》记者什么食品，值得人们以两倍于黄金饰品的价格纷纷解囊？什么灵丹，竟敢自诩治癌有效率达... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03-000
吕和平; 武艳霞; 抗树群; 周宗俊 中国农科院植保所微生物室 【中文摘要】 金针菇新品种Ｆ８８１５和Ｆ８８１７的生理特性吕和平，武艳霞，抗树群，周宗俊（中国农科院植保所微生物室北京１０００９４）Ｆ８８１５和Ｆ８８１７是金针菇原生质体的再生株和原生质体辐射株，是Ｆ８５０２的突变株，其子实体色泽浅淡，产量高，并表现出广温出菇的特... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI...
钱友安 福建省松溪县食用菌开发公司 【中文摘要】 松溪县短段木（熟抖）栽培灵之之所以能够在近几年内迅速发展，形成规模，优质高产，主要是充分利用了自然优势，紧紧依靠省级科技优比势，大力发展“公司十农户”的组织优势的结果。并带动和促进了全县的食（药）用菌的健康发展，为振兴山区经济做出了贡献。 【英文摘要】 Shot log-cultivation of Ganoderma lucidum has developed rapidly,broad in scale withhigh yield and ...
刘茵华 山西省中药材学校 【中文摘要】 食用菌的药用作用山西省中药材学校刘茵华随着人们生活水平的提高，打破了传统的“良药苦口利于病”的观念，推崇食药兼用，即在吃中就治了病，在治病的同时，又享受了美味佳肴，有这样双重功能的，非食用菌莫属了。１抗肿瘤食用菌抑制小白鼠肉瘤１８０，小白鼠腺癌７５５... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-04-015
陈子东 浙江省缙云县人民政府 【中文摘要】 发展香菇生产繁荣农村经济浙江省缙云县人民政府副县长陈子东缙云县地处渐南山区，日均气温１７．２０℃，年均降雨量１６００多毫米，气候呈山地立体分布，杂木资源较丰富。发展香菇气候条件优越，而且地处全国香菇生产的重点地区，有区域经济优势。因此，我们把发展香菇... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03-002
谢必峰; 林琳; 施巧琴; 陈哲超; 吴松刚 福建师范大学生物工程学院 【中文摘要】 本研究以香菇、金针菇、风尾菇为代表，从孢子形态、菌丝和子实体的生长以及生理酶活等方面比较全面地探讨了Ｚｎ、Ｃｕ、Ｎｉ元素对食用菌生长发育的影响。结果表明：微量元素对食用菌生长发育的影响，存在着种类及浓度差异；其中Ｚｎ的增产效应是显著的；Ｃｕ对香菇产量抑制明显，而对凤尾菇有增产效应；低浓度的Ｚｉ对提高香菇和风尾菇的质量是有...
邢小黑; 吴明忠; 朱述钧; 王秦 江苏省农科院 【中文摘要】 本文概述了可用于灵芝多糖分高和纯化的各种方法，并比较了各种方法的优劣，以及灵芝多糖化学结构分析所取得的进展。并认为对灵芝多糖结构和免疫活性及抑瘤活性的关系应为以后研究的方向之一。 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03-004
张金霞 中国农业科学院全国农业菌保中心 【中文摘要】 食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅱ．食用菌品种菌种（体）质量下降的因素张金霞（中国农业科学院全国农业菌保中心北京１０００８１）从生物进化论的观点看，任何生物在其繁殖和生长过程申都会发生变异，而且细胞分裂越快，生长越快的物种其变异机率越大，符合人类要求的正... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
周玉麟 华中农业大学应用真菌研究室 【中文摘要】 银耳段木栽培高产菌株“Ｔ９４８６”的选育研究周玉麟（华中农业大学应用真菌研究室武汉４３００７０）为适应当前对银耳菌种的迫切需求，笔者将广为收集的野生和栽培菌株进行筛选和提纯，从中选出８６号菌株，并定名为“９４８６”。１９９５年该菌株在湖北、四川、安徽... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-...
暴增海; 刘青; 孔德平; 张昌兆 河北农业技术师范学院农学系 【中文摘要】 本文对灰树花母种培养基进行了研究，结果认为灰树花在马铃薯麸皮培养基和马铃薯综合培养基上生长最好，ＰＤＡ培养基表现最差。 【英文摘要】 Stock culture medium of Grifola frondosa has been studied in the article.The results showedthat Grifola frondosa could grow best in potato-bran medium,potato-composite medium and worst inPDA mediu...
周帜 四川省乐山市竹根镇教委 【中文摘要】 平菇露地生产菌株筛选试验周帜（四川省乐山市竹根镇教委６１４８００）“平菇露地生产技术”的特点在于利用秋末春初这段时间内病虫的消长规律，３％浓度的石灰液浸泡稻草使之软化，消毒后不冲洗直接用于栽培。何种菌株适宜于在这样条件下生产，并具丰产性。为此，几年来... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03-008
施秀琴; 王锐; 孟丽 河南职业技术师范学院 【中文摘要】 本试验是在ＰＤＡ培养丛中，添加不同浓度的高美施微肥，通过两个供试菌株的对比试验，选出了适宜各菌抹的最佳高美施生长浓度，结果，不同苗株在不同浓反的高美施培养基中的在现不一致。因此．在制种工作中，要根据平菇不同品种的特征特性来确定其最佳生长的营养条件。高美施在平菇母种制种技术上的应用在国内属首次报道。 【英文摘要】 In this experiment,we added Komi...
倪新江; 潘迎捷 山东省烟台大学生化系; 上海市农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 在棉籽壳培养基中辅加１０％麦麸或０．４ｌ％尿素均能促进平菇苗丝生长和呼吸消耗，提高于实体生长阶段ＣＭＣ酶、ＨＣ酶活性和绝对生物学效率，而在棉籽壳培养基中辅加微量的维生素Ｂ＿１，对平菇生长无促进作用。这表明：氮素对平菇的生长有重要影响，棉籽壳培养基中的麦麸对平菇生长的促进作用与麦麸中的氮素有关，而与麦麸中的维生素Ｂ＿１...
吴学谦 浙江省庆元县食用菌研究所 【中文摘要】 花菇形成因子的研究吴学谦（浙江省庆元县食用菌研究所３２３８００）为了掌握和了解花菇形成规律和形成因子，研究花菇栽培技术，我们在１９８８～１９９２年室外自然气候条件下人造菇木栽培花菇研究的基础上（１９９３年已作文发表），从１９９２年开始在人工控制条件下... 【基金】浙江省科委资助课题 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【D...
李明; 哈保茹 河北农业大学园艺系 【中文摘要】 玉米芯不同配方栽培猴头菇试验李明，哈保茹（河北农业大学园艺系保定０７１００１）我省是玉米产区，玉米芯资源丰富，且价格低廉，但大部分被烧掉或自然腐烂，不能充分有效地利用。为此，笔者进行了玉米芯栽培猴头菇试验，旨在选择最佳配方，现报导如下。１材料与方法１... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03...
刘华珍; 朱黎敏 福建省微生物研究所; 福建省南平市农委 【中文摘要】 在灵芝生长的转换期喷施福菇肽，能有效地调节灵芝菌体内蛋白酶的代谢过程，抑制灵芝菌体内酸性蛋白酶的活力，提高中性蛋白酶的活力，促进灵芝子实体形成，加速子实体生长，提高营养利用率，既能增加灵芝产量，又能提高灵芝质量。 【英文摘要】 Fu Gu Tai regulates effectively the proteinase in the bodies of Ganoderma at change of growth period,which...
吴萍 安徽农业技术师范学院 【中文摘要】 防止平菇培养料杂菌污染是每位栽培者必须解决的一个主要问题，笔者研究了重铬酸钾对真菌作用，结果表明，用５０×１０￣（－６）的主铬酸钾对腐生真菌有抑制作用，而对平菇在此浓度却无抑制现象。 【中文关键词】 重铬酸钾; 平菇; 抑制作用; 杂菌污染 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03-014
黄毅; 谢宝贵; 朱坚 福建农业大学 【中文摘要】 白背毛木耳集约化立体栽培技术黄毅，谢宝贵，朱坚（福建农业大学福州金山３５０００２）８排包排包就是把接种好的菌袋排在菇棚内进行墙式立体栽培。在柱的两边各放一根毛竹，并与柱绑在一起，在地上间隔地横放砖块，支起毛竹形成一狭的床架（宽１６～１８ｃｍ）离地面１... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03...
臧穆 【中文摘要】 菌物学家科海萍踪臧穆五一，凌立我国著名菌物学家，卅年代，曾致力于研究我国的多孔菌类，在１９３５年在太平洋学会第五届年会上提出我国多孔菌类１０３种的调查报告，当时给与会者以极大兴趣，普遍认为中国像一个初醒的雄狮，年青人如雨后春笋，在这块土地上，物华天宝... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03-016
卯晓岚 中国科学院微生物研究所 【中文摘要】 中国香菇属的种类及香菇的自然分布卯晓岚（中国科学院微生物研究所北京１０００８０）１８７８年英国著名真菌分类学家Ｂｅｒｋｅｌｅｙ将香菇标本作为一个新种首次发表，即定名为ＡｇａｒｉｃｕｓｅｄｏｄｅｓＢｅｒｋ．，后来日本的伊腾诚哉和今关六也又组合为Ｃｏｒｉ... 【英文摘要】 Lentinus edodes was first published as a new species of Agaricus edodes Berkin 1878 byB...
刘茵华 山西省中药材学校 【中文摘要】 我国有经济价值的地下真菌山西省中药材学校刘茵华我国有经济价值的地下真菌凡生长在地下，半地下的真菌被称为地下真菌，但也有的生于地上。中国已知地下真菌约１３０种，几乎都可以食用，但有的种类的担子果太小，食用价值不大。有经济价值的大型种类有：子囊菌中的网抱... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03-018
田茂林 甘肃省陇南食用茵开发中心 【中文摘要】 陇南山地鹅膏类蕈菌资源田茂林（甘肃省陇南食用茵开发中心武都７４６０００）甘肃的陇南位于祖国大陆腹地，在历史上包括武都、天水、甘南等三地、州、市的十三个县，地理上归秦巴山地北亚热带向暖温带过渡地段，属秦岭山脉和岷山山系的一部分。境内高山、丘陵、河谷、盆... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-03...
