缪希铃; 陈成章 中共古田县委; 古田县人民政府 【中文摘要】 立足科技开拓市场促进食用菌产业上新台阶中共古田县委书记缪希铃古田县人民政府县长陈成章古田县位于福建东北部，土地面积２３８５平方公里，总人口４２．８万人，辖８镇７乡。历史上古田县就以人文荟萃、物华天宝闻名。改革开放以来，经济实力明显增强，区域特色日益突... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
蔡鲁廷 福建省寿宁县人民政府 【中文摘要】 遐迩闻名的花菇之乡──寿宁蔡鲁廷（福建省寿宁县人民政府３５５５００）寿宁地处福建省东北部，与浙江省接壤，素有“两省门户、五县通衢”之称，下辖１０乡４镇，人口２３．５５万人，总面积１４２４．３９平方公里，地理特征是“九山半水半分田”，山地１７５．５万亩... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-02-001
袁金荣 山东省淄博市农业科学研究所 【中文摘要】 北方香菇生产效益分析（山东省淄博市农业科学研究所２５５０３３）袁金荣我国北方的香菇生产，主要是人工代用料栽培。栽培场所多数为改造旧房作菇房，或新建菇房，有的利用地下坑道或人防设施，但也开始建造半地下式塑料拱棚。香菇生产为熟料栽培，培养料要经过高温高压... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-...
高强 甘肃省天水市农业科学研究所 【中文摘要】 本文综述了甘肃省食用菌发展现状和存在的问题，分析了发展潜力，并提出了可行的发展对策。 【英文摘要】 The paper summarizes the present situation and the exsiting problemabout the development of the edible mushroom,analyses the developing potentialities,and proposes the practical countermeasure. 【中文关键词】 食用菌; 问题; 潜力; 对策 【英文关键词】 edibl...
张金霞 中国农业科学院全国农业菌保中心 【中文摘要】 食用菌的品种菌种质量及其保持Ⅰ．食用菌的品种菌种质量张金霞（中国农业科学院全国农业菌保中心北京１０００８１）近年来，我国食用菌生产持续发展，各类食用菌新品种不断涌现。但是，由于食用菌品种登记制度尚未健全，甚至在许多地方还未建立，菌种的品种混乱，名称混... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
李俊明 陕西省城固县东方真菌研究所 【中文摘要】 中国颗粒菌种生产技术的研究与展望李俊明（陕西省城固县东方真菌研究所７２３２００）食用菌的菌种制作技术是栽培成败的关键因素之一。菌种制作技术从法国路易十四（１６８３～１７１５年）蘑菇栽培初期至今已经历了漫长的三个多世纪。从“法国菌种”、“英国菌种”、“... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-...
【中文摘要】 从数字看古田拥有１０万名菇农，５０００名菇老板，４０００名各类技术骨干，拥有全国第一个食用菌质量检测中心；全世界现有２０多种食用菌形成商品化生产，古田县已有十余种；’９４食用菌鲜菇产量全国１２５万吨，福建省５０万吨，古田县１２．５万吨，占全国１／１０... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-02-006
曹玉谦; 张善才; 迟峰; 张兵 辽宁省丹东市林业科学研究所 【中文摘要】 本试验通过对１１个野生黑木耳菌株的驯化栽培，初步迭出了０７号优良菌株。该菌林每立方米耳木产木耳２１．０千克，比对照（１９．７千克）高１．３千克，与对照之间差异显著，与其它１０个菌株相比差异极显著。在质量和抗逆性方面分别护近和优于对照．更优于其它菌株。试验表明，利用本地区野生黑木耳资源筛迭适合本地区栽培的优良品种的方法是可行的。 ...
李鸣雷; 刘萌娟 陕西省蔬菜花卉研究所; 陕西省粮食作物研究所 【中文摘要】 毛木耳Ｅ＿１品质特性及栽培李鸣雷（陕西省蔬菜花卉研究所杨陵７１２１００）刘萌娟（陕西省粮食作物研究所杨陵７１２１００）毛本耳Ｅ１是我所从台湾引进的一个毛木耳新品种。该品种口感柔滑、营养丰富、风味独特因而在日本及东南亚地区大受欢迎。为此，我们对其品质特... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DO...
黄毅; 谢宝贵; 朱坚 福建农业大学 【中文摘要】 白背毛木耳集约化立体栽培技术黄毅，谢宝贵，朱坚（福建农业大学福州金山３５０００２）白背毛木耳是近年来引进的一个毛木耳新品种，它营养丰富，质脆嫩，口感优于普通毛木耳。该品种耳片面黑背白，商品外观性状好，是出口畅销品种，价格是普通毛木耳的１～３倍。我国目... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-02...
郭渊 陕西商南高级职中任家沟分校 【中文摘要】 为提高天麻栽培产量，扩大天麻栽培地域，提高山区有限土地利用率，笔者将影响天麻田间高产栽培的几个关键因子进行比较试验，总结出天麻田间高产栽培的有效措施，为大力发展天麻生产提供了科学依据。 【英文摘要】 Gastrodia elata,a kind of the rare Chinese medicinal edible fungus,which wins popu-larity in China and abroad,But it is in short supply,In order to increa...
陈国朱; 陈玉先 福建省莆田市食用菌开发中心; 莆田市郑坂中学 【中文摘要】 培养料自热后发酵栽培蘑菇陈国朱（福建省莆田市食用菌开发中心３５１１００）陈玉先（莆田市郑坂中学３５１１４２）近年来，我市蘑菇栽培从零星分散、每户栽培五十、一百平方米的小户经营，迅速转变为大户栽培，每户栽培四、五百平方米或几千平方米，最大的已达１．７万... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DO...
卜宁; 江晓路 辽宁省抚顺师范专科学校; 山东青岛海洋大学食品工程系 【中文摘要】 抚顺地区高尔山植被茂盛，食用菌资源十分丰富，有许多珍贵的食（药）用菌和一些东北地区从未报道过的１０余个新种。这些真菌具有很大的开发利用价值，为我们人工培育珍贵食（药）用真菌提供了良好的自然资源。 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-02-012
吴亚江; 侯玮; 张振刚 辽宁省辽阳市食用菌研究所 【中文摘要】 大黑山羊肚菌考察初报吴亚江，侯玮，张振刚（辽宁省辽阳市食用菌研究所１１１０００）大黑山位于辽宁省中部，海拔１１８１米，境内山峦起伏，树种繁多，森林覆盖率达８０％，境内雨量较充沛，昼夜温差大。野生羊肚菌每年５月上旬至５月下旬在境内河道、水塘进时有发生，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:...
田子成; 陈锦明 河北省农科院理化所 【中文摘要】 口蘑的生态条件田子成，陈锦明（河北省农科院理化所石家庄０５００５１）口蘑是一种珍贵的食用菌，每年产量约一百万吨，主要分布在内蒙古锡林郭勒盟的灰膝梁及河北省的康保、沽源和张家口等地。据记载口蘑有十几种之多，但主要的有四种：白口蘑、香杏口蘑、青腿子、黑口... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-...
方可武; 方忠王; 方忠义 福建省福州市闽江真菌研究所 【中文摘要】 本文从香菇菌种“三态”在栽培发展的不同时期，所产生的不同作用，论证了香菇产业要继续发展，首选的是菌种技术的进步，以及由此而带来栽培工艺的改进。提出当前应以液体菌种取代固体菌种，同时开发适应于液体菌种栽培的工艺，使香菇产业产生新的飞跃。 【中文关键词】 香菇; 液体菌种 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 ...
杨大智; 朱启顺; 段焰青; 杨正斌 云南大学生物系图书馆 【中文摘要】 干巴菌（ＴｈｅｌｅｐｈｐｒａｇｏｎｂａｊｕｎＺａｎｇ）是一种可食性菌根真菌，主要分布于中国云南中部地区。本文报道干巴菌振孢子的多核性及其担孢子在萌发过程中的多芽管现象。采用Ｇｉｅｍｓａ＇ｓＳｔａｉｎ及Ｎｅｍａｔｏｘｙｌｉｎ等染色方法研究的结果表明：干巴菌担孢子具有单核、双核、三核、七核等多核性。并在担孢子萌发过程中发现与孢子多核性...
暴增海; 马桂珍 河北农业技术师范学院农学系 【中文摘要】 张北高原尖顶羊肚菌的生境调查初报暴增海，马桂珍（河北农业技术师范学院农学系昌黎０６６８００）在承担“张北高原大型真菌资源调查”课题期间曾多次到河北省张北高原进行野生食用菌资源实地考察。现将经鉴定为尖顶羊肚菌（Ｍｏｒｃｈｅｌｌａｃｏｎｉｃａ）的生境初报... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
姚淑先 福建山湖集团 【中文摘要】 银耳从孢子栽培发展为代料栽培，使其从贵似黄金专为富有阶层享用的珍品，变成为大众化的滋补品和食品。银耳市场的饱和更使其有幸在美容、润肤、保健上发挥更大作用。银耳浴疗，是根据中医古籍《太平圣惠方》的有关记载，并根据银耳多糖的抗氧化和清除自由基对机体的破坏等作用，结合蒸气浴疗的特点，古为令用，所研制成的从银耳液提取和浴疗使用的专利技术。 【中文关键词】 银耳; 银耳液提取...
【中文摘要】 首都六家报社记者联合撰文指出“自航灵丹”不是治癌良药１１月２２日《光明日报》发表首都六家报纸记者撰写的《“自航灵丹”是怎样炒起来的》一文。文章说：“什么食品，值得人们以两倍子黄金饰品的价格纷纷解囊？什么灵丹，竟敢自诩治癌有效率达１００％？什么贤人，能... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-02-019
【中文摘要】 首都六家报社记者联合撰文指出“自航灵丹”不是治癌良药１１月２２日《光明日报》发表首都六家报纸记者撰写的《“自航灵丹”是怎样炒起来的》一文。文章说：“什么食品，值得人们以两倍子黄金饰品的价格纷纷解囊？什么灵丹，竟敢自诩治癌有效率达１００％？什么贤人，能... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-02-019
【中文摘要】 潘遥会长在＇９５中国（福州）食药用菌产品展示与新技术交流会议上的讲话（一九九五年十月二十六日）各位理事、各位代表、各位来宾，女士们、先生们：＇９５中国福州食用菌新技术、新产品展示交流会及中国食用菌第二届一次理事扩大会议，是进一步贯彻第二届一次常务理事... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-000
黄年来 【中文摘要】 中国菌物学会致福州全国食药用菌会议的祝词黄年来大会主席、女士们、先生们、朋友们：请允许我代表中国菌物学会食用菌专业委员会、福建省的广大食用菌科技工作者和菇农，热烈祝贺“９５中国食用菌新技术新产品交流交易会”在福州召开，热烈欢迎海内外食用菌界的朋友们来... 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-001
吕作舟; 刘巧云 华中农业大学 【中文摘要】 我国香菇育种的回顾与展望吕作舟，刘巧云（华中农业大学武汉４３００７０）ＰｒｏｇｒｅｓｓａｎｄＰｒｏｓｐｅｃｔｓｏｆＳｈｉｉｔａｋｅＢｒｅｅｄｉｎｇｉｎＣｈｉｎａＬｕＺｕｏｚｈｏｕ；ＬｉｕＱｉａｏｙｕｎ（ＨｕａｚｈｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖ... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-002
徐碧如 福建省三明市食品工业研究所 【中文摘要】 银耳（Ｔｒｅｍｅｌｌａｆｕｃｉｆｏｒｍｉｓ）不同品种的子实体，在ＰＤＡ培养基上于适宜的条件下，均能弹射出担孢子，银耳担孢子在适宜的条件下能繁殖成孢子（芽孢）。选取不同品种的银耳孢子进行杂交后，淘汰去不理想的菌株，则可选出产量高、质量好的银耳优良菌株。 【中文关键词】 银耳; 菌株; 迭育; 子实体; 耳友菌 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑...
李震泉; 车晓晨; 王岩; 李玫羽 辽宁省辽阳市食用菌研究所 【中文摘要】 灰树花（Ｇｒｉｆｌｏａｆｒｏｎｄｏｓａ）是珍稀的食用菌。从野生驯化及引进的６株菌株中经培养对比研究，筛选出Ｂ号菌株菌丝生长旺盛，转化率和产菇量高，可供做生产开发利用的优良菌林，并讨论了人工栽培选育优良高产菌株的问题。 【英文摘要】 Crifola frondosa(Dicks ex Fr)S.F.Gray is one of the rare and valuble edible mushrooms.By the compara...
魏华; 杨荣鉴; 谢俊杰; 吴凌伟; 傅金衡 江西南昌中德联合研究院 【中文摘要】 本文对灵芝ＴＷ的富锗液体深层培养进行了研究，结果表明：灵芝ＴＷ富锗能力较强，添加１００～３０００ｐｐｍ范围内的Ｇｅ－１３２，在２６℃，１３０ｒｐｍ条件下培养９６小时富集锗的范围为０．４３７ｍｇ／ｇ～７．８２２ｍｇ／ｇ；Ｇｅ－１３２能促进ＴＷ灵芝菌丝体对还原糖的利用并提高菌丝体收率；Ｇｅ－１３２对ＴＷ灵芝发酵的ｐＨ值、发酵周...
黄毅 福建农业大学 【中文摘要】 集约化规模栽培存在的问题与对策黄毅（福建农业大学福州３５０００２）集约化规模栽培是食用菌栽培上一新台阶的必经之路，在福建省才刚“露芽”，笔者在完成实验室研究的基础上，在１９９３～１９９４年度有机会在教学之余，参与了百万白背毛木耳栽培场的筹建及实施，随... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-006
杨灿; 马富甲; 贾爱元; 张敏行 甘肃天元防腐保鲜集团公司 【中文摘要】 本文通过生料栽培，结合堆料发酵使用食菌康拌料的方法栽培香菇，结果表明，采用这种方法栽培，菌丝生长浓密，洁白，生长速度快，污染少，菇形好，产量较高，在生产中具有一定的应用价值，并有进一步研究和推广的前景。 【中文关键词】 食菌康; 生料栽培香菇 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0....
周国英; 周德民 中南林学院微生物室 【中文摘要】 本法栽培竹荪，采用大筐简易制生产种，不需常规灭菌和接种时的无菌操作；采用纯竹屑培养料，不加米糠、麦麸等辅料；防虫不用化学农药而用阶廉无毒的茶枯粉。是一种省工、省时、省成本的好方法。 【英文摘要】 The easy cultivation showed:the medium of spawn of high quality needn't sterilization and asepsis operation。The ingredient of cultivation medium was pure b...
郭翠英 福建省亚热带植物研究所 【中文摘要】 袋栽白背毛木耳菌种优质生产技术郭翠英（福建省亚热带植物研究所厦门３６１００６）白背毛木耳干耳黑面白背，朵大肉厚，销路好，价格高，适合国际市场需要，发展势头好，近几年在福建闽南地区利用塑料荫棚进行墙式袋栽，一户（场）栽培量达数万袋，数十万袋至数百万袋，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-0...
兰云龙 浙江省丽水地区林科所 【中文摘要】 红托竹荪袋栽高产技术兰云龙（浙江省丽水地区林科所３２３０００）红托竹荪是一种品质甚佳的珍贵食用菌，但由于其菌丝生长缓慢，对环境条件要求又比较严格，而采用室外生料畦式栽培，环境条件难以人为控制，往往不能获得理想的菌丝体，达不到高产稳产目的，如遇恶劣环境... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-010
张钧 山东济宁市食用菌实业中心 【中文摘要】 灵芝四品种管理要点张钧（山东济宁市食用菌实业中心２７２１４３）目前我国出口的灵芝以赤灵芝为主，国内品种以泰山赤芝１０号、１２号较好。近年来从国外引进的品种以南韩灵芝和日本赤芝ＧＬ－４较好，比国内品种和其它国家引进的品种都有明显的优势。１性状泰山１０号... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-0...
陈卫东 江苏省响水县食用菌开发公司 【中文摘要】 金针菇强化墙式栽培陈卫东（江苏省响水县食用菌开发公司２２４６１４）经过几年的栽培试验，我们摸索出强化墙式高产优质栽培技术。现将有关技术要点总结如下，期望能起抛砖引玉之效。１资料我们栽培所用配方比一般配方增产约１０％。配方为：棉籽壳１００ｋｇ，木屑１０... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-...
刘彤; 袁凤梅; 贾红 新疆石河子蔬菜研究所食用菌开发中心 【中文摘要】 新疆北部地区木耳种植失败原因浅析刘彤，袁凤梅，贾红（新疆石河子蔬菜研究所食用菌开发中心）１９９４年春至秋季，新疆北部一些团场、乡村进行大规模的木耳生产，总投料１００吨以上，出现空前的“木耳栽培热”，然而结果９５％以上的耳户失败，亏损几千甚至上万，个个... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】C...
周天裕 湖北省当阳市政协 【中文摘要】 天麻猪苓混种高产模式湖北省当阳市实用技术研究所进行天麻猪苓混种试验。结果形势喜人，现详述如下：１．种植环境的处理将所定地面，如竹林、树下、凉台、床下等空闲地撒上一薄层生石灰，１２小时后将石灰扫除，以废木板或砖石围一约１米宽的种植场地。围栏高度约７０厘... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-014
王伯华 江苏省盐城市上罔农科站 【中文摘要】 平菇二次脱袋高墙覆土栽培技术王伯华（江苏省盐城市上罔农科站２２４７３１）本站从１９８９年探索出高墙式覆土栽培平菇新技术，它具有出菇面大、菇质优良、生物率高、设施简单，管理方便的特点，深受广大菇农的欢迎。现简介如下：所谓高墙式栽培平菇，就是将平菇菌袋进... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-0...
刘虎先 山东莱州朱桥镇政府 【中文摘要】 金针菇一次性收获栽培法常规栽培金针菇，虽然可收三茬菇，但生物转化率最高只能达到１００％，生育期长达９５天左右，一年只能循环三个栽培周期，且第三茬菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量极差，影响经济效益。山东莱州市食用菌研究所农艺师侯智远，经多年苦心钻研，试验... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1996年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1996-01-016
