马士和 华中农业大学应用真菌研究所 【中文摘要】 我国金针菇遗传育种的研究现状与展望芈硎亢停华中农业大学应用真菌研究所武汉４３００７０）金针菇（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓ），是目前世界上产量居第六位的食用真菌（１９９４年世界总产２２．９８万吨，张树庭，１９９５）。促进我国金针菇生产发展... 【英文摘要】 Flammulina velutipes is one of the most important edible mushroom in the world. In Ch...
徐朝晖; 姜世明; 付培武 山东师范大学和物系; 山东省动物抗性重点实验室 【中文摘要】 双孢蘑菇子实体（Ａｇａｒｉｃｕｓｂｉｓｐｏｒｕｓ）经热水提取，乙醇沉淀，胰蛋白酶消化，Ｓｅｖａｇ法去除蛋白质等处理，得多糖。经紫外可见光分光光度计测定无紫外吸收峰，为较纯多糖。并研究了其对人肝癌ＳＭＭＣ－７７２１细胞生长曲线、有丝分裂指数及线粒体活性的影响，结果表明该多糖对体外培养的人肝癌ＳＭＭＣ－７７２１细胞增殖...
【中文摘要】 云南松茸出口持续增长据悉，云南省松茸出口近几年持续继增长。去年经云南商检局检验合格出口松茸６８８．７８吨，比１９９５年增长５．４％，创汇３０００多万美元，检验批次合格率达到９９．９９％。在日本等国外市场倍受青睐的松茸，是云南传统大宗出口创汇的资源性产... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-04-002
暴增海 河北农业技术师范学院 【中文摘要】 该文研究了栽培平菇的不同培养料组合的效果，从中选出了较优的配方。结果表明，红薯秧粉、玉米芯粉、稻草组成的基质最好，红薯秧粉、棉籽皮、稻草组成的基质较好。 【英文摘要】 The experiment results showed that different effects were achieved by different culture substratum made of sweet potato vine, corn cob and rice straw. The better recipe was made of sweet pot...
吴士平 【中文摘要】 菌种贮存五法１液体石蜡贮存法。用化学纯液体石蜡，经高压灭菌后，置于４０℃恒温箱中或太阳下数小时，或放置干燥容器中数日，使高压灭菌时渗入石蜡中的水蒸汽蒸发掉。用无菌吸管或注射器吸取上述液体石蜡，注入菌种试管中，以高出斜面顶端１ｃｍ为度，试管口塞上棉塞，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-04-004
【中文摘要】 菌筒出菇期出现烂蕾烂筒有法治一、袋栽香菇出菇期筒霉烂变黑，手压患处黑水渗出，继而是变成烂泥状，这种烂筒多因菇棚潮湿，菇床通风不良，绿霉为害使培养基受到严重破坏而霉烂。处理办法：把受害的菌筒单独集中排入于一个菇床上，揭膜通风２～３小时，让菌筒稍干些，然... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-04-005
吴学谦; 吴庆其 浙江丽水地区食用菌中心; 浙江庆元县食用菌研究所 【中文摘要】 本文主要研究工厂化代料栽培花菇技术，根据花菇成因及香菇菌丝生长、原基分化、花菇形成三个阶段所要求的生态条件不同，分别按三个阶段设计了培养室、催蕾室、催化室，利用设施人工调控工艺条件，进行菌丝培养、催蕾和催花管理，使花菇产量和质量大大提高，小试获得了８０％的花菇率，比室外高棚层架方式提高近１倍。 【英文摘要】 This paper dea...
刘国振; 刘丽娟; 贾建航; 李莉云; 刘振岳; 黄清尤; 王丽娟; 伊淑娟; 张巧英; 白跃卿 河北农业大学食用菌育种室 【中文摘要】 在华北地区进行了不同品种的香菇栽培试验，通过相对生物学效率及子实体性状的比较，认为生产上可供选用的品种有：Ｌ２６，Ｃｒ－０２，Ｃｒ－２０，０４等。试验为华北地区香菇栽培中品种的选用提供了依据。 【英文摘要】 Different varieties of Lentinus edodes were cultivated in north China, the...
李明; 哈保菇; 陈占州 河北农业大学园艺系; 邯郸高等农业专科学校 【中文摘要】 该研究对灵芝在糠醛渣不同配方料上菌丝生长情况和子实体产量进行了实验，同时对各配方料上生长的灵芝子实体的形态进行了比较。结果表明，灵芝菌丝在各配方料上均能生长，配方⑤菌丝生长速度较快，配方①和②菌丝长势强，表现为菌丝洁白、浓密。从子实体产量和形态看，配方①产量最高，其生物效率达５８．２％，各配方的子实体形态均表现较好，而配...
林宇清; 赵华仙; 毛道祺 浙江省景宁县农业局 【中文摘要】 浙西南山区“香菇——单季稻”双高栽培技术研究林宇清赵华仙毛道祺（浙江省景宁县农业局３２３５００）浙西南山区森林资源丰富。全年热量丰富，年平均气温１４℃以上，≥１０℃积温５２５０℃以上，年日照数１５００～１９００ｈ（小时），年降水量１８００～１７００ｍ... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
黄喜桂; 李丹丹; 林文良 国家医药管理局福建省微生物研究所 【中文摘要】 经筛选获得链霉菌代谢产物Ｓ－９２１、Ｓ－３１２，它们对菇类病害真菌的抗菌活力强，尤其对危害严重的木霉和链孢霉，最低抑菌浓度（ＭＩＣ）在２μｇ／ｍＬ以下，而对食用菌本身的毒性很低，ＭＩＣ在５００μｇ／ｍＬ以上，这些结果表明Ｓ－９２１和Ｓ－３１２具有良好的选择毒性。 【英文摘要】 Through screening, we obtained two streptomyces meta...
黄建春 上海市农业技术推广服务中心 【中文摘要】 大肥菇栽培中胡桃肉状杂菌发生和防治技术黄建春（上海市农业技术推广服务中心上海２０１１０３）大肥菇是从野生蘑菇中分离出来的中偏高温型类蘑菇菌株，菌丝生长和子实体生长比双孢蘑菇分别高３～５℃和６～８℃，栽培要求和双孢蘑菇基本相同。上海和邻近上海的江浙一带... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-...
刘政峰 【中文摘要】 食用菌下脚料可制植物激素日本采用食用菌下脚料中菌丝浸出物的稀释液制成植物激素，喷洒于黄瓜、西红柿、茄子、扁豆、大豆等作物上，能促进作物生长，增加产量；使用于大豆作物，使大豆茎叶茁壮，抗病力增强，增产２．６倍。生产植物激素的方法：取１ｋｇ食用菌下脚料加... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-04-012
李勇 四川省农业大学农学院 【中文摘要】 黑·粪·蚊·发生危害与防治李勇（四川省农业大学农学院雅安６２５０１４１９９６年３月～１０月，四川盆地食用菌主产区相继发生（爆发）黑粪蚊（Ｓｃａｔｏｐｓｅｓｐ．），严重危害黄背木耳、平菇及金针菇，致使黄背木耳等菇类大面积减产，减产率１０％～４０％，个别... 【基金】汪氏企业四川资阳市蜂药厂资助 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期...
刁治民 青海畜牧兽医学院草原系 【中文摘要】 该文报道青海草地黄绿蜜环菌的生态习性，以及蛋白质、氨基酸等营养成分的组成和含量，研究表明，黄绿蜜环菌的寄主植物为嵩草属植物。 【英文摘要】 The ecology characters and nutrient such as amino acid, protein of Armillaria luteo-virens and its contents are reported in this paper. The observation result indicates that the host plant of Armillaria luteo-virens ...
胥献宇; 邓泽声 贵州毕节师范高等专科学校 【中文摘要】 该文首次对黔西北地区分布的野生天麻种类、数量及生长环境等情况进行了调查总结，同时介绍了当地天麻人工栽培的发展历程及存在问题，分析了今后的发展方向和途径 【中文关键词】 黔西北; 天麻; 野生资源; 人工栽培 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-04-015
刘志坚 河南漯河农科所土肥生物中心 【中文摘要】 平菇施用高美施效应研究刘志坚（河南漯河农科所土肥生物中心４６２０００）高美施ＵＡ—１２０营养液是一种活性有机腐殖酸液体肥料，由美国ＫＯＭＩＸ公司研制。几年来，经中国农科院等单位试验，在粮食、蔬菜、经济作物、果树等生产上取得了较好的增产效果，增产幅度在... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-...
李贞伟; 李成秀 湖南南阳市宛城区农技中心 【中文摘要】 金针菇覆土栽培试验李贞伟李成秀（湖南南阳市宛城区农技中心４７３０６６覆土栽培作为一项增产措施，在平菇栽培中已经广泛应用，并收到了良好的效果。有关金针菇的覆土栽培，尚未见有报道。本试验就覆土栽培对金针菇的增产作用进行了探讨，现将结果报告如下。１材料与方... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
孙立南 福建省漳州市农科所 【中文摘要】 蘑菇高产优质栽培技术初探孙立南（福建省漳州市农科所３６３１０９）本文就蘑菇生产过程中，影响蘑菇产量和质量的几个关键的措施，结合我市生产实际进行介绍，以供广大菇农参考。１二次发酵使蘑菇产量、质量更上一层楼我市蘑菇生产，原来产量低而不稳，质量也较差，自... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-04-018
福建省古田县科兴食用菌研究所 【中文摘要】 低‖海‖拔‖地‖区‖立体栽培花菇技术总结福建省古田县科兴食用菌研究所１９７９年我县彭兆旺同志首次发明木屑袋料栽培香菇成功，实现了从段木接种香菇栽培后的一次飞跃，向全国推广后，在神州大地开花结果。１９９５年寿宁花菇又在袋料栽培的基础上实现了又一个飞跃。... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-04-01...
杨民和 华中农业大学应用真菌研究室 【中文摘要】 本文综述了有关食用、药用菌与其它有益微生物相互作用及效应研究方面的现状及新进展，讨论了有益微生物对食用、药用菌栽培的影响；相互作用的机制；在食用、药用菌栽培中充分利用有益微生物的前景 【英文摘要】 The interaction between edible fungi and other microorganisms is very common in microbe ecological system. Thio paper is a brief review of the researchs i...
田茂林 甘萧省陇南食用菌开发中心 【中文摘要】 浅析山区花菇的生产问题与对策田茂林（甘萧省陇南食用菌开发中心武都７４６０００）陇南在甘肃省东南部，山大沟深，林草繁丰，生态环境多样，海拔５５０～４１８７米，年降雨量４００～９５０毫米，年均温度８．４～１５℃。≥１０℃的有效积温１７００～４８００℃，属... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03...
【中文摘要】 食用菌成为国家星火计划骨干项目据湖南省食用菌协会消息，金秋十月，北京传来喜讯，食用菌成为国家星火计划骨干项目之一。从最近结束的全国星火计划工作会议获悉，各地在推广星火计划项目中，食用菌占有很大比重，“九五”计划中食用菌的开发又被列为重要星火项目，在... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-002
刘作喜 黑龙江大学生物工程系食用菌教研室 【中文摘要】 本文研究了杂木屑培养基中麦麸和米糠两种辅料对栽培香菇的影响。试验结果说明：米糠含量高的培养基，其绝对生物效率、培养基失重、呼吸消耗、木质纤维素降解量均高于米糠含量低的培养基；麦麸更适合作栽培香菇的辅料，２０％的麦麸具有３０％米糠基本相同的生理功能；培养基的Ｃ／Ｎ在栽培过程中不断下降，适当增加氮源可降低培养基的Ｃ／Ｎ，具有提高香菇产量的作用 【...
宋辉; 乔娜 【中文摘要】 物理电磁天麻速生技术河南省卢氏县潘河镇尤里卡特种药材繁育场科研人员，经过多年实践探索，成功地推广出“天麻物理电磁８０天速成法”，经两年多在室内外繁殖栽培试验，效果显著。应用该法９００穴天麻平均穴产（５平方）６８公斤鲜天麻，个别单麻重突破０．９公斤（鲜... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-004
江枝和; 朱丹; 杨佩玉 福建省农科院土肥所 【中文摘要】 姬松茸主要生活条件与栽培工艺的研究江枝和朱丹杨佩玉（福建省农科院土肥所福州３５００１３）姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｉａｚｅｉＭａｒｖｉｌ）是一种食药兼用的真菌，１９９２年引自日本。几年来我们对其主要生活条件（温度、湿度、酸碱度）及部分栽培卫生（培养料... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
杨惠强 福建省林业科学研究所 【中文摘要】 在毛竹林内空间进行挂栽毛木耳的试验，结果表明：每公顷毛竹林可挂栽毛木耳２０００筒，每筒收毛木耳干品１２５ｇ；竹林通过挂栽毛木耳，每公顷增加新竹４６２株，立竹平均增粗９．４ｃｍ，平均增高１．２ｍ，每公顷毛竹林增加产值３３８６元 【中文关键词】 毛竹林; 毛木耳; 挂袋栽培 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0....
万兰英; 张超礼; 孙卫; 罗明 新疆农科院微生物研究所; 新疆农业大学 【中文摘要】 通过对毛木耳液体菌种粘度、振荡强度、静置、制种周期、成本、接种速度、出耳方面的实验，得出如下结论：用玉米面取代琼脂调整培养液粘度完全可行，以添加４０％为佳；振荡强度１４０～１８０转／分为好；培养液接种后静置与不静置差异不显著；用液体菌种代替固体制种，可缩短生产周期约４倍，母种成本下降３倍，原种或栽培种成本下降２７％，接...
【中文摘要】 猴头制罐及其杀青水生产酱油的体会１清水猴头菇罐头的制作一般可采用双孢蘑菇的制罐工艺。主要工艺流程为原料加工咴ぶ螵呒犹廓哒婵辗夤蕺呱本叻囱估淙础５由于猴头菇外型有菌刺；组织较蘑菇疏松，含气量大，容易造成封罐和灭菌过程中真空度降低，影响贮藏时间和产品... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-008
郑楚容; 陈丽君; 朱美琴 广东省微生物研究所 【中文摘要】 本文报告了用栽草菇废料栽培蘑菇的试验方法和结果。试验表明用栽草菇废料栽培蘑菇，单产达９ｋｇ／ｍ２以上，收到变废为利的效果 【中文关键词】 蘑菇; 废料; 栽培 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-009
郭丽琼; 林俊扬; 周子华 福建农业大学土地与环境学系食用菌教研组; 福建省田市农业科学研究所 【中文摘要】 食用菌益螨的初步观察试验郭丽琼１林俊扬２周子华１（１福建农业大学土地与环境学系食用菌教研组福州３５０００２；２福建省田市农业科学研究所，莆田黄石，３５１１４）食用菌生产经常受到菇蚊、菇蝇及害螨的严重为害。据报道，蘑菇、草菇由于菇蚊、菇蝇的为害造成大幅... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CH...
唐昌林; 闵冬青 湖南省衡阳市蔬菜研究所 【中文摘要】 苦楝制剂食用菌类害虫的防治试验唐昌林闵冬青（湖南省衡阳市蔬菜研究所４２１００１）近年来，我们发现绝大多数食用菌的种类特别是予菇１、香菇、木耳、金针菇、草菇等鲜销品种，因病虫害的危害损失相当大，据初步统计，每年因病虫害的危害损失达３０％，特别是春秋两季... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
周功和; 周功为; 何建芬; 陈丽蓉 浙江省龙泉市农业科学研究所; 龙泉市农业局食用菌技术推广中心; 浙江龙泉市植物检疫站 【中文摘要】 灵芝短段木熟料栽培中害菌的防治措施周功和（浙江省龙泉市农业科学研究所３２３７００）周功为何建芬（龙泉市农业局食用菌技术推广中心）陈丽蓉（浙江龙泉市植物检疫站）龙泉市近年来，灵芝短段木熟料栽培年达５０００多立方米，所产灵芝质佳，曾获’９５中国食用菌新技... 【文献出处】 中国...
施盛文 【中文摘要】 平菇与蔬菜联作的高产模式蔬菜与平菇联作模式的应用，有利于调整种植结构，方便管理，节约土地。平菇的培养基有很高的营养成份，它的剩余营养能给蔬菜提供养分，而平菇有着喜荫的习性，蔬菜快速长成后，能给平菇带来很强的蔽荫条件，反过来，能进一步促进平菇快速生长，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-013
王日东; 郑凯; 任利文 辽宁省鞍山市高能离子研究所 【中文摘要】 本文介绍了利用臭氧水对大肠肝菌、枯草杆菌芽胞、绿霉菌和金黄色葡萄球菌的杀菌机理以及在不同条件下的灭菌效果。探讨了氧水的特性及对血清中ＨＢｓＡｇ的破坏作用 【英文摘要】 s In this paper,we report the disinfection mechanism with ozone solution against colon bacillus ,gemma black hay bacillus proteus,Pseudomonas aeruginosa andStahylococcus ...
孙发仁; 张冬梅; 张世凤; 李新成; 高俊杰 山东省泰安市菜篮子科技园; 山东省泰安市食用菌研究所; 泰安市蔬菜研究所 【中文摘要】 徂徕山野生食（药）用真菌调查初报厮锓⑷收哦梅（山东省泰安市菜篮子科技园，泰安２７１０００）张世凤李新成（山东省泰安市食用菌研究所）高俊杰（泰安市蔬菜研究所徂徕山位于山东省中部，泰山东南３０公里，是闻名的革命老区之一。属暖温带气候类型，四季分明。海拔... 【基金】山东省科委“八五...
【中文摘要】 “三色农业”所谓“三色农业”是指绿色生态立体农业、白色农业（不污染环境的微生物工厂化农业）和蓝色农业（海洋水域农业）。绿色农业即有别于传统农业的一种生态立体农业，是一条保护生态平衡、符合自然科学规律的农业发展之路。它把传统的粮食观念转变为“现代食物”... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-016
贺永喜 宁夏银川市食用菌研究所 【中文摘要】 贺兰山紫色丝膜菌的分布及生态研究贺永喜（宁夏银川市食用菌研究所７５００１１）紫色丝膜菌（Ｃｏｒｔｉｎａｒｉｕｓｐｕｒｐｕｒａｓｃｅｎｓ），贺兰山四周的人们称之为紫蘑菇，属菌根菌，肉厚质嫩，营养丰富，味道鲜美，是银川、石嘴山及内蒙古阿拉善左旗和乌海人民... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-0...
刘标; 曹幼琴; 付庭治 南京大学生物科学与技术系 【中文摘要】 新分离到一株能产生较高水平菊粉酶的采绒革盖菌（ＣｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒＺＱＷ－９６）。通过对培养基组成及培养条件的优化研究发现，用菊芋粉抽提液代替菊粉，氮源为玉米浆，添加０．０４％的吐温—８０的发酵培养基，在ｐＨ５．８、２４℃、转速为１５０ｒ／ｍｉｎ，装液量为７５ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶条件下发酵６天后，胞外菊粉酶活性达２．２...
胡文军; 傅庭治; 曹幼琴 南京大学生物科学与技术系 【中文摘要】 本研究报导了液体深层培养金针菇（ＦｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓＮＪ９６０１）的富硒能力和生物转化。在添加５～１２５（×１０－６）硒的范围内，菌丝体富硒的范围为８．２～９０．２（×１０－６）；添加２０（×１０－６）时，菌丝体吸收率最高，为对照的１８４％，此时菌体生长、可溶性蛋白质、氨基酸、多糖等含量均高于对照组。无机硒经菌体吸收...
