王澄澈; 苗艳芳; 杜爱玲; 吴祖峰 河南省洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003; 河南省洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003; 河南省洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003; 河南省洛阳农业高等专科学校!河南洛阳471003 【摘要】<正>在袋栽香菇生产上 ,优质壮龄的菌种、彻底灭菌的料袋、严格的无菌操作 ,还必须通过发菌期的科学管理 ,才能确保菌袋成品率 ,把污染减少到最低限度。不少菇农接种后对菌袋疏于管理 ,麻痹大意 ,致使污...
黄年来 福建省三明市真菌研究所!福建三明365000 【中文摘要】 该文总结和回顾了改革开放以来 ,我国食用菌产业取得的丰硕成果和光辉成就 ,展望 2 1世纪 ,食用菌产业在党中央、国务院西部发展战略实施中 ,前景更加广阔 ,并提出了再创辉煌应该做好的 1 0项工作 【中文关键词】 现状; 未来; 产业化; 集约化; 园艺化 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-04-000
申进文; 郭恒; 李加林; 贾身茂 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008; 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008; 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008; 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008 【英文摘要】 The mushroom cultivators in Biyang County have cultivated high quality white huagu by making use of the special winter weather condition of Central plains and the sawdust of oak.The key to the technol...
蔡衍山; 黄秀治 福建省农业区划研究所真菌研究开发中心!福建福州350003; 福建省农业区划研究所真菌研究开发中心!福建福州350003 【中文摘要】 该文报道了Cr - 2 0 ,Cr - 6 2优良菌株的选育过程和结果 ,以及在大生产上推广应用的显著效益 ,说明了Cr- 0 2 ,Cr - 6 2两菌株是国内木屑袋栽香菇主要的当家优良品种。 【中文关键词】 选育; 变异; 单孢杂交; 亲本; 推广 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,200...
孙悦迎; 雷萍; 李峻志; 张嘉成; 同德峰 陕西省微生物研究所!陕西西安710043; 陕西省微生物研究所!陕西西安710043; 陕西省微生物研究所!陕西西安710043; 陕西省微生物研究所!陕西西安710043; 国家杨凌农业工种中心!陕西杨凌712100 【中文摘要】 本文对不同品种的 9个菌株进行菌种生长情况、产量及花菇率的测定 ,从经济效益方面对其进行了分析。结果表明 ,要获得一株经济效益好的菌种 ,必须掌握它的生长情况及产品的产量和质量 ,...
严刚; 杜秀娟 【摘要】<正>为探索棉区种菇新途径 ,缓解香菇生产中的菇林矛盾。由湖北省鄂州市生化研究所研究利用棉杆替代木材栽培香菇技术 ,三月初通过了湖北省科委组织的技术鉴定。专家认为 ,利用棉区丰富的棉杆资源代料栽培香菇 ,不仅大大减轻了木材消耗 ,而且保护了生态平衡。同时可望为香菇的规模化生产 ,由山区“搬”到平原、丘陵创造条件。据预测 ,湖北省年植棉面积 6 6 7万公顷 ,棉杆资源量10 0 0万ｔ,按 10 %加以利用 ,...
倪新江; 李育芳; 徐作成; 潘迎捷 烟台大学生化系!山东烟台264005; 烟台大学生化系!山东烟台264005; 烟台大学生化系!山东烟台264005; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106 【中文摘要】 用发酵后经日晒处理的污染料栽培侧耳 ,污染率低 ,生物学效率为 1 1 7 2 %～ 1 2 8 2 % ,仅比非污染料的生物学效率小 9 6 %～ 1 3 6 %。这表明 :污染料仍有较大的重新利用价值 【英文摘要】 When the fermentation-contaminated and dried...
黄建春 上海市农业技术推广服务中心!上海201103 【中文摘要】 以上海市郊区蘑菇推广品种U3 为对照 ,与其它五个蘑菇品种在秋季进行出菇实验。结果表明 ,菇形和品质以 2 796 ,46 0 7,45 80为好 ,各品种的单产与对照(CK)单产经t测验 ,以U3 为最高 ,M1与U3 比较有极显著差异 ,其它四个品种与U3 比较没有显著性差异 【中文关键词】 蘑菇; 菌株; 推广品种; t测验; 随机 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,200...
石启田 江苏省运河师范学校!江苏邳州221300 【中文摘要】 该文通过金针菇麦粒原种和栽培种作生产菌种的比较试验 ,总结出了麦粒原种作生产菌种比栽培种作生产菌种产量高 ,生物效率提高 2 0 %的结论 【中文关键词】 麦粒原种; 栽培种; 生产菌种; 生物效率 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-04-007
【摘要】<正>一、平菇白色和纯白色品种 :一级包吨价6 0 0 0元 ,二级 550 0元 ,三级 50 0 0元。二、平菇浅白色和灰白色品种 :一级包吨价 550 0元 ,二级50 0 0元 ,三级 4 50 0元 ,四级 4 0 0 0元。三、平菇灰黑色和黑色品种 :一级包吨价 4 0 0 0元 ,二级 350 0元 ,三级 30 0 0元。等级规格标准来人来信来电告知 ,合同实行场地验货付款 ,合同法律公证。联系地址 :山西省长治市外贸公司四楼食用菌办 (长治市紫金东路 112号外贸大楼 ...
蒋代康 西南师大生态环境资源研究院!重庆400715 【中文摘要】 采用 1号培养基栽培凤尾菇 ,可获得较高的产菇量 (1 73kg/kg原料 ) ;其菌渣的粗蛋白质含量达到1 9 5 5 % ,比种菇前提高 7 7个百分点 ,是饲养草食动物的好饲料 ;能避免菌渣污染环境 ,是一举几得的大好事 【中文关键词】 砻糠; 食用菌; 饲料 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-04-009
王向华 中国科学院昆明植物研究所!云南昆明650204 【英文摘要】 A number of macro-fungi ane on the market in the rainy season every year in Yunnan Province,China.Among them,some fungi that have the same local name “Beifengjun”are noticeable and were collected during mushroom season.By the identification,six species belonging to four genera and two families,namely,Pleurotus ostreatus,Clitocybe ecc...
胡忠策; 郑晓冬 浙江大学食品科技系!浙江杭州310029; 浙江大学食品科技系!浙江杭州310029 【中文摘要】 鸡【是一类珍贵的食用菌。本文综述了鸡【的形态特征、分类与分布、生活条件、生活史以及鸡【的开发和利用 【英文摘要】 Termitomyces Heim is a kind of precious edible fungus.The shape,the classification and distribution,the living condition and the life cycle of Termitomyces Heim and utilization of Termitom...
付江习 河北省供销社食用菌研究!河北石家庄050091 【摘要】<正>大球盖菇 (Ｓｔｒｏｐｈａｒｉａｒｕｇｏｓｏａｎｎｕｌａｔａ)又称皱环球盖菇、酒红大球盖菇 ,是联合国粮农组织推荐的种植菇种之一。该菇营养丰富 ,色泽鲜艳 ,味道鲜美 ,清香可口 ,提取物对小白鼠Ｓ— 180及艾氏腹水癌的抑制率均在 70 %以上。现将大球盖菇的高产栽培技术介绍如下。1 生活条件1 1 营养 碳素营养以葡萄糖最好 ,依次为蔗糖、淀粉、纤维素、木质素。...
方金山 江西省临川市罗针镇丁湖食用菌厂!江西临川344103 【摘要】<正>杏鲍菇Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉ又名刺芹侧耳 (因主要发生于刺芹Ｅｒｙｎｇｉｕｍｃａｍｐｅｓｔｒｅ枯死的植株 (根 )上而得名。)是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。福建三明真菌所从 1993年底就开始进行杏鲍菇生物学特性、菌种选育和栽培技术研究。给栽培者提供了很大的方便。杏鲍菇具有菌肉肥厚...
陈代顺; 范朝澜; 江明 福建省松溪县农委!福建松溪353500; 福建省松溪县农委!福建松溪353500; 福建省松溪县农委!福建松溪353500 【摘要】<正>松溪县原木灵芝栽培从 1989年开始 ,至今发展 50 0 0ｍ3,产量 80 5ｔ,产值 36 2 2万元 ,效益不断提高 ,技术不断成熟 ,现已成为我省重要的原木灵芝生产基地。灵芝子实体嫁接技术 ,是针对菌木大田栽培时部分灵芝“种性飘移” ,直接影响到灵芝的产量和芝农经济效益的问题 ,根据灵芝子实体分...
王振河; 刘天学; 高巨; 银川 河南职业技术师范学院!河南辉县4536000; 周口师范专科学校!河南周口4660000; 河南职业技术师范学院!河南辉县4536000; 河南省辉县市北云门乡政府!河南辉县453600 【摘要】<正>鬼伞是高温季节栽培平菇过程中发生较为普遍的一类竞争性杂菌 ,轻则造成平菇减产 ,重则导致栽培全面失败 ,是早秋栽培平菇的一个重要限制因子 ,因此 ,了解鬼伞的生长特性及发生原因 ,掌握积极有效的防治方法 ,是提高平菇栽培成...
汪麟 河北省微生物研究所!河北保定071051 【摘要】<正>平菇“两菌结合”栽培法 ,是河北省科学院微生物研究所李育岳研究员等人研究提出 ,用酵素菌发酵作物秸秆栽培平菇的新技术。1 特点1 1 酵素菌在发酵过程中产生多种活性酶 ,能将作物秸秆、谷壳、藤蔓、树叶、杂草等植物纤维质进行充分发酵 ,催化分解成容易被平菇菌丝分解吸收利用的营养基质 ,以替代价高、紧缺的棉籽壳、使廉价易得的秸秆资源得到有效的利用 ,降低平菇生产成本...
田振宏; 王照亮 陕西省西安市周至菌物研究所!陕西周至710400; 陕西省西安市周至菌物研究所!陕西周至710400 【摘要】<正>周至地区自引进泌阳模式栽培花菇以来 ,因当地气候、干湿度均与泌阳有明显差异 ,湿度大 ,风少 ,季节寒冷 ,花菇形成比较困难。笔者就基地花菇生产 ,催花关键进行探索 ,现总结如下。1 棚内规范 在建造菇棚时 ,将地面撒上 5ｃｍ左右厚的石灰 ,上铺塑料纸 ,再撒层干沙和石灰 ,以防地气潮气蒸腾并且整个棚受光相对...
陈昌元 湖北省宜昌市农业局!湖北宜昌443000 【摘要】<正>宜昌市西陵区窑湾乡是一个“柑桔之乡” ,具有四十年栽培柑桔历史。由于种植时间长 ,果园内空旷而郁闭 ,为增加果园收益 ,我们在柑桔园中进行了套种平菇的实验 ,并获得成功。1 套种原理1 1 套种原理 柑桔园套种平菇 ,充分利用两者优势 ,避开劣势。柑桔园地下部分土地闲置 ,可充分利用种植平菇 ,平菇的废料 ,是柑桔的有机肥料 ,有利于疏松土壤、抗旱保墒 ,防止土壤板结。柑...
梁郁强 暨南大学生物工程学系!广东广州510632 【摘要】<正>食用菌生产菌种是关键 ,菌种的好坏直接影响到食用菌的质量和产量。要想菌种在接种过程中不被其它的微生物污染 ,接种就要在接种箱 (或接种室 )中进行。笔者制作出一种简易接种箱 ,它的制作和使用方法如下 :1 制作方法 选取一个长为 6 0～ 80ｃｍ ,宽为 4 0～6 0ｃｍ ,高为 50～ 6 0ｃｍ ,密封较好的纸箱作为材料。用胶纸将纸箱盖封住。在纸箱较长面上的适当位置切开一个...
申进文; 郭恒; 李加林; 贾身茂 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008; 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008; 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008; 河南省科学院生物研究所!河南郑州450008 【中文摘要】 花菇是香菇中的珍品 ,而白花菇更是其中的姣姣者。泌阳县广大菇农利用中原冬季的气候条件和优质的栎树木屑 ,创造了人工调节环境因素 ,培育优质白花菇的方法。白花菇人工培育技术标志着我国香菇人工栽培达到了一个新的...
河北省随州市人民政府办公室!河北随州441300 【中文摘要】 随州市人民政府颁布实施的菌种管理办法很好 ,值得各地参考。目前普遍存在菌种生产、管理混乱 ,由菌种质量引发的纠纷越来越多 ,在生产上造成的损失日趋严重的状况 ,希望各省、市、县的有关部门 ,结合本地实际 ,制订切实可行的菌种管理办法 ,严格菌种管理 ,以确保我国食用菌产业持续、稳步、健康地发展 【中文关键词】 农业; 食用菌; 种子; 管理; 办法 【文献出处】 中国...
郭春沅 吉林省延边特产研究所!吉林延吉133001 【摘要】<正>真菌多糖是从真菌中分离出的由十个以上的单糖以糖甙键连接而成的高分子多聚物。真菌多糖通过对淋巴细胞、巨噬细胞、网状内皮系统等的作用而调节机体的免疫功能。本文概述了真菌多糖的免疫调节作用。1 香菇多糖 (Ｌｅｎｔｉｎａｎ ,ＬＴＮ) 是从香菇中分离到的具有 β - 1,6支链和 β - 1,3支链的 β - 1,3葡聚糖 ,平均分子量约为 50万Ｄ。ＬＴＮ可促进正常小鼠由刀豆蛋...
武金钟 河南省卢氏县食用菌办公室!河南卢氏472200 【摘要】<正>卢氏县位于河南省西部边陲伏牛山腹心地带 ,气候温和 ,四季分明 ,雨量充沛 ,森林茂密 ,食用菌资源丰富。在历届县委、县政府的重视下 ,我县已成为我国优质黑木耳、香菇的出口商品基地 ,年产量 150万ｋｇ。卢氏黑木耳以片大肉厚 ,质细色深味美 ,干湿比高 ,在历届国内外博览会上独占鳌头。段木香菇朵大盖厚 ,肉质细嫩 ,气味浓香 ,滑润爽口 ,花菇率高 ,花纹美观 ,在国内...
罗国涛; 王万飞 贵州省黔东南师专!贵州凯里556000; 贵州省台江县国有林开发公司!贵州台江556300 【摘要】<正>木粒———ＳＰＤＡ是我们根据木腐生性食用菌在自然状态下 ,均发生于树木上的特性 ,以及食用菌在营养需求上与其习性相关的原理 ,在ＳＰＤＡ基础上添加适量的木粒制成的一种母种培养基。在我们多年的使用中发现 ,用该培养基培养的母种生长势好 ,在转接原种时 ,适应能力强 ,萌发定植快 ;用作菌种保藏基质时 ,保藏时间长 ...
孙有鑫 甘肃省武威地区农科所!甘肃武威733000 【摘要】<正>传统的制种工艺是将母种直接接入原种培养基中 ,而本所经多年制种实践 ,总结出将母种先接入液体培养基 ,采用液体浅层静置培养菌丝体技术 ,再将菌丝体接入原种培养基。用此法制种成功率高 ,且发菌快 ,吃料能力强 ,菌丝粗壮、浓白 ,更重要的是还对菌株有一定的复壮作用 ,它适应大多数食 (药 )用菌菌种的制作。1 材料与方法1 1 供试菌种 平菇江都 10 9,引自江苏江都天达食...
刘艳君; 陶鸿 安徽农业大学园艺系!安徽合肥230036; 安徽农业大学园艺系!安徽合肥230036 【中文摘要】 通过试验 ,采用灰色关联分析得到了鸡腿蘑栽培料的最佳配方为 5 0 %麦草 +5 0 %棉籽壳和 1 0 %牛粪或 5 0 %稻草 +5 0 %棉籽壳和 1 0 %牛粪 ;利用计算机技术得到了生物学转化率响应面方程 ;从而 ,为进一步的研究奠定了一定的基础 【中文关键词】 鸡腿蘑; 灰色关联分析; 稻草; 麦草 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHI...
耿建锋; 杜顺刚; 沈谢刚 河南省农科院园艺所!河南郑州450002; 河南省西峡县农业局!河南西峡474500; 河南省西峡县农业局!河南西峡474500 【中文摘要】 本文阐述了环境因子及菌袋与子实体本身对成花的影响 ,并介绍了人工调控促进花菇形成的技术措施 【中文关键词】 香菇; 花菇; 成花因子; 成花措施 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2000-03-007
陈政明; 林显芬; 陈国朱; 林成海; 肖兰芳 福建省莆田市农科所!福建莆田351144; 福建省莆田市农科所!福建莆田351144; 福建省莆田市食用菌开发中心!福建莆田351144; 福建省莆田市食用菌开发中心!福建莆田351144; 福建省莆田罐头厂!福建莆田351144 【中文摘要】 温度是外界环境条件中较难人工控制的 ,是当前影响蘑菇产量最活跃的因素之一。研究建造隔热夹墙菇房 ,设置密封性能好的门窗 ,利用昼夜自然温差 ,选择适当时机自然换气 ,...
张水旺; 康源春; 蒋宝贵; 崔转玲; 赵付安; 王海波 河南省农科院土肥所!湖南郑州450002; 河南省农科院土肥所!湖南郑州450002; 河南省农科院土肥所!湖南郑州450002; 河南省农科院土肥所!湖南郑州450002; 湖南省水利干部学校!河南郑州450045; 河南省灵宝市农科所!河南灵宝472500 【中文摘要】 野生毛木耳Au1 1 9为我们经过 3年的驯化栽培获得的一个优良菌株。在品种比较试验中 ,它与我省近年栽培量较大的Au897、杂交 40、黄背、台 ...
李蒙英; 谢立群 江苏省苏州大学生物系!江苏苏州215151; 江苏省苏州大学生物系!江苏苏州215151 【中文摘要】 本文对苏州地区常见的一种尖眼蕈蚊的形态进行了详细的观察 ,对其为害、生物学和生态学等方面作了研究 ,讨论了该虫的发生原因 ,并针对其发生规律和结合本地区菇农的生产实践 ,提出了相应的综合防治措施。 【英文摘要】 In this paper,the morphology of a mushroom midge was observed detailedly.The pest was a common...
林衍铨; 黄建成; 胡润芳 福建省农科院耕作所!福建福州350013; 福建省农科院耕作所!福建福州350013; 福建省农科院耕作所!福建福州350013 【摘要】<正>巴西蘑菇 (ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｒｉｌｌ,日本商品名称姬松茸 )在栽培过程中 ,往往会出现各种病、虫害 ,轻者降低品质 ,造成减产 ,重者甚至绝收。现将巴西蘑菇常见的病虫害及其防治措施介绍如下。1 病害1 1 胡桃肉状菌 又称“假块蕈”是巴西蘑菇栽培中一种恶性杂菌...
樊忠良 湖北省黄冈师院生物系!鄂东食用菌研究所; 湖北黄冈436100 【摘要】<正>生料栽培平菇、杂菌污染培养料是菇农最棘手的问题 ,轻则减产 ,重则无收。在栽培中 ,为了防止和减少杂菌的污染 ,多在培养料中添加一定量的灭菌药剂。这些药剂对菇体或多或少留有残毒。长期食用 ,易造成慢性中毒。寻求无毒或少毒灭菌剂是从事食用菌研究和生产者十分关注的问题。 1996年～ 1997年 ,我们先后二次开展三十烷醇在平菇生料栽培中抗污染作用...
耿玉娴; 边银丙; 孟庆革; 冯景刚 辽宁省本溪市农科所!辽宁本溪117000; 华中农业大学!湖北武汉430070; 辽宁省本溪市种子公司!辽宁本溪117000; 沈阳农业大学!辽宁沈阳110000 【摘要】<正>辽宁省是我国滑菇的主要产区 ,年出口量在850 0ｔ左右 ,主要以滑菇罐头速冻和盐渍品 ,真空保鲜出口 ,近年来打入东南亚和欧洲市场 ,前景十分广阔。袋栽容量小 ,便于集约栽培 ,流水作业 ,生产周期短 ,生物效率高 ,是替代块栽模式的一种很有发展前...
张维规; 卢华真; 张梅贵 福建省南平市食用菌研究所!福建南平353000; 福建省南平市食用菌研究所!福建南平353000; 福建省南平市食用菌研究所!福建南平353000 【摘要】<正>杏鲍菇 (Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉ)是一种品质优良的大型肉质伞菌 ,子实体单生或群生 ,菌肉厚 ,开伞慢 ,柄组织细密结实 ,雪白粗长 ,孢子少 ,保鲜期长、不同于一般平菇 ,味道鲜美 ,被称为“平菇王” ,寡糖含量丰富 ,口感极佳 ,有整肠美容效果 ,市场前...
阮毅; 余金菊; 阮雁 福建省古田县科兴食用菌研究所!福建古田352200; 福建省古田县科兴食用菌研究所!福建古田352200; 福建省古田县科兴食用菌研究所!福建古田352200 【摘要】<正>袋料银耳栽培原料广泛、成本低、周期短、产量高、销路好、经济效益高 ,大有发展前途。一般农户利用 30ｍ2 的房间 2个 ,每次栽培 350 0袋 ,可获纯利 4 0 0 0多元。一年种植 5批 ,一共获纯利 2万多元。1 科学配方 (1)棉仔壳 83% ,麦皮 15% ,石膏 1 8% ,...
齐秀生 河北省新河县牛家庄村食用真菌实验站!河北新河055650 【摘要】<正>姬菇质地脆嫩 ,口味鲜美 ,营养丰富 ,是受人欢迎的高档蔬菜 ,有广阔的国内外市场。姬菇适应性广 ,抗逆性强 ,可用多种农副产品如棉籽皮、豆秸、玉米芯等做培养料 ,方法简便 ,投资少 ,见效快 ,收益高 ,既适合农户家庭种植 ,又容易进行规模化生产。一般一个 6 0ｍ2 的菇棚 ,可投料 2 50 0ｋｇ ,可采收一级菇 1750ｋｇ ,纯收入 4 50 0～ 550 0元。近年来我县...
叶从永 福建省古田县凤埔乡平沙村科技示范户 【摘要】<正>毛木耳常见的有黑面白背或黄背 ,双面粉红或紫红等不同品种。 1995年春本人通过采集野生毛木耳进行分离 ,精心选育一种毛木耳新菌株 ,在弱光的环境条件下栽培 ,其子实体柔软 ,双面长满细短白色茸毛 ,外观鲜白略带微黄 ,肉质透明 ,食之有接近黑木耳的滑嫩口感 ,产品投放市场 ,深受欢迎 ,卖价比普通毛木耳高出 30 %。当地菇农称它为“白毛木耳” ,定为 950 1菌株代号。950 1...
周建敏; 何建芬; 蔡敦辉 浙江省龙泉市农业局经济作物站!浙江龙泉323700; 浙江省龙泉市农业局经济作物站!浙江龙泉323700; 浙江省龙泉市农业局经济作物站!浙江龙泉323700 【摘要】<正>龙泉市自从 1991年开发椴木灵芝野生栽培以来 ,生产初具规模 ,每年农户种植 2 0 0 0ｍ3以上 ,年产灵芝 6 0ｔ。产品质量在国内外享有一定的信誉 ,产品远销日本、南韩、台湾、泰国、新加坡等国外市场。在科研和生产实践中 ,我们积累一定栽培经验。1 ...
