张树庭; 赵铭 香港中文大学生物系; 蘑菇生物技术国际服务中心; 《中国食用菌》杂志编辑部 香港沙田 ; 云南昆明6500223 【中文摘要】 本文调查早期人们将木质纤维素材料进行转化的努力 ,同时也将其确定为纤维素生物量 ,包括 :半纤维素 (hemicellulose)、纤维素 (cellulose)和木质素(lignin) ,作为原材料来生产食、药用菌。这些领域涵盖了食用菌生活史的研究以及遗传、育种的应用 ,所有研究均试图改善菌种质量以便更有效地利用木...
张光亚 【摘要】<正>各位同仁、各位朋友 :为了响应云南省人民政府鼓励科技人员提前退休或带薪到高新技术、私营企业工作的号召 ,本人已申办完提前退休手续 ,自 2 0 0 3年元月 1日起 ,不再担任《中国食用菌》杂志的主编和编辑工作。办刊 2 0余载 ,承蒙各位编委和国内外广大读者、作者的厚爱 ,给予极大关心和鼎力支持 ,使《中国食用菌》从小到大茁壮成长 ,成为国际食用菌产业影响较大的科技刊物之一。借此机会 ,向食用菌产业的同仁...
李继东; 林跃鑫 福建师范大学生物工程学院; 福建师范大学生物工程学院 福州350007 ; 福州350007 【中文摘要】 食用菌 (edibleFungi)是一种大型真菌 ,营养丰富 ,具有极高的食用价值和药用价值 ,能预防和治疗包括一些肿瘤在内的多种疾病。本文主要就RAPD技术原理、在我国食用菌中的应用、及其研究进展做一综述展望。 【英文摘要】 Edible fungi is a kind of macrofungus.It has rich nutrition,high edible and medicinal value....
焦海涛; 杨先新; 周伟; 王群; 张顺凯; 罗信昌 宜昌森源食用菌有限责任公司; 宜昌森源食用菌有限责任公司; 宜昌森源食用菌有限责任公司; 宜昌森源食用菌有限责任公司; 宜昌森源食用菌有限责任公司; 华中农业大学植保系应用真菌室 湖北远安444200 ; 湖北远安444200 ; 湖北远安444200 ; 湖北远安444200 ; 湖北远安444200 ; 湖北武汉430070 【中文摘要】 本试验通过三种方法收集菌丝体 ,经原生质体制备与再生后得到其单核体 ,将不同...
王波; 唐利民; 姜邻; 熊鹰 四川省农业科学院土壤肥料研究所; 四川省农业科学院土壤肥料研究所; 四川省农业科学院土壤肥料研究所; 四川省农业科学院土壤肥料研究所 农业部四川食用菌菌种场; 四川成都610066 ; 农业部四川食用菌菌种场; 四川成都610066 ; 农业部四川食用菌菌种场; 四川成都610066 ; 农业部四川食用菌菌种场; 四川成都610066 【中文摘要】 杏鲍菇组织分离与多孢分离菌株拮抗与出菇比较试验结果表明 ,组织分离菌株与...
弓明钦; 陈羽; 王凤珍 中国林业科学研究院热带林业研究所; 中国林业科学研究院热带林业研究所; 中国林业科学研究院热带林业研究所 广东广州510520 ; 广东广州510520 ; 广东广州510520 【中文摘要】 本文简要介绍 6种共生型菌根食 (药 )用菌在相应树苗上完成菌根合成 ,并成功地长出子实体的事例 ,说明菌根食用菌的发展途径 ;就有关菌根合成的方法及技术作一初步介绍 ;对菌根合成技术中应注意的关键问题进行探讨 ;对菌根型食用菌...
王志军 【摘要】<正>河南省汤阴县以县真菌研究所为技术依托 ,于1996年开展了白色金针菇规模化生产 ,生产规模由 1996年的 5 0万袋 ,一家规模化生产 ,发展到2 0 0 1年 2 0 0 0多万袋。年生产规模在 5 0万以上的公司 (基地 )达 30余家 ,在县乡注册挂牌的公司 15家。形成了公司 +基地 +农户的生产格局。据统计 :2 0 0 1年白色金针菇鲜菇总产量达 75 0 0吨 ,产品分别销往北京、天津、郑州、上海、广州、深圳等大中城市 ,成为河南省最...
彭卫红; 肖在勤; 甘炳成 四川省农业科学院土壤肥料研究所; 四川省农业科学院土壤肥料研究所; 四川省农业科学院土壤肥料研究所 四川成都610066 ; 四川成都610066 ; 四川成都610066 【中文摘要】 对金凤 2 - 1进行配方实验结果表明 :在以稻草 ,蔗渣为主料栽培金凤 2 - 1时 ,添加 15 %的麸皮 ,可以使其产量与纯棉壳栽培相当 ,使用麦草和杂木屑为主料时 ,添加 2 0 %的麸皮其产量仍低于对照 ;在菇房内收三潮菇后 ,移至室外脱袋埋土栽...
刘晓波; 李海燕; 赵鹏; 陈朝银 昆明理工大学生物工程系; 昆明理工大学生物工程系; 昆明理工大学生物工程系; 昆明理工大学生物工程系 云南昆明650051 ; 云南昆明650051 ; 云南昆明650051 ; 云南昆明650051 【中文摘要】 以不同比例滤泥代替栽培料中的麦麸进行平菇栽培试验。结果表明 ,滤泥能替代栽培料中的麦麸。 【英文摘要】 By comparision test of different composts that wheat replaced with filter mud,it was proved in...
俞木青; 章忠梅; 郭小云 浙江省富阳市农业局; 浙江省富阳市农业局; 浙江省富阳市农业局 富阳311400 ; 富阳311400 ; 富阳311400 【中文摘要】 本文对ZM - 1棕蘑菌丝和 333白蘑菌丝做了大量的相关环境条件适应性的对比试验 ,得出结论 :适宜ZM - 1棕蘑菌丝生长的棉壳培养料中尿素用量为 2 %左右 ;培养料含水量 5 5 %～ 6 0 % ;菌丝培养最适温度 2 1～2 8℃ ,菌种缺氧冷藏 (4℃ )一年对菌丝无明显影响 ,这为棕蘑菌种生产、培养、保...
杨春华; 王振玉; 张代儒 北京林业大学生物科学与技术学院; 北京海淀区东升乡八家大队农管站; 北京海淀区东升乡八家大队农管站 北京100083 ; 北京100083 ; 北京100083 【中文摘要】 随着我国农林结构调整 ,大力发展林果与食用菌等资源及劳动密集型产业的生产模式 ,逐一改变传统单一的种植模式和产业结构 ,跨行业跨系统进行高效生态农林业新模式的开发 ,大力发展立体生态农林产业 ,进行农、林、牧、菜、菌相结合的多物种、多层次...
韦文添; 劳有德; 岑志坚 广西职业技术学院; 广西职业技术学院; 广西职业技术学院 南宁530227 ; 南宁530227 ; 南宁530227 【中文摘要】 通过四种不同的覆土材料对大球盖菇生长和产量的影响进行试验。结果表明 ,大球盖菇在四种覆土材料上均能生长发育 ,但以油梨园土生长速度快 ,产量高 ,转潮快 :其次是茶园土 ;再次是蔗田土 ;草地土为最差。 【英文摘要】 The experiments are done with four different cover-soil materials,for...
【摘要】<正>〔本刊讯〕 中共中央政治局委员、全国人大常委会副委员长姜春云于 2 0 0 2年 7月 4日在北京朝阳区考察了城市郊区绿化产业带和食用菌生产基地 ,听取中国食用菌协会关于中国食用菌产业和协会工作情况的汇报以及专家意见后 ,发表了讲话。为了贯彻落实姜春云副委员长的讲话精神 ,中国食用菌协会给姜春云副委员长呈送了《关于尽快解决食用菌产业发展中几个突出问题的汇报》。姜春云副委员长于 8月 2 8日作了重要批示 :“...
谭伟 四川省农科院土肥所微生物研究室 成都610066 【中文摘要】 针对当前四川松茸 (Tricholomamatsutake)采集过程中存在的掠夺性采挖等问题 ,笔者根据松茸的生物学特性和生长发育规律 ,提出普及菌物学和植物学知识、加强政策法规的贯彻执行力度、合理开采松茸产区林木 ,清理松茸发生林等持续开展利用松茸的具体措施 【中文关键词】 四川松茸; 开发问题; 持续利用措施 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱...
赵吉; 邵玉琴 内蒙古大学生命科学学院自然资源研究所; 内蒙古大学生命科学学院自然资源研究所 呼和浩特010021 ; 呼和浩特010021 【英文摘要】 Ecological phenomena of the fairy ring formed by Tricholoma mongolium(Imai.)were observed in grassland of Inner Mongolia, China.Comparative analysis of the soil-vegetation system in different zones of the fairy ring.The plant biomass above ground was increased in ...
张振喜; 程相文; 吴华军; 张学铭 泌阳县食用菌协会; 泌阳县食用菌协会; 泌阳县食用菌协会; 泌阳县食用菌协会 泌阳县食用菌研究所463700 ; 泌阳县食用菌研究所463700 ; 泌阳县食用菌研究所463700 ; 泌阳县食用菌研究所463700 【中文摘要】 花菇是香菇的高档次优质产品。泌阳县经过多年实践 ,通过大袋小棚立体的方式 ,提早栽培期、增加培养基、调高pH值、拉大碳氮比、袋内转色、带袋出菇、人为创造小气候 ,使优质花菇产出率达 80 ...
陈上海; 李宗宝; 林春煌; 李海鹏 厦门市农科所; 厦门市农科所; 厦门市农科所; 龙海市港尾镇考后菇场 厦门361000 ; 厦门361000 ; 厦门361000 ; 龙海363105 【摘要】<正>蘑菇是国内外最广泛栽培的一种食用菌。国内用于蘑菇栽培的堆肥主要原料是稻草和牛粪 ,大多采用薄料种植。与发达国家比较 ,国内蘑菇品质好 ,但产量低 ,栽培周期偏长。直接阻碍了我国蘑菇产业向集约化、适度规模经营的发展进程。我们借鉴了日本蘑菇合成堆肥和欧...
陈亨焕; 黄敬台 福建省闽清县食用菌研究开发中心; 福建省闽清县食用菌研究开发中心 闽清350800 ; 闽清350800 【摘要】<正>姬菇又名小平菇、秀珍菇 ,是近年来发展起来的一个新兴食用菌品种 ,其质地脆嫩、口味鲜美、营养丰富 ,有广阔的国内外市场。姬菇适应性广 ,抗逆性强 ,栽培方法简便 ,投资少、见效快、收益高 ,不仅适合农户家庭种植 ,又易于进行规模化生产 ,是一种有发展前途的高档食用菌。现将几年来的实践经验总结如下 :1 ...
林进心; 孔秋生 福建三明真菌研究所; 福建三明真菌研究所 三明365000 ; 三明365000 【摘要】<正>1 生物学特性 长根菇 (Ｏｕｄｅｍａｎｓｉｅｌｌａｒａｄｉｃａｔａ)又名长根小奥德蘑 ,露水鸡、鸡丝菇、长根金钱菌。长根菇 ,菌盖肉质细嫩 ,味道又鲜又甜 ,香味浓郁 ,深受消费者欢迎。长根菇是一种木腐菌 ,对碳氮比没有严格的要求 ,其菌丝和子实体最适生长温度均为 2 2～ 2 7℃。长根菇在培养期要求空气湿度在 70 %左右 ,生长期要...
禹宗本; 吴华军 河南省泌阳县真菌研究所; 河南省泌阳县真菌研究所 河南泌阳463700 ; 河南泌阳463700 【中文摘要】 本文详叙将姬松茸常规的发酵料床式栽培改为袋式熟料集约化分阶段管理 ,生物转化率由原来的5 0 %提高到 10 0 %左右等栽培技术要点 【中文关键词】 姬松茸; 袋栽; 集约化管理 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-06-019
叶明; 叶生梅; 马桂荣; 严培兰; 贺东梅; 潘迎捷 安徽机电学院生物化工系; 安徽机电学院生物化工系; 山东大学微生物技术国家重点实验室; 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室; 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室; 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室 芜湖241000山东大学微生物技术国家重点实验室; 济南250100 ; 芜湖241000 ; 济 【中文摘要】 选择一野生株与一栽培株分别与一杂交株进行双单杂交 ,得到 6个杂交后代 ,均具有结...
叶建文; 朱丽蓉; 李河城 福建省平和县农业局 ; 福建省平和县农业局 ; 平和县山格镇农业站 【摘要】<正>在茶树菇的栽培实践中 ,有许多菇农朋友反映说菌袋污染严重。笔者通过近年的栽培实践总结出防污染的几项措施 ,现简介如下 ,供菇农参考。1 配方要合适 茶树菇属于虫漆酶缺陷型的食用菌 ,在培养基中加入各种合适的碳源和氮源如 :麸皮 ,米糠、花生饼 ,茶籽饼等 ,常用配方有 :杂木屑 35 % ,棉籽 (甘蔗渣也可 ) 30 % ,麸皮 2 5 % ,...
陆利霞; 谷文英; 丁霄霖 江南大学食品学院; 江苏省无锡市青山湾江南大学食品学院; 江南大学食品学院 江苏无锡214036 ; 214036 ; 江苏无锡214036 【中文摘要】 食用菌原生质体的制备与分离是进行食用菌菌种选育的新途径之一。本文通过探讨不同因素 :菌丝体、培养基、时间、稳定剂、酶的种类与浓度等对姬松茸原生质体制备的影响 ,确定了姬松茸原生质体制备条件为 :MC培养基、培养 6d菌丝体、 0 6mol/LKCl稳定剂、0 5 %溶壁酶和 2 ...
徐毓春 【摘要】<正>为了弘扬中国香菇文化 ,发挥中国香菇历史优势 ,庆元县政府于 2 0 0 0年 8月向国家工商局申报“庆元香菇”证明商标 ,又与同年 10月向浙江省质量监督局申报“中华人民共和国原产地域产品保护”。今年 1月通过了国家质检总局的形式审查 ,并在全国范围进行了为期三个月的公告。国家质检总局又于 5月 2 5日在杭州召开专家技术审查会 ,对“庆元香菇”的历史渊源、人文背景、地理环境等进行了认真审查 ,2 0 0 2年 6...
曹玉谦; 张善才; 迟峰; 张印; 赵玉良 辽宁省丹东市林业科学研究所; 辽宁省丹东市林业科学研究所; 辽宁省丹东市林业科学研究所; 辽宁省丹东市林业科学研究所; 辽宁省丹东市林业科学研究所 辽宁丹东118011 ; 辽宁丹东118011 ; 辽宁丹东118011 ; 辽宁丹东118011 ; 辽宁丹东118011 【中文摘要】 本试验对 6个不同滑菇品种进行了菌丝体生长和制种观察 ;在栽培试验过程中进行了多点小试和中试 ,初选出Ph0 8号和Ph0 6号两个品种。Ph0 8...
【摘要】<正>为实施党中央、国务院西部地区大开发战略 ,加快西部地区食用菌产业的发展 ,由陕西省食用菌协会、西北农林科技大学和杨凌农业高新技术产业示范区管委会联合举办的“西部反季节珍稀食用菌技术研讨暨营销洽谈会”经过八个多月的酝酿、筹备于 2 0 0 2年 7月 13至 15日在陕西杨凌召开。来自北京 ,上海、广东、山东、浙江、四川、重庆、湖北、云南、山西、内蒙、河南、甘肃、青海、新疆、陕西十六个省市自治区的 16 5名代...
李林辉 四川师范学院生物系 四川南充637002 【中文摘要】 本研究以两头洞穿的玻璃管替代常规玻璃试管 ,制备两端营养较丰富而中间段营养贫瘠但富含木质素纤维素的夹心面包式固体培养基 ,利用大多数大型真菌分解利用木质素纤维素能力较强的特点 ,采用在一端接入野外不能严格消毒的子实体 ,却在另一端取出已纯化母种的方法 ,过滤掉杂菌 ,富集到目的大型真菌 ,为那些远离实验室地区考察短期内不能将野外采集到的大型真菌立即送回实...
【摘要】<正>一一九 兰茂 明朝布衣药物学家 ,明正统元年 ( 1 4 36年 )他出版了《滇南本草》其后 1 4 2年 ,李时珍才出版《本草纲目》 ,在《滇南本草》中 ,他记载了入药菌类和地衣十四种 ,其中如松橄榄 (隐孔菌 )Ｃｒｙｐｔｏｐｏｒｕｓ,云 :“味苦 ,甘 ,性微寒 ,疗九种痔疮 ,将松橄榄于疼牙上咬住 ,疼即止。”松橄榄我国两种 :生滇北和北方者为松橄榄Ｃｒｙｐｔｏｐｏｒｕｓｖｏｌｖａｔｕｓ (Ｐｅｃｋ)Ｓｉｎｇｅｒ,生滇南者其...
于富强; 纪大干; 宋美金; 刘培贵 中国科学院昆明植物研究所; 中国科学院昆明植物研究所; 中国科学院昆明植物研究所; 中国科学院昆明植物研究所 昆明650204 ; 昆明650204 ; 昆明650204 ; 昆明650204 【中文摘要】 成功的实现了鳞柄小奥德蘑两变种的人工栽培 ,其中鳞柄小奥德蘑双孢变种为首次报道。就鳞柄小奥德蘑原变种和鳞柄小奥德蘑双孢变种的菌株进行了对比栽培研究。结果表明 ,鳞柄小奥德蘑原变种菌株 2 85和鳞柄小奥德蘑双...
陈应龙 中国林业科学研究院热带林业研究所 广东广州510520 【中文摘要】 采用纯培养的黑孢块菌菌丝体接种红椎实生苗 ,对菌根感染情况及其超微结构进行了研究。实验表明 ,在适宜条件下 ,该菌在红椎根系上形成的菌根具有块菌菌根典型的形态结构。本文探讨了名贵菌根食用菌在我国的半人工栽培途径 【英文摘要】 The Perigord black truffle,Tuber melanosporum Vittad.,which has a symbiotic relationship with roots of suitable...
隋进清 ; 徐立 【摘要】<正>据黄年来先生报道 ,16～ 17世纪以来 ,东欧、俄罗斯、波兰、芬兰民间广泛利用桦褐孔菌防治各种疑难杂症 ,如各种癌病 (胃癌、肝癌、肠癌 ,各种消化器官的癌病 )、冠心病、糖尿病。日本研究人员高度评价这一药物 ,认为这是上帝赐给苦难人类的一种奇特礼物。据说俄罗斯的堪索莫乐斯基(ｋｏｍｓｏｍｌｓｋｉ)制药公司生产的桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率达 93%。我所经过努力 ,在小兴安岭桦树活立木上采到...
赵桂云; 崔巍 牡丹江师范学院; 牡丹江林业科学研究所 黑龙江牡丹江157012 ; 黑龙江牡丹江157012 【中文摘要】 本文研究了pH值和温度两种因素对白灵菇菌丝生长的影响 ,试图求出最适宜白灵菇菌丝生长的pH值和温度。研究中pH值为 5 ,5 5 ,6 ,6 5 ,7,7 5 ,温度为 2 2℃ ,2 3 5℃ ,2 5℃ ,2 6 5℃ ,2 8℃。试验结果以菌丝的日增长长度为统计指标进行两因素方差分析 ,再通过对菌丝增长长度的平均值进行多重比较 ,最后得出 2 5℃是白灵...
陈艳秋; 朴日子; 金英善; 严花淑 延边大学农学院园艺系; 延边大学农学院园艺系; 延边大学农学院园艺系; 延边大学农学院园艺系 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 【中文摘要】 本试验通过对四个人工分离蛹虫草品种的菌丝体生长情况、子实体产量进行对比分析 ,结果显示 :沈阳人工分离种 (S)为优质品种 ,武汉 (W )、河南(H)、北京 (B)种为淘汰种。以大米加 4个蚕蛹为基质的培养基子实体生物学效...
张红伟 新疆哈密地区天山菌业研究所 839001 【摘要】<正>培养料是双孢菇生产的物质基础 ,是微生物菌群发酵的栽体。目前 ,采用二次发酵栽培双孢菇比原来常规一次发酵提高了产量。主要是因为二次发酵通过了人工控制料温 ,增加了培养料的有益菌 ,减少了有害菌。但该法耗能 ,费工 ,产量低 ,成本高。因此 ,我们在栽培双孢菇培养料中加入食用菌发酵剂 ,无需二次发酵 ,而是利用发酵剂中的大量微生物繁殖产生生物能来提高发酵温度 ,从而...
徐金木 【摘要】<正>中国科学院中科灵芝项目组在刚闭幕的第三届高交会上公布了抗癌研究新进展———灵芝孢子油是灵芝孢子抗癌“主力” ,它的抑瘤率平均可达91 6 %。灵芝孢子对肿瘤的抑制作用已得到公认 ,但灵芝孢子中哪些成分在发挥作用始终是个谜。中国科学院的科学家们经多次研究实验 ,发现了蕴藏在灵芝孢子内的灵芝孢子油 ,是灵芝发挥抑制肿瘤、保健、治疗作用的“主力”。灵芝孢子油集中了灵芝孢子中的三萜类、多糖类、核苷...
胡光一 ; 姚萍红 【摘要】<正>据悉 :在香菇购销旺季里 ,庆元香菇市场工商所、市场个私协会在全市场开展以“诚实立身 ,信誉兴业”的问题教育活动。通过召开动员会、张贴标语、印发倡议书、广播及市场巡查等方式进行宣传教育。其目的是为了加强经营户思想道德、职业道德建设 ,促使经营者自觉抵制和反对一切违犯职业道德 ,干扰市场经济秩序 ,损害市场声誉的不良行为 ,自觉维护庆元香菇市场的稳定和繁荣 ,促进香菇经济的持续健康发...
卯晓岚 中国科学院微生物研究所 北京100080 【摘要】<正>中文名商品名或别名拉 丁 学 名食用药用栽培小孢毛鬼伞鸡腿蘑 ,白鸡腿蘑Ｃ .ｏｖａｔｕｓ (Ｓｃｈａｅｆｆ.)Ｆｒ.●●●柱状田头菇杨树蘑 ,茶树蘑 ,柳环菇Ａｇｒｏｃｙｂｃｙｌｉｎｄｒａｃｅａ (ＤＣ .:Ｆｒ .)Ｒ .Ｍａｏｉｒｅ ●●●田头菇早生白菇 ,白环绣伞Ａ .ｐｒａｅｃｏｘ (Ｐｅｒｓ.:Ｆｒ .)Ｆａｙｏｄ ●●●皱环球盖菇大球盖菇Ｓｔｒｏｐｈａｒｉａｒｕｇｏ...
吴学良 ; 陈小红 【摘要】<正>香菇胶囊菌种工厂化生产技术只有日本和韩国掌握 ,在国内还是空白。丽水市食用菌研究开发中心吴中甸、吴学谦等科技人员在省科技厅、市科技局的支持下 ,在引进日本胶囊菌种塑料蜂窝板、透气盖板及中试成型设备的基础上 ,进行消化吸收 ,然后结合中国生产实际再创新 ,研究出适合中国生产实际的标准化胶囊菌种生产工艺条件 ,筛选出专用培养基配方 ,研制成功 939、 90 15、 2 4 1- 4、地栽 1号等优良品种...
贺新生; 张玲; 陈波; 马林 西南科技大学; 西南科技大学; 西南科技大学; 西南科技大学 四川绵阳621000 ; 四川绵阳621000 ; 四川绵阳621000 ; 四川绵阳621000 【摘要】<正>Ｐａｎａｅｏｌｕｓ ,斑褶菇属是著名的神经致幻型毒菌。人们对神经致幻型毒菌的研究开始于 195 0～196 0年代 (Ｗａｓｓｏｎ＆Ｗａｓｓｏｎ ,195 7;Ｇｕｚｍａｎ ,1989) ,这些毒菌主要属于 :担子菌门中的Ｐａｎａｅｏ ｌｕｓ斑褶伞属、Ｐｓｉｌｏｃｙｂｅ裸盖...
