庄毅 中国菌物学会南京中医药大学药用真菌研究中心 江苏南京210029 【中文摘要】 简述药用真菌从制曲工艺到固体发酵、新型(双向性 )固体发酵的发展情况 ,着重介绍新型固体发酵工程的理论依据、工艺特色等以及将它研制新药的基本程序 ,充分说明药用真菌的远大前景 【中文关键词】 真菌药物; 营养基质; 药性基质; 药用菌质; 药性菌质; 全性菌质; 双向性固体发酵 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年...
黄年来 福建省三明市真菌研究所 福建三明365000 【摘要】<正>16~ 17世纪以来 ,东欧、俄罗斯、波兰、芬兰等民间就广泛利用一种叫Chaga的药用真菌来防治各种疑难杂症 ,如各种癌病 (胃癌、肝癌、肠癌、各种消化器官的癌病 )、心脏病、糖尿病。日本的研究人员高度评价俄国这种民间的药物 ,并认为这是上帝赐给苦难人类的一种奇特的礼物。可用来防治肝癌、艾滋病和 0 - 15 7大肠杆菌中毒 ,是一种“万能药” (Panacea)。...
【摘要】<正>生产工艺有两条 :1.香菇菌丝体发酵液与糯米酒共酵工艺 ;2 .勾兑工艺。经模糊综合评价表明采取后者为佳 ,其工艺流程 :随发酵时间延长 ,(1)菌丝球数变化不大 ,但菌丝体积稍在增大 ,菌丝生物量仍会继续增加 ;(2 )pH随发酵的进行而下降 ,最后 2 4h内几乎不发生变化 ,因此pH可作为发酵终点判断依据之一 ;(3)氨基酸含量在发酵后期大大增加 ,菌丝干重增加明显 ,这是由于培养基中碳源、氮源被菌丝利用合成。影响成品的...
李玉玲 青海省畜牧兽医科学院 西宁810003 【中文摘要】 本文通过对冬虫夏草子囊孢子的收集、保存和萌发的研究 ,认为对于子囊孢子的室内收集经济有效 ,收集方法简单方便 ;在 4种保存方法中冷冻方法最好 ,可保持一年以上仍有很好的萌发率 (可达 86 5 % % ) ,生理盐水和甘油浸泡不能成为保存方法 ;子囊孢子的萌发与光照无关 【中文关键词】 冬虫夏草; 子囊孢子 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年04...
卜庆梅; 王淑芳; 王书卿; 黄清荣 山东省烟台师范学院生物科学与技术系; 山东省烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台市芝罘区世回尧中学; 山东省烟台师范学院生物科学与技术系 264025 ; 264025 ; 烟台 ; 264025 【中文摘要】 新选育的糙皮侧耳菌株PL -A2 属于早熟型品种。该菌株菌丝在 5~ 37℃温度范围内均能生长 ,菌丝生长适温为 18~ 30℃ ,最适温度为 2 5~ 2 8℃。在苹果渣发酵料培养基上 ,菌丝粗壮、整齐、洁白 ,爬壁能力强...
郁建强; 陆文初 上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院 上海201101 ; 上海201101 【摘要】<正>灵芝是一种名贵的药用真菌 ,有着多种药用功能和较高的医用价值。灵芝精粉是近几年开发出来的灵芝类保健产品 ,即将灵芝子实体充分粉碎到微米级甚至于纳米级 ,以利于人体充分吸收。笔者发现 ,在灵芝精粉贮藏期间 ,发生了一种害虫。这种害虫即是书虱。1 书虱的生物学特性1 1分类地位 书虱 (Liposcelisbostrychop...
吴学谦; 汪奎宏; 朱光权; 王伟平; 苏庆亮 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院; 浙江省林业科学研究院; 丽水市食用菌研究开发中心; 丽水市食用菌研究开发中心 杭州310023 ; 杭州310023 ; 杭州310023 ; 丽水323000 ; 丽水323000 【中文摘要】 为降低香菇栽培对阔叶树资源的消耗 ,本文研究了不同栽培基质配方原始组分含量、呼吸消耗、基质失重对绝对生物学效率的影响及不同生育阶段木质纤维素的生物降解规律。结果表明 ,...
李淑芬; 李希博; 李颖; 杨丽华; 张树军; 刘海峰; 杨志军 内蒙古农业大学生物工程学院; 内蒙古农业大学生物工程学院; 内蒙古农业大学生物工程学院; 内蒙古农业大学生物工程学院; 内蒙古农业大学生物工程学院; 内蒙古农业大学生物工程学院; 内蒙古农业大学生物工程学院 呼和浩特010018 ; 呼和浩特010018 ; 呼和浩特010018 ; 呼和浩特010018 【中文摘要】 以中国内蒙古所产稀土混合物———植物叶面稀土喷施剂用于食用菌 ,分别以 1...
汪开金 【摘要】<正>由宜昌森源食用菌有限责任公司科研所主持制定的《远安县香菇、黑木耳、蜜环菌菌种地方标准》 ,于 2 0 0 2年 6月 7日通过县技术监督局特邀的湖北省食用菌协会理事长罗信昌教授、宜昌市技术监督局标准化管理高级工程师夏智琼、县农业局等11人组成的专家审核小组审核 ,同意作为远安县食药用菌菌种地方标准执行。专家认为 ,该标准数据准确 ,技术要求全面 ,可操作性强。食用菌地方标准的出台不仅能加强菌种生产工...
沈天峰; 申进文; 王付才; 李治锋; 马向东; 郭恒; 程雁; 高喜梅 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南农业大学生物工程学院; 河南农业大学生物工程学院; 河南农业大学生物工程学院; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所 郑州450008 ; 郑州450008 ; 郑州450002 ; 郑州450002 ; 郑州450002 【中文摘要】 应用生物统计学的方法 ,对 7个供试平菇菌株的菌丝体生长速度与子实体...
马庆芳; 张丕奇; 孙宇峰; 王玉江 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 【中文摘要】 以农业下脚料玉米芯、豆秸为原料栽培杏鲍菇 ,配方适宜 ,其生物转化率比木屑麸皮培养料栽培提高 2 0 % ,而且杏鲍菇子实体形态正常 ,生产周期可缩短10~ 15d。 【中文关键词】 农业下...
张欣; 吉思 中国热带农业科学院植保所; 海南东方红泉农场 海南儋州571737 ; 海南东方572600 【中文摘要】 本文报道橡胶林地剑麻渣栽培草菇的试验结果。结果表明 :剑麻渣的营养较丰富。从四种草菇菌株中 ,筛选出V9的生物学效率最高 ,为 17 7%。本文还探讨了橡胶林地剑麻渣栽培草菇的技术要点 【英文摘要】 The result about Volvariella volvacea cultivated with sisal residue in rubber forest is reported.The result showed...
蔡丹凤; 林杰; 王雪英 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州350005 ; 福州350005 ; 福州350005 【中文摘要】 本文就香菇花菇烂筒的发生症状及原因进行分析研究 ,并提出防治的措施 【中文关键词】 香菇; 烂筒; 原因; 防治 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-04-012
关良洲 河南省西峡县米坪真菌研究所 【摘要】<正>20 0 1年河南省西峡县发展有性繁殖天麻 2 0 0万穴 ,规模空前 ,产量也创出新纪录。米坪镇东大街周香存 2 0 0 1年 5月播种 15个平方米 ,每平方米用萌发菌 3袋 ,蜜环菌 5瓶 ,天麻果 2 5只。 2 0 0 2年 3月 8日收获麻种 139kg ,穴单产平均 4 5kg ,其中单体鲜麻最大的重达 38g ,象这样的高产在天麻人工栽培史上是少见的。西峡天麻创高产新纪录$河南省西峡县米坪真菌研究所@关良...
卯晓岚 中国科学院微生物研究所 北京100080 【中文摘要】 我国食药用菌种类丰富 ,在当前有关产业和种类迅速多样化的同时 ,名称问题日趋反映出来 ,并影响到生产、市场管理及国际贸易。名称的规范化需提上日程。为了减少和避免中文名称和拉丁学名错误及混乱 ,同时有益于保护我国特产及其名称等 ,现将常见常用或具有代表性的食药用菌名称列出 ,以便参考使用 【中文关键词】 食用药用菌; 中文名; 拉丁学名 【文献出处】 中国食用菌,...
姚平生; 姚秋生; 姚传榕 浙江省庆元县饭田菌蕈研究所; 浙江省庆元县饭田菌蕈研究所; 浙江省庆元县饭田菌蕈研究所 323800 ; 323800 ; 323800 【摘要】<正>庆元地处浙西南 ,属亚热带气候 ,位于东经118°4 9′~ 119°2 9′ ,北纬 2 7°2 5′~ 2 7°5 1′ ,海拔最低为2 4 0m ,最高为 14 0 0m左右 ,年平均温度 17~ 18℃ ,年降水量 1712mm。全年四季分明 ,温暖湿润 ,随着海拔高度的变化 ,湿、热、水、气、光以及土壤等等都有明...
毛作全; 张金松 江西省景镇镇市作全食用菌研究所; 江西省景镇镇市作全食用菌研究所 景德镇333000 ; 景德镇333000 【摘要】<正>茶薪菇“景茶 1号”是我所选育的新菌株。该菌株经 3年试验 ,室内、外大面积推广栽培 ,具有原料广泛、生产周期短、抗杂率强、产量高等特点。生物效率达 10 0 %~ 12 0 % ,得到了广大栽培户的认可 ,获得了较好的经济效益。1 形态特性菌丝白色浓密 ,生长迅速 ,栽培时 30~ 35d发满菌袋。子实体双生或丛...
方金山; 徐兴 江西临川市丁湖食用菌厂; 江西临川市丁湖食用菌厂 344103 ; 344103 【摘要】<正>大球盖菇又名邹环球盖菇、酒红球盖菇、邹球盖菇 ,是联合国粮农组织向发展中国家推荐的珍稀食用菌新菇种之一。该菇营养丰富 ,肉质细嫩 ,柄脆 ,口感好。干菇浓香 ,可与香菇媲美 ,颇受消费者青睐。1 生物学特性1 1 营养 :营养物质主要是碳源、氮源、纤维素、半纤维素、木质素和葡萄糖、蔗糖。菌丝生长需一定量的蛋白胨 ,无机氮和微量无...
杨德胜; 王镜; 钱友安; 林章余; 梁峥 陕西省紫阳康源生物工程有限公司; 兰州医学院; 陕西省紫阳康源生物工程有限公司; 陕西省紫阳康源生物工程有限公司; 陕西省紫阳康源生物工程有限公司 紫阳725300 ; 兰州730000 ; 紫阳725300 ; 紫阳725300 ; 紫阳725300中国科学院植物研究所; 北京100093 【英文摘要】 Caltivated technological methods of superior selenium-rich Agaricus blazei Murrill-Qbsg were briefly introduced.The...
辽宁新宾县多种经营局菌办 【摘要】<正>由辽宁省新宾县多种经营局所主持完成的“陆地栽培香菇技术的研究与开发”项目 ,于 2 0 0 0年 10月 12日通过辽宁省科技厅组织的专家鉴定。该技术采用陆地畦床式栽培 ,半熟料、陆地开放式接种 ,菇粮、菇林间作、低温发菌、中高温出菇 ,立体栽培 ,是继段木栽培、块栽和袋栽后的一种新的栽培模式。栽培引进筛选出适于地栽 ,优质、高产、抗逆性强的优良菌种 ;采用半熟料 ,陆地开放式接种 ,混播...
曾嵋涓; 章克昌 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 再生资源研究室; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 再生资源研究室 江苏无锡214036 ; 江苏无锡214036 【中文摘要】 通过鸡腿蘑液体菌种接固体栽培料的实验 ,证明选择种龄为 3天 ,接种量为 10 % ,并以搅拌方式接种时 ,可在一周发满菌丝 ,与传统的制种方式相比 ,大大缩短了发菌周期 ,并为将来实现鸡腿蘑的工业化生产提供了基础数据。 【英文摘要】 A strain of Copri...
易文林; 王新丽 武汉市新宇食用菌研究所; 武汉市新宇食用菌研究所 汉口430015 ; 汉口430015 【中文摘要】 杏鲍菇属中低温型品种 ,从 1998年开展杏鲍菇的定向系统选育 ,选择目标是抗高温、耐低温、质量好、产量高 ,既可作冰菇 ,又可作菜菇棍棒状品种。 1999年选育的优良菌株 ,具有生育期短 ;较抗热耐低温 ,子实体清脆 ,形美、爽口等优点。采用棉子壳或木屑等栽培转化率达 10 0 %以上 ,并定名为“Pe5 2 8” 【英文摘要】 Pleurotu...
彭克俭 湖南省安江农校 湖南怀化41800 【中文摘要】 人口的迅速增长需要保存自然资源 ,其中食用菌种质就是重要的资源之一。自然界中食用菌种质的衰退 ,栽培中传统地方品种被取代 ,改良新品种又倾向于遗传一致性 ,生产中商业菌株的繁杂性重复性 ,这些都迫切要求在全国范围内进行食用菌种质的搜集、保存、评估及合理利用。食用菌现存遗传资源的保存及其遗传多样性恢复是未来食用菌生产的关键。 【中文关键词】 食用菌; 种质(遗传...
田果廷; 徐学忠; 张开云 云南省农科院食用菌研究中心; 云南省农科院食用菌研究中心; 云南省农科院食用菌研究中心 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 【中文摘要】 该研究通过在高原地域栽培大球盖菇的菌种培养基选择和生产模式探索 ,重点对两种栽培配方 ,三种播种时期的研究分析 ,总结出一套高原地域大球盖菇栽培的高产技术。研究结果表明 :高产的技术关键是选择合适的栽培季节 ;杂木屑和草木灰对大球盖菇生长...
梁枝荣; 张清文; 周志强 中国科学院北京农村经济技术发展部; 山西省大同市南郊区科委 ; 山西省大同市南郊区科委 北京; 100080 【中文摘要】 本文首次报导用纯玉米秆做主料 ,利用北方日光温室栽培双孢蘑菇的高产栽培技术。试验研究结果表明 :利用现有的日光温室生产双孢蘑菇 ,生物效率可达到 4 0 %以上 ,每一亩栽培面积产值可达到 2万元以上 ,纯收益在 1 5万元以上。该项技术在玉米产区的推广应用将会产生较好的社会效益和生态效...
王新风 淮阴师范学院生物系 江苏淮阴223001 【中文摘要】 本文简要地介绍了富硒食用菌的营养特点和富硒食用菌的栽培技术 ,分析了富硒食用菌的开发与利用前景。 【中文关键词】 富硒; 食用菌; 栽培技术 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-005
刘前进 山东省济宁市农业科学研究所 272131 【摘要】<正>蘑菇眼蕈蚊属双翅目 (Diptera)、长角亚目(Nematocera)、眼菌蚊科 (Sciaridae)。1 形态特征 成虫 :体似小黑蚊子。雄虫体长 2~ 2 7毫米 ,头部小 ,弯在体前下方 ,额到背 ,扁平 ,复眼大、黑色 ,具微毛 ,下颚须 3节 ,基节的感觉窝周围不规则 ,胸部粗大 ,背面隆起 ,具刚毛。翅淡烟色 ,长 2~ 2 90毫米 ,宽 0 9~ 1 2 0毫米 ,翅脉黄褐色 ,平衡棒淡褐...
夏艳云 河北麻城市夏家畈大别山真菌研究所 438323 【中文摘要】 本文从天麻的生理、病理、生态三个方面对天麻块茎腐烂病的发病原因进行简述 ,并提出防治措施。应用表明 ,其防治措施能有效地防治该病。 【中文关键词】 天麻; 块茎腐烂病; 生理; 病理; 生态; 防治 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-007
杨祝良 中国科学院昆明植物研究所 昆明650204 【英文摘要】 Deadly poisonous amanitae are common and widely distributed in China.They cause dramatic poisonings or even deaths every year.The well-known lethal mushrooms Amanita phalloides,A.verna and A.virosa,all originally described from Europe,were repeatedly reported from China,but no reliable record can be confirmed.However,other lethal mushrooms...
卯晓岚 【摘要】<正>泡质盘菌PezizavesiculosaBull.:Fr.子囊盘中等 ,直径 2~ 10cm ,有时可达 14cm。初期近球形 ,逐渐伸展呈杯状 ,无菌柄。子实层表面近白色 ,逐渐变成淡棕色 ,外部白色 ,有粉状物。菌肉白色 ,质脆 ,厚达 3 5mm。子囊 2 70~ 335 μm× 16~ 18μm。孢子光滑 ,无油球 ,几无色 ,单行排列 ,2 0~ 2 3μm× 10~ 14 μm ,侧丝细长呈线形 ,上端粗 ,有横隔 ,直径 7μm。夏秋季生于...
苏开美 云南省楚雄州林科所 【中文摘要】 本文对云南楚雄、中甸地区松茸的分布、生长条件、共生树种、松茸发生林分的生态环境特征及菌根组织形态等内容进行了初步研究 ,旨在为科学合理利用松茸自然资源和探索松茸特殊模式的人工栽培技术与途径提供理论基础。 【中文关键词】 松茸; 菌根; 云南松; 高山松; 元江栲; 高山栎 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-03-...
李素娟 河北省藁城市科技局 【摘要】<正>由河北省藁城市科技局食品所主持完成的“秸秆作基料冷库周年化生产双孢菇技术”项目 ,于 2 0 0 0年 12月底在河北省藁城市通过石家庄市科委组织的专家鉴定。该项目采用当地丰富的农作物秸秆和畜禽粪便作原料 ,利用大量闲置冷库作场地 ,经过增加控温、调湿及通风设备 ,实现了双孢菇产品的周年化生产。配置以优选适宜栽培菌种 ,优化高产发酵料配方 ;适时进行一次发酵 ,采用水蒸气在冷库内进...
曾丽平 福建省古田县食用菌办公室 福建古田352200 【摘要】<正>鸡腿蘑是一种具有开发价值的新特菌类 ,我县成功应用纯银耳废料栽培鸡腿蘑。为栽培鸡腿蘑提供原料开辟了一条新途径。现将关键技术介绍如下。1 生产流程2 工艺技术要求2 1 选料 :银耳废料不发生腐烂变质、剥去薄膜后呈块状。2 2 建堆 :将银耳废筒剥除薄膜、粉碎 ,边建堆边均匀将按 1%过磷酸钙和 2 %生石灰备量辅料分层撒入废棉籽壳中 ,适当加水 ,使培养料pH =7,培...
王莉 河北滦县师范学校 063700 【摘要】<正>猴头菌又叫猴头菇、刺猬菌、花菜菌等。猴头菌肉嫩味香 ,鲜美可口 ,其色、香、味均属上乘 ,为我国传统的佳肴名菜。它不仅营养价值高 ,而且是一种贵重的良药 ,能滋补强身 ,对胃溃疡、胃炎和腹胀等均有特殊疗效 ,并且是治癌抗癌的新药。野生猴头菌非常稀少难觅 ,不能满足市场的需要 ,近十年来采用人工栽培取得很大成功。现介绍猴头菌的瓶栽技术 ,仅供参考。1 生活条件1 1 温度 :猴头菌菌...
纪茂山 江苏省宝应县小尹富民菌种站 225828 【摘要】<正>酵素菌是由细菌、放线菌和酵素菌组成的能够产生多种分解酶的有益微生物群体。利用酵素菌发酵制成的肥料 ,除含有作物生长发育必需的营养元素外 ,还含有维生素、核酸 ,生长促进未知因子(UGF)和大量活性有益微生物。利用酵素菌技术能把麦秸、玉米秸、豆秸、棉秆、木屑、树枝、禽畜粪、酒糟、糠皮等物质制成食用菌培养料。在酵素菌作用下 ,能把杂菌杀死 ,把有害物分解转化...
宫志远; 于淑芳; 曲玲 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250100 【中文摘要】 杏鲍菇是一种具有广阔开发前景的珍稀食用菌 ,为了确立杏鲍菇高产栽培技术 ,我们对杏鲍菇菌丝生长的碳、氮素营养需求进行了试验 ,结果表明 ,杏鲍菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖 ,最佳氮源是蛋白胨 ,最佳碳氮比是 6 0∶1。 【基金】山东省农业良种产业化工程项目 【文献出处】 中国食用菌,Ed...
林树钱; 王赛贞; 林志杉 福州绿谷生物药业技术研究所; 福州绿谷生物药业技术研究所; 北京大学医学部 福州350002 ; 福州350002 ; 北京100083 【中文摘要】 目的 :研究香菇 (Lentinulaedodes (Berk .)Pegler生长发育过程中甲醛含量变化规律。方法 :随机采集香菇中不同发育阶段和香菇加工、贮存过程中的样品 ,进行甲醛含量测定。测定方法 :《日本卫生试验法甲醛项下检测》[1] 。结果表明 :香菇栽培原材料未检出甲醛 ;随着香菇生长...
臧穆 【摘要】<正>一一五 吴声华 我国台湾现代菌物学家。九十年代初在赫尔什基大学获博士学位 ,现任台中 ,国立科学博物馆研究员。多年致力于海峡两岸的真菌分类 ,地理和菌物相 (Mycoflora)的研究 ,对革菌科和多孔菌科尤有专深的论著问世 ,广被国内外同行所关注。其对海峡两岸的学术交流 ,竭尽全力 ,助人为乐 ,令人敬佩。台湾生在樟科植物上的樟芝 ,由于有抗癌之效 ,产量又少 ,价格昂贵 ,是为珍品 ,对其分类学的研究 ,...
方春晖; 林志彬 北京大学医学部药理学系; 北京大学医学部药理学系 北京100083 ; 北京100083 【中文摘要】 本文初步考察巴氏蘑菇提取物 (ABE)对于小鼠离体脾淋巴细胞功能的影响。采用的方法包括正常和免疫受抑情况下脾淋巴细胞对于刀豆蛋白A刺激的增殖反应和单双向混合淋巴细胞反应。结果发现 ,在 5~ 10 0 μg/ml浓度范围 ,ABE对小鼠离体脾淋巴细胞的增殖反应具有增强作用 ;在 5~ 5 0 μg/ml浓度范围 ,ABE可以部分恢复免疫受抑...
李洁莉; 陆玲; 陈坤; 邱建勇 南京师范大学生命科学学院; 南京师范大学生命科学学院; 南京师范大学生命科学学院; 南京老山制药有限公司 江苏南京210097 ; 江苏南京210097 ; 江苏南京210097 ; 江苏南京211811 【中文摘要】 本研究通过薄层层析HPLC方法着重分析了猴头菌的腺苷成分 ,并对猴头菌的药物制品 -胃乐宁浸膏的组成成分和矿质元素进行了测定。研究发现猴头菌丝体中存在着较高含量的腺苷 ,同时在其固体发酵培养物、浸膏和片...