顾二熊 中国食用菌协会 会长; 大会组委会主任 【摘要】<正>各位来宾、各位代表、女士们、先生们 :由云南省人民政府、中国食用菌协会主办 ,云南省人民政府生物资源开发创新办公室、云南省食用菌协会承办的“2 0 0 3年中国 (昆明 )食用菌商品展销暨野生资源保护、新产品开发研讨会” ,经过充分认真的筹备 ,今天在美丽的春城———昆明隆重开幕了 !我代表大会组委会 ,向不远万里前来参加会议的国际蘑菇学会副主席张树庭教授、美国...
王淑芳; 朱慧新; 朱平 中国医学科学院药物研究所卫生部天然药物生物合成重点实验室; 中国医学科学院药物研究所卫生部天然药物生物合成重点实验室; 中国医学科学院药物研究所卫生部天然药物生物合成重点实验室 北京100050 ; 北京100050 ; 北京100050 【中文摘要】 以大米为基本培养材料 ,分别补充各种营养物质 ,培养中国被毛孢 ,探讨培养物在几种温度条件下经过 90d处理后的生活力和恢复生长后的生长速度。结果表明 :补充酵母膏...
韩冰; 索培芬; 张焱茹 内蒙古农业大学生物工程学院; 内蒙古农业大学生物工程学院; 内蒙古农业大学生物工程学院 呼和浩特010018 ; 呼和浩特010018 ; 呼和浩特010018 【中文摘要】 采用 4种不同的培养基对 5种野生食用菌进行了分离实验 ,探讨了几种因素对菌种分离驯化的影响。在PDA培养基上松口蘑、铆钉菇能够长出菌丝。在加入酵母浸膏、蛋白胨的PDA培养基上能够长出健康粗壮的菌丝。 【英文摘要】 different mediums were used f...
段宁 西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621000 【中文摘要】 应用 5× 6格子方设计组配的 30个天麻杂交组合的子一代 (F1) ,测定了剑麻、白麻、米麻和总产量的配合力 ,结果表明 :红天麻和乌天麻对天麻杂种一代(F1)的产量性状有极显著的影响 ,且一般配合力效应明显大于组合的特殊配合力效应 ;一般配合力与其亲本性状的表现存在着显著的正相关。因此 ,在选配亲本时可参照亲本表型的大小 ,直接作为选择亲本的依据。 【中文关...
刘朝瑞 中共河南省西峡县委会 河南西峡; 474500; 中国食用菌协会常务理事、中共西峡县委书记 【中文摘要】 通过对西峡香菇产业可持续发展实践的分析研究 ,认为不能片面强调香菇消耗资源而过度限制发展 ,应当充分肯定香菇在出口创汇和产区农民脱贫致富等方面发展的重要作用 ,在今后发展中采取更加积极稳妥的态度 ,坚持可持续发展的方针 ,以资源增长大于消耗为基本原则 ,调整资源利用结构 ,科学调控资源消耗 ,应用节约木材技术 ,...
陆建明; 张锡凤 江苏大学生物与环境工程学院; 江苏大学生物与环境工程学院 江苏镇江212013 ; 江苏镇江212013 【中文摘要】 与固体菌种相比 ,液体菌种具有以下优点 :培养时间短、发菌快、菌龄整齐、接种方便等。而且它还有利于食用菌生产的规模化、工厂化。目前国外的食用菌深层发酵研究方向主要是风味物质和化学成分在医药和饲料方面的应用 ,国内的研究方向为液体菌种的生产及提取代谢产物等。作为食用菌生产的基本环节 ,其菌种...
吴海花; 张福元 山西大学生命科学与技术学院; 山西农业大学动物科技学院 山西太原; 030006 ; 山西太谷030801 【中文摘要】 通过对不同覆土材料的化学成分和物理结构的测定 ,分析了不同种类覆土材料对鸡腿菇出菇性状和产量的影响 ,结果表明 :孔隙度、最大持水量和营养成分较高的覆土材料———腐叶土有利于鸡腿菇产质量的提高 ,随着栽培时间的延长 ,覆腐叶土的覆土层的电导率呈上升趋势而pH值呈下降趋势较其它两种覆土材料明显。...
孟丽; 杨文平; 陈雪华 河南职业技术师范学院生物工程系; 河南职业技术师范学院生物工程系; 河南职业技术师范学院生物工程系 河南新乡453003 ; 河南新乡453003 ; 河南新乡453003 【中文摘要】 报导了菌糠在双孢蘑菇菌种生产中的应用效果。结果表明 :菌糠是代替一部分麦粒制作蘑菇菌种的好材料 ,麦粒 :菌糠比为 10 0∶4 0 ,10 0∶6 0和 10 0∶80的配比比较适合蘑菇菌丝生长 ,其中麦粒 :菌糠比为 10 0∶6 0时表现最好。 【英文摘要...
卜庆梅; 王淑芳; 梁建光; 胡奎娟 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 【中文摘要】 对灰树花七种栽培配方进行了研究 ,其结果表明 :木屑和棉籽壳作为栽培的主要原料 ,若等比例混合 ,生物学效率最高 ;麦麸与玉米粉搭配使用 ,可以提高灰树花的产量及生物学效率 ;平菇废...
赵占军; 陈茂盛; 王贵娟 中国农业大学生物学院; 南京农业大学生物学院; 中国农业大学农学与生物技术学院 北京100094 ; 南京210095 ; 北京100094 【中文摘要】 研究了双孢菇 2 796菌丝的生物学特性。结果表明 ,菌丝生长的最适碳源为麦芽糖 ,最适氮源为(NH4) 2 SO4;最适温度为 2 0～ 2 5℃ ;培养基最适含水量为6 0～ 6 5 % ;最适pH为 6～ 7;菌丝在黑暗条件下生长良好 ,光照抑制菌丝生长 ;适宜的CO2 浓度可刺激菌丝的生长。 【英文...
夏敏 南阳师范学院生物系 河南南阳473061 【摘要】<正>近几年 ,河南省西部伏牛山区的南召县、内乡县、西峡县 ,豫北太行山区的卫辉市 ,豫南大别山区的信阳县等地的菇农 ,在发展香菇产业过程中 ,结合山区气候特点 ,对香菇代料栽培技术进行了一些改进 ,形成了“双棚、中 (小 )袋、立体层架、春季栽培”法 ,创造了“不脱袋转色”、“带袋全光育菇”等先进的管理技术。春季进行香菇代料栽培生产 ,具有不与农活争劳力 ;栽培时间充裕 (...
高义富; 魏建成; 刘兴娥; 刘鑫; 姚彦茹 镇巴县农业技术推广站; 镇巴县农业技术推广站; 镇巴县农业技术推广站; 镇巴县农业技术推广站; 镇巴县农业技术推广站 陕西镇巴723600 ; 陕西镇巴723600 ; 陕西镇巴723600 ; 陕西镇巴723600 ; 陕西镇巴723600 【摘要】<正>平菇产量、质量的高低受培养基质 (培养料 )、菌种 (品种、质量 )、培菌管理、出菇管理、环境(生态 )等多种因素的影响。而出菇期如不进行精心的科学管理 ,生产出的平菇...
陶佳喜; 王宝林; 邱世峰 湖北省黄冈师范学院生物系; 湖北省黄冈师范学院生物系; 湖北省罗田食用菌协会 湖北黄冈438000 ; 湖北黄冈438000 ; 湖北罗田438624 【摘要】<正>20 0 0年我们从福建古田县引进姬松茸 ,于2 0 0 1～ 2 0 0 2年在鄂东大别山地区的英山县、罗田县、麻城县、黄州区等 12个县市大面积栽培 ,并逐步推广到周围的河南、安徽等地。其产品进入国外市场 ,为大别山地区带来了极好的经济效益和社会效益。1 生产季节选择...
蒋德俊 河南省南阳市经济作物技术推广站 河南南阳473056 【摘要】<正>为加快南阳市食用菌内部品种结构调整 ,南阳市内乡、邓州等县、市区先后引进新品种鲍鱼菇 ,一举栽培成功 ,并取得较好的经济效益 ,栽培过程中须加强以下管理 :1 合理安排栽培季节 鲍鱼菇是一种高温型的草腐性菌类 ,菌丝生长适宜温度为 2 0～ 30℃ ,最适温度为 2 5～ 2 8℃ ,子实体生长温度为 2 0～ 32℃ ,最适温度 2 5～ 2 8℃。接近 30℃时子实体生长较快 ,而...
胡似海 广西桂林农业学校食用菌培训中心 广西桂林541006 【摘要】<正>榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑。在自然条件下 ,秋季生于北方榆、栎、桦等阔叶树的倒枯木、立木桩上。榆黄蘑味道鲜美 ,营养丰富 ,有滋补强壮的药用保健价值。近年来在北方栽培较多 ,而在南方市场却少见。本中心于 2 0 0 3年 1～ 5月间进行仿野生栽培试验 ,并获得成功。现将栽培试验情况报告如下 :1 材料与方法1 1 供试菌种 来自本中心培养保存母种。1 2 培养基...
刘克全; 李素华; 王素真 河南省商丘市农科所食用菌研究中心; 河南省商丘市农科所食用菌研究中心; 河南省商丘市农科所食用菌研究中心 河南商丘476000 ; 河南商丘476000 ; 河南商丘476000 【摘要】<正>利用草菇、双孢蘑菇两个品种的温型不同 ,分解能力的差异进行合理搭配 ,正常情况下 ,一年内可栽培草菇 2～ 3个周期 (6、 7、 8月份 ) ,每个周期 1m2 可获纯利润 10元左右 ;栽培双孢蘑菇一个周期 ,可获纯利润 30元左右 ,该技术在我...
孔祥辉; 张介弛; 马庆芳; 戴肖东; 张丕奇; 韩增华; 朴万华 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 ; 哈尔滨150010 【中文摘要】 研...
赵洪新; 华秀英; 王升厚; 孙军德 沈阳师范大学生物系; 沈阳农业大学; 沈阳师范大学生物系; 沈阳农业大学 辽宁沈阳110034 ; 辽宁沈阳110161 ; 辽宁沈阳110034 ; 辽宁沈阳110161 【中文摘要】 通过香菇液体菌种的研究 ,确定了香菇液体菌种生产的工艺流程、培养基配方及接种量。香菇液体菌种表现出分散性好、萌发快、菌丝生长旺盛、菌龄一致、短时间内生产出大量菌液的特点 ,能较好地解决以往固体菌种培养中存在的发菌周期长、污染...
邓功成; 刘朝贵 黔南民族职业技术学院生物系; 西南农业大学园艺系 贵州都匀558022 ; 重庆400716 【中文摘要】 用 8种不同培养基配方 ,培养鸡腿蘑菌丝体 ,其同工酶分析结果表明 ,鸡腿蘑菌丝体酯酶 (EST)同工酶谱差异明显 ,过氧化物酶 (POD)同工酶谱差异明显。 【英文摘要】 Mycelia of Coprinus comatus were cultured with 8 different formulations of the culture media The Isoenzyme pattern analysis result showed,the es...
臧穆 【摘要】<正>一三三 庄文颖 我国当代女菌物学家 ,早期受教于余永年教授 ,后在R .P .Korf研究室完成盘菌类的博士论文。继后 ,月月年年 ,贯注于我国盘菌目的研究 ,每年发表的论文 ,涌现于国内外的专业学刊上 ,是一位难得的多产作家。盘菌类是一群量大 ,多体小 ,状如钉头 ,我国是一个寒 ,温 ,亚热带 ,热带连续的国家 ,该群菌物极为丰富特有 ,可望有巨著问世。最近有一新属发表 :文颖属WenyingiazhengWangetPfister,Mycotaxon ...
张树庭; 赵铭 香港中文大学; 《中国食用菌》杂志编辑部 香港 ; 云南昆明650223 【中文摘要】 广泛栽培食用菌巴氏蘑菇AgaricusblazeiMurrill拉丁学名应为AgaricusblazeiMurrillss.Heinem或拟为一新种 :Agaricusbrasiliensissp . 【英文摘要】 The widely cultivated Agaricus blazei Murrill should be Agaricus blazei Murrill ss.Heinem.Or as a new speciea:Agaricus brasiliensis sp. 【中文关键词】 巴氏蘑菇; 命名; 新种 ...
王岚; 杨祝良 中国科学院昆明植物研究所; 中国科学院昆明植物研究所 昆明650204 ; 昆明650204 【中文摘要】 蜜环菌属Armillaria (Fr.:Fr.)Staude真菌分布广泛 ,具有多种经济价值 ,但是由于各个种的担子果外部形态变化多样 ,因此不易正确地识别。本文报道了我国西南的 4种蜜环菌属真菌 :黄小蜜环菌A .cepistipesVelen、蜜环菌A .mellea (Vahl:Fr)P .Kumm .、奥氏蜜环菌A .ostoyae (Romagn .)Herink及假蜜环菌A .tabescens (Scop ...
戴玉成 中国科学院沈阳应用生态研究所 辽宁沈阳; 110016 【中文摘要】 瓦尼木层孔菌 (杨黄 )是一种新的药用真菌发现在吉林省长白山地区 ,它属于担子菌门的锈革孔菌科。由于它生长在杨树上 ,且子实层表面为黄色 ,故当地人称之为杨黄。本文对该菌进行了详细介绍。 【英文摘要】 A new medicinal fungus,Phellinus vaninii,belonging to the family Hymenochaetaceae(Basidiomycota),was found at the local market in Jilin Provi...
【摘要】<正>由云南省人民政府、中国食用菌协会主办 ,云南省人民政府生物资源开发创新办公室、云南省食用菌协会共同承办的“2 0 0 3年中国 (昆明 )食用菌商品展销暨野生资源保护、新产品开发研讨会于 2 0 0 3年 8月 14日至 17日隆重举行。中国食用菌协会会长顾二熊致了开幕词 ;云南省副省长孔垂柱作了有关云南食用菌资源及今后发展规化的讲话 ;云南省政府生物资源创新办主任海波及国际蘑菇学会主席的代表致了祝词 :国际食用菌专...
杨庆尧; 杨晓彤 上海师范大学; 上海师范大学 上海200234 ; 上海200234 【中文摘要】 中国在食、药用菌生产品种和产量上世界第一 ,但质量和原创性研究不足。本文提出进一步发展中国食、药用菌的六大战略性措施。即 :加大科技投入 ,保护和开发菌类资源 ,注意菇品生产卫生 ,调整产品结构、提高菇品质量 ,加强产品标准化建设 ,培植菇品龙头企业。 【中文关键词】 WTO; 食用菌; 药用菌 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of Chin...
陈上海; 张春叶; 陈彦卿 厦门市农业科学研究所; 厦门市农业科学研究所; 厦门市农业科学研究所 福建厦门361009 ; 福建厦门361009 ; 福建厦门361009 【中文摘要】 在新的历史条件下 ,厦门要发挥国际性港口城市的优势 ,面向全省 ,通过优化产业结构 ,发展工厂化生产 ,培育龙头企业 ,强化深度加工 ,健全社会支撑体系 ,把厦门建设成为全省食用菌工厂化生产、加工出口生产基地和贸易中心 【中文关键词】 厦门; 食用菌; 产业; 出口; 对...
张卉; 佟俊生; 刘长江 沈阳农业大学食品学院; 辽宁辐照中心; 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161 ; 沈阳110161 ; 沈阳110161 【中文摘要】 采用60 Co -γ射线诱变菌丝 ,在辐照剂量为10 0 0Gy ,剂量率为 6 7 8Gy/h的条件下 ,经过拮抗试验和酯酶同功酶电泳验证 ,选育出一株巴西蘑菇新菌株。经液体培养其胞外多糖产量较出发菌株提高 12 %。 【英文摘要】 Identified by antagonism test and esterase isozyme electrophorogram,a new...
【摘要】<正>去年 ,湖南食用菌产量达到 330万吨 ,产值 2 2亿元 ,食用菌在该省已成为与粮、油、生猪并列的四大支柱农产品 ,将成为该省未来农业经济的一大亮点。有关专家学者认为 ,湖南食用菌产业跨越式发展的条件已经具备 ,但前提是必须要加大四项投入。一是要加大科技投入 :一方面要实施食用菌种产业化工程 ,另一方面要建立配套的食用菌生产技术体系 ,逐步实现食用菌规范化、标准化生产。二是要加强生产基地的建设投入。三是要...
胡建伟; 郭楚燕; 龚明福; 徐金波 塔里木农垦大学食用菌研究所; 塔里木农垦大学食用菌研究所; 塔里木农垦大学食用菌研究所; 塔里木农垦大学食用菌研究所 新疆阿拉尔843300 ; 新疆阿拉尔843300 ; 新疆阿拉尔843300 ; 新疆阿拉尔843300 【中文摘要】 巴楚蘑菇在新疆塔里木盆地极其炎热干燥气候条件下 ,其孢子与一般子囊菌的一样可向空气中弹射 ,但主要是以耳片在水中弹射孢子的方式进行孢子释放 ,孢子随水进行传播。孢子收集时将耳...
贺建超; 贺榆霞 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安710043 ; 西安710043 【中文摘要】 以黑木和毛木耳为亲本菌株 ,通过灭活原生质体融合 ,经过初筛和复筛 ,一株新的稳定的木耳高产菌株被选育出来。黑木耳和毛木耳原生质体分别被热灭活 (6 5℃ ,30min)和紫外线灭活 (30W ,30cm ,10min) ,双亲存活率为 3 5× 10 -7～ 3 2× 10 -8。在聚乙二醇诱导下融合继续生存 ,亲本原生质体融合被实现 ,重组频率为4 3× 10 -5。 【英...
谭爱华; 刘发志; 鲁修琼 宜昌职业技术学院; 宜昌职业技术学院; 宜昌职业技术学院 湖北宜昌443003 ; 湖北宜昌443003 ; 湖北宜昌443003 【中文摘要】 用五种培养基对紫陀螺菌 (Gomphuspurpu raceus)子实体不同生长时期的不同部位进行组织分离。结果表明 :紫陀螺菌菌丝体对培养基有明显的选择性 ,且长速极为缓慢 ;紫陀螺菌组织分离的最佳时期为成熟期 ,最佳分离部位为菌盖与菌柄交界处菌肉组织 【中文关键词】 紫陀螺菌; 组织分离;...
杨小兵; 吴献光; 邓惠文 广东省微生物研究所; 穗光食品有限公司; 万仕润食用菌有限公司 广东广州510070 ; 广东丰顺514300 ; 广东清新511800 【中文摘要】 针对广东省漫长的高温季节进行了人工低能耗降温试验 ,采用超高压微量喷雾、山水沟灌、棚顶滴流、增设隔热层等多效降温措施 ,使大棚式菇田内外温差在高温天气下达到 5～ 7℃ ,使杏鲍菇、香菇、猴头菇、秀珍菇等中低温型食用菌品种可以在夏季正常出菇。为非空调制冷条件下延...
韩省华 【摘要】<正>利用食用菌增加营养 ,改变膳食结构 ,提高人体免疫力是国内外许多专家的建议。 2 0 0 3年 5月 9日 ,杭州市农业局组织有关专家举行了利用食用菌预防“非典”研讨会。杭州市农科所以对食用菌行业的熟悉与理解 ,针对食用菌能够提高人体免疫力 ,具有一些特有的功能和作用 ,在国家面临“非典”灾害时 ,及时组成课题组 ,参考中国传统中医药配伍的规则和中国医药局提出的抗非典配方组成的原则 ,提出了以常见食用菌组...
黄清荣; 董洪新; 李琦; 徐伟艳 烟台师范学院食用真菌研究所; 烟台师范学院食用真菌研究所; 莱州市高级职业学校; 烟台师范学院食用真菌研究所 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台261400 ; 山东烟台264025 【中文摘要】 在寒冷季节对培养料进行室外堆积发酵 ,采用不同覆盖物和翻堆时间的处理 ,观察培养料的发酵时间和发酵程度 ,得出结果为堆料第 3天翻堆和覆盖草帘发酵质量好 ,时间短 【英文摘要】 This experiment was ...
曾辉; 戴建清; 程翔 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州350005 ; 福州350005 ; 福州350005 【中文摘要】 对无菌透气塑料袋蘑菇麦粒菌种与瓶装麦粒菌种在 15℃、 2 3℃和 30℃温度下 ,在含水量 5 5 %、 6 0 %、6 5 %、 70 %的发酵棉籽壳中走菌情况进行比较。结果表明 :无菌透气塑料袋蘑菇麦粒菌种在 2 3℃下表现出最好的萌发和走菌 ,30℃走菌情况较好 ,15℃下走菌比较差 ,除 70 %略差外 ,在 5 5 %...
杨宣华; 聂呈荣; 罗月兰 佛山市农业学校; 佛山科学技术学院; 佛山市农业学校 广东佛山528251 ; 广东佛山528000 ; 广东佛山528251 【摘要】<正>我国食用菌生产经历半个世纪的发展 ,已成为我国农业经济中一项重要产业 ,但由于对食用菌无公害生产研究起步比较晚 ,大部分菇农因用药不善、防治不当 ,致使食用菌产品品质低劣 ,销售不畅 ,造成生产亏损。如何生产无公害食用菌产品 ,从而提高食用菌社会地位、经济效益呢 ?依照联合国粮农...
张连合; 尹立红; 王随心 廊坊市农业学校; 廊坊市农业学校; 廊坊市卫生学校 河北廊坊065000 ; 河北廊坊065000 ; 河北廊坊065000 【摘要】<正>栗蘑目前国际市场上售价很高 ,需求量很大 ,我校自 1995年以来 ,致力于栗蘑的人工栽培的研究 ,现已总结和掌握了一套完整的栗蘑高产稳产栽培技术 ,使栗蘑的生物学效率提高到 90 %以上。栗蘑的培养方法和其它食用菌的栽培方法有许多相同之处 ,但也有一些值得注意的问题。现将栗蘑在栽培过程...
王尚荣 菏泽师专农学部 山东菏泽274030 【摘要】<正>菏泽师专农学部“过菌还田”课题组 ,近年来在全市及周边地区推广“利用各种农作物秸秆生料栽培平菇技术”获得成功 ,生物转化率可达 130 %～ 16 0 %。此技术已被越来越多的农民接受 ,2 0 0 1年全市已有 2 70 0 0户农民栽培受益。但与此同时 ,一个新的问题也日趋严重 ,不少菇农来电、来人咨询 :如何防治人体产生的孢子过敏反应 ?他们口述的主要症状有胸闷、咳嗽、吐黄痰、哮喘...
黄文 永安市食用菌技术推广站 福建永安366000 【摘要】<正>鲍鱼菇子实体肉质肥厚 ,菌柄粗 ,脆嫩味美 ,干菇具有鲍鱼香味 ,营养十分丰富。 6～ 9月高温期安排出菇 ,是夏季菇市的好品种。现将其生长特点及栽培要领介绍如下 :1 季节安排 鲍鱼菇出菇温度为 2 0～ 32℃ ,最适温度 2 7～ 2 8℃。在福建中西部地区适宜的出菇期为5月下旬至 10月上旬 ,其制袋接种时间相应提前30～ 35d进行 ,海拔高的地区可适当提前和推后。2 栽培材料及配...
禹宗本 河南省泌阳县真菌研究所 河南泌阳463700 【摘要】<正>我国南北方气候差别很大 ,根据各地方的气候特征 ,材料、生产习惯等特点 ,形成了南北方不同的花菇培育模式。本文就自然条件、自然资源、品种、菌种制作、栽培管理等方面 ,对南北方花菇栽培模式作一比较。1 花菇形成的环境条件①低温 低温是花菇形成的重要因素。气温低 ,香菇生长缓慢 ,菇肉厚 ,蕾期进行“蹲蕾”管理 ,蹲蕾是优质花菇形成的基础。②低湿 湿度及干、湿差...
