谭著明; 付绍春 湖南省林业科学院; 湖南省林业科学院 湖南 长沙 410004 ; 湖南 长沙 410004 【中文摘要】 在对我国块菌产地块菌贸易中块菌质量作了调查和统计分析的基础上,结合我国块菌采收和贸易过程中存在的问题和国外黑孢块菌等采收的经验,提出了改进我国块菌产地资源保护和利用方式以及开展黑孢块菌等人工栽培的建议。 【英文摘要】 The quality of ascocarps from truffle markets of product areas in west China was sur...
李迅; 胡沂淮; 裴建军; 邵蔚蓝 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江苏 无锡 214036 ; 江苏 无锡 214036 ; 江苏 无锡 214036 ; 江苏 无锡 214036 【中文摘要】 担子菌有较高的经济价值和研究价值,近年来,随着分子生物学在担子菌中的深入研究,担子菌的品质、产量、栽培效率和利用价值得到进一步提高。...
吴锦文 中国食品发酵工业研究所 北京 100026 【摘要】<正>随着科学技术的不断进步和人民生活水平的日益提高,被广大消费者公认为味道鲜美、营养丰富、含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长等保健活性成分的食用菌生产,已经遍及全国各地。进入新世纪,我们的国家将会更加强大,我国人民的生活水平将会更加富裕,生活质量将会更加改善。不言而喻,新世纪的食用菌产业也将会有更大的发展。1 食用菌的医疗保健作用食用菌营养丰富、味道鲜...
葛绍荣; 潘为高; 陶勇; 谢晶; 尹鸿翔; 刘世贵 四川大学生命科学学院; 四川大学生命科学学院; 四川大学生命科学学院; 四川大学生命科学学院; 四川大学生命科学学院; 四川大学生命科学学院 四川 成都 610064 ; 四川 成都 610064 ; 四川 成都 610064 ; 四川 成都 610064; 四川畜牧科学研究院; 四川 成都 610066 ; 四川 成都 610064 ; 四川 成都 610064 【摘要】<正>本次考察由四川省林业厅组织,目的是调查美菇县大风顶自然保护区得...
苏延友; 王庆荣 泰山医学院计生系; 莱芜职业技术学院 山东 泰安 271000 ; 山东 莱芜 271100 【摘要】<正>香山位于泰山东北40km处,齐鲁大峡谷景区内,主峰海拔918 7m,据峰顶碑文记载,“芳香尽馥,且多香菌,香山之名饴,殆以是欤”,“巍巍乎峻极于天”,“怪石磋峨,草木蓬蓬,泉水潺潺,群峰环绕,万叠合包,堪为一邑之胜境也”该区山势陡险,沟壑纵横,层峦叠嶂,郁郁葱葱,森林覆盖率90%以上。区内主要优势树种有刺槐、松树、橡树、枫杨等....
周巍; 尹健; 周颖 信阳农业高等专科学校; 信阳农业高等专科学校; 信阳农业高等专科学校 河南 信阳 464000 ; 河南 信阳 464000 ; 河南 信阳 464000 【中文摘要】 本文对野生紫孢侧耳的生物学特性、驯化、栽培进行了观察和研究,初步给出其生长、栽培与有关环境因子的关系。 【英文摘要】 Pleurotus sapidus is a wild edible mushroom.We have studied its biological characteristics and domesticated it by our experiments,an...
倪新江; 梁丽琨; 初洋; 潘迎捷 烟台大学生化系; 烟台大学生化系; 烟台大学生化系; 上海市农业科学院食用菌研究所 山东 烟台 264005 ; 山东 烟台 264005 ; 山东 烟台 264005 ; 上海 201106 【中文摘要】 通过对七个巴西蘑菇菌株生物学性状比较,筛选出A4为最优菌株。其特点为:菌丝生长速度较快、生物学效率较高、菇体较大且韧性好,适宜在生产上推广。 【英文摘要】 After the comparison study on biological characteristics of ...
陈君琛; 沈恒胜; 汤葆莎; 杨菁; 刘韬; 杨嘉金 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 南靖嘉田木耳公司 福建 福州 350003 ; 福建 福州 350003 ; 福建 福州 350003 ; 福建 福州 350003 ; 福建 福州 350003 ; 福建 南靖 363600 【中文摘要】 为了解决秀珍菇〔Pleurotuscornucopiae(Paul.:Pers.)Rolland〕反季节栽培过程中出菇难,污染率高的问题,我们对采用谷秆两用稻草粉替...
上官舟建; 林汝楷; 孔秋生; 魏仕春 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所 福建 三明 365000 ; 福建 三明 365000 ; 福建 三明 365000 ; 福建 三明 365000 【中文摘要】 黄柳菇系国内新开发的珍稀食用菌,具有味道鲜美、营养丰富、色泽鲜艳等特点,有较好的商业潜力。本文详述了黄柳菇的生物学特性、营养成分和栽培管理技术。 【英文摘要】 Pholiota adiposa,developed recentl...
段宁 西南科技大学生命科学与工程学院 四川 绵阳 621000 【中文摘要】 本文采用方差分析方法,在基础培养料中加入5%、10%、15%、20%的旧培养料。结果发现,旧培养料添加量为10%时,天麻总产量、箭麻产量、白麻产量和米麻产量均达到极显著高产。 【英文摘要】 In the paper,the way of analysis of variance was adopted.We added 5%,10%,15%,20% cultivated materials in the culture medium to cultivate Gastradia elata,and fon...
王亚芳; 张建军 中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所; 中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所 北京 100050 ; 北京 100050 【中文摘要】 用东莨菪碱造成小鼠记忆获得障碍或用亚硝酸钠破坏小鼠记忆巩固,用明暗箱法来观察菌丝酒提物对小鼠学习记忆障碍的改善作用;用断头喘息法观察菌丝酒提物的抗氧化作用;用游泳法观察菌丝酒提物的抗疲劳作用。结果显示,小鼠灌胃菌丝酒提物能明显延长避暗实验中记忆障碍小鼠从明场进入暗...
吴映明; 陈爱葵; 曾小龙; 曾晓春 广东教育学院生物系; 广东教育学院生物系; 广东教育学院生物系; 广东教育学院生物系 广东 广州 510310 ; 广东 广州 510310 ; 广东 广州 510310 ; 广东 广州 510310 【中文摘要】 用动物实验方法,研究松口蘑子实体水溶性提取液治疗支气管炎,咳、痰、喘三种症状的效果及其药理作用。给豚鼠腹腔注射松口蘑子实体水溶性提取液,能非常显著地增大方波刺激迷走神经的引咳阈值;给小白鼠灌胃,能非常显著...
陈国梁; 高小鹏; 任桂梅 陕西延安大学生物科学系; 陕西延安大学生物科学系; 陕西延安大学生物科学系 陕西 延安 716000 ; 陕西 延安 716000 ; 陕西 延安 716000 【中文摘要】 用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了编号为M延-1、M延-4、M延-5及M川4株羊肚菌菌丝体的酯酶同工酶。结果表明:属内种间具有明显的酶谱差异,每个种都有其特定的酶谱,这与形态学的分类结果相吻合。 【英文摘要】 We have analysed isozymes of esterase of four str...
罗心毅; 洪江; 张勇民 贵州科学院生物研究所; 贵州科学院生物研究所; 法国国家科学研究中心8642实验室 贵阳 550009 ; 贵阳 550009 ; 法国 巴黎 【中文摘要】 用等离子体质谱、石墨炉原子吸收光谱,荧光分光光度等方法首次测定了人工代料栽培的花脸香蘑子实体中18种元素,测定结果:每克干品中富集金属元素K4112μg,Na132μg,Ca2690μg,Mg1244μg,Fe1215μg,Zn84 4μg,Cu96 8μg,Sr2 39μg,Se0 93μg,Co0 56μg,Ni2 12μg,Ge0 24μg...
刘云派 南方冶金学院化工系 江西 赣州 341000 【中文摘要】 对江西赣南北部林区的野生梨菇进行了化学成分分析,结果表明,它含金属元素15种、粗蛋白含量达27 52%、氨基酸含量达23 98%,是一种很优秀的野生食用菌。 【英文摘要】 Analysis of chemical composition for wild R.cyanoxantha.f peltteeraiu in the northern forest region,Gannan Jiangxi,was made.The results indicated that the R.cyanoxantha.f peltteeraiu conta...
蔡德华; 倪新江; 杨立红; 辛晓林; 冯春艳 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台大学生化系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系 山东 烟台264025 ; 山东 烟台 264000 ; 山东 烟台264025 ; 山东 烟台264025 ; 山东 烟台264025 【中文摘要】 探讨了姬松茸最适的液体发酵培养基和培养的条件,结果表明:最适培养基为:葡萄糖3%,小麦粉1%,花生饼1.5%,(NH4)2SO40.3%,磷酸二氢钾0...
黄良水; 徐立胜 浙江省常山县农业局; 浙江省常山县农业局 浙江常山324200 ; 浙江常山324200 【摘要】<正>“常山猴头”多年来能在国内外市场上立于不败之地 ,关键是重视了产品质量。我们总结了多年的生产经验 ,按照优质、高效、环保、安全的要求 ,从生产领域、栽培环节抓起 ,实行了无公害标准化生产。无公害猴头菇生产是一个复杂的系统工程 ,对产地环境、生产操作规程、农药化肥的使用和包装材料以及对产品质量的检测等都有一系...
孟丽; 许桂芳 河南职业技术师范学院生物工程系; 河南职业技术师范学院生物工程系 河南新乡453003 ; 河南新乡453003 【摘要】<正>新乡市所辖各县区秋粮主要种植玉米 ,每到收获季节 ,秸杆就地焚烧 ,严重污染环境。 2 0 0 0年始 ,我们推广了玉米秸杆双孢蘑菇春菇冬种技术 ,每 30～ 4 0m2 种植面积可消耗玉米秸杆 10 0 0kg ,经过三年来的示范推广 ,产量稳定在 10～ 15kg/m2 。其栽培技术总结如下 :1 菌种供试菌种As2 796 ,1998年引...
叶从永 福建省古田县永丰食用菌研究所 福建古田352200 【摘要】<正>古田县每年有 5亿袋的菇耳废料 ,如何再利用于食用菌生产 ?本所经过反复试验找到了成功之路。我省于 1992年通过华侨从国外引进的大球盖菇新品种 ,经过多年栽培 ,已获得成功经验 ,近 2年进入商业性规模生产 ,成为市场畅销的珍稀菇品之一 ,很受欢迎。我所科技人员经过反复试验 ,在培养料配方上进行改革 ,充分利用栽培银耳、茶薪菇、杏鲍菇、白灵菇等袋栽的废料 ,...
徐波; 胡子光 浙江缙云县食用菌生产办公室; 浙江缙云县食用菌生产办公室 浙江缙云321400 ; 浙江缙云321400 【摘要】<正>我县在低海拔地区夏季地栽香菇已达近千万袋 ,地栽具有降温保湿功能 ,能改善菌丝生长环境 ,创造出菇条件 ,产出的香菇菇型圆正、盖厚、柄短、含水量低、标准菇多、出口比例高、便于储藏运输、市场竞争力强、经济效益好。现将栽培技术总结如下 :1 品种选择选择高温型菌株 ,我县以 931为主。该品种出菇温度 15～...
徐波; 胡子光 浙江缙云县食用菌生产办公室; 浙江缙云县食用菌生产办公室 浙江缙云321400 ; 浙江缙云321400 【摘要】<正>我县在低海拔地区夏季地栽香菇已达近千万袋 ,地栽具有降温保湿功能 ,能改善菌丝生长环境 ,创造出菇条件 ,产出的香菇菇型圆正、盖厚、柄短、含水量低、标准菇多、出口比例高、便于储藏运输、市场竞争力强、经济效益好。现将栽培技术总结如下 :1 品种选择选择高温型菌株 ,我县以 931为主。该品种出菇温度 15～...
郑素月; 张金霞; 王贺祥; 黄晨阳 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心; 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心; 中国农业大学; 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心 北京100081; 邯郸农业高等专科学校; 邯郸057150 ; 北京100081 ; 北京100094 ; 北京100081 【中文摘要】 采用拮抗试验、同工酶酶谱分析和子实体形态观察三种方法 ,对我国广泛栽培的平菇近缘种定名为紫孢侧耳 (Pleurotussapidus)、糙...
【摘要】<正>一二七 苏东坡 (1 0 36— 1 1 0 1 ) 宋代文学家 ,诗人 ,一生对博物学寄以兴趣。他对物种的认识 ,颇有见地。曾说“盖将自其变者而观之 ,则天地曾不能以一瞬 ,自其不变者而观之 ,则物与我皆无尽也。”把物种演化的长河 ,解密见理。他在太湖久居 ,对真菌的出现 ,也时有诗 ,如 :“耙头出菌镰生衣”形容江南潮湿 ,耙头生出墨伞CoprinusdemesticusFr.镰头生出孢雹MortierellahumililsL .等 ,极为形象。绍圣二年 (1 0 50 )...
贺永喜 银川市食用菌研究所 宁夏银川750001 【摘要】<正>贺兰山位于宁夏北部与内蒙古阿拉善左旗交界处 ,南北走向 ,主峰海拔 35 5 6m ,西边是腾格里大沙漠 ,东边是银川平原。贺兰山巍然屹立 ,形成了银川平原的天然屏障。气温属温带山区气温 ,四季分明。夏秋季节 ,雨量充沛 ,年降水量 4 4 2 97mm ,适合多种树木生长 ,主要树种有青海云杉、油松、马尾松、杜松、山场树等 ,森林资源丰富 ,树木茂密 ,为野生食、药用真菌生长提供了良...
韩省华 中国食用菌协会 理事、中国农学会食用菌分会理事; 中国菌物学会会员 【摘要】<正>世界卫生组织 (WHO)定义 ,非典型肺炎 (SARS)是一种由冠状病毒引起的“严重急性呼吸综合症” ,只要采取抗病毒、提高人体免疫力和进行隔离就能够预防和治疗。在尚没有疫苗研制产生前 ,预防就十分重要。目前 ,所有公布的中药为主的方药 ,都是在治疗感冒基础上改进的。根据“非典”的致病性 ,本人研究出了一付以食用菌配伍的防“非典” (SARS)...
王淑芳; 卜庆梅; 辛晓林; 杨立红 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 【中文摘要】 通过对杏鲍菇优质菌株HRX3 定向驯化试验 ,结果表明 :经过热处理的菌株 ,其对温度的耐受性能有明显改善 ;提高培养基中的木质素和纤维素成分 ,可以增强菇体内相关酶的活性 ;并筛选出...
雷扬 【摘要】<正>目前 ,世界上生产绿色食品的国家有 10 0多个 ,全球用于绿色食品生产的土地面积达到 15 81 3m2 。绿色食品产量占世界食品生产总量的 1%～ 3%。澳大利亚是有机农业所占面积最多的国家为 760万hm2 ,但各国发展不平衡。目前 ,绿色食品的市场主要在发达国家。 2 0 0 0年国际绿色食品市场销售额达 2 0 0亿美元。美国国内绿色产品市场完善 ,各类绿色食品的需要量很大 ,部分产品要从国外进口。欧洲绿色食品的最大市场...
张平; 黄红英; 陈作红 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院 长沙410081 ; 长沙410081 ; 长沙410081 【中文摘要】 本文探讨了沼生花褶伞担孢子萌发的条件 ,结果表明 :其担孢子在水中即可萌发 ,但在含有粪草提取液的培养基上的萌发率更高 ;适宜的萌发温度为 30～32℃ ;另外还需要较高的培养基湿度。 【英文摘要】 Germinating conditions of basidiospore of Palaeolus paludosus have...
彭连举 【摘要】<正>日本静冈大学教授河岸洋和发表了一篇学术论文 ,指出捧柄杯含有的非活性化合物是引起酒后呕吐等不适反应的原因 ,其作用机制是 :酒精在进入人体后 ,由于醛脱氢酶的作用 ,先后转化为乙醛和醋酸 ,成为生成能量和脂肪酸的原料 ;木耳中含有 5种化合物 ,其第一、第三和第四种都会阻碍醛脱氢酶发挥作用 ,乙醛因而无法全部转化为醋酸 ;未被分解的乙醛积蓄在血液里 ,引起脸红和呕吐等现象。经过分析化验 ,确认这 5种化...
沙涛; 程立忠; 张汉波; 丁骅孙 云南大学工业微生物发酵工程重点实验室; 云南大学生物学系; 云南大学生物学系; 云南大学生物学系 昆明650091 ; 昆明650091 ; 昆明650091 ; 昆明650091 【中文摘要】 取松茸子实体的子实层制成粗松茸担孢子悬液 ,采用脱脂棉过滤粗松茸担孢子悬液 ,经 40 0 0r/min3次离心沉淀微生物菌体、 80 μg/mL链霉素对细菌的杀菌作用 ,10 0 0 0r/min离心 ,收集得到纯松茸担孢子。此方法简单、杂菌污染率低、担...
夏敏; 秦秀昌 南阳师范学院生物系 ; 南阳师范学院成教院 河南南阳473061 【中文摘要】 在实验研究的基础上 ,成功地进行了棉秆粉代料栽培香菇的规模化生产试验。试验结果表明 ,棉秆粉代替木屑栽培香菇是完全可行的 ,但出菇后期营养不足、容易散袋 ,导致出菇期短 ,产量低。若在培养料中加入一定量的木屑 ,则可调节培养料的营养结构 ,增强料袋的紧实度 ,提高保水性能 ,菌丝生长快 ,香菇产量高 ,花菇率高。试验表明 ,培养料中木屑含...
莫古 【摘要】<正>法国国家农业科学研究院科研人员近日在研究中发现 ,某些“纤维质”蘑菇具有净水功能 ,可用来进行污水处理。蘑菇产生的一种被称作“漆酶”的物质能够与许多分子发生耦合反应。这种酶被固定在污水处理反应器的过滤膜上 ,它们能把污水中的许多杀虫剂残余物耦合成一个体积大、不溶于水 ,能被过滤膜阻隔住的物质。参与这项研究的科研人员介绍说 ,这种污水处理方式的成本比现存任何一种污水处理方法都便宜。目前 ,研...
宫志远; 于淑芳; 孙传恒; 曲玲 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 浙江大学植保系; 山东省农科院土肥所 山东济南250100 ; 山东济南250100 ; 浙江杭州310029 ; 山东济南250100 【中文摘要】 碳源、氮源是食用真菌菌丝生长发育过程中不可缺少的营养物质。在试管种培养中 ,最常用的碳源是葡萄糖 ,氮源是蛋白胨。为此 ,进行了阿魏蘑、杏鲍菇菌丝生长葡萄糖和蛋白胨最适浓度筛选试验。试验结果表明 ,阿魏蘑菌丝生长最适葡萄糖...
谭永忠 重庆涪陵师范学院教务处 重庆408003 【中文摘要】 杏鲍菇是一种市场前景非常广阔的珍稀食用菌 ,试验证明 ,将本地来源广泛、价格低廉的木屑、稻草按适当比例搭配后作为栽培主料进行熟料覆土栽培 ,可以获得较好的经济效益。 【英文摘要】 Pleurotus eryngii is a rare and edible fungus with a potential market.The experiment had proved that a good profit would be made from the cultivation of Pleurotus eryngii ...
方文 【摘要】<正>一项利用福建当地食用菌和茶叶资源优势开发特色功能性茶钦料的科研项目———《药、食用菌工程发酵茶研究》 ,于不久前通过鉴定。药、食用菌发酵茶是以中低档乌龙茶为主原料 ,添加少量天然可食用辅料 ,接种驯化过的适宜在茶叶基质中生长的灵芝、猴头、茯苓和冬虫夏草等药、食用菌菌种 ,经固体发酵工艺培养而成。药、食用菌工程发酵茶不是药、食用菌与茶叶的简单混合 ,而是药、食用菌菌丝在茶叶基质上充分发酵生...
李栋; 徐海清; 李荣春 云南省昆明市禄劝县科技局; 云南农业大学食用菌研究所; 云南农业大学食用菌研究所 云南禄劝651500 ; 云南昆明650201 ; 云南昆明650201 【中文摘要】 采用室内培养的方法 ,来研究白蚁蚁巢的热水浸提物对鸡【丝生长的影响 ,探索鸡【丝的营养特征。研究发现蚁巢热水浸提物对黄褐纹鸡【丝的生长具有至关重要的、必不可少的作用 ,而蚁巢热水浸提物的量的多少对菌丝生长的影响不大。 【英文摘要】 The effect of...
吴朝聘; 杨彩侠 西北农林科技大学; 富平县林业局 陕西杨凌712100 ; 陕西富平711700 【中文摘要】 以羊、黄牛、黄改奶牛、奶牛、猪等粪便为培养料 ,采用床式栽培法试栽姬松茸 ,试验共设 5种配方 ,其中配方 2为对照 .结果表明 ,除配方 1菌丝生长速度 ,鲜菇产量 ,生物学效率与对照相似外 ,其余各配方均低于对照 ,其中奶牛粪培养料鲜菇产量为对照的 73%。 【中文关键词】 家畜粪; 姬松茸; 菌丝生长量; 鲜菇产量 【文献出处】 中国食...
陶佳喜; 王宝林; 邱世峰 湖北省黄冈师范学院生物系; 湖北省黄冈师范学院生物系; 湖北省罗田县食用菌协会 湖北黄冈438000 ; 湖北黄冈438000 ; 湖北罗田438634 【摘要】<正>大别山是驰名中外的革命老根据地。近几年来大别山区的农民都纷纷开展了好多种食用菌的栽培 ,其品种主要有平菇、香菇、银耳、黑木耳、茯苓等。其中位于大别山的罗田县是栽培品种最多、效益较好的县。但是 ,随着时间的推移 ,面积的扩大 ,污染现象也日趋严重 ,...
白兴荣; 柴建萍; 谢道燕 云南省农业科学院蚕桑研究所; 云南省农业科学院蚕桑研究所; 云南省农业科学院蚕桑研究所 云南蒙自661101 ; 云南蒙自661101 ; 云南蒙自661101 【摘要】<正>我国蚕茧生产居世界垄断地位 ,蚕沙是养蚕的下脚物 ,每年约可收集 4 0 0kt (干物 )以上。是一宗丰富的资源 ,国内只有少数几个地方用蚕沙来提取叶绿素 ,部分用来作饲料 ,大部分的地方只用它来作一般的农家肥。而蚕沙中含有大量蚕的病原物 ,在蚕区施用...
潘保华; 李彩萍; 朱生伟 山西省农科院农业资源综合考察研究所; 山西农科院土壤肥料研究所; 五台县财政局台山接待站 山西太原030006 ; 山西太原030006 ; 山西五台035500 【摘要】<正>黄伞是山西省中成药十六特效成方之一“舒筋散”中近年增加的一个处方药用菌新品种 ,据报道 ,黄伞菌盖上的粘液物质还具有抗癌的作用。2 0 0 0年我们在对五台山野生台蘑资源的考察中多次采集到黄伞野生菌 ,分离驯化后根据其原采集地定名为WT菌株 ,...
