曾东方; 傅伟杰; 许广波; 魏铁铮; 罗信昌 武汉工程大学化工与制药学院生物工程教研室; 延边大学农学院; 延边大学农学院; 延边大学农学院; 华中农业大学 武汉430074 ; 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 武汉430070 【中文摘要】 试验对我国东北长白山的余脉 ,吉林省龙井市内的一座松茸山进行了植被调查 ,研究鉴定植物 38科74种 ,大型真菌 8科 15种 ,共计 4 6科 89种 ,其中新记录松茸发生地植物 2 2种 ,高等真...
赵永昌; 李树红; 柴红梅; 朱树云; 陈文清; 浦国栋; 杨志力 云南省农业科学院生物技术研究所食用菌中心; 云南省农业科学院生物技术研究所食用菌中心; 云南省农业科学院生物技术研究所食用菌中心; 云南省宜良县科学技术局; 云南省宜良县科学技术局; 云南省宜良县科学技术局; 云南省农业科学院生物技术研究所食用菌中心 昆明650223 ; 昆明650223 ; 昆明650223 ; 宜良652100 ; 宜良652100 ; 宜良652100 ; 昆明650223 【英文摘要】 Y...
臧穆 【摘要】<正>一四五 杨祝良 我国当代菌物学家。他对亚洲热带高等真菌和鹅膏菌科菌类有较深入的研究和兴趣 ,现任德国MycologicalProgress及日本Mycoscince学报编委。他对物种的研究 ,注意形态的建成 ,如在研究红鹅膏菌Amanitarubescens (Fr.)Gray .的子实层原基 (prohymenium)的菌丝组织时 ,发现表面有消解的细胞 ,消解的空间是形成褶片的凹陷处。褶缘处 ,曾被菌物学家E .J.H .Corner认为褶缘是褶片细胞发育的后期 ,其实不...
陆佩丽; 李慧; 钱秀萍 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海交通大学药学院 上海200234 ; 上海200234 ; 上海200240 【中文摘要】 对松口蘑 (Tricholomamatsutake)Tm - 3出发菌株进行紫外诱变处理 ,将菌丝体生长快且茂盛的诱变菌株进行初筛和复筛 ,比较菌丝体生长量和胞内多糖产量 ,筛选出诱变株Tm - 3- 2 1为胞内多糖发酵的优质菌株 ,其胞内多糖产量达 0 6 7mg/mL ,得率是 9 4 1% ,比出发菌株...
陈少珍; 陈振妮; 闭志强; 苏国秀; 陈丽新; 蔡炳华 广西农业科学院生物技术研究所; 广西农业科学院生物技术研究所; 广西农业科学院生物技术研究所; 广西农业科学院生物技术研究所; 广西农业科学院生物技术研究所; 广西农业科学院生物技术研究所 南宁530007 ; 南宁530007 ; 南宁530007 ; 南宁530007 ; 南宁530007 ; 南宁530007 【中文摘要】 取野生黄伞子实体菌肉组织分别接入不同配方的分离培养基上进行分离培养试验 ,对获得的次...
杨国良; 赵钢勇; 张双凤; 程大志; 刘启汉 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 青海绿革农业新技术产业化公司 ; 青海绿革农业新技术产业化公司 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 河北保定071002 【中文摘要】 青海省互助县地处西北高原 ,气候冷凉干燥 ,在当地农业史上从未有过蘑菇生产。随着西部开发战略的实施 ,互助县利用当地丰富的麦秸和牛粪资源 ,发展蘑菇生产获得成功。在简易菇棚内栽培...
【摘要】<正>食用菌蛋白质含量高 ,鲜菇 1 5 %～ 6 % ,干菇 15 %～ 35 % ,高于一般蔬菜。食用菌的氨基酸组成比较全面 ,含有人体必需的 8种氨基酸。其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富。赖氨酸有利于儿童体质和智力发育。食用菌含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12 、VC、Vk、VD 及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素 ,可以补充其他食品的不足。食用菌中的多糖可调控人体机能 ,增加人体免疫力 ,预防和治...
陈文强; 邓百万; 彭浩 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室; 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室; 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室 陕西汉中723000 ; 陕西汉中723000 ; 陕西汉中723000 【中文摘要】 研究了影响裂褶菌丝生长的碳源、氮源和碳氮比。结果表明 ,裂褶菌丝生长的最适碳源是葡萄糖 ,最适氮源是蛋白胨 ,最适碳氮比是 4 0∶1。 【英文摘要】 The effect of C-sources,N-sources and C/N ratio in the culture...
胥成浩; 陈文强; 邓百万 乐山师范学院生物系; 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室; 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室 四川乐山614004 ; 陕西汉中723000 ; 陕西汉中723000 【中文摘要】 对裂褶菌 (SchizophyllumcommuneFr.)进行了母种培养基筛选试验 ,选出了裂褶菌母种的最适培养基配方。 【英文摘要】 A preliminary study on the selection of optimum mother culture medium for Schizophyllum commune was conducted...
张跃华; 罗志文; 周围; 吴薇 黑龙江省佳木斯大学理学院; 黑龙江省佳木斯大学理学院; 黑龙江省佳木斯大学理学院; 黑龙江省佳木斯大学理学院 黑龙江佳木斯154007 ; 黑龙江佳木斯154007 ; 黑龙江佳木斯154007 ; 黑龙江佳木斯154007 【中文摘要】 过氧化氢脲可有效抑制空气中的微生物 ,其效果与过氧乙酸及甲醛相近。还可拌入培养料中使用 ,效果很好。 【英文摘要】 CO(NH)_2H_2O_2 can killed microorganism in the air effectively...
黄良水 浙江省常山县农业局 浙江常山324200 【摘要】<正>1 范围适用于秀珍菇的室内袋栽。2 生产场地2 1 生产场地生态环境良好、水质优良 ,无有毒有害气体 ,周围 30 0m无各种污水及其它污染源。2 2 生产区域环境应符合NY 5 0 10的要求 ,生产用水应符合GB 5 74 9的要求。2 3 采用墙式堆叠或层架栽培。墙式层架堆叠菇房内每隔 1 5～ 2m立一根柱 ,每 3～ 4根一排 ,高度 2 3～ 2 5m (分 3～ 4层 ,每层高 0 5～ 0 8m) ,行距 1m ,四周...
马立芝; 侯桂森; 张建义 廊坊师范学院生物系; 廊坊绿丰食用菌公司; 廊坊绿丰食用菌公司 河北廊坊065000 ; 河北廊坊065000 ; 河北廊坊065000 【摘要】<正>从 2 0 0 3年开始 ,我们在生产香菇、黄背木耳、杏鲍菇的过程中 ,对接种技术进行了大胆改进 ,改“双袋法”接种为接种后用地膜盖垛发菌 ,取得了很好的效果 ,现将操作方法及效果介绍如下。1 操作方法1 1 准备工作 :接种前的准备及各种操作与“双袋法”接种相同 ,但不用准备大量...
梅福杰; 仲纪红; 乔淑芹; 张学芝 烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 烟台市农业技术推广中心蔬菜科 山东烟台264001 ; 山东烟台264001 ; 山东烟台264001 ; 山东烟台264001 【摘要】<正>我国是世界香菇第一生产和出口大国 ,花菇作为香菇中的珍品更受国内外市场青睐 ,传统的段木或代料栽培香菇 ,受到林木资源限制 ,使南方香菇主产区香菇发展后劲不足。烟台市是我国著名...
王尚; 逯昀 河南周口职业技术学院北校区园艺系; 河南商丘职业技术学院 河南周口466001 ; 河南商丘476100 【摘要】<正>袋料栽培香菇的培养料在生产中多采用常规常压灭菌方法即灭菌温度达 98～ 10 0℃保持 18～ 2 4h ,有的还延长到 36h ,一个菇农如栽培 3～ 4棚 (3～4t料 )要连续操作一周或者更长时间 ,劳动强度大 ,稍有不慎 ,接种的菌袋成品率还达不到 90 % ,有的甚至在 80 %左右 ,这在一定程度上制约了香菇生产的发展。针对这一...
吴通飞; 陈孟炳 浙江省景宁县、景元食用菌研究所; 浙江省景宁县、景元食用菌研究所 浙江景宁323500 ; 浙江景宁323500 【摘要】<正>1 放气降温放气适合与不适合和烧棒有着密切的关系 ,为此菇农需视菌棒含水量 ,又称重量的轻重而定放气刺孔量 ,如果制作时菌棒偏重 ,则一定要早放气 ,多刺孔通气 ,使水气多排出菌体外 ,增加菌棒呼吸功能 ,提高菌棒通气性 ,加强菌棒抵抗高温能力。菌棒偏轻 ,可以推迟一些放气 ,但必须都要放气 ,放气...
刘江成 江西萍乡高等专科学校化工系 江西萍乡337000 【摘要】<正>在我市毛木耳栽培快速发展的同时 ,也出现了一些问题。其中之一就是菌种不足。是否能用二级菌种直接栽培以提前上市 ;或用四级菌种继续转接以扩大生产规模呢 ?这是一直困扰农民朋友的一个难题。为回答以上问题 ,我系于 2 0 0 3年进行了实验 ,现将结果报告如下。1 材料与方法1 1 菌种的选择和制作 :母种引自江者天达食用菌研究所毛木耳 781,台湾毛木耳 ,本地武功木...
杜顺刚; 李冬雪; 杨海芹; 李景成 河南省西峡县食用菌技术推广中心; 河南省西峡县食用菌技术推广中心; 河南省西峡县食用菌技术推广中心; 河南省西峡县食用菌技术推广中心 河南西峡474550 ; 河南西峡474550 ; 河南西峡474550 ; 河南西峡474550 【摘要】<正>天麻萌发菌紫萁小菇 (810 4 ) ,及近来发现的石斛小菇、兰萁小菇等是天麻科研工作者从自然条件下萌发成的原球茎中分离、筛选的优良拌生菌株 ,其极大地解决了有性繁殖中天麻自...
王世东; 周学政 山东省农业厅食用菌工作站; 济南市蔬菜办公室 济南250100 ; 济南250100 【摘要】<正>我国的白酒产业历史悠久、产量丰富 ,而其工业废弃物———酒糟 ,却成为社会关注的“老大难”问题 ,大多不能被有效利用 ,在很多主产区 ,已造成严重的土壤、水质、大气等的污染。我局自 2 0 0 0年开始研究酒糟栽培鸡腿菇高产技术工艺 ,并获成功 ,生物转化率达 10 0 %以上。现将该技术简介如下 :1.栽培季节鸡腿菇属中温型菌类 ,出...
晁金生 河南省清丰县第一职业高中 457323 【摘要】<正>接种箱是常用的接种设备 ,其制作的好坏 ,直接影响着制种的成败和经济效益的高低。笔者对接种箱进行了改进 ,经过十几年的使用 ,效果很好。特献于读者。1 对接种箱的改进措施1 1 把与视察窗同高的两侧壁由板密封改为塑料筒封口。塑料筒的规格 :长 1m、折径 1m ,厚0 0 8～ 0 10cm。将塑料筒一端 5cm折成双层 ,再折一次为四层 ,然后用压条压住 ,钉在侧壁口周围 ,钉距 5～ 6cm ,...
苏贵平 福建省福安市食用菌办 福建福安355000 【摘要】<正>杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、味道鲜美 ,并有杏仁香味 ,深受广大消费者的青睐 ,且适合于鲜售、干制和罐藏 ,市场前景看好 ,是一种具有商品开发价值的食用菌。近年来 ,在杏鲍菇栽培中 ,常采用短袋立式或墙式栽培方法 ,其产量低且转潮相隔时间长 ,而采用模仿银耳栽培方法栽培杏鲍菇 ,其产量可以提高 1/ 3以上 ,转潮时间缩短一半左右 ,从而提高了生产经济效益。现将仿银耳栽...
贺新生 西南科技大学生命科学与工程学院 绵阳四川621000 【中文摘要】 自然保护区具有丰富的生物物种多样性 ,对自然保护区的动物、植物多样性的研究已经非常详细 ,但对保护区大型真菌多样性研究还不多。对自然保护区的真菌多样性的研究具有非常重要的科学和经济价值 ,可以为保护区大型真菌的保护、开发和驯化利用提供科学依据 【中文关键词】 中国; 自然保护区; 大型真菌; 生物多样性 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of ...
云南省食用菌协会 【摘要】<正>由云南省人民政府主办 ,云南省迪庆藏族自治州人民政府、中国食品土畜进出口商会、云南省食用菌协会共同承办的《2 0 0 4中国云南香格里拉松茸交易会》 ,于 2 0 0 4年 7月 2 8～ 30日在云南省迪庆藏族自治州首府香格里拉县城举办 ,来自北京、上海、广东、福建、浙江、湖北、四川、西藏、云南等省区市的企业、科研、商务、民航、海关、商检、外事等有关部委办负责同志出席了交易会 ,组委会邀请了国际...
许志鸣 浙江省丽水市农业科学研究所 浙江丽水323000 【中文摘要】 在食用菌生产中 ,母种、原种、栽培种各有其不同的功能 ,混淆各类菌种的功能 ,忽视对栽培种的管理 ,会对食用菌产业的发展带来严重的负面影响。因此 ,在菌种管理体制中应当以栽培种的质量控制为菌种管理重点 【英文摘要】 The test-spawn,base-spawn,culture-spawn have different function in production.The mixing of the function to the variety of the spaw...
姚方杰; 肖靖; 李玉 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院 吉林长春130118 ; 吉林长春130118 ; 吉林长春130118 【中文摘要】 研究了金顶侧耳 (Pleurotuscitrinipileatus)与黄白侧耳 (Pleurotuscornucopiae)的性亲和性及其杂交菌株的特性 ,结果表明 :金顶侧耳与黄白侧耳相互亲和 ;获得的 2株杂交菌株CC - 1、CC - 2的生长最适宜温度分别为 2 3 38～ 2 4 6 2℃、 2 3 6 1～ 2 4 19℃ ,而其亲本金顶...
杨立红; 辛晓林; 蔡德华; 谢红艳 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院 山东烟台; 264025 ; 山东烟台; 264025 ; 山东烟台; 264025 ; 山东烟台; 264025 【中文摘要】 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳 ,分析了不同培养时间和不同培养基种类对平菇、杏鲍菇、白灵菇酯酶同工酶的影响 ,结果表明在不同培养时间和不同培养基条件下 ,酯酶同工酶酶谱的酶带呈现不同的多态性...
赵永昌; 李树红; 柴红梅; 朱树云; 陈文清; 浦国栋; 杨志力 云南省农业科学院生物技术研究所食用菌中心; 云南省农业科学院生物技术研究所食用菌中心; 云南省农业科学院生物技术研究所食用菌中心; 云南省宜良县科学技术局; 云南省宜良县科学技术局; 云南省宜良县科学技术局; 云南省农业科学院生物技术研究所食用菌中心 昆明650223 ; 昆明650223 ; 昆明650223 ; 云南宜良652100 ; 云南宜良652100 ; 云南宜良652100 ; 昆明650223 【...
王志强; 郭倩; 凌霞芬; 郁建强 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海交通大学 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海201106 ; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海201106 ; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海201106 ; 上海200030 【中文摘要】 本文...
何英姿; 区登期; 曾耀林; 吕鸣群; 姚评佳; 魏远安 广西大学糖业中心; 广西大学食用菌研究所; 广西大学辐照中心; 广西大学辐照中心; 广西大学生命科学院; 广西大学糖业中心 广西南宁530004 ; 广西南宁530004 ; 广西南宁530004 ; 广西南宁530004 ; 广西南宁530004 ; 广西南宁530004 【中文摘要】 用自制的蔗糖基聚合物水溶液以不同浓度、不同处理方式对平菇的栽培进行了应用研究 ,结果表明 ,蔗糖基聚合物可作为植物生长调节剂对平...
盛彦清; 陈繁忠; 傅家谟; 盛国英; 杨志英 中国科学院广州地球化学研究所有机地球化学国家重点实验室; 中国科学院广州地球化学研究所有机地球化学国家重点实验室; 中国科学院广州地球化学研究所有机地球化学国家重点实验室; 中国科学院广州地球化学研究所有机地球化学国家重点实验室; 顺德新世纪农业园 广东省环境资源利用与保护重点实验室; 广东广州510640 ; 广东省环境资源利用与保护重点实验室; 广东广州510640 ; 广东省环境...
刘宇; 陈文良; 林秀敏; 王丽珍; 孟莉莉 北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市农林科学院植保环保研究所 北京100089 ; 北京100089 ; 北京100089 ; 北京100089 ; 北京100089 【中文摘要】 比较了杏鲍菇一级种和二级种培养基配方 ,试验表明杏鲍菇一级种培养基以配方三最好 ,菌丝干重是配方七 (对照 )的 3 5倍 ,差异极显著 ;...
熊鹰; 姜邻; 唐利民 四川省农科院食用菌开发研究中心; 四川省农科院食用菌开发研究中心; 四川省农科院食用菌开发研究中心 四川成都610066 ; 四川成都610066 ; 四川成都610066 【中文摘要】 分别将两株蜜环菌Am 0 1和Am 0 9接种于三种不同配方和三种不同琼脂含量的斜面培养基上 ,试验结果表明 ,两株蜜环菌菌丝均在含“A”物质和牛肉膏浸提液的培养基上生长最快 ,菌索最健壮 ,满管时间最短。在三种不同琼脂用量的培养基上 ,以每 1...
胡似海 广西桂林农业学校 广西桂林541006 【摘要】<正>姬松茸又名巴西蘑菇。其菌丝及子实体含有丰富的多糖和蛋白质 ,对提高人体免疫功能有较好作用 ,同时也具有抑制肿瘤细胞的作用。目前我区部分地区已有一定规模的栽培 ,其栽培原料多采用传统蘑菇栽培料 (牛粪、稻草为主料 )进行栽培。由于牛粪的收集、处理较麻烦。因此 ,摸索改良栽培原料具有实际生产意义。1 原料配制1 1 配方 :稻草 10 0 0kg ,尿素 12kg ,过磷酸钙 10kg ,石...
张祖堂 福建省莆田市农科所 福建莆田351144 【摘要】<正>本所从 1994年引进姬松茸菌种 ,经过近十年的推广 ,栽培方式主要是室外大棚床栽 ,近两年 ,年栽培面积达 2 0 0万m2 ,鲜菇产量近万t。今年春季以来 ,姬松茸市场疲软 ,销售缓慢 ,价格为干品8万元 /t,与去年同期相比价格下降 2 0 % ,主要原因 :产品中被检出有高毒农药残留和重金属含量超标。因此 ,推广姬松茸无公害生产技术 ,是一件非常紧迫的任务。1 生产季节安排 姬松茸属中...
茅盛浩 福建省三明市农业学校 福建三明365500 【摘要】<正>白灵侧耳又名白灵菇 ,由于近年来市场价格较高吸引了不少食用菌栽培者 ,但是不少栽培过白灵菇的栽培者反映 ,种白灵菇不赚钱。不赚钱主要原因是白灵菇出菇率低 ,不能保证每个栽培袋都能出菇。在多年野外菇棚和工厂化可调温菇房内栽培白灵菇的生产实践中 ,我们也碰到过类似问题。在解决这一问题的过程中我们摸索了一套白灵菇高出菇率栽培技术 ,不仅使每个栽培袋都能出菇 ,...
朱元弟; 李东 浙江省平湖市食用菌研究所; 浙江省平湖市食用菌研究所 浙江平湖314200 ; 浙江平湖314200 【摘要】<正>草菇属高温类食用菌 ,是人们十分喜爱的夏令蔬菜之一 ;草菇营养丰富 :干品草菇中的蛋白质含量占到 2 5 9%～ 2 9 6 % ,而且蛋白质中氨基酸的含量全面 ,人体所必需的八种氨基酸均存在 ,草菇中脂肪的含量为 2 2 4 %～ 3 6 % ,并含 4 %～ 2 0 %的具有抑制肿瘤生长作用的多糖类物质 ,还含有多种矿物质及维生素等 ,具有...
杨发国 陕西省宁强县二郎坝食用菌开发部 陕西宁强724404 【摘要】<正>北虫草 ,又称蛹虫草、北冬虫夏草 ,是我国的一种名贵药用真菌 ,与天然冬虫夏草有相似的医疗保健功效。近年来 ,由于人们对具有营养保健防病治病功效的天然冬虫草需求不断增长 ,有限的资源日趋枯竭 ,目前尚不能进行人工规模栽培 ,于是人们开始转向生长期短 ,可人工栽培的北虫草替代价高的天然冬虫草 ,以缓解资源和需求的不足。1 原材料要求1 1 菌种 :应选用菌丝...
彭冬祥 古田县食用菌办公室 福建古田352200 【摘要】<正>黑木耳 (Auriculariaauricula)是一种中温型真菌。自然气温高低对黑木耳产量和感观质量均有较大影响 ,为了探讨其影响程度 ,从而提出在南方栽培黑木耳适宜的栽培期 ,我们进行了这方面的试验研究 ,现将结果总结如下 :1 供试材料 供试菌株 95 8,栽培种由古田县兴华真菌研究所提供。2 配方 木屑 86 % ,麸皮 12 % ,碳酸钙 2 % ,含水量 5 5 % ,pH 5 5。3 试验方法 分夏、秋两季...
辛洪湖 江苏淮安市淮阴区王营镇农技站 江苏淮阴223300 【摘要】<正>玉米地套栽草菇 ,可使栽培草菇不单独占用土地 ,草菇栽培在玉米地里可得到遮阴和保温保湿的良好环境 ,便于创高产 ,玉米地套栽草菇可特大幅度提高土地单位面积的经济效益。1 栽前准备用木板制成 70cm× 35cm× 4 0cm的板框。选择适宜栽培草菇的原料如棉子壳、麦草、麦壳、废棉花、稻草、菜籽壳、玉米芯、玉米秸等。套栽时间在玉米生长到将封行时进行 ,此时操作方...
欧阳小丽; 张晓昱; 王宏勋; 邓张双 华中科技大学生命科学院; 华中科技大学生命科学院; 华中科技大学生命科学院; 华中科技大学生命科学院 武汉430074 ; 武汉430074 ; 武汉430074 ; 武汉430074 【中文摘要】 通过正交试验等方法研究了茶薪菇菌丝体多糖的提取方法 ,确定了热水浸提法、复合酶解法、微波辅助水浸提法等的最佳提取条件 ;并对四种提取方法进行了比较 ,结果表明 ,微波辅助法浸提效果最佳 ,提取液中粗多糖含量高达 2 3 3...
胡征; 夏服宝; 吴小刚; 王芹; 谢静妍; 彭文明; 黄旺; 李冬生 湖北工业大学生物工程学院; 湖北工业大学生物工程学院; 湖北工业大学生物工程学院; 湖北工业大学生物工程学院; 湖北工业大学生物工程学院; 湖北工业大学生物工程学院; 湖北工业大学生物工程学院; 湖北工业大学生物工程学院 湖北武汉430068 ; 湖北武汉430068 ; 湖北武汉430068 ; 湖北武汉430068 ; 湖北武汉430068 ; 湖北武汉430068 ; 湖北武汉430068 ; 湖北武汉430068...
