戴玉成; 吴兴亮 中国科学院沈阳应用生态研究所; 海南大学 沈阳110016 ; 海口570228 【中文摘要】 伯氏圆孢地花 (Bondarzewiaberkeleyi)作为一种新的食用菌发现于贵州和广西 ,它属于担子菌门的伯氏圆孢地花科。该菌通常生长在山毛榉科树木的基部或根部 ,形成大型、复瓦状、叠生的子实体 ,故当地人称之为“大菌”。该菌菌肉肥厚 ,脆嫩清香 ,味道鲜美 ,是当地常用食用菌之一。本文对该菌进行了详细介绍。 【英文摘要】 This paper ...
臧穆 【摘要】<正>一四一 卯晓岗 我国当代较活跃和热情助人的菌物学家。多次连任我国菌物学会秘书长等职务,对菌物学会和食用菌协会的组织工作竭尽所能。他对我国大型真菌的研究很有建树,撰写和参与撰写的著作颇丰,如《中国大型真菌》,《中国经济真菌》,均为大型真菌认识解疑的范本。其野外调察几遍全国,其彩绘堪称一绝,1 994年国际菌物学会(温哥华)的灵芝专业会刊的封面,即是他的佳作,东方绘画格调,精美生辉,令人爱不惜手。 一...
李文艺; 刘建成; 向勇 吉首大学师范学院; 吉首大学师范学院; 吉首大学师范学院 湖南吉首416000 ; 湖南吉首416000 ; 湖南吉首416000 【中文摘要】 美味牛肝菌菌体较大 ,菌肉肥厚 ,菌柄粗壮 ,食味浓香可口 ,属珍贵食用菌之一。不仅可食用 ,也可药用。本文就笔者 2 0 0 0年 5月以来 ,对湘西北美味牛肝菌的分布及生态研究的结果予以报告。 【英文摘要】 Boletus edulis is one of the valuable edible mushrooms.It is used not onl...
马福生 山东菏泽市(中华东路50号)真菌研究 【摘要】<正>我们鲁西南地区是革命老区。是当年刘邓大军千里挺进大别山、抢渡黄河的根据地。解放后,6 0 0万老区群众生活依然十分贫困,经济发展缓慢。近几年,山东省委实施东西部结合战略,全省帮扶菏泽。大力改革调整种植业结构,努力发展当地农村经济。由于受2 0 0 3年上半年灵芝紧缺价高的影响,缺乏宏观调控,致使一轰而上。灵芝属特殊商品,少了是宝,多了是草,去年“非典”时期,菏泽周边...
黄晨阳; 张金霞 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心; 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心 北京100081 ; 北京100081 【中文摘要】 详细论述了食用菌重金属富集及其机理。对食用菌的重金属来源进行分析 ,并提出相应的对策。 【英文摘要】 Heavy metal accumulation in edible mushroom and its mechanism were described in detail.The source of heavy metal in edible mushroom were analyzed,meanwhile,...
王青云; 石木标 华南农业大学食品学院微生物教研室; 华南农业大学食品学院微生物教研室 广东广州510640 ; 广东广州510640 【中文摘要】 综述了近年来中国红菇的研究概况 ,包括红菇生态、营养和功能性成分、人工培养的研究 ,并在此基础上总结和展望开发利用红菇资源的前景。 【英文摘要】 This paper describes the precent research of Russula in China,including its bionomics,nutritional and functional components as wel...
田果廷; 徐学忠; 杨琼芬; 徐雨然 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 ; 云南昆明650205 【中文摘要】 利用紫茎泽兰作为原料栽培田头菇 ,同时利用稻草和棉籽壳为原料栽培田头菇作对照。研究结果表明 ,代料熟料栽培田头菇的培养基配方中 ,以紫茎泽兰为主要原料的配方A效果最好 ...
陈兴; 庄阳秋; 罗孝坤 云南大学统计系; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 昆明650091 ; 昆明650223 ; 昆明650223 【中文摘要】 分析了温度环境因子对杨树菇生长发育的影响 ,研究结果表明 :菌丝体营养生长以 2 5～ 2 7℃为最适。原基分化温度 11～ 16℃ ,子实体发育以 13～ 2 6℃最适 ,不同菌株的最适温度存在差异。通过对日平均气温与杨树菇生产周期和产量、品质的关系试验 ,温度与...
林兴生; 林衍铨; 李开本; 郑永斌; 余应瑞; 黄建成 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所; 福建省农科院植物保护研究所 福建福州350013 ; 福建福州350013 ; 福建福州350013 ; 福建福州350013 ; 福建福州350013 ; 福建福州350013 【中文摘要】 φ (CO2 ) =1 2 %比 φ (CO2 ) =0 8%时菌丝生长速度快。高CO2 浓度 (1 2 % ...
李运成; 李慧霞 河南职业技术师范学院园艺系; 河南职业技术师范学院园艺系 河南新乡453003 ; 河南新乡453003 【摘要】<正>花菇是香菇中的珍品,花菇的营养价值药用价值和经济价值远远超过普通香菇,在河南西峡,干菇从普通菇到优质花菇,价格从15～2 2 0元/kg不等。可见,培育大量的优质花菇是目前香菇产业的重大趋向。1 优质花菇的成因优质花菇并不是某一优良品种固有特性,而是在子实体生长过程中,在不良的环境条件下,所产生的优质...
谭永忠 重庆市涪陵师范学院教务处 重庆涪陵408003 【摘要】<正>随着鸡腿蘑市场需求量的增大,其人工栽培受到了食用菌生产者的高度重视,但从已报道的栽培方法来看,都是采用生料或发酵料进行单区制畦栽或床栽,栽培成功率低,生物转化率也较低。为了提高人工栽培鸡腿蘑的经济效益,我们从2 0 0 0年开始,借鉴平菇栽培中的熟料二区制技术进行鸡腿蘑栽培试验,取得了很好的效果。现将这种栽培技术介绍如下:1 菌种制作鸡腿蘑Cc173,引自四川...
危贵茂; 欧阳建华; 占太标 抚州职业技术学院; 抚州职业技术学院; 东乡神农菇业有限公司 江西抚州344106 ; 江西抚州344106 ; 江西东乡331800 【摘要】<正>东乡县作为抚州市花生种植大县,每年有取之不尽的花生壳资源。花生壳作为花生加工后的废弃物,质硬壁厚,利用率较低,实际上,花生壳作为一种廉价原材料,具有丰富的营养成份,它含有7 7%粗蛋白、5 9 9%的粗纤维、10 4 %的无氮浸出物及6 0 %的灰分,其营养成份和棉籽壳相比不相上下...
万南安 岳阳职业技术学院生物系 湖南岳阳414000 【摘要】<正>杏鲍菇深受广大消费者喜爱。为了探索杏鲍菇高产栽培方法,我们用本地常见的几种食用菌栽培原料进行了不同配方栽培杏鲍菇比较研究。现报告如下。1 材料与方法1 1 供试菌株 杏鲍菇引自福建三明真菌研究所。1 2 培养料配方 试验设以下6种配方:a . (ck)木屑78%、麦麸15 %、玉米粉5 %、石膏粉1%、石灰1% ,料水比为1比1 3;b .稻草粉78%、麦麸15 %、玉米粉5 %、石膏粉1%、石...
杜秀菊 山东聊城大学农学院 山东聊城252000 【摘要】<正>鸡腿菇是一种已开发成功的珍稀菇类。近几年,随着栽培规模的扩大,病虫害的发生日趋严重,给菇农造成不同程度的损失。因此在栽培中,遵循“以农业调控为主,合理配以物理方法,以化学防治为补救措施”的综合防治方针,充分发挥各种防治方法的优势互补,对鸡腿菇栽培的优质高产,具有非常重要的意义。1 农业调控1 1 选用优质抗病品种 到正规厂家购买信誉高、品牌正的菌种;母种传代...
连宾 贵州工业大学化学与生物工程学院 贵州贵阳550003 【摘要】<正>人工栽种红托竹荪一般在2～3月或10～11月下种,3～6月或6～8月出菇,因其生长周期较长及特有的清香风味吸引了各类昆虫和一些小动物,从而导致病虫危害。据初步调查,竹荪人工栽培中发生的病虫害类群主要有:细菌性病害,真菌性病害,线虫类病害,昆虫类病害,另外一些小动物如老鼠等的咬吃亦可造成危害。近年来,贵州、重庆和四川等地竹荪栽培常发生大面积竹荪球腐烂现象...
包著勤 福建省屏南县食用菌办 福建屏南352300 【摘要】<正>金福菇其子实体丛生,菌柄呈长棒状、上小下大,菌盖平展光滑,菌肉肥厚嫩白,味微甜、脆嫩而鲜美,口感好,营养丰富,且耐贮性好。2 0 0 3年我们引进试种后,结果表明,金福菇要取得稳产、高产,培养料的处理及配制是关键。现将有关栽培技术介绍如下:1 生活条件金福菇属草生菌,人工栽培原料来源广泛,如稻草、秸杆、甘蔗渣、棉籽壳以及栽培金针菇、杏鲍菇、银耳等的废料(菌糠)等均...
黄启东; 陈体强 江苏省启东市食用菌开发公司; 福建省农业科院 启东226200 ; 福州350013 【摘要】<正>灵芝孢子是灵芝的“种子”,长于子实体(菌盖)腹面的管孔(菌孔)之中。当子实体成熟时,孢子就会从管孔中飞出,有的散落在菌盖表面,有的随气流飘向四周。由于孢子粉散发时四处飞扬,若不用特殊装置,就很难收集到。灵芝菌盖表面自然散落的孢子粉,通常与许多灰尘混杂在一起,质量很差,通过水洗、风选等方法也难以提高其纯度。我们采用套...
刘庆洪; 罗倩怡; 冯昆; 王贺祥 中国农业大学生物学院微生物学系; 中国农业大学生物学院微生物学系; 中国农业大学生物学院微生物学系; 中国农业大学生物学院微生物学系 北京100094 ; 北京100094 ; 北京100094 ; 北京100094 【中文摘要】 热水抽提和酒精沉淀的方法提取鹿角炭角菌、香栓菌、茶树菇的多糖复合物 ,在反应浓度为 1mg/mL时 ,三种多糖对HIV逆转录酶活性的抑制率分别为 (80 4± 1 2 ) %、 (90 6± 1 7) %和 (84 5± 2 1)...
黄慧艳; 张晓昱 华中科技大学生命科学与技术学院; 华中科技大学生命科学与技术学院 武汉430074 ; 武汉430074 【中文摘要】 香菇、平菇、灵芝既是著名的食用菌 ,也是研究得相当广泛的白腐菌。香菇A3、平菇B2、灵芝KG菌株间两两混合培养 ,在胞外漆酶分泌状况上表现了较好的种属互惠性。研究结果显示 :A3+B2、B2 +KG的混合培养体系表现了漆酶峰值提高、峰面积增大的优势 ,其中峰值情况为A3第 12d达 2 0 0单位 /g ,B2第 6d达 6 0 6...
柯丽霞; 朱胜东; 邵剑文 安徽师范大学生命科学学院; 安徽师范大学生命科学学院; 安徽师范大学生命科学学院 芜湖241000 ; 芜湖241000 ; 芜湖241000 【中文摘要】 应用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳对五种野生鬼伞 (Coprinus)真菌进行了过氧化物酶 (POD)和酯酶(EST)的同工酶分析 ,结果表明 :五种鬼伞的POD和EST同工酶酶谱比较稳定清晰 ,且分别有一条共同的酶带 ,可能是鬼伞属的POD和EST同工酶特征酶带 ;POD和EST同工酶酶谱均表明 ,家...
庄毅 中国菌物学会 南京中医药大学药用真菌研究中心; 江苏南京210029 【中文摘要】 介绍以真菌为主的菌物界目前的药用情况 ,分析它正式合法入药应用的困难因素与有利因素 ,提出药用真菌研究开发的步骤、内容与真菌药物的研究布局等 ,为药、食用菌及有关菌物工作者研究菌类新药提供基础资料 【英文摘要】 The recent medicinal ultilization of mycetalia which takes fungi as the dominant resource was introduced in this pa...
陈爱葵; 易广; 李爱群 广东教育学院生物系; 广东教育学院生物系; 湛江师范学校 广东广州510303 ; 广东广州510303 ; 广东湛江524000 【中文摘要】 真菌多糖能活化巨噬细胞刺激抗体产生而提高人体免疫力 ,真菌多糖存在于大型食用菌的子实体和菌丝体中。还有许多食用菌富含氨基酸、蛋白质、维生素、甙类、生物碱、甾醇类、蒽醌类、黄酮类及抗生素等多种物质 ,它们具有很高的药用保健价值 【中文关键词】 食用菌; 提高人体免疫力 【...
贺新生; 张玲; 康晓慧 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621002 ; 四川绵阳621002 ; 四川绵阳621002 【摘要】<正>3 2 子囊菌门Ascomycota2 1.麦角菌属Clavicpes :麦角菌C .purpurea (Fr .)Tul.;2 2 .虫草属Cordyceps:Cordycepscapitata ;2 3.大团囊菌属Elaphomyces :粒状大团囊菌E .granulatusFr.。4 世界各地对神经致幻毒菌的使用情况在中国没有把这...
胡光一 ; 叶荣姿 浙江省庆元县工商局; 浙江省庆元县工商局 【摘要】<正>香菇是庆元县的传统产品和优势产业。为进一步提高庆元香菇国内外市场声誉、全面提升食用菌产业。庆元县人民政府及有关部门,充分利用庆元香菇原产地域产品保护和“庆元香菇”国家标准颁布实施的契机,在全县范围大力推广香菇标准化生产。2 0 0 3年,该县香菇标准化生产规模已达2 0 0 0万袋。通过标准化生产技术的推广应用,效益明显提高;香菇产量比原来提高1 5...
上官舟建; 谢宝贵; 罗联忠; 林汝楷 福建省三明真菌研究所; 福建省农林大学生命科学学院; 福建省农林大学生命科学学院; 福建省三明真菌研究所 福建三明365000 ; 福建福州350002 ; 福建福州350002 ; 福建三明365000 【中文摘要】 用 11个随机引物对三株新选育的真姬菇菌株进行基因组DNA的PCR扩增 ,应用RAPD技术分析不同菌株的DNA序列多态性 ,从分子水平上验证真姬菇新菌株遗传基因间的差异 【英文摘要】 Genomic DNA of three new...
臧穆 【摘要】<正>一三九 简焯坡 我国当代植物学家,四十年代,在清华大学,当时对张景钺先生,吴蕴珍先生讲授的植物形态学和分类学极感兴趣,遂立志成家。他是我国较早的研究猫眼草属Chrysosplenium ,梅花草属Parnassia的学者,也是著名的植物地理学家。他注意植物与真菌的群落组合关系,在六十年代,他访问澳洲返国后所作的报告时,就提到“种子植物与真菌有不可分割的协同关系。”这是一位有丰富思想,并极重视学科渗透的学者,他乐于助...
张渊; 王谦; 张筱梅; 张焕英 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 保定师范专科学校生物系; 保定师范专科学校生物系 河北保定071051保定师范专科学校生物系河北保定071051 ; 河北保定071051 ; 河北保定071051 ; 河北保定071051 【中文摘要】 对茶薪菇原生质体的分离及再生进行研究 ,结果表明以溶壁酶的去壁效果最好 ,不同酶组合可提高去壁效果 ,酶解液在 2 0 %时原生质体释放量很高。酶解适宜温度为 30℃ ,培养 4～ 5d...
温志强 福建农林大学生命科学学院 福建; 福州; 350002 【中文摘要】 通过对四株野生菌株和两株福建省当家栽培菌株的生活条件 ,菌丝生长速度和产量进行比较 ,结果显示 ,不同的茶薪菇菌株对生活条件的要求基本一致 ,供试的 6株菌株的菌丝生长最适C :N为 10 :1、最适温度为 2 5℃、最适pH值为 6 0。菌丝生长速度和产量的比较试验结果由高至低的顺序为Ag -F1、Ag -F6、Ag -F5、Ag-F2、Ag -F3、Ag -F4 ,并且各菌株间存在显著差异 【...
王卓仁 华中农业大学菌种实验中心 湖北武汉430070 【中文摘要】 试验通过对 8个草菇菌株进行菌丝长势 ,产量及颜色的比较 ,得出V17-F比出发菌株在产量和出菇速度上有较大改观。 【中文关键词】 草菇菌株; 比较试验 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2004年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-03-008
郭倩; 周昌艳; 王志强; 凌霞芬 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点实验室 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 【中文摘要】 对夏季栽培双孢蘑菇的栽培技术和经济效益进行了详细分析 ,结果显示 :夏...
朱忠贵; 李萍萍; 张树庭 镇江市食用菌研究所; 江苏大学; 香港中文大学 江苏镇江; 212008 ; 江苏镇江; 212013 【中文摘要】 以造纸工业有机废弃物芦苇末为主要原料栽培秀珍菇 ,其产量与棉籽壳相当 ,而生产成本却降低16 4 %～ 32 7%。 【中文关键词】 芦苇末; 造纸工业; 有机废弃物; 秀珍菇; 栽培; 原料 【基金】江苏省科技厅资助课题 项目编号 :BE 9830 4 - 0 3 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2004...
韩增华; 张介弛; 戴肖东; 张丕奇; 马庆芳; 孔祥辉; 朴万华 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所 黑龙江哈尔滨150010 ; 黑龙江哈尔滨150010 ; 黑龙江哈尔滨150010 ; 黑龙江哈尔滨150010 ; 黑龙江哈尔滨150010 ; 黑龙江哈尔滨15...
徐宝梁; 贾建会; 王因霞; 苏宁; 陈颖; 郑建林; 吴亚君; 张青文 中国农业大学; 北京市食品研究所; 中国农业大学; 中国进出口商品检验技术研究所; 中国进出口商品检验技术研究所; 中国进出口商品检验技术研究所; 中国进出口商品检验技术研究所; 中国农业大学 北京100061中国进出口商品检验技术研究所; 北京100025 ; 北京100076 ; 北京100061 ; 北京100025 ; 北京100025 ; 北京100025 ; 北京100025 ; 北京100061 【中文摘要】 探索...
劳有德; 韦文添 广西职业技术学院; 广西职业技术学院 广西南宁530226 ; 广西南宁530226 【中文摘要】 本研究通过三因素三水平的正交试验表明 ,在培养基中添加VB1(2× 10 -6) ,N P K (0 1% ) ,NAA(10× 10 -6) ,最适合秀珍菇菌丝的生长 【英文摘要】 This experiment based on the plate culture.NAA,complex fertilizer and vitamin B_1 were added into the culture medium.The orthogonal experiments were done with three f...
【摘要】<正>据报道,中国国家质检总局近日发布紧急预警:欧盟已于2 0 0 3年1 2月3日起正式禁止32 0种农药在欧盟销售,其中涉及中国正在生产、使用以及出口的农药达6 0多个品种。涉及中国的这6 0多种被禁用的农药中,杀虫剂有31种,另外还有杀菌剂和除草剂等。这些农药是中国种植业中常用的品种,有一定的生产量和使用范围。欧盟禁用的农药有:氧乐果、三唑磷、甲氰菊酯、丙溴磷、稻瘟灵、盖草能、恶霜灵、敌磺钠等,这些农药目前在国内...
陈国昌 铁岭市计算技术中心 辽宁铁岭112000 【中文摘要】 本文主要对食用菌冬季和夏季出菇温室自动控制系统进行了研究和设计 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2004年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-03-015
刘晓龙; 刘振钦; 李玉 吉林农业大学菌物研究所; 吉林农业大学菌物研究所; 吉林农业大学菌物研究所 吉林长春130118 ; 吉林长春130118 ; 吉林长春130118 【摘要】<正>吉林省蛟河市和敦化市是我国东北地区代料地栽黑木耳的重要产区之一,年生产规模近亿袋,栽培方式主要以代料地栽黑木耳为主。自2 0 0 1年以来,黑木耳市场价格稳中有升,栽培户的规模不断扩大。由于盲目地扩大生产规模和技术不规范,致使栽培户的效益下降。为了使栽培户...
李蓁; 姜新良; 赵占春 江苏省张家港市食用菌技术推广站; 江苏省张家港市食用菌技术推广站; 江苏省张家港市食用菌技术推广站 江苏张家港215600 ; 江苏张家港215600 ; 江苏张家港215600 【摘要】<正>为了适应激烈的市场竞争,改变一些传统食用菌品种经济效益下降的状况。我站引进了秀珍菇这一新品种,它属于侧耳属中的糙皮侧耳种,虽然子实体和平菇相似,但比传统的平菇肉质鲜嫩,口感好。经过一年多的试验栽培,取得了良好效果,现将秀...
张建贞 南平市食用菌研究所 福建南平353000 【摘要】<正>鲍鱼菇又叫台湾平菇,系我国近年推广的一种高温型侧耳,是比较适合亚热带地区栽培的品种。我国台湾省大量用于生产罐头,目前我国沿海省份已推广生产。在干燥炎热的夏季,大部分菇菌无法适应气候,而它却一枝独秀。它的肉质肥厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,而且其营养丰富,风味独特,颇受市场的欢迎。1 鲍鱼菇的形态特征子实体单生或丛生,菌盖宽5～2 0cm ,表面干燥,暗灰褐色,中央稍凹,菌...
曾振基; 古培总; 陈东标; 凌宏通; 何焕清 广东省梅州市微生物研究所; 广东省梅州市微生物研究所; 广东省梅州市微生物研究所; 广东省梅州市微生物研究所; 广东省农科院蔬菜研究所食用菌中心 广东梅州514071 ; 广东梅州514071 ; 广东梅州514071 ; 广东梅州514071 ; 广东广州510640 【摘要】<正>现代医学证明灵芝含有多种活性物质,具有改善睡眠、提高免疫力、降低胆固醇、抑制癌细胞扩散、降低放化疗的负作用等功效;还有解酒、保肝...
