傅伟杰; 许广波; 傅民杰; 崔长寿; 赵旭奎 延边大学农学院; 延边大学农学院; 延边大学农学院; 吉林省天佛指山国家级自然保护区; 安图县农业局 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 吉林安图133600 【中文摘要】 在国家松茸自然保护区建设的基础上 ,应用松茸窝理论阐述松口蘑驯化栽培和人工促繁的基本理论和基本方法。 【英文摘要】 In this paper,we elaborate the basic theory and method of...
秦俊哲; 陈明; 陈合; 吕嘉枥 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳; 712081 ; 陕西咸阳; 712081 ; 陕西咸阳; 712081 ; 陕西咸阳; 712081 【中文摘要】 食药用真菌多糖由于其独特的生理活性 ,目前正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一。本文就食药用真菌多糖的制备和纯化、生物功效、结构与构效关系、现阶段的开发利...
臧穆 【摘要】<正>一三七 张寿橙 我国当代食用菌栽培知名工程师。长期致力于农业栽培和推广工作 ,五七年在农村工作时 ,对当地的农民负担较重 ,说了一句 :“又要马儿好 ,又要马儿不吃草” ,加以“态度不好” ,被错划成“右派”。七十年代 ,平反后 ,一个英俊有为的青年 ,已近黄昏 ,难以在原单位安插 ,领导询其所好 ,答以愿往山区开发农副业 ,以报其志。当他在浙江庆元山区发现吴三公庙的明代石碑时。确认日本的香菇栽培实从中国引...
贺新生; 张玲; 康晓慧 西南科技大学; 生命科学与工程学院; 西南科技大学; 生命科学与工程学院; 西南科技大学; 生命科学与工程学院 四川绵阳621002 ; 四川绵阳621002 ; 四川绵阳621002 【摘要】<正>神经致幻毒菌是指含有各种对动物和人的大脑神经具有兴奋和致幻作用的毒素的真菌。英文名称 :Hallucinogenicfungi,Teonanｃａｔｌ,Toadstools ,Hallucinogenicmushrooms ,Divinemushrooms。LioydJ.U .在 1895年记载了Amanitamuscari...
蔡衍山 福建省农业区划研究所 福州350003 【中文摘要】 本文报道了香菇Cr - 72杂交优良菌株的选育过程和推广应用的结果。同时 ,也讨论了香菇品种间单孢杂交育种若干技术。 【英文摘要】 In this paper,the breeding procedure of hybrid Cr-72 and the results of its extend application were presented.Some subjects aobut the technique of single spore cross-breeding of Lentinua edodes were also discussed here. 【中...
汪欣; 刘平 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 中国昆明650223 ; 中国昆明650223 【中文摘要】 采自云南巍山的柱状田头菇近缘种杨柳田头菇经组织分离并进行了生物学特性观测 ,瓶栽、袋栽及覆土栽培均取得较好的效果 ,该菌栽培方法简单 ,适应范围广、出菇快 ,生物学效率达 80 %以上 ,可在较大范围推广。 【英文摘要】 Agrocybe salicacola which is the relative species of Agrocybe...
黄清荣; 姜华; 辛晓林; 卜庆梅; 王萍 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院化学系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系; 烟台师范学院生物科学与技术系 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 【中文摘要】 试验从 4株白平菇供试菌株中 ,通过生物学测定、出菇试验、品种对比试验等方法 ,选育出一个优良菌株———yt- 3菌株。yt- 3号菌株菌丝生...
高学敏; 胡永光; 堀部和雄 大连海事大学; 江苏大学农业装备工程研究院; 日本三重大学生物资源学部 辽宁大连116026 ; 江苏镇江212013 ; 三重县津市514-8507 【中文摘要】 温度、湿度和CO2 浓度等是影响食用菌生长的重要环境因子 ,为有效进行蘑菇工厂化生产环境控制 ,在确定蘑菇生长环境模型的基础上 ,建立PID和Fuzzy控制模型并进行模拟。模拟结果表明 ,两种控制方法均达到规定的控制效果和要求 ,改进的Fuzzy控制效果更佳 ;用于温...
陈君琛; 沈恒胜; 涂杰峰; 汤葆莎; 杨嘉金 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 福建省农业科学院; 南靖嘉田木耳公司 福建福州350003 ; 福建福州350003 ; 福建福州350003 ; 福建福州350003 ; 福建南靖363600 【中文摘要】 为了解决食用菌生产中的“菌牧”矛盾 ,更好地发展食用菌业和畜牧业 ,我们利用谷秆两用稻草粉替代麦麸作培养料 ,栽培珍稀食用菌秀珍菇、金福菇、茶薪菇、真姬菇等。结果表明 :用谷秆两用...
杨宣华; 张维民; 关仕港; 麦焯棉; 聂呈荣 佛山市农业学校; 佛山市农业学校; 佛山市农业学校; 佛山市农业学校; 华南农业大学热带亚热带生态研究所 广东佛山528000 ; 广东佛山528000 ; 广东佛山528000 ; 广东佛山528000 ; 广东广州510642; 佛山科学技术学院作物遗传育种研究所; 广东佛山528231 【中文摘要】 本试验研究 11种覆土深度对鸡腿菇子实体产量影响。结果表明 ,不同覆土深度对子实体产量、有效子实体数和幼蕾数均存在显著...
韩丽荣; 何莉莉; 杨延杰; 马天延; 孙宏伟 沈阳农业大学园艺学院; 沈阳农业大学园艺学院; 沈阳农业大学园艺学院; 辽宁盘锦职业技术学院; 辽宁盘锦职业技术学院 辽宁沈阳110161 ; 辽宁沈阳110161 ; 辽宁沈阳110161 ; 辽宁盘锦124010 ; 辽宁盘锦124010 【中文摘要】 通过不同温度、pH值及培养基含水量处理 ,对鲍鱼菇菌丝生长状况进行了研究。结果表明鲍鱼菇菌丝生长适宜的温度范围为 2 0～ 31℃ ,最适温度为 2 5～2 8℃ ;pH值适宜...
郝继伟 山东省临沂师范学院生命科学学院 山东临沂276000 【摘要】<正>金针菇属低温型食用菌 ,很适合在北方地区栽培 ,华北地区有充足廉价的适合金针菇栽培的培养料 ,而半地下式菇棚栽培金针菇更是造价低廉 ,温度、湿度、通风和散射光易于控制 ,是一种操作简单、投资少、效益高、适合单个农户家庭的栽培方式。1 栽培菌种与栽培季节的选择 在华北地区各地可根据当地习惯选用适宜的菌种 ,如杂交 19号、金针菇高产 70 7等菌种。栽培...
李灿; 张建祥; 张洛新; 王小艳; 张淑英 河南省洛阳市林业科学研究所; 河南省洛阳市林业科学研究所; 河南省洛阳市林业科学研究所; 河南省洛阳市林业科学研究所; 河南省林业学校 河南洛阳471002 ; 河南洛阳471002 ; 河南洛阳471002 ; 河南洛阳471002 ; 471002 【摘要】<正>天麻双层中袋代料栽培技术是我所摸索总结的一套实用新技术。可以说是天麻栽培技术上的一次革命。传统的天麻栽培技术是靠 30～ 6 5cm的小径材木头培养菌材进...
申进文; 郭恒; 程雁; 贾身茂 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所 450008 ; 450008 ; 450008 ; 450008 【摘要】<正>白阿魏蘑肉质肥厚、色泽洁白 ,有很高的食用价值和药用价值。白阿魏蘑产品的售价较高 ,再加上需求量不断增加 ,其栽培面积不断扩大。但是许多菇农对白阿魏蘑栽培技术不太了解 ,只是受到影响而盲目栽培 ,缺乏相应的技术 ,生产管理不当 ,导致栽培失败 ...
高志国 河北省宽城县农业局 河北宽城067600 【摘要】<正>滑菇味道鲜美 ,营养丰富 ,每 10 0g干菇中含有粗蛋白质 35g ,高于平菇和香菇。同时它还含有多糖类物质 ,对肿瘤有一定的抑制作用。滑菇栽培技术自 2 0世纪 70年代末传入我国以来 ,主要采用半熟料压块栽培法。由于滑菇属于低温结实性菌类 ,它的发展受到了区域限制 ,只在我国东北三省及河北东北部地区有大规模的人工栽培。因为它采用了半熟料栽培技术 ,在生产中菌盘污染有逐...
刘克全; 周帅; 李素华 河南省商丘市农科所食用菌研究中心; 河南省商丘市农科所食用菌研究中心; 河南省商丘市农科所食用菌研究中心 476000 ; 476000 ; 476000 【摘要】<正>金福菇又名洛巴伊口蘑、大白口蘑 ,日本称白色松茸 ,是一种珍贵的食用菌品种。目前 ,我国大陆及台湾均有小面积栽培。金福菇子实体丛生 ,菌盖初期半球形 ,白色 ,光滑 ,直径 3～ 8cm ,菌肉白色、厚 ;菌褶灰白、稠密、孪生、不等长 ;菌柄棒状至球状 ,长 5～10cm...
冯景刚 沈阳农业大学林学院 沈阳110161 【摘要】<正>目前人工栽培香菇多以木屑熟料栽培为主。随着国家天然林限伐或禁伐政策的出台 ,香菇生产的原料将严重不足。玉米芯是经脱粒的玉米棒。干玉米芯含水分约 8 7% ,有机质 91 3% ,其中粗蛋白2 0 %、粗脂肪 0 7%、粗纤维 (含木质素 )2 8 2 %、可溶性碳水化合物 5 8 4 %、粗灰分 2 0 %。碳氮比 (C/N)约为 10 0 ,是香菇生产的理想原料。香菇 (Lentinusedodes)是我国主要生产的食用菌 ,...
李冠喜; 邵世光; 李玉娟 连云港市农业科学研究所; 连云港师范高等专科学校; 连云港市农业科学研究所 江苏连云港222006 ; 江苏连云港222006 ; 江苏连云港222006 【中文摘要】 不同的激素及其组合对白阿魏蘑菌丝生长的影响不同。激素通过提高白阿魏蘑菌丝胞外酶的活力 ,促进其生长发育。激素处理能明显缩短白阿魏蘑的发菌时间 ,使出菇时间提前 ,使其产量和生物转化率都得到提高。 【英文摘要】 Different hormonal component and ...
崔蕊静; 李凤英; 李春华 河北职业技术师范学院食品工程系; 河北职业技术师范学院食品工程系; 河北职业技术师范学院食品工程系 昌黎; 066600 ; 昌黎; 066600 ; 昌黎; 066600 【中文摘要】 研究了银耳多糖的提取工艺 ,结果表明 :酶法浸提效果最佳 ,碱浸提法其次 ,两者均优于热水浸提法。酶法提取银耳多糖溶液的最适条件为 :加水量 1∶5 0 ,加入 1%的果胶酶 ,置于 4 5℃水浴锅中恒温酶解 4 5min ,然后迅速升温至 98℃灭酶 ,并保温...
李钟玉; 张京东; 李临生 陕西科技大学化学与化工学院; 陕西科技大学化学与化工学院; 陕西科技大学化学与化工学院 陕西咸阳712081 ; 陕西咸阳712081 ; 陕西咸阳712081 【中文摘要】 通过单因素考察及正交实验优化了用超声波法提取灵芝多糖的实验条件 ,并与酸提取方法进行了比较。结果显示在灵芝干粉中加入 6 2 5倍体积的水 ,在pH2 0的条件下用超声波提取 4 5min得到的灵芝多糖的量最多。与酸提取法相比 ,超声波法的粗提物提取率...
候玉如; 江海涛; 吴京燕; 程光宇; 何强泰 南京师范大学生命科学学院; 南京师范大学生命科学学院; 江苏吴中大自然生物工程公司; 江苏吴中大自然生物工程公司; 江苏吴中大自然生物工程公司 江苏南京210097 ; 江苏南京210097 ; 江苏南京210097 ; 江苏南京210097 ; 江苏南京210097 【中文摘要】 综述了食药用真菌及其活性成分抗辐射的疗效和作用机制 ,集中展示食药用真菌抗辐射的应用前景。对防护放射性损伤的真菌药物研究及开发有...
李烨; 温鲁 淮阴师范学院生物系; 淮阴师范学院生物系 江苏淮阴223001 ; 江苏淮阴223001 【中文摘要】 综述了羊肚菌生物学特征、营养成分和保健功效、生化和分子生物学特点、菌丝体深层发酵、人工栽培以及开发应用等方面的研究成果 ,并提出了今后羊肚菌研究与开发的侧重点。 【英文摘要】 Achievements in the study of Mochella,including the biological characteristics,the nutrient components and the health effects,the ...
周巍; 尹健; 周颖 信阳农业高等专科学校; 信阳农业高等专科学校; 信阳农业高等专科学校 河南信阳464000 ; 河南信阳464000 ; 河南信阳464000 【中文摘要】 豫南属亚热带向暖温带过渡的气候 ,是植物区系的交接过渡地带。该区毒菌前人没有作过系统报导。笔者经多年野外调查 ,采集标本 ,初步整理出大型毒菌19科 ,31属 ,5 0种 ,其中毒伞科、环柄菇科的 10余种毒菌具有杀虫活性的次生代谢产物 ,可试作农药杀虫。 【英文摘要】 Yunan a...
黄红英; 傅岚; 张平; 陈作红 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院 长沙410081; 湘南学院生物系; 郴州423000 ; 长沙410081 ; 长沙410081 ; 长沙410081 【中文摘要】 报道了不同培养基、碳、氮源、温度和pH值对于沼生花褶伞菌丝体生长的影响。结果表明 ,培养沼生花褶伞菌丝体的最佳培养基是粪草培养基 ,蔗糖和玉米粉是最好的碳源 ,蛋白胨和尿素是最好的氮源...
张静峰; 朱坚 中国科学院华南植物研究所; 福建农林大学园艺学院 广州510650 ; 350002 【中文摘要】 研究了草菇厚垣孢子在不同的C/N比的培养基中产生的数量。结果表明 ,不同的C/N比对草菇厚垣孢子的形成有一定的影响 ,其最佳的C/N比为 30～ 4 0。草菇品种间产生厚垣孢子的数量的差异并不显著。另外 ,本试验首次定量分析了厚垣孢子的产量数 ,对常规性分析方法进行了改进。 【英文摘要】 Quantity of chlamydospore of Volvariella...
段宁 西南科技大学生命科学与工程院 四川绵阳621000 【英文摘要】 Using the data of F1 hybrids of 30 twin crosses from 5×6 incomplete dial design we estimated the combining ability in hybrid Gastrodia elata,The main results were as follows:The production yield of F1 hybrids was much influenced by G.elata f.flavida and G.elata f.glauca.The general combining abilities(gi and gj)of G.elata f.flavida ...
臧穆 【摘要】<正>一三五 张树庭 我国当代菌物学家。对菇类的育种 ,遗传 ,栽培 ,建树颇丰 ,在国际食用菌界 ,口碑载道。他在任教于香港中文大学时 ,对发展食用菌的生物技术和宣传食用菌栽培以及介绍我国食用菌文化等在国际的《热带地区菇类杂志》和《EconomicBotany》等撰文发表。支持张寿橙考证的香菇栽培起源于我国。他组织的多次国际食用菌会议 ,邀请和资助了国内代表 ,使我国食用菌的研究和开发得以面向国际 ,对此他起了推波...
杨国良; 赵钢勇; 吴海江; 霍继辉 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 固安县康益园食用菌有限公司; 固安县康益园食用菌有限公司 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 河北固安 ; 河北固安 【中文摘要】 隧道式后发酵效率高省能源 ,堆肥选择性强抗病害 ,为蘑菇高产奠定了物质基础 ,在普通大棚生产条件下实现了蘑菇周年生产 ,单棚 86 7m2 菇床三轮栽培产出切根菇 31 32 8t,产值达 12 5 3万元 (4元 /kg)。平均产率 12kg/m...
伍国明; 李梅; 伍国平 佛山科学技术学院食品科学与工程系; 佛山科学技术学院食品科学与工程系; 四会中学 广东佛山528000 ; 广东佛山528000 ; 广东四会526200 【中文摘要】 报道布袋式覆土栽培草菇的试验总结。结果表明 ,选取棉质布袋或含棉混纺布袋 ,采用 18%～ 4 8%稻草混合 78%～ 4 8%的棉籽壳作培养基 ,并覆以 2～ 3cm厚塘泥土 ,生物学效率可高达 4 7% ,且转潮快 ,长成的菇体质量上乘。 【英文摘要】 The experiment of Volv...
李勇; 田力嘉 四川农业大学资源环境学院; 四川农业大学资源环境学院 四川雅安625014 ; 四川雅安625014 【中文摘要】 本研究表明玉米粒培养基是猴头菇菌种制作的适宜培养基 ,猴头菇玉米粒培养基的最适pH4 1- 5 1;过磷酸钙有利于猴头菇的高产 ;棉籽壳与木屑搭配的最佳高产配方为棉籽壳 70 % ,杂木屑 17% ,油菜饼 10 % ,过磷酸钙 3% ,含水量 6 5 %。 【中文关键词】 猴头菇; 玉米粒培养基; 高产配方 【文献出处】 中国食用菌,Edibl...
马国良 青海大学农牧学院 青海西宁810003 【中文摘要】 利用豌豆秸秆栽培料进行不同配方的平菇袋栽试验 ,结果表明 ,生长于不同配方中的平菇产量和生物学效率不同 ,最佳配方为B ,C次之 ,其生物学效率和产量分别为 310 %、 6 2 0kg/ 16 0袋 ;2 90 %、 5 80kg/ 16 0袋 ,在当地平菇栽培中值得推广。 【英文摘要】 The Agaricus bisporus planting in different pea stem culture medium was studied.The result showed that:the eff...
华秀爱 临沂师范学院农林学院 山东临沂276003 【中文摘要】 利用液体深层培养蜜环菌 ,其菌丝生长快 ,比固体培养缩短时间一倍以上 ,从一级到三级菌种 ;固体培养时间为 75d ,而液体培养时间为 32d ,并试验用高杆作物秸杆内包捆代料 ,代替段木栽培天麻 ,能促进天麻快速生长 ,产量大为提高 ,不仅降低成本 ,节约资源并缩短栽培周期 ,固体菌种十段木栽培周期为二年零二个月 ,而用液体菌种十秸杆代料栽培周期为一年零六个月 ,缩短周期 ...
郭倩; 周昌艳; 谭琦; 郭力刚 南京农业大学资环学院微生物系; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所 南京210095; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 【摘要】<正>秀珍菇 (Pleurotusgeesteranus)...
杨俊开; 丁克友 江苏省姜堰市蔬菜站; 江苏省姜堰市蔬菜站 江苏姜堰225529 ; 江苏姜堰225529 【摘要】<正>近年来我们借鉴香菇生产技术 ,将有关技术利用到平菇生产中 ,总结出机灌袋栽平菇新技术 ,现介绍如下 :1 菌袋制备配方 棉籽壳 88% ,麦麸 10 % ,石膏 2 % ,每kg干料加水 1 1～ 1 2kg。用香菇生产的专用灌袋机把料灌进 5 5cm× 15cm× 0 0 0 4cm的低压聚乙烯塑料袋里 ,每袋装料湿重 2 1～ 2 3kg。然后 ,把料袋装进灭菌灶灭菌 ,...
薛会丽; 王明才; 郑铮 山东省泰安市农科所; 山东省泰安市农科所; 山东省泰安市农科所 山东泰安271000 ; 山东泰安271000 ; 山东泰安271000 【摘要】<正>榆黄菇又名金顶侧耳 ,玉皇磨 ,黄蘑和元蘑 ,是东北地区野生食用菌之中的上品。子实体覆瓦状丛生 ,菌盖基部下凹呈喇叭状 ,边缘平展或波浪状 ,鲜黄色 ,老熟后近白色 ,直径 2～ 13cm ,菌褶白色。菌柄偏生 ,长 1 5～ 11 5cm ,白色 ,常数个或数十个菌柄连生一起。该菌有浓郁香味 ,味...
禹宗本 河南省泌阳县真菌研究所 河南泌阳463700 【摘要】<正>白灵菇属高档珍稀菇类 ,具有很高的食用价值和药用价值。近年来白灵菇产品在国内、外市场供不应求 ,售价昂贵 ,为了满足市场需求 ,近两年人工栽培白灵菇迅猛发展 ,由于部分栽培者在白灵菇养菌期间失误 ,造成失败 ,付出惨重经济代价。为此笔者依据多年的实践 ,阐述对白灵菇菌丝生长发育期的见解 ,供栽培者参考。1 升温期 接种后的 1～ 7d ,为升温期管理 ,白灵菇菌丝生长...
肖波; 韦会平; 胡开治; 韩如刚 重庆市药物种植研究所; 重庆市药物种植研究所; 重庆市药物种植研究所; 重庆市药物种植研究所 重庆南川408435 ; 重庆南川408435 ; 重庆南川408435 ; 重庆南川408435 【摘要】<正>黑鲍鱼菇 (Pleurotussp )为四川农业大学微生物系教师采用细胞工程技术选育出的侧耳类新品种 ,因其具有色深黑、柄短、盖大肥厚、肉质鲜脆等特点 ,倍受人们喜爱 ;但由于该菌采用常规方法种植生物产量低、子实体形状较差 ,...
杨自轩; 王璐 广东惠州农业学校; 广东中山板芙镇农办 广东惠州516023 【摘要】<正>广东省气候炎热 ,特别适宜种植草菇。在夏天 ,我国种草菇地区不断增多。草菇是人们十分喜爱的鲜美食用菌 ,近年在广东栽培面积很大。由于草菇生育期极短 ,对原料利用不充分 ,菇渣中还有大量养分未分解。据估计广东一年用 12 0 0 0t原料种草菇 ,大约产生 10 0 0 0t菇渣 ,这些废料 90 %直接作肥料或丢弃 ,利用率很低。对此 ,我们研究用几种种草菇的...
高连超; 李咏 辽宁省朝阳市食用菌研究所; 辽宁省朝阳市食用菌研究所 辽宁朝阳122000 ; 辽宁朝阳122000 【摘要】<正>用液体菌种生产食用菌 ,同固体菌种相比 ,除降低成本、缩短周期、提高产量外 ,而且大大降低污染率 ,但有些用户因不注意相关环节的细节问题 ,也会造成接种后菌袋污染率上升 ,原因主要表现在以下几个方面 :1 培养基灭菌不彻底 在对菌袋灭菌过程中因温度或时间等问题处理不当 ,造成灭菌不够彻底 ,液体菌种接入后 ,菌...
