江洪涛; 李伟芳 上海市农业科学院信息所; 上海市农业科学院信息所 上海201106 ; 上海201106 【中文摘要】 香菇无公害生产全程技术监控 ,包括优化产地生态环境栽培原材料把关 ,精选优良菌种 ,菌袋生产规范化 ,出菇科学管理 ,控制农药使用 ,产品标准化等七个方面 【英文摘要】 Techniques for pollution-free Lentinus edodes production,including ecological environment of production site selection,check of raw material f...
段宁; 卢学琴 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621000 ; 四川绵阳621000 【中文摘要】 通过对不同质量的麻种进行栽培 ,对其株数、茎粗、株穗长、有效开花数、株有效数和成果率进行观察统计 ,并通过方差分析和通径分析 ,结果表明 ,不同天麻质量对有性杂交态势存在着极显著的影响。有性杂交态势性状对成果率的影响差异明显。选择质量好的母麻种是天麻进行有性杂交的关键 【英文摘要】 By...
张平; 陈松; 陈作红 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院; 湖南师范大学生命科学学院 长沙410081 ; 长沙410081 ; 长沙410081 【中文摘要】 致命鹅膏 (Amanitaexitialis)是一种产于中国南方的剧毒蘑菇 .本研究首次用组织分离的方法获得了该菌的菌种。来自子实体上不同部位的组织都能用于分离 ,但用幼子实体上的菌褶分离效果最佳。试用六种培养基培养其菌丝体 ,其中以改良PDM为最佳。最佳培养温度为 2 6℃ ,最适p...
杜秀菊; 何培新; 魏涛; 张长铠 聊城大学农学院; 山东大学微生物国家重点实验室; 山东大学微生物国家重点实验室; 山东大学微生物国家重点实验室 山东聊城252059 ; 济南250000 ; 济南250000 ; 济南250000 【中文摘要】 首次报道了 2 0 5新菌株 (Psilocybesp .)的驯化研究试验。试验结果表明 :菌丝生长的适宜温度为 2 2～32℃ ,最适为 2 8℃ ,适宜的pH为 5～ 1 2 ,最适为 7～ 9,适宜的碳源为甘露糖和葡萄糖 ,最适宜的氮源为牛肉膏...
陈艳秋; 朴政玉; 郭晓帆 延边大学农学院园艺系; 延边大学农学院园艺系; 延边大学农学院园艺系 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 ; 吉林龙井133400 【中文摘要】 对野生榆干侧耳的人工驯化栽培进行了初步研究 ,结果表明母种培养基以马铃薯综合培养基为最好 ,原种培养基以玉米粒为最好 ,子实体人工栽培培养料以木屑、麦麸、蔗糖、石膏按一定比例配方为宜 【英文摘要】 The artificial domesticating of wild pleuratus ulmarius w...
张萍; 梁建光; 杨立红; 常斌; 蔡德华 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 【中文摘要】 本试验选用草菇的六个不同菌株进行了菌株间的拮抗性测定 ,同时比较了菌丝生长速度、同工酶谱、CMC酶相对活性和抗霉性。已测结果表明 :六个不同菌株...
周祖法; 袁卫东; 王伟科 杭州市农业科学研究院; 杭州市农业科学研究院; 杭州市农业科学研究院 杭州310024 ; 杭州310024 ; 杭州310024 【中文摘要】 通过在培养料中添加不同种类的氮源进行草菇栽培试验 ,结果表明 :加入适量氮源后 ,草菇的生物学效率比对照提高了 1 0 6 %～ 1 8 7%,出菇高峰期也提前了 2d ;试验还表明 :与不覆土相比 ,草菇覆土栽培方式可使产量明显提高 【英文摘要】 The cultivation experiment of Volvariella ...
黄福常; 覃培升; 韦玉高; 冯威梦 广西大学农学院; 广西大学农学院; 广西大学农学院; 广西大学农学院 南宁530005 ; 南宁530005 ; 南宁530005 ; 南宁530005 【中文摘要】 从广西军区食用菌生产基地、广西大学微生物厂、广西大学牧场等地采集的样品中分离得到多株菌株。再从耐热、耐碱、产酶能力及营养物综合利用等方面考查各菌株 ,最终筛选得到理想的放线菌 1株、细菌 3株组成发酵剂菌株 ,并用于栽培原料发酵后栽培草菇。实验结果...
【摘要】<正>“绿色壁垒”是指一些国家 ,特别是某些发达国家借环境保护为名 ,行贸易保护之实 ,限制或禁止外国产品进口所设置的贸易障碍。世界各国 ,特别是一些发达国家在国际贸易中以保护生态自然环境和人类健康为由 ,通过立法制订严格的强制性技术标准 ,以限制不符合其生态环保标准的国外产品进口。以环保名义出现的这些贸易措施在一些国家的实施过程中却渐渐变了味。特别是随着全球自由贸易程度不断提高 ,各种关税和非关税壁...
邵建宁; 王秉峰; 路等学; 高静梅 甘肃省科学院生物研究所; 甘肃省科学院生物研究所; 甘肃省科学院生物研究所; 甘肃省科学院生物研究所 兰州; 730000 ; 兰州; 730000 ; 兰州; 730000 ; 兰州; 730000 【摘要】<正>从原种栽培种培养过程中出现污染的时间、污染部位、污染杂菌的种类入手 ,进行分析判断造成原种栽培种生产过程中污染的原因。针对污染原因及时进行菌种生产改进 ,进一步加强规范操作、规范生产 ,从而降低原种栽培种生...
赵建波; 袁会卿; 罗俊霞; 陈俊伟; 豆来平 郑州市园艺工作站; 巩义市农业局 ; 郑州市农产品质量检测流通中心 ; 郑州市园艺工作站; 二七区农经委 郑州450006 ; 郑州450006 【摘要】<正>目前 ,我市常年香菇栽培投料量 4 0 0 0t,年产香菇 370 0t左右 ,但在生产中 ,存在着生物转化率低、质量品质不高、花菇比例偏小等问题 ,并且随着人们生活水平的提高 ,人们日益把食品的安全、营养、天然、健康放在了首位。因此 ,就要求我们在生产中...
黄启黎 ; 唐海明 ; 孙卫平 ; 邱方红 ; 黄祖德 上海浦东新区食用菌技术推广站; 上海浦东高桥食用菌场 上海浦东201200 ; 上海浦东200137 【摘要】<正>近些年来 ,我站在上海浦东高桥食用菌试验示范基地推行草菇设施化周年生产。通过生产、科研实践总结出行之有效的周年化生产模式。1 材料与方法1 1 材料1 1 1 菌种 :草菇V3由上海市农业技术推广服务中心提供。1 1 2 栽培设施 :菇房采用保温隔热彩钢栽培棚。每间长 1 2m ,宽 6m ,高 ...
樊根强; 陆学峰 浙江省嘉善县农业经济局; 浙江省嘉善县农业经济局 浙江嘉善314100 ; 浙江嘉善314100 【摘要】<正>嘉善县地处江浙沪交界 ,由于交通便捷、资源丰富 ,气候适宜 ,栽培蘑菇已有三十多年的历史 ,近年来随着农业产业结构调整的不断深入 ,嘉善蘑菇产业迅速发展 ,至 2 0 0 3年全县蘑菇采收面积已达 3 2 0多m2 ,其中单茬秋菇面积为 1 80万m2 ,鲜菇销售收入达 5 0 0 0万元以上 ,是江浙沪重点蘑菇产区之一。根据嘉善的气候特...
衣杰; 刘晓红; 李云波 辽东学院农业与环境学院园林园艺系; 辽东学院农业与环境学院园林园艺系; 东港市东尖山苗圃 辽宁丹东118003 ; 辽宁丹东118003 ; 辽宁丹东118317 【摘要】<正>目前在食用菌栽培过程中 ,一些细菌性病害已成为生产中的一大障碍 ,严重时几乎全部失败。多年来 ,我们在教学和生产过程中摸索出了几种常见食用菌细菌性病害的发生规律及防治技术。对指导食用菌生产具有一定的现实意义。1 滑菇1 1 滑菇腐烂病 :①发病...
郭恒; 魏向阳; 程雁; 申进文; 郭光辉; 贾身茂 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所 郑州450008 ; 郑州450008 ; 郑州450008 ; 郑州450008 ; 郑州450008 ; 郑州450008 【摘要】<正>多年来 ,我国尤其是我国北方地区香菇栽培以秋栽为主。随着社会的发展 ,鲜香菇的消费量逐年增加 ,秋栽香菇已不能满足市场的需求 ,春...
王世东; 周学政 山东省农业厅食用菌工作站 ; 济南市蔬菜办公室 济南250100 【摘要】<正>我国南方地区大多用稻草做主料而北方地区大多用麦秸作主料栽培双孢菇 ,在产棉区研究、推广利用棉籽壳做主料进行双孢菇栽培具有十分重要的现实意义。1 配方选用 (kg) :①棉壳 1 0 0、干鸡粪 1 5 (或干牛粪 3 0 )、石灰 5、草木灰 6、过磷酸钙 4、石膏 3、尿素 1 5。②棉皮 5 5、稻草 2 0、麦秸 2 0、石灰 5、草木灰 5、过磷酸钙 3、石膏粉 2...
梅福杰; 于开亮; 孙国荣李松; 乔淑芹 烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 烟台市农业技术推广中心蔬菜科; 烟台市农业技术推广中心蔬菜科 山东烟台264001 ; 山东烟台264001 ; 山东烟台264001 ; 山东烟台264001 【摘要】<正>半地下塑料棚、塑料大棚、日光温室等保护设施是生产食用菌的理想场所 ,为提高栽培原料利用率和生产效益 ,根据我市的气候特点和栽培条件 ,利用不同菇类对培养料养分、生长发育温...
谢宝贵; 刘洁玉 福建农林大学生命科学学院; 福建农林大学资源与环境学院 福州350001 ; 福州350001 【中文摘要】 从供试的灵芝、姬松茸、金福菇等几种食用菌研究结果表明 :对Hg、As、Pb、Cd等重金属均有不同程度的累积作用 ,不同食用菌、不同重金属类型、不同浓度都有很大差异 【英文摘要】 The absorption and accumulation of heavy metals in edible fungi and the effects of heavy metals on the growth of edible fungi we...
宋安东; 吕洋; 尤晓颜; 陈刚; 裴红波; 汤建华 河南农业大学生物技术与食品科学学院; 河南农业大学生物技术与食品科学学院; 河南农业大学生物技术与食品科学学院; 河南农业大学生物技术与食品科学学院; 商丘市技术监督局; 商丘市技术监督局 郑州450002农业部农村可再生能源重点开放实验室; 郑州450002 ; 郑州450002 ; 郑州450002 ; 郑州450002 ; 河南商丘476000 ; 河南商丘476000 【中文摘要】 采用PDA -Bavendamm平板和PDA -RB...
何冬兰; 黄六容; 刘梅芳 中南民族大学化学与生命科学学院国家民委生物技术重点实验室; 中南民族大学化学与生命科学学院国家民委生物技术重点实验室; 中南民族大学化学与生命科学学院国家民委生物技术重点实验室 武汉430074 ; 武汉430074 ; 武汉430074 【中文摘要】 研究了Na2 Se2 O3 对灵芝菌丝生长及菌丝生长期间胞外酶活性的影响。结果表明 :0 0 5～ 1 0mmol·L-1的Na2 Se2 O3 均可促进菌丝生长和菌丝生长期间胞外蛋白酶、纤...
马向东; 王明道; 郑姣 河南农业大学生物技术与食品科学学院; 河南农业大学生物技术与食品科学学院; 河南农业大学生物技术与食品科学学院 郑州450002 ; 郑州450002 ; 郑州450002 【中文摘要】 采用香菇菌株Cr - 0 2为实验材料 ,简易开放式生料栽培为栽培方法 ,观察到了香菇子实体形态发育的全过程。初步将之分为纽结期、褐变期、成型期和成熟期四个时期 ,确定了子实体形态分化的关键时期是褐变期。 【英文摘要】 The whole diffe...
李月梅 山西师范大学生物技术与工程学院 山西临汾041000 【中文摘要】 根据山西古县近几年香菇反季节栽培的研究和生产实践 ,总结出了晋南地区香菇反季节高效栽培技术 :选好栽培时期、选择适宜品种及做好转色期和越夏的精细管理。 【英文摘要】 Recent years,the production of Lentinus edodes is developing very fast in North China,But most of cultivation is in autumn.The development of cultivation in abnormal seaso...
李军辉; 冯志勇; 赵明文; 汤兆宙; 李玉祥; 程继红; 高君晖 南京农业大学农业环境微生物工程重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点实验室; 南京农业大学农业环境微生物工程重点开放实验室; 南京农业大学农业环境微生物工程重点开放实验室; 南京农业大学农业环境微生物工程重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传...
于淼; 王贺祥; 康凯 中国农业大学生物学院食用菌研究室; 中国农业大学生物学院食用菌研究室; 中国农业大学生物学院食用菌研究室 北京100094 ; 北京100094 ; 北京100094 【中文摘要】 对蛹虫草菌丝生长的环境因子进行研究 ,结果表明蛹虫草菌丝生长温度为 1～ 30℃ ,最适温度为2 0℃ ,菌丝生长的pH范围是 4 5～ 11 0 ,最适pH为 7 0 ,菌丝生长阶段不需要光照 【中文关键词】 蛹虫草菌丝; 生长条件 【文献出处】 中国食用菌,Edible ...
赵秀芳 山东省临沂师范学院农林学院 山东临沂276003 【中文摘要】 对姬松茸菌丝培养中不同的碳氮源以及合适的碳氮比进行研究。结果表明 ,在所试六种碳源中 ,姬松茸菌丝生长的最适碳源是甘露醇和可溶性淀粉 ;在所试七种氮源中 ,姬松茸菌丝生长的最适氮源是酵母粉 ;在所试八种不同碳氮比中 ,姬松茸菌丝生长的最适碳氮比是 4 0∶1。 【中文关键词】 姬松茸菌丝; 碳源; 氮源; 碳氮比 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China...
臧穆 【摘要】<正>一四七 邓淑媛 菌物学家戴公芳澜的夫人。抗战期 ,居昆明大普吉照顾戴老开展的菌物研究和教育工作。居室土屋三间 ,清贫乐道 ,每逢假日 ,如俞大绂 ,周家炽 ,裘维蕃 ,吴征镒诸先生常到戴老家做客 ,谈学问 ,论时局 ,一次谈兴正浓 ,但仰视星月 ,凄然上窗 ,正欲辞行 ,只见戴师母从外面买了鸡 ,肉和牛肝菌来 ,说 :大家吃了饭再走。当时一位教授 ,到了月底 ,囊内已空 ,戴师母是把家中的挂钟拿去典当换钱买来的菜肴 ,斯...
赵春燕; 孙军德; 李敏; 刘在民 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161 ; 沈阳110161 ; 沈阳110161 ; 沈阳110161 【中文摘要】 报告了分离自沈阳天柱山的羊肚菌 (Morchel la .sp .)Sn - 1菌株的菌丝生长条件的研究结果。该菌株的最佳碳氮源为葡萄糖和硝酸铵 ;最适生长温度为 2 4℃ ;最适的pH为 7 5 ;光照培养不利于菌丝生长。正交实验结果表明 ,在碳源、氮源、温...
陈春霞 福建省三明真菌研究所 福建三明365000 【中文摘要】 羧甲基茯苓多糖 (CMP)对小鼠肿瘤U-14 、昆明种小鼠肉瘤 -180 肝癌H2 2 、小鼠Lweis肺癌有抑制作用。CMP能明显增强荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能、小鼠脾抗体分泌细胞数以及特异的抗原结合细胞数及小鼠对牛血清白蛋白诱导的迟发型超敏反应。CMP具有间接抗病毒、保肝与催眠作用。CMP能诱导人血淋巴细胞产生干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子与粒 -巨噬细胞集落刺激因...
何嘉; 张陶; 李正跃; 张宏瑞 云南农业大学植保学院; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 云南农业大学植保学院; 云南农业大学植保学院 昆明650201 ; 昆明650223 ; 昆明650201 ; 昆明650201 【中文摘要】 综述了我国食用菌害虫的研究概况 ,总结出食用菌害虫达 11目 4 4科 90余种 ,概述了重要害虫的发生特点、生物学特性及防治方法等 ,并提出了现存的问题及今后研究的方向 【英文摘要】 The studies on mushroom pests in Chi...
梅文泉; 董宝生; 和丽忠; 周茜; 束继红 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明); 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明); 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明); 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明); 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所...
项寿南; 刘德云; 施丽芳; 沈美菊 丽水市农科所食用菌研究中心; 丽水市农科所食用菌研究中心; 缙云县食用菌办公室; 缙云县食用菌办公室 浙江丽水323000 ; 浙江丽水323000 ; 浙江缙云321400 ; 浙江缙云321400 【摘要】<正>近年来 ,大球盖菇在我国引起人们对其栽培与开发的兴趣。我们在实施“大球盖菇研究与开发”及“草腐型食用菌产业化技术开发”等项目的过程中 ,对大球盖菇进行了多方面的栽培试验研究。本文先将多层播种对大球...
杨敬先; 高世海; 于莹光 招远市农业技术推广中心 ; 招远食用菌基地; 招远市农业技术推广中心 山东招远265400 【摘要】<正>真姬菇味道鲜美 ,口感极佳 ,并且具有抗癌、防癌等食疗价值 ,深受国内外消费者的青睐。但我国真姬菇常规的栽培方式 ,整个生产周期为 15 0～2 0 0d左右 ,时间长 ,产量低 ,一个周期只能收获一潮 ,生物学转化率仅为 6 0 %～ 70 %。作者经过多年的栽培试验 ,总结出了一套完整的高产栽培技术 ,一个生长周期可出...
徐桂良; 伊建东; 刘文凤 福建省浦城县经作站 ; 福建省浦城县经作站 ; 浦城食用菌种厂 福建浦城353400 【摘要】<正>大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一 ,其栽培方法简便 ,能利用稻草、谷壳将其软化为食物 ,其菇形园整 ,外观美 ,口感又好 ,是联合国向发展中国家推荐的食用菌品种之一。1 生物学特征1 1 营养 :用稻草、谷壳、麸皮、甘蔗渣、木屑等作为培养料 ,可供给大球盖菇生长所需的碳源。麸皮、米糠可作为大球盖菇氮素...
华尔山 山东省定陶县食用菌研究所 山东定陶274100 【摘要】<正>二次发酵 ,亦称为后发酵。因为一般情况下 ,二次发酵是在室内或棚内进行的 ,所以通常也称为室内发酵或棚内发酵。二次发酵能够明显提高单位面积产量 ,增产幅度为 2 0 %～ 4 0 % ,就是我们常说的 30 %左右。二次发酵是双孢菇培养料的再加工过程 ,其目的有二 :①消灭混合料内部的一切病、虫原体。在二次发酵过程中 ,利用巴斯德的消毒原理 ,进一步将不利于蘑菇生长的杂...
谭自春; 陶长友 陕西省勉县黄龙菌业研究所; 陕西省勉县黄龙菌业研究所 陕西勉县724200 ; 陕西勉县724200 【摘要】<正>长期以来药用猪苓主要靠采挖野生的为主 ,有限的野生资源几经乱采滥挖已面临灭顶之灾 ,使宝贵的自然资源遭到严重的破坏。近几年猪苓菌核半野生栽培和用菌核组织分离而成的纯菌种栽培虽已取得成功 ,但前者仍需采挖野生菌核做种源 ,存在严重种源的供求短缺 ,后者虽然缓解了种源紧缺 ,且因生产周期长、见效慢、大...
胡润芳; 薛珠政 福建省农科院耕作所; 福建省农科院耕作所 福州350013 ; 福州350013 【摘要】<正>近年来白灵侧耳人工栽培在不断探索 ,但仍存在一些关键问题。本文依据笔者几年来的栽培经验 ,针对白灵侧耳栽培中常见的问题 ,提出了解决问题的技术措施。1 存在问题1 1 栽培生长周期太长 ,产量不高 :目前白灵侧耳栽培生长周期很长 ,同时在实际生产中常有很多菌袋不出菇导致产量很低 ,其主要原因是 :①白灵侧耳不同品种之间菌性的差...
张改英; 王敏强 河南周口职业技术学院生物工程系; 河南周口职业技术学院生物工程系 河南周口466000 ; 河南周口466000 【摘要】<正>笔者经过近几年对鸡腿菇的栽培和潜心研究 ,特别是针对生产模式对产量的影响作了充分对比。现将其研究过程提出来与大家共同讨论 ,希望对广大菇农有所帮助。1 材料与方法1 1 供试品种 :鸡腿菇的生产品种目前市场上非常混杂 ,我们经过反复做出菇实验 ,最后选择了两个品种 :即特白 33,引自江苏省江都...
胡似海; 吴建成; 邹香能 广西桂林农业学校; 广西桂林农业学校; 广西桂林农业学校 广西桂林541006 ; 广西桂林541006 ; 广西桂林541006 【摘要】<正>杏鲍菇又名刺芹侧耳、雪茸 ,素有“草原平菇王”之美誉。其口感细滑脆嫩 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,并具有美容作用 ,在市场中具有较好的竞争优势 ,近年在我区栽培面积不断扩大。但是 ,由于其对栽培条件要求较高 ,在栽培过程中子实体病害时有发生 ,而影响到栽培产量和产品质量。本文简要...
【摘要】<正>通常人们都习惯地把“蘑菇”称为食用菌 ,其实这种说法不够准确 ,一些有毒的蘑菇就不算食用菌。严格说来 ,所谓食用菌是指高等真菌中可供人们食用的大型真菌 ,现有被鉴定的数百种食用菌 ,在分类上它们分属于不同的纲、科、属、种 ,它们都有各自的名称。高等真菌是指在生长发育的一定阶段能形成肉质或胶质子实体的一类真菌。我国有近 90 0种野生食用菌 ,进行商业化栽培的已有 5 0余种。常见的野生食用菌有牛肝菌、羊肚...
蔡德华; 杨立红; 梁建光 烟台师范学院; 烟台师范学院; 烟台师范学院 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 【中文摘要】 以液体深层培养的食用菌新鲜菌丝体为原料 ,使用均匀正交设计的实验方法 ,优化了食用菌多糖提取最佳工艺。实验结果表明 :在鲜菌丝密度为 10 0～ 2 5 0mg/ml范围内、超声波破壁时间为 12min、热水浸提时间为 4h、提取温度为 70℃时 ,鲜多糖提得率为 2 6 0 9%。 【英文摘要】 The optimization s...
