【作者】兰玉菲；丛倩倩；崔晓；安秀荣； 【机构】泰安市农业科学研究院； 【摘要】硫磺菌(Laetiporus sulphureus)又名硫磺多孔菌、硫色多孔菌,为担子菌门(Basidiomycota)、伞菌亚纲(Agaricomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、白肉迷孔菌科(Fomitopsidaceae)、硫磺菌属(Laetiporus)真菌[1],是一种食药兼用大型真菌。谢兵等[2]对采集自湖北省宜昌长阳县火烧坪境内的野生硫磺菌进行分离并培养成母种和栽培种,于2005年用漆树、椿树...
【作者】田忠科；邢秀龙； 【机构】山西省阳泉市应用技术研究所；山西省阳泉市农业委员会； 【摘要】近年来,山西省阳泉市大力发展食用菌产业,食用菌生产面积已发展到56万m~2,年产值达3495万元。食用菌已经成为阳泉市农业发展、农村致富、农民增收的支柱产业。栽培食用菌有平菇、香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、黑木耳、秀珍菇等,其中双孢蘑菇栽培面积少,生产基地分布较散[1],工厂化生产程度低。为充分利用当地资源,加快双孢蘑菇标准化...
【作者】陈若霞；孙梅梅；姚红燕；罗幼君； 【机构】宁波市农业科学研究院；宁波市海和诗现代农业科技有限公司； 【摘要】灵芝(Ganoderma lucidum)具有多种生理活性和药理作用,是世界闻名的木腐性药用真菌,我国传统名贵中药与天然保健品。20世纪70年代以来,利用杂木屑、棉籽壳、秸秆、麸皮等材料,袋料栽培灵芝技术得到迅速发展,实现了在人工控制条件下利用多种资源开展有目标的生产,有效提高了灵芝产品的市场供应能力。多项研究...
【作者】沈学香；顾忆龙；张津京；杨锦康；黄建春；陈辉； 【机构】国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开发实验室/上海市农业科学院食用菌研究所；上海市崇明区建设镇农业综合技术推广服务中心； 【摘要】初步研究发展"林—菌"模式对当地生态林的影响,为发展林下食用菌及其生态效应作用研究,提供了相关科学数据支持。发展"林—菌"模式有利于生态林地可持续发展,既可开...
【作者】才晓玲；何伟；杨国琴； 【机构】滇西科技师范学院；云南临沧市民族中学； 【摘要】灵芝是名贵的食药用菌,含有多糖等多种活性物质,具抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂以及保肝护肝等多种药理作用。对灵芝生物活性研究进行综述,旨在为灵芝开发利用提供一定的参考。 【关键词】灵芝多糖; 抗氧化; 抗肿瘤; 免疫调节; 降血糖;
【作者】李威；车晓蕾；孙艳霞；刘洋； 【机构】辽阳市食用菌研究所；辽阳市技术市场办公室；丹东市林业科学研究院； 【摘要】在食用菌栽培过程中,常会受到一些不良环境因子及理化因子的影响,导致食用菌遭受多种病虫害侵袭,以致产量下降,品质降低,严重时甚至绝收。掌握病虫害发生规律及特征,采取有效防治措施,是实现食用菌优质高产的重要保证。 【关键词】食用菌; 病虫害; 防治;
【作者】卢颖颖；桂阳；陈娅娅；曾令祥；朱国胜； 【机构】贵州省农业科学院贵州省农作物品种资源研究所；贵州省农业科学院贵州省现代农业发展研究所； 【摘要】为探明红托竹荪腐烂病发生规律和防控措施,2014年至2015年对红托竹荪几个主栽地区的腐烂病进行了调查研究。以病害棚中的发病竹荪蛋为材料,观察其发病症状、发病规律,并提出有效的预防措施。 【关键词】红托竹荪; 腐烂病; 发生规律;
【作者】常博文；于洪久；钟鹏；张楠；刘杰； 【机构】黑龙江省农业科学院农村能源研究所/农业部种养循环重点实验室； 【摘要】鸡腿菇（Coprinus comatus）又名毛头鬼伞,是真菌门（Eumycota）鬼伞科（Corinaceae）鬼伞属（Coprinus）的一种草腐土生菌类[1-3],因其形似鸡腿而得名。目前鸡腿菇全世界皆有分布,我国主要产于北方,近年来人工栽培技术越来越成熟。北方气候冬天寒冷干燥,夏天炎热多雨,笔者针对黑龙江气候条件总结大棚...
【作者】马洁；赵辉；李彪；徐建俊；孙传齐；徐德； 【机构】达州市农业科学研究院； 【摘要】玉米芯是玉米生产的副产物。2013年全国玉米芯资源总产量已达4590万t,其原料化、基料化、饲料化及能源化利用总量仅为800万t左右[1],资源浪费量极大。研究表明,玉米芯纤维素含量为30%左右,此外还富含Cu、K、Mg等各类矿质元素,碳含量41.36%~50.54%,氮含量0.3%~1.32%,矿物质磷含量0.12%~0.32%,钾含量0.34%~2.0%,钙含量 【关键词】玉米芯;...
【作者】沈学香；王瑞娟；尚晓冬；李玉；周峰； 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室； 【摘要】杏鲍菇(Pleurotus eryngii)别名刺芹侧耳,菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为"平菇王""干贝菇"[1]。"国森1号"是上海市农业科学院食用菌研究所根据杏鲍菇工厂化...
【作者】黄庆斌； 【机构】福建林业职业技术学院； 【摘要】竹荪味道鲜美、营养丰富,是食药两用菌,又称竹参、竹笙,素有"真菌皇后"的美誉。常食用竹荪具有抗病毒、降血脂、预防高血压的功效,此外竹荪还具有防癌抗癌作用。竹荪含有人体所需的多种矿物质元素、维生素,并含有19种氨基酸,氨基酸含量占竹荪总质量的40%,人体必需氨基酸占总氨基酸的35%,富含B族维生素、维生素C及多种微量元素,是滋补保健品的优质来源[1]。 【关键词】竹...
【作者】平慧芳； 【机构】山西省长治市微生物研究所； 【摘要】双孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇、蘑菇,洁白细腻,肉质鲜嫩。2014年,山西省长治县双孢蘑菇栽培面积达60多万m2,双孢蘑菇总产量为7210 t,总产值达5706万元,同时带动起周边屯留县、武乡县等。但因双孢蘑菇生产在当地起步较晚,栽培技术相比青椒等蔬菜还不成熟,加上菌种退化、栽培技术落后、管理方式不科学等,病虫害一直得不到有效控制,导致出现了盲目用药、滥用药的现象,影...
【作者】秦延春；陈国龙；卢玉文；韦锦福；陈德荣；丘献娟；周天德； 【机构】玉林市微生物研究所； 【摘要】双孢蘑菇是世界上商业化栽培规模最大,普及地区最广,生产量最多的食用菌。广西玉林地区通过项目实施带动,利用本地大面积的荔枝树林地及其优良环境条件,集成创新双孢蘑菇培养料二次发酵、机械化架料同步进出菇棚、泉水自动喷雾、数字化调控、荔枝林地拱棚栽培等技术,总结出双孢蘑菇荔枝林地拱棚数字化调控高效栽培技术。...
【作者】段超；贾峥嵘；杨杰；陈丽；薛变丽； 【机构】山西省农业科学院棉花研究所；山西省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】为了筛选出适宜的香菇高粱菌种制作工艺,提高香菇菌种质量,缩短菌种制作时间,提高菌种生产效率。试验采用正交试验对高粱菌种进行优化,设置高粱浸泡时间、浸泡温度和生石灰浓度三个因素。结果得出:香菇高粱菌种生产过程中高粱最适宜浸泡时间为36h,浸泡温度25℃,浸泡液生石灰浓度1%。 【关键词】香菇; 高...
【作者】马晓龙；刘高磊；乐建英；李芒；彭玲；陈峰； 【机构】武汉市农业科学院蔬菜科学研究所； 【摘要】武汉是我国长江流域平菇主产区之一,是平菇的传统生产区域。简要介绍了武汉地区平菇产业现状,详细介绍了平菇栽培技术,对武汉地区平菇栽培技术的提档升级具有指导意义。 【关键词】平菇; 武汉地区; 产业现状; 栽培技术;
【作者】毛小伟；杨明华； 【机构】浙江省江山市种子管理站；浙江省江山市农科所； 【摘要】江山市从1987年开始金针菇人工栽培,经过30多年的发展,积累了丰富技术创新及新品种、新技术、新工艺的推广经验,推进了金针菇产业科技进步、品牌建设及规模化、集约化、标准化发展。主要针对金针菇品种更新、生产工艺改进、生产模式改变来阐述江山金针菇生产发展历程及推广经验。 【关键词】金针菇; 发展历程; 推广经验;
【作者】吴今姬；宋卫东；王明友；丁天航；王教领； 【机构】农业部南京农业机械化研究所； 【摘要】回顾了国内外双孢蘑菇的栽培历史,介绍了国内麦粒菌种生产现状与国外专业化菌种公司生产麦粒菌种现状,阐述了双孢蘑菇麦粒菌种的生产流程,对比分析了国内与国外采用的不同生产技术、麦粒菌袋的应用以及国内外麦粒菌种质量差异。为我国麦粒菌种高质量高效地应用于双孢蘑菇生产提出了几点建议。 【关键词】双孢蘑菇; 麦粒菌种; 菌...
【作者】张一帆；谢意珍；杨小兵； 【机构】广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室；广东粤微食用菌技术有限公司； 【摘要】假芝被认为是中草药中"六芝"之一。首先简述假芝的分类学地位,而后着重对目前假芝的功效研究资料进行了整理和介绍。现有文献资料中,研究人员通过体内外实验,证明了假芝具有显著的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、保护神经元等功效。假芝多种功效相关的活性...
【作者】李凤美；张志军；孙玉涛； 【机构】天津市林业果树研究所；天津市百鸣科技发展有限公司； 【摘要】利用木腐菌中的香菇、木耳、灵芝菌糠(渣)制作蚯蚓饲料。结果显示,蚯蚓饲料中添加适量的菌糠有利于蚯蚓的繁殖,但木屑含量过多的菌糠并不利于蚯蚓的生长,灵芝菌糠与牛粪的添加比例为1∶3,香菇菌糠与牛粪的添加比例为1∶4,木耳菌糠与牛粪的添加比例1∶5,按上述比例将菌糠与牛粪混合养殖蚯蚓,对蚯蚓的繁殖生长最有利。 【关...
【作者】孔祥辉；丛鹏；韩冰；梁霆；马银鹏；张介驰；于德水；陈鹤；王笑庸；陈静宇； 【机构】黑龙江省科学院微生物研究所；黑龙江省科学院高技术研究院哈尔滨商业大学； 【摘要】为研究黑木耳中醇溶性活性成分的种类和含量,以黑木耳粉中醇提取总收率为指标,确定了乙醇、异丙醇和正丁醇的最佳醇提取浓度,测定了三种不同醇提物中总黄酮、多酚和三萜类活性成分含量;分析了黑木耳提取多糖和黑色素后残渣中的醇提物三种成分含量。...
【作者】魏晓梅；王瑞；吴丽芳；柏旭；阮小娟；蔡清林； 【机构】曲靖师范学院生物资源与食品工程学院；曲靖师范学院云南高原生物资源保护与利用研究中心； 【摘要】研究以采集自云南省楚雄州的青头菌、鸡油菌,云南省曲靖市马龙县的鸡菌为原材料,设计了正交试验探讨这三种野生食用菌子实体粗多糖的最佳提取方案,在此基础上比较了同一地区的不同野生食用菌子实体所含粗多糖含量的差别,不同地区的不同野生食用菌子实体多糖含量的...
【作者】兰玉菲；唐丽娜；李秀梅； 【机构】泰安市农业科学研究院； 【摘要】介绍了双孢蘑菇蛛网病的发病症状、病原及生物学特性、发病规律等,提出了综合防控技术,为双孢蘑菇安全生产奠定基础。 【关键词】双孢蘑菇; 蛛网病; 发生特点; 防控技术;
【作者】刘征辉；张强；魏静娜；赵琳琳；赵云平；王永；郭永泽； 【机构】天津市农业质量标准与检测技术研究所；农业部农产品质量安全风险评估实验室(天津)； 【摘要】在平菇栽培过程中,针对实际发生的主要病害包括病原性病害和生理性病害,以及眼蕈蚊、瘿蚊、烟灰虫、蚤蝇和螨虫等虫害进行广泛而深入的调研,并针对每种病虫害均给出相应的综合防控技术方案。 【关键词】平菇; 病原性病害; 生理性病害; 虫害; 综合防控技术;
【作者】廉家盛；田娇； 【机构】上海市瑞华实业有限公司； 【摘要】羊肚菌,又名羊肚菜、羊肚蘑、阳雀菌,隶属子囊菌亚门,盘菌纲,盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。羊肚菌是一类珍稀食用和药用真菌,具有重要的经济和科研价值。其营养丰富,味美可口,在国际市场上深受欢迎。羊肚菌的人工栽培技术至今未能完全成功,主要表现在不同地区、不同的栽培方式产量差异很大,笔者通过多年的栽培羊肚菌经验,总结出一套适合上海地区林下栽培羊肚菌的...
【作者】靳荣线；李峰；蒋雯； 【机构】河南省新乡市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】平菇和鸡腿菇属于不同温型的食用菌[1],两者既有食用菌栽培上的共性,又存在栽培季节上的差异,笔者根据两者对气候、温度等的不同需求以及栽培特点,合理安排栽培时间,在不额外增加生产设备及投资的前提下,在单栋大棚内实现了这两者的周年栽培[2],降低了生产成本,提高了生产设备、设施的利用率和单位面积生产效益。1栽培模式1.1第一种周年栽培...
【作者】闫玲； 【机构】沈阳师范大学生命科学学院；沈阳市农业科学院； 【摘要】茶树菇菇嫩柄脆、味美浓香、菇体肥厚、口感极佳。茶树菇营养极其丰富,含有18种氨基酸和多种矿物质,其中有8种为人体必需的氨基酸[1]。辽宁地区有很多葡萄种植户,北镇、熊岳等城市的葡萄远近闻名,但单一的种植葡萄土地利用不经济,而室外栽培的茶树菇菇体更加肥厚,商品性比室内栽培茶树菇好。为此,笔者进行了多次葡萄架下及葡萄沟内栽培茶树菇试验,...
【作者】付学艳；杜青； 【机构】邹平县农业局；山东鲁中生物科技有限公司； 【摘要】袋栽灵芝一般选用棉子壳或木屑为主要原料,棉子壳的价格一直比较高,导致产品成本升高,效益下降。玉米糖渣是玉米芯提取木糖醇后的残料,营养丰富,蛋白质含量和碳水化合物含量均较高。山东邹平县被誉为"中国糖都",拥有以西王集团为代表的玉米深加工企业10余家,玉米糖渣量多,价格低廉。虽然很多玉米糖渣用作了饲料,但是经济效益不高,资源没有得到...
【作者】李术臣；刘光东；杨文平；孙建明； 【机构】河北省农林科学院植物保护研究所；阜平县食用菌办公室； 【摘要】香菇反季栽培就是冬季制作菌棒,春夏季出菇。因北方山区夏季较南方凉爽,具有相对较大的昼夜温差,能够实现反季栽培香菇,经济效益较好。但是北方的盛夏季节每年总有一段时间的高温高湿天气,极易造成香菇菌棒腐烂,制约反季香菇的发展。覆土地栽模式和立棒畦床模式在高海拔地区和林下栽培香菇能够实现菌棒安全越夏,...
【作者】曾先富；熊维全；李昕竺；罗小波；王富全； 【机构】成都市农林科学院； 【摘要】成都位于内陆平原地带,是传统的水稻主产区。近年来,由于城市的发展,农业比较效益迅速下降,水稻亩(一亩为667 m2)产值不足1500元,轮作的蔬菜等经济作物产值虽然达到数千元至上万元,但除去生产成本,亩效益仅2000元左右,农户种植粮食和一般经济作物的积极性普遍很低。为了在确保粮食安全的前提下,大幅度提高当地水稻产区广大农户的经济收益,2...
【作者】王允勇； 【机构】福建省龙岩市长汀县农业局； 【摘要】福建长汀县种植竹荪2011年只有2.5亩(1亩为667 m2),通过专业合作社典型带动,强化技术指导,2017年全县竹荪种植面积达300多亩,取得了良好的社会效益和经济效益。农户普遍反映第一潮菇可回收成本,技术通俗易懂,成功把握性大,收益比种植其它作物高。1栽培技术1.1栽培场地的选择与处理稻田、果园、林地、菜园、山坡地均可作为竹荪栽培的场地。但选择场地时要注意以下几...
【作者】李勇；樊继德；刘灿玉； 【机构】徐州市农业科学院； 【摘要】对徐州二十多年毛木耳栽培技术和经验进行了系统性总结,提出了毛木耳栽培"徐州模式",详细阐述了该模式的主要特征,并进行评价。 【关键词】毛木耳栽培; 徐州模式; 评价;
【作者】胡建平；练长勋；吴国锋； 【机构】浙江省庆元县食用菌科研中心； 【摘要】开放式接种与胶囊菌种结合应用,大大提高了菇农的接种效率,提高了菌种成活率。然而在实践中也由于没有严格按照操作程序,影响了接种成活率,致使有些菇农遭受较大经济损失。现将开放式接种及发菌关键技术,应注意事项进行梳理,以供菇农参考。1场地处理1.1场地清理若利用菇棚走道作为接种场地,则在上期菌棒出菇结束后,要及时清理废旧菌棒,以免虫害等...
【作者】熊飞； 【机构】湖北省竹山县农业局； 【摘要】春季代料栽培香菇菌袋越夏是一个关键时期,也是菇农们比较担心的一个时期。菌袋越夏期间管理稍有不慎,极易造成烧袋、烂筒、病菌感染、虫害严重,轻则减产、减收,重则菌袋成批报废。特殊高温干旱年份,如果管理失误甚至会造成全军覆没。如何才能保证春栽香菇菌袋安全越夏?因各地气候、环境条件不同,措施上可能有一定差异。具体到鄂西北山区,应重点把好以下"五关"。1场地选择关...
【作者】魏云辉；王洪秀；安颖；胡佳；戴朝阳；李菁； 【机构】江西省农业科学院农业应用微生物研究所； 【摘要】为降低虎奶菇生产成本,试验用稻草代替和部分代替棉子壳栽培虎奶菇。以不同比例的稻草组合的5个培养料配方和对照组栽培虎奶菇试验,随着稻草含量增加,菌丝发菌期、现蕾期缩短,菌袋感染率降低,利润和投入产出比也呈下降趋势。稻草添加量为30%,同时辅以15%玉米芯时,菌丝长势、生长周期以及产量得到明显的改善,利润投入...
【作者】匡云波；蔡丽婷；叶智文；范杰；张文坤；洪颖；梁愿琪；张维瑞； 【机构】宁德师范学院生命科学学院；福建省特色药用植物工程技术研究中心； 【摘要】针对当前食用菌废料的再利用尚缺乏有力科学依据的现状,研究对工厂化栽培的4种食用菌,即海鲜菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳的栽培原料及废料进行粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、木质素、灰分、有机碳等多种营养成分检测分析。结果:在4种食用菌废料中,与其相应的栽培原料相比,粗纤维...
【作者】罗燕娜；王静静；李旭东；赵亮；张爱萍； 【机构】第六师农业科学研究所； 【摘要】通过对9个品种的平菇母种萌发时间、生长速度、菌丝长势及色泽的比较;原种满瓶时间的比较;林下栽培生物学效率的比较。得出结论为:综合来看,平菇969、2026和3108三个菌株较好,优于或者相当于当地主栽平菇品种999,可以作为当地的推广品种。 【关键词】平菇菌株; 999; 2026; 265; 2002; 2028; 3108; JK9; 969; RD-4; 母种; 原种; 生物学效...
【作者】尹继庭；冯丽娜；张雁东；孔宁忠；苏嗣杰； 【机构】大理州林科所； 【摘要】开展了6个羊肚菌菌株的核桃林下栽培试验,以期为大理地区羊肚菌的栽培与推广提供技术支持。通过观测各个品种羊肚菌菌丝、菌核、原基、子实体整个生长周期的特点,综合对比分析了各个品种在成熟时间、出菇特点、品质、产量等方面的差异。结果表明:在试验区内,6个羊肚菌试验菌株中以六妹系列的LL-1出菇时间最早、品质最佳、产量最高。 【关键词】...
【作者】李蓉；张金钰；陈俊良；陈丽；陶祥生；叶长文； 【机构】浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心/浙江省丽水食用菌技术创新服务平台/浙江省食用菌工程技术研究中心；庆元县农业局； 【摘要】将采集的45个野生香菇菌株、10个对照香菇菌株进行PDA平板培养,观测菌丝生长速度、菌丝长势、菌丝被膜及菌落色素;55个菌株经平板拮抗试验结果表明55个菌株间均存在拮抗反应,说明这55个香菇菌株可能为55个不同的香菇品种。45个野生香...
【作者】崔文浩；郑江程； 【机构】衢州市农业科学研究院； 【摘要】不同保藏温度保藏黑牛肝菌菌种,结果表明黑牛肝菌菌种在4℃条件下保藏15 d后转接成活率只有40%,保藏30 d后菌株全部失活;在8℃条件下保藏45 d转接成活率仍为100%,说明常规的菌种保藏温度(4℃)不适合保藏黑牛肝菌菌种,黑牛肝菌菌种适宜的保藏温度为8℃。 【关键词】黑牛肝菌; 低温保藏; 菌种活性;
【作者】蒋长生；包剑瑞； 【机构】甘肃连城国家级自然保护区管理局； 【摘要】调查了甘肃连城自然保护区红菇科的菌物种类及分布情况,根据Ainsworth分类系统,初步鉴定发现30种红菇科菌种,其中红菇属15种,乳菇属15种;有毒菌种5种,可以食用19种,食毒不明6种。 【关键词】红菇科; 连城自然保护区; 分类; 调查;
