潘迎捷; 陈明杰; 贺冬梅; 冯志勇; 汪昭月 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 食用菌遗传育种农业部部级重点实验 【中文摘要】 本文建立了一种香菇交配型基因测定的新方法——原生质单核体系本交配到极性标记法.用这一方法...
汪中文; 林芳灿 华中农业大学!武汉430070; 华中农业大学!武汉430070 【中文摘要】 以在湖北省无栽培菌株抱子传播的香菇（Lentinula edodes）自然发生地随机采集的32个野生香菇菌株为材料,用原生质体单核体和孢子单核体配对相结合的方法分析鉴定样本中的交配型因子,并用统计学方法分析了菌丝原生质体单核体、孢子单核体的交配型比例及样本中特异交配型因子的分布频率。在大部分菌株中,菌丝原生质体单核体的两种交配型呈预期的1:1...
陈忠纯 福建三明真菌研究所!三明365000 【中文摘要】 阿魏侧耳有很高的食用和药用价值.它分布在我国的新亚维吾尔自治区;欧洲、北非和中亚也有分布。1958年至今,国内外许多科技工作者对其进行了驯化栽培研究。1983年中国驯化栽培成功,1990年选育到一株适于商业化栽培的菌株KH2,目前已在许多省区推广栽培。 【英文摘要】 Pleurotus ferulae has high edible and medicinal value. It distributes only in Xingjiang in China, but...
冯志勇; 杨炎; 李惠君 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 江苏省微生物研究所!无锡214063; 江苏省南京农业大学微生物系!南京210095 【中文摘要】 4个不同的蛹虫草菌株在PDA和四种合成培养基上生长,结果显示,在PDA培养基上菌丝的生长势最好,4个菌株在PDA培养基上的生长速度以及产色素状况有显著差异.根据蛹虫草的菌落形态和凹面玻片培养法观察到的菌丝形态、产抱特点,初步得到确认无...
林彬; 刘凤梅; 刘宜敏 河南省科学院生物所!郑州450003; 河南省科学院生物所!郑州450003; 河南省科学院生物所!郑州450003 【中文摘要】 本文对粗柄羊肚菌[Morchella crassipes(Vent.)Pers][1]的菌盖、菌柄及液体培养菌丝中的可溶性蛋日组分及氨基酸含量进行了测定和分析.结果表明.菌丝的可溶性蛋白含量最高,其电泳带颜色也较深,菌盖次之.菌柄居第三位;但电泳条带菌柄最多,菌盖次之、菌丝最少.氨基酸含量的测定表明,菌丝中必需氨...
谢宝贵; 江玉姬; 刘文金; 苏天福 福建农业大学土化系!福州350002; 福建农业大学土化系!福州350002; 福建农业大学土化系!福州350002; 福建农业大学土化系!福州350002 【中文摘要】 本文研究了草菇厚垣孢子的萌发条件及对不良条件的抵抗力.试验结果表明,草菇厚垣孢子萌发最适温度为40℃,培养基PH为7,对培养基的营养状况无要求;草菇厚垣孢子与菌丝体均不耐干旱;菌丝体可耐45℃3d,但50℃处理24h便失活,而厚垣孢子可耐50℃处理24h.在...
张金霞; 左雪梅 中国农业科学院土壤肥料研究所全国农业菌种保藏管理中心!北京100081; 中国农业科学院土壤肥料研究所全国农业菌种保藏管理中心!北京100081 【中文摘要】 实验以34个草菇（Volvariella volvacea）和95个香菇（Lentinula edodes）培养物**为材料,进行了食用苗苗种结实性早期鉴定的研究;以16个侧耳（Pleurotus）***和14个金针菇（Fla-mmulina velutines）菌株为材料,进行了食用菌菌种产量性状早期鉴定的研究.研究表...
于翠芳; 丁立孝; 张建丽; 阎培生; 郭立忠 山东莱阳农学院食品科学系!莱阳265200; 山东莱阳农学院食品科学系!莱阳265200; 山东莱阳农学院食品科学系!莱阳265200; 山东莱阳农学院食品科学系!莱阳265200; 山东莱阳农学院食品科学系!莱阳265200 【中文摘要】 利用半地下式塑料菇棚,进行了平菇菌株品比、接种后处理方法和栽培方式三因素的试验.结果表明:23个平菇菌株的发菌期存在显差差异,扎孔处理的显著加快菌丝生长速度,缩短发苗期...
陈顺志; 王晨光; 刘玉梅; 高淑贤 锦州医学院!锦州121001; 锦州医学院!锦州121001; 锦州东泰生物保健品有限公司!锦州121001; 锦州医学院!锦州121001 【中文摘要】 以ADP为底物观察到虫草及蠕虫草提取液能降低大鼠离体肝细胞反应体系内AMP的浓度,并能提高ATP浓度.在1.0～5.0mg生药/ml范围内,虫草液使细胞能荷值增加13.27％～37.35％;蠕虫草液使细胞能荷值增加24.08％～43.73％,P<0.05。 【英文摘要】 Taking ADP as substrate, ex...
陈国良; 严惠芳; 李惠华; 梁庆祥 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市医药工业研究院!上海200000; 上海仁济医院!上海200000; 上海雷允上中药饮片厂!上海200000 【中文摘要】 1974年起作者对猴头菇的药效进行了系统的研究.研究探明,猴头蔬具有提高税体耐缺氧能力,提高心血输出量,加速血液循环,抑制肿泪细胞生长等作用.治疗胃,肠溃疡、各种胃炎的有效率达87. 7％,治疗胃、食道癌的有效率达69. 3 ％,治疗冠心病心绞痛...
谭琦; C.PeterRomaine; BethSchlagnhaufer 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; Penn.StateUniversity; 201Burkhoutlab.; UniversityPark!PA16802; U.S.A.; Penn.StateUniversity; 201Burkhoutlab.; UniversityPark!PA16802; U.S.A. 【中文摘要】 本研究利用RAPD技术对23株收集于不同国家和地区的有害疣泡霉（Mycogoneperniciosa）菌株和一株红丝菌疣也霉（M. rosae）菌株进行了遗传差异测定、12个引物扩增出105条痕迹产...
陈楚]; 郑宝东 福建农业大学土地与环境学系!福州350002; 福建农业大学食品科技研究所!福州350002 【中文摘要】 鸡(土从)连续发酵生产营养酱油,其最适接种量为20％,发酵时间7d;果胶酶和纤维素酶混合处理发酵液,可显著提高氨基态N和总N含量,氨基酸生成率达62.8％。 【英文摘要】 The continuous zymotechnique of Termitomyces fuliginosus was used in the processing of nutritional sauce. The result showed that the most su...
【摘要】<正>第1翔细胞工程株‘平香一号’育种研究—…………·刘振岳赵世民泰立芳徐金相张伟贾建航刘丽娟刘红星（1〕草菇y。等三个茵株的生物学特性—…………·王辅德叶叙丰倪迪安夏镇澳蔡今仪陈敬荣高君辉乔工亚（63大杯伞生物学特性研究…………………………………………………………………曾金凤（13）灵芝多糖的抗肿箔活性及免疫效应………闺三弟臧珍梯宋士良劳华均严惠芳陆宏旗（21:梭甲基获菩多糖促诱生细胞因子的研究...
张引芳; 陈春涛 上海市农业科学院食用菌研究所; 郑州轻工业学院食品工程系 食用菌遗传育种农业部部级重点实验室; 上海 201106 ; 郑州 450002 【中文摘要】 香菇具无性繁殖特征,香菇生产者常通过无性的菌丝分离或子实体分离进行生产用菌种的繁殖及提纯复壮。本研究运用RAPD技术研究证明,同一香菇品种的不同组织分离物虽为无性繁殖后代,但因受培养基质、生态条件、栽培技术的影响,产生了一定程度的DNA水平上的遗传变异。 【英文摘...
江枝和; 朱丹; 杨佩玉 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 福州 350013 ; 福州 350013 ; 福州 350013 【中文摘要】 食药兼用菌姬松茸的孢子为椭圆形,6.5μm×5μm,菌丝有锁状联合,宽5～6μm。菌丝生长适温22～23℃,pH6.5～7.5,湿度以料水比1:2.4为宜。适宜碳源为葡萄糖,较好氮源为玉米粉、(NH_4)_2SO_4、麸皮。子实体生长发育适温18～21℃,空气相对湿度85％～95％。 【英文摘要】 Agaricus biazei Mur...
曾凡亚; 张义正 四川大学生物工程系; 四川大学生物工程系 成都 610064 ; 成都 610064 【中文摘要】 本文报道了一种从多糖丰富的食用真菌样品中快速、简便制备高分子量总DNA的改进方法。通过CTAB在不同的氯化钠浓度下选择沉淀DNA,除去多糖污染,苯酚、氯仿抽提,异丙醇沉淀,就可获得适宜多种分子生物学研究的食用菌基因纽DNA。本方法也适合小规模同时制备多个样品。另外,采用本方法制备的真菌DNA,经限制酶HaeⅢ酶切后在琼脂糖凝胶...
钱秀萍; 杨庆尧 上海师范大学生物系; 上海师范大学生物系 上海 200234 ; 上海 200234 【中文摘要】 裂褶菌在发酵培养基中振荡培养产生苹果酸的最佳碳源是葡萄糖,每毫升发酵液产苹果酸10.48mg,果糖和麦芽糖次之,苹果酸产量分别为6.28mg/ml、5.05mg/m1.最佳氮源是牛肉浸膏、草酸铵和硝酸铵,苹果酸产量分别为6.65mg/ml。6.05mg/ml、5.98mg/ml,苹果酸产率分别是16.5%、13.3%、12.5%.在自来水配制的发酵培养基中,磷酸二氢钾和氯化钾...
潘迎捷; 郑志仁; 李人圭 上海市农业科学院食用菌研究所; 华东师范大学生物系; 华东师范大学生物系 农业部食用菌遗传育种重点实验室; 上海 201106 ; 上海 200062 ; 上海 200062 【中文摘要】 本文从生化角度研究了F型(形成子实体)和N型(不形成子实体)两类香菇菌株在生长发育过程中生化代谢活动上的差异。结果表明,在香菇的整个生长过程中,F型菌株的纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、酸性蛋白酶和果胶酶的活性均高于N型菌株,尤其在形...
陈春霞 福建省三明真菌研究所 三明 365000 【中文摘要】 茯苓[Poria cocos(Schw.)Wolf]菌核经稀碱提取,中和,羧甲基化,透析,Sevage法除去蛋白质,醇析和Sephadex G-20柱层纯化后得羧甲基茯苓多糖(Carboxymethylpachymaran,CMP)。对CMP进行理化鉴定,UV分析表明,CMP无核酸,蛋白质的特征吸收峰;IR分析表明,CMP有糖的特征吸收峰;纸层析表明,CMP仅山羧甲基葡萄糖组成;13C-NMR分析表明,CMP是β-构型的葡聚糖,分子量(MWt)为3.8×104。 【...
林玉满; 陈日煌 福建师范大学实验中心; 福建师范大学实验中心 福州 350007 ; 福州 350007 【中文摘要】 长裙竹荪(Dictyophora indusiata)子实体的3%三氯乙酸提取液经乙醇沉淀,去蛋白后得到多糖粗制品。粗制品再经二次DEAE-纤维素柱层析分离和Sephadex G-200柱纯化得到竹荪水溶性多糖DiA。经Sepharose 4B柱层析、聚丙烯酰胺凝胶电泳和醋酸纤维薄膜电泳鉴定,DiA为—单一物质。纸层析和气相层析表明,DiA的单糖组成为葡萄糖和甘露糖...
谭琦; 王镭; 王永红; 王菊明 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201106 ; 上海 201106 ; 上海 201106 ; 上海 201106 【中文摘要】 从上海、浙江、江苏、福建的蘑菇菇房中采集了有害疣孢霉(Mycogone Perniciosa)19株,并从国外收集了7株,其中一株为红丝菌疣孢霉(M.rosea),进行室内杀菌剂敏感性测定,结果表明,江、浙、沪一带分离的有...
傅伟杰; 许广波; 刘继生; 廉玉姬 延边农学院; 延边农学院; 延边农学院; 延边农学院 吉林龙井 133400 ; 吉林龙井 133400 ; 吉林龙井 133400 ; 吉林龙井 133400 【中文摘要】 本文调查了长白山区松口蘑的分布状况,发现了一些新的松口蘑产区,研究了植被土壤等生态特征,讨论了松口蘑的适应性和驯化潜能等前沿问题。 【英文摘要】 The distribution conditions of Tricholoma matsutake in Changbai Mountain areas were investigate...
田加才; 马航运; 李甲梁; 毛永逊; 吕庆凤 枣庄市农业科学研究所; 枣庄市农业科学研究所; 枣庄市农业科学研究所; 枣庄市农业科学研究所; 枣庄市农业科学研究所 峄城 277300 ; 峄城 277300 ; 峄城 277300 ; 峄城 277300 ; 峄城 277300 【中文摘要】 不同发酵方式制备的小麦草蘑菇培养料的质量及蘑菇的产员有较大的差异。试验结果表明,在其它条件相同的情况下,室内二次发酵的培养料比室外一次发酵的增产40.8％;室外堆制发酵翻堆两...
彭智华; 龚敏方 浙江农业大学食用菌研究所; 浙江农业大学食用菌研究所 杭州 310029 ; 杭州 310029 【中文摘要】 本文阐述了食用菌蛋白质营养评价的基本方法。在生物学评价法中主要介绍了真消化值、蛋白质功效比、净蛋白比、净蛋白利用率及生物价;在非生物学评价法中主要介绍了化学分、氨基酸分、必需氨基酸指数、营养指数及氨基酸比值系数分。文中分析了各种评价方法的优缺点,井探讨了菌类蛋白质营养评价的应用价值及其前景。 ...
潘迎捷; 郑志仁; 李人圭 上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点实验室!上海201106; 华东师范大学生物系!上海200062; 华东师范大学生物系!上海200062 【中文摘要】 本文测定了温度对香菇胞外纤维素酶和半纤维素酶活性的影响。木屑基质培养90天的香菇胞外游纸纤维素酶（C_1酶）、羧甲基纤维素酶（C_X酶）和半纤维素酶（H_C酶）的最适作用温度分别是55℃、55～60℃和50℃。在50～55℃条件下保温1小时后,C_1酶和H_C...
丁凤珍; 金建康; 宋金娣; 姚萍 江苏省农业科学院蔬菜研究所!南京210014; 江苏省农业科学院蔬菜研究所!南京210014; 江苏省农业科学院蔬菜研究所!南京210014; 江苏省农业科学院蔬菜研究所!南京210014 【中文摘要】 采用子实体组织分离与系统筛选法,从福建猴头的变异株中选育出了定名为“猴丰1号”的新菌株。该菌株菌丝体生长势强,发菌迅速;子实休菇形大,产量高。鲜菇产量比出发株福建猴头增加69.3％,比著名的常山99菌株增加16.8％...
冯志勇; 汪昭月; 潘迎捷; 陈明杰 上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点实验室!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点实验室!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传育种重点实验室!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所农业部食用菌遗传 【中文摘要】 香菇培养料中含有20％的废菌糠,在营养生长阶段可以加速本质纤维素复合体的解体,并将木质纤维素的降解...
何华奇; 潘勇; 时维静; 陆晓民; 王启发 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100 【中文摘要】 用谷物复合培养基栽培金针菇可获得较高的产量。且菌糠可替代玉米配制畜禽饲料,为养殖业的饲料来源开辟一条新途径,节省大量粮食和资金,取得较好的经济效益。 【英文摘要】 Higher yields can be ach...
方菊莲; 蔡为明; 范雷法 浙江省农业科学院园艺研究所!杭州310021; 浙江省农业科学院园艺研究所!杭州310021; 浙江省农业科学院园艺研究所!杭州310021 【中文摘要】 浙Ag HWZ-1是一株性状与大肥茹（Agaricus bitorquis）相似,风味近似于双孢蘑菇（A.bisporus）的高温四孢蘑菇菌株。出菇适宜温度为27～30℃,菌丝生长温度18～34℃,最适为27℃,为至今国内报道的出菇温度最高的蘑菇菌株。PH值范围为4～9,最近为6。基质（棉籽壳）最适...
张劲松; 韩炜炜 农业部食用菌遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 农业部食用菌遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106 【中文摘要】 由化学方法揭示CVP是由多糖、核酸和蛋白质组成的混合物。用柱层析方法从CVP得到一个纯多糖A-1-2,组成它的单糖的摩尔比为GLu:Gal:Man:Xyl=9.67:1.64:1.00:0.88,用HPLC方法测得其分子量为9.3 ×103。 【英文摘要】 Using chemical methods, we foun...
罗明; 李兢; 庞峻峰; 胡云悌; 金俊香; 童秀珍; 万兰英 新疆农业大学!乌鲁木齐830052; 新疆农业大学!乌鲁木齐830052; 新疆农业大学!乌鲁木齐830052; 新疆农业大学!乌鲁木齐830052; 新疆农业大学!乌鲁木齐830052; 新疆自治区卫生防疫站!乌鲁木齐830052; 新疆农科院微生物研究所!乌鲁木齐830052 【中文摘要】 本文对食用菌菌丝体的富碘效应作了初步研究。供试平菇、金针菇、黑木耳的液体培养结果表明,各菌株对碘均有一定富集作用。...
何强泰; 陆佩洪; 余多慰 南京师范大学生物系细胞遗传教研室!南京210024; 南京师范大学生物系细胞遗传教研室!南京210024; 南京师范大学生物系细胞遗传教研室!南京210024 【中文摘要】 糙皮侧耳菌丝体在含2.5％溶壁酶的0.6M KC1高渗稳定液中,25℃说解48～57小时,或在37℃酶解4小时后再在25℃酶解47小时,皆可产生直径36.84μm左右的巨原生质体,较一般正常原生质体增大7～10倍左右。观察巨原生质体超微结构,发现其中液泡体积相应增...
曾宪森; 林坚贞; 黄玉清; 徐洁; 钱爱平; 陈卫伟 福建省农业科学院植物保护研究所!福州350013; 福建省农业科学院植物保护研究所!福州350013; 福建省农业科学院植物保护研究所!福州350013; 福建省农业科学院中心实验室!福州350003; 福建省农业科学院中心实验室!福州350003; 福建省农业科学院中心实验室!福州350003 【中文摘要】 镰孢穗螨取食银耳菌丝、白毛团和子实体,并传播霉菌,导致银耳产量、质量显著下降。除精氨酸外,被螨危...
边银丙; 罗信昌 华中农业大学应用真菌研究室!武汉430070; 华中农业大学应用真菌研究室!武汉430070 【中文摘要】 脉冲电泳是一种可用于分离20Kb到10Mb大分子量DNA的新型凝胶电泳技术,已应用于双孢蘑菇,香菇、侧耳、草菇等多种食用菌的核型分析及核型多态性的研究。本文介绍了真菌电泳核型分析的基本操作程序和主要影响因素,并阐述了脉冲电泳在食用菌种群特异性鉴定、染色体作图和遗传分析等方面的应用前景。 【英文摘要】 Pulsed...
王镨; 何志勇; 赵晓燕 浙江工业大学轻工系!杭州310014; 浙江工业大学轻工系!杭州310014; 浙江工业大学轻工系!杭州310014 【中文摘要】 本文介绍了当前应用于真菌分类学中的六种分子生物学技术（G + C值、DNA互补,RNA技术,RFLP、RAPD五种核酸技术和一种蛋白质技术——同工酶技术）的原理、操作。适用范围及其应用状况,为食、药用真菌研究者和生产者提供参考。 【英文摘要】 The principles and operation proceedings of six mol...
吴云鹤; 朱世瑛; 丁彦怀; 娄红 辽宁大学生物系!沈阳110036; 辽宁大学生物系!沈阳110036; 辽宁大学生物系!沈阳110036; 辽宁大学生物系!沈阳110036 【中文摘要】 采用大米合成培养基培养北冬虫夏草,获得了较高的产量及与野生北冬虫夏草形态一致的子实体,每50g培养基产鲜虫草子实体约25g。分析栽培虫草子实体的化学成分表明,北冬虫夏草在许多成分上与冬虫夏草相似,某些药用成分更优于冬虫夏草。 【英文摘要】 Using rice synthetic...
本乡次雄; 金城典子; 黄年来; 吴经纶; 林津添 日本东京医科齿科大学教养部; 中国福建省三明真菌研究所!三明市365000; 中国福建省三明真菌研究所!三明市365000; 中国福建省三明真菌研究所!三明市365000 【中文摘要】 <正>从朝鲜半岛南部、中国中南部,延伸到喜马拉雅山的中腹,从东南亚到新几内亚的山地,分布着以米槠、青冈栎等所谓常绿栲栎类为主的照叶林。发生在各地区常绿栲栎林内的菇类属共同的种类或是亲缘关系相近的种类。本...
TsuguoHongo; NorikoKinjo 【中文摘要】 <正>Roughly speaking, lowlands and hilly areas west of the Kanto district belong tcthe warm-temperate zone. Climax communities in thcse areas arc represented byevergreen oak forests consisting mainly of Castanopsis, Quercus (Subg. Cyclobalano.psis) etc. Such forests extend further westward through the southern tip of Koreaand the southern half of China to t...
刘振岳; 泰立芳; 张伟; 贾建航; 刘丽娟; 刘红星; 赵世民; 徐金相 河北农业大学细胞工程组!保定市071001; 河北农业大学细胞工程组!保定市071001; 河北农业大学细胞工程组!保定市071001; 河北农业大学细胞工程组!保定市071001; 河北农业大学细胞工程组!保定市071001; 河北农业大学细胞工程组!保定市071001; 中科院遗传所404组; 中科院遗传所404组 【中文摘要】 以平菇和香菇为材料,应用细胞工程理论和技术获得细胞工程株.自1990年...
王辅德; 叶叙丰; 倪迪安; 夏镇澳; 蔡令仪; 陈敬荣; 高君辉; 乔卫亚 中国科学院上海植物生理研究所!上海200032; 中国科学院上海植物生理研究所!上海200032; 中国科学院上海植物生理研究所!上海200032; 中国科学院上海植物生理研究所!上海200032; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学院食用菌研究所!上海201106; 上海市农业科学 【中文摘要】 本文研究了草菇（Volvariella volvacea）V_9等三个菌株的一些生...
