【作者】周玲 【摘要】<正>栗蘑野鸡汤原料:干栗蘑30 g,净野鸡一只,生姜片10 g,干螺旋藻25 g,料酒60 g,鲜汤、川盐、鸡精各适量。制作:干螺旋藻洗净,改几刀,入锅,加净野鸡、鲜汤、净栗蘑,烧沸,打净浮沫,放生姜片、料酒、川盐,烧至野鸡烂时,起锅放鸡精即成。主要功效:抗癌扶正、降脂减肥、补中益气、健
【作者】芦笛 【机构】西北大学科学史高等研究院 【摘要】1929年在浙江杭州出版的《四季栽培人工香菰简易种植法》是近代食用菌栽培新技术方面的专书,但是在迄今关于近代食用菌历史与文化的相关研究中受到了忽视。介绍该书的内容,指出其中的技术背后裹挟着商业因素。 【关键词】民国; 食用菌; 香菇; 菌种; 杭州;
【作者】关艳丽 赵新海 张庆华 钟丽娟 韩冰 宋玉丽 【机构】辽宁省微生物科学研究院 【摘要】用香菇菌糠作基料,加入适当的原料可以使发酵堆体快速升温,提高堆料温度,缩短发酵时间;经堆制发酵后,香菇菌糠速效磷、碱解氮含量均比未发酵的香菇菌糠有非常明显的提高。香菇菌糠经堆制发酵后可以作为生物有机肥、育苗基质等。 【关键词】香菇菌糠; 发酵; 营养成分;
【作者】孟庆国 【机构】辽宁省微生物科学研究院 【摘要】<正>枝条菌种是指用竹签、木条、雪糕棒等制作的食用菌菌种,通常枝条菌种用来制作三级种,平菇、木耳等常规品种都可以使用枝条菌种。枝条菌种可以提高接种效率,具有萌发快,接种方便、快捷,污染率低等优点(不需要全开袋口,培养基暴露的时间短)。接种后,枝条深入培养基内部,菌种从上、中、下多点萌发,菌丝从里向外呈立体辐射状蔓延,满瓶、满袋时间可提早5～7 d,提高了出菇同...
【作者】黄建春 沈新芬 蔡斌强 王倩 隽加香 陈辉 张津京 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心 上海金山区农业技术推广服务中心 上海联中食用菌专业合作社 【摘要】<正>双孢蘑菇打包料指将二次发酵结束后的培养料进行混合播种、压缩、打包,然后供应给具备控温、控湿、控气菇房设施设备的农户(合作社)进行周年化生产双孢蘑菇,实现现代农民模式双孢蘑菇工厂化生产,实现鲜菇均衡供应,解决当前传统双孢...
【作者】王克银 【机构】甘肃省武威市凉州区清水镇农技站 【摘要】<正>凉州区地处甘肃省西北部,河西走廊东端,祁连山北麓,属温带大陆性气候,太阳辐射强,日照充足,昼夜温差大,降水量少,蒸发量大,空气干燥,具有发展食用菌得天独厚的气候条件[1]。2008年前凉州区菇农在栽培平菇的同时附带栽培少量香菇,但因生产技术不成熟、生产成本高、生产周期相对长等原因逐年放弃,目前仅有来自浙江2户菇农栽培香菇,年栽培量15万袋左右。笔者结合...
【作者】平慧芳 【机构】山西省长治市微生物所 【摘要】<正>羊肚菌是一类具有悠久文化底蕴的世界性名贵食药用菌,分类学上属于子囊菌亚门,盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,富含19种氨基酸,多种维生素和矿质元素。羊肚菌原本是一种野生菌,目前虽然有多地报道人工驯化栽培成功,但是栽培难度大,产量不稳定。羊肚菌属于低温型菌类,不同地区的栽培时间要根据当地气候特点合理安排。山西太行山地区,栽培季节通常在每年的11月上旬至11月底之间,...
【作者】何琳华 徐蕊 嵇伟彬 杨贤君 徐小惠 邱艳 张洪海 【机构】江苏省常州市金坛区园艺技术指导站 江苏省常州市金坛区蚕桑技术指导站 江苏省常州市金坛区经济作物研究所 【摘要】<正>羊肚菌属子囊菌亚门（Ascomycota）盘菌纲（Pezizomycetes）羊肚菌科（Morchellaceae）,是羊肚菌属（Morchella）多种菌类子实体的统称[1]。由于其菌盖是一个布满凹陷和棱脊的网状体,形状似羊肚而得名。羊肚菌具有极高的营养和药用价值,含有丰富...
【作者】沈少华 魏云辉 陈艳芳 彭春凤 车品高 代鸣 周庆幈 【机构】广西农业科学院桂中分院/柳州市农业科学研究所 【摘要】<正>近年来,百香果产业随着百香果在国内及国际市场上的走俏而发展迅速。2017年,广西全区的百香果种植面积约1.33万公顷,其中柳州市的种植面积666.7 hm~2。百香果属多年生的常绿攀缘木质藤本植物,栽培百香果需搭架。测定表明,百香果园内光照适宜遮阳率可达80%,空气相对湿度为75%～80%,满足竹荪的生长发育需...
【作者】陈娇娇 张燕 张贻意 唐才明 陈罡 【机构】广西农业科学院桂中分院/柳州市农业科学研究所 【摘要】<正>近年来,百香果产业随着百香果在国内及国际市场上的走俏而发展迅速。2017年,广西全区的百香果种植面积约1.33万公顷,其中柳州市的种植面积666.7 hm~2。百香果属多年生的常绿攀缘木质藤本植物,栽培百香果需搭架。测定表明,百香果园内光照适宜遮阳率可达80%,空气相对湿度为75%～80%,满足竹荪的生长发育需求。并且百香果具...
【作者】耿立 龚凤萍 上官端琳 李尽哲 王德芝 张应香 【机构】河南农业大学 潢川九龙春天农业科技有限公司 信阳市农业科学院 信阳农林学院 【摘要】为了更加节能高效地实现香菇菌棒的统一转色,并探索香菇菌棒工厂化转色新技术。试验利用工厂化设施设备,对香菇菌棒转色期菌丝细胞呼吸所不断产生的热量加以蓄积和调控,在不用空调控温的情况下完成菌棒转色;并对转色期间的菌棒形态和料温变化进行观测。结果表明:利用菌丝生物热进行...
【作者】周春元 朴向民 闫梅霞 崔丽丽 王英平 【机构】中国农业科学院特产研究所 【摘要】采用摇瓶培养法优化云芝菌丝深层发酵最佳培养基。结果表明:以菌丝体生物量为筛选指标,通过正交试验得到最佳培养基为:蔗糖2%,牛肉膏0.3%,KH2PO40.3%,MgSO40.05%。 【关键词】云芝; 深层发酵; 最佳培养基; 菌丝体生物量; 正交试验;
【作者】薛振文 高凤娟 应国华 吕明亮 李伶俐 【机构】丽水市林业科学研究院 丽水学院 【摘要】生态调查目的是在锥栗纯林地找出自然界中优势菌根菌类型,从而利用菌根菌生产菌根苗或开发利用菌根菌。在丽水市庆元县选取了三块锥栗林样地,采用罗盘仪测量法测定样地面积,样地内共采集到6种大型真菌子实体,其中2种经子实体形态学特征鉴定为鸡菌Termitomyces sp.、黑柄炭角菌Xylaria nigripes(Klotzsch)Cooke。对其余子实体利用ITS序...
【作者】王庆武 唐丽娜 李秀梅 【机构】山东省泰安市农业科学研究院 【摘要】通过研究不同营养和环境条件对黑木耳菌丝生长速度、生长势、菌落形态培养特性的影响,明确了黑木耳菌丝生长的适宜碳源为玉米粉、葡萄糖,适宜氮源为酵母膏、牛肉膏;适宜碳氮配比为玉米粉1%,葡萄糖2%,酵母膏0.1%,牛肉膏0.4%;适宜配方为玉米粉1%,葡萄糖2%,酵母膏0.1%,牛肉膏0.4%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,琼脂2%;适宜培养温度为30～35℃,致死温度为55℃、10...
【作者】李文德 张文斌 华军 王治江 【机构】甘肃省张掖市经济作物推广站 河西学院农业与生物技术学院 【摘要】采用完全随机设计对灰树花液体培养特性进行了研究,并测定了其胞外酶活性。结果表明:灰树花液体培养发酵最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为硝酸铵,磷酸二氢钾为其最佳矿质元素,最适初始pH 2～4。灰树花在PDA液体培养基中发酵培养时,淀粉酶、羧甲基纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶均有活性且活性变化较大。在整个...
【作者】毛小伟 巫优良 【机构】浙江省江山市种子管理站 浙江省江山市农科所 【摘要】"十二五"以来,江山市加快推进食用菌产业发展,取得良好成效。总结江山市食用菌产业发展成绩的基础上,分析江山食用菌产业发展存在的问题,提出今后的工作思路及具体工作措施。 【关键词】江山市; 食用菌产业; 建议;...
【作者】王杰 谌金吾 【机构】黔东南州农业科学院 【摘要】总结液体菌种技术在食用菌栽培中的优势、液体菌种技术推广的技术瓶颈及相应对策分析,对液体菌种的关键技术进行梳理,并对国内研究现状进行了介绍。 【关键词】食用菌; 液体菌种; 技术优势; 关键技术;
【作者】尹昭晔 孔炯炜 刘湘 赵引利 【机构】武安市第一人民医院药剂科 【摘要】柳蘑又名黄伞,含有多糖、凝集素、氨基酸等丰富的营养物质,具有抗氧化、增强免疫、抗肿瘤、抑制角质细胞增殖、抗疲劳、抗肝损伤、降血脂等多种生物活性,有很大的发展前景。对近十年关于柳蘑的化学成分及药理作用等方面研究进行综述,为柳蘑的保健品开发、治疗疾病的新药物研究提供思路。 【关键词】柳蘑; 化学成分; 药理作用;
