【作者】芦笛
【机构】西北大学科学史高等研究院
【摘要】1929年在浙江杭州出版的《四季栽培人工香菰简易种植法》是近代食用菌栽培新技术方面的专书,但是在迄今关于近代食用菌历史与文化的相关研究中受到了忽视。介绍该书的内容,指出其中的技术背后裹挟着商业因素。
【作者】芦笛 【机构】西北大学科学史高等研究院 【摘要】1929年在浙江杭州出版的《四季栽培人工香菰简易种植法》是近代食用菌栽培新技术方面的专书,但是在迄今关于近代食用菌历史与文化的相关研究中受到了忽视。介绍该书的内容,指出其中的技术背后裹挟着商业因素。 【关键词】民国; 食用菌; 香菇; 菌种; 杭州; 关键词：民国、食用菌、香菇、菌种、杭州
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