郑庆珠 中国林业科学研究院 【中文摘要】 <正> 棱柄马鞍菌(Helvella lacunosa)是一种非常好吃的野生子囊菌。在新疆南部颇为著名,味道鲜美,质地细腻,在可食的子囊菌中属上乘,但目前尚处于野生状态。为进行食用菌资源调查,合理开发和广泛利用野生食用菌,笔者向《食用菌》杂志推荐新疆普遍采食的棱柄马鞍菌,有意者可做些调查与开发工作。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-...
周洪炳; 宋金堂 预南农业专科学校 ; 信阳农业区划办公室 【中文摘要】 <正> 鸡公山地处北亚热带的北缘,与湖北省搭界,地形复杂,水热充沛,具有南北过渡气候特征,四季分明,雨热同期,亚热带、暖温带植物交互生长,植物种类繁多。鸡公山山体虽不高大,但相对高差多在600米左右,地形切割破碎和自然植被的更替,林木的代谢产物和多年积累的枯枝落叶腐殖质,形 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIY...
马志英 陕西长武彭公中学 【中文摘要】 <正> 渭北旱原地处陕西西北部、渭河及支流泾河流域,系黄土高原与关中盆地之过渡带。西至清水河,北达子午岭,南以陇县、千阳、麟游永寿、淳化、耀县为界,东与蒲城、白水为邻。该地食、药用马勃类真菌之习惯普遍流传群众中。现将本区马勃种类及民间利用方法简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-002...
陈声煜 广东潮州东风镇大巷村 【中文摘要】 <正> 笔者经过两年的实践,初步摸索出一套较实用的处理稻草种平菇方法,现简介如下。(一)浸草用打谷桶或大水缸作容器,浸草水为百公斤水加石灰粉1200克和50%多菌灵100克,随用随配。每次放入几个草把,使水淹没草把即捞起,略滴干后按堆蘑菇料那样逐层堆制发酵。如稻 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-003...
顾真荣; 纪大干 上海市农科院食用菌所 ; 中科院昆明植物研究所 【中文摘要】 <正> 外生菌根真菌中包括了大量美味可口的食用真菌,开展对外生菌根菌的研究乃是野生菌驯化中的主要内容。外生菌根菌纯培养的取得,可采用孢子分离法、子实体分离法和菌根组织分离法,其中子实体组织分离法是一种较常用的分离方法。用组织分离法获得 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-004...
李仕坦; 黄聿附 古田县委报道组 ; 古田县鹤培乡 【中文摘要】 <正> 野外袋栽香菇,浸水催菇是整个管理过程的关键。现将浸水期管理中应注意的问题简介如下:(一)区别品种,适时浸水。①早熟品种浸水:在正常温度下,一般58～65天脱袋,常常脱袋后即可出菇。这类品种大部分具中、低温型特性,在较 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-005...
杨兴林 山东济宁食用菌所 【中文摘要】 <正> 1985年6月17日,我们在本市运河两岸丛林中采到一株重1727克白平菇,该菇呈塔形,自然白色,柄粗短,菌盖最大直径13.6厘米。经鉴定为华丽侧耳(Pleurotus florida)。为了研究该菌株的栽培价值,我们采用组织分离法进行了纯菌丝培养和出菇试验。经两 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-006...
【中文摘要】 <正> 原料:木耳10克,瘦猪肉100克,猪油15克,香葱2根,味精0.5克,胡椒粉、精盐少许。制法:①木耳泡发洗净,瘦肉切片放酱油抓匀,香葱切粒状放入汤碗。②炒锅上旺火,放一半猪油烧至六成熟,将肉片、木耳同时下锅炒几下盛入碗 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-007...
刘万宁 【中文摘要】 <正> 原料:木耳25克,鲜草鱼250克,葱50克,生姜5克,料酒50克,食盐8克,胡椒粉1.5克,湿生粉15克,清汤150克,熟猪油500克。制法:①木耳水发洗净,切小块;鱼肉切薄片,装入盘内;葱、姜切碎,用料酒、盐腌渍片刻。② 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-008
周永昌; 吴克甸; 胡华杰 上海农科院食用菌所 ; 浙江庆元县食用菌所 ; 浙江庆元县食用菌所 【中文摘要】 <正> 香菇82—2菌株,是1985年冬从福建古田县采集种菇进行组织分离、提纯所得的新菌株。为了筛选适宜人造菇木栽培香菇的当家品种,我们于86～87年春作了对比试验,均以82—2菌株产量最高。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-009...
潘品元 ; 周林泉 ; 杨森源 ; 徐永裳 ; 卫冶民 ; 陈正华 【中文摘要】 <正> 为了筛选出适合当地栽培的高产优质蘑菇新品种,苏州市多管局于1986年,对引进的八个蘑菇菌株,在昆山县张浦乡菌种厂进行了适应性栽培试验,现简报如下:一、材料和方法(一)菌株来源:蘑菇93和闽1号引自福 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-010...
陈英华; 祁和意; 曾亚波 四川省农科院土肥所 ; 四川省农科院土肥所 ; 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 菌种的优劣是食用菌生产成败的关键。故菌种的有效保藏方法历来为人们所重视。为了寻求符合于平菇类的保种要求,我们从实际出发,选用了6种保藏方法,在低温、常温两种条件下,对6个平菇菌种进行了比较试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-011...
张长铠 山东大学微生物系 【中文摘要】 <正> 培养基的灭菌是食用菌生产过程中的一个重要环节。而目前在食用菌制种中对培养基的灭菌存在问题较多,本文着重谈谈培养基的加压蒸汽灭菌。加压蒸汽灭菌,一般称高压蒸汽灭菌,由于水蒸气在冷聚时能放出大量的气化热 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-012...
中文摘要】 <正> 湖北黑木耳获丰收湖北今年黑木耳总产量预计可达2100吨,比去年增长15.1%。由于近两年黑木耳顺销,春耳收购价格继续上涨,主产区每公斤收购价在28元以上,此去年同期上涨15%左右。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-013
孟昭武; 肖景福; 邢瑛 辽宁省微生物所 ; 辽宁省微生物所 ; 辽宁省微生物所 【中文摘要】 <正> 膨体珍珠岩质地松软,蓄水和透气性能好,从理论上来讲,香菇压块中添加少量膨体珍珠岩,对改善栽培块的物理性状可能有一定作用,但对菌丝生长有无不利影响未见报道。为此,我们于1985年进行了本项试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-014...
王同珍 山西太原农科所 【中文摘要】 <正> 常规栽蘑菇的覆土,是用稻田土,其制作花工费时。我们于1986年进行复合覆土材料制作试验,每米2产鲜菇8.1公斤以上。其制作方法:取田土63%、马粪21%、磷肥1%、石灰2%、笼糠13%。土翻晒3～5天,于覆土前2天把腐熟马粪、笼糠、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-015...
锁容; 王梓英 四川自然资源研究所 ; 四川自然资源研究所 【中文摘要】 <正> 酒糟是一种数量很大的工业副产品,含有丰富的有机碳、氮源。其中,粗蛋白含量约为杂木屑、玉米芯的10～20倍,为棉籽壳的1.8倍;粗纤维及可溶性碳水化合物的总含量略低于杂木屑,而与棉籽壳、玉米芯等相近。因此,不少人对酒 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-016...
郑毓正 贵州省贵阳市农科所 【中文摘要】 <正> 一般菇农知道,培养料发酵质量的好坏直接影响到蘑菇产量。为了提高培养料质量,国外已普遍采用二次发酵法。我国多数地区因受条件限制,仍采用古老的一次发酵工艺,因而产量较低,一般每米2单产在5～7公斤。为此,我们进行了无粪细草料发酵种蘑菇试 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-017...
王自育 山西运城行署科委 【中文摘要】 <正> 小平菇生产在我区发展很快,为满足菇农需要大量原种,我们采用营养丰富的玉米粒作基质,培养的原种质量好,且制作简便。现将方法介绍于下。(一)备料;选无霉变的玉米粒,拌适量水立即用碾子碾破种皮,碾后置清水中浸1昼夜,换水再 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-018...
王波 四川农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 黄背木耳是毛木耳中质量较好的一个种,用棉籽壳、杂木屑栽培具有生长周期短、产量高等特点。生物效率可达70～100%,本研究是以蔗渣为主料的不同添加料栽培黄背木耳,取得了生物效率61.4～76.0%的好结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1987年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-06-019...
