卫亚丽; 王茂胜; 连宾 贵州民族学院化学与环境科学学院; 贵州烟草科学研究所; 贵州大学生命科学学院 贵阳550025; 贵阳550003; 贵阳550025 【中文摘要】 文章对外生菌根真菌鸡油菌的生物学、生态学特征以及系统分类研究现状进行综述,并介绍了其食用、药用价值及其在保护生态多样性中的作用,同时展望了鸡油菌在食用、药用以及生态多样性保护等方面的研究前景。 【中文关键词】 鸡油菌; 生态学特征; 分类 【文献出处】 食用菌,Edib...
王新海 河南安阳市农业局 455000 【中文摘要】 该文从物料资源、区位环境、技术信息、经济效益等方面的突出优势出发,详细阐述了做强食用菌高效产业所采取的“延长链条启动,科技良性驱动,加强领导推动,示范引导带动,龙头企业牵动,标准化生产拉动”的“六动”并进措施,并构划了今后食用菌产业的美好发展前景,为农业结构调整开辟了一条特色之路。 【中文关键词】 优势; 措施; 食用菌; 产业 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
黄建春; 刘遐; 陈国荣 上海市农业技术推广服务中心; 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海市农科院《食用菌》编辑部 201103; 201203 【摘要】<正>食用菌是世界公认的保健食品,世界食用菌鲜菇产量每年以6%的速度递增,2000年已达670万t。中国是世界食用菌生产大国,据统计2000年总产量达450万t,占世界总产量的67%,总产值已仅次于粮、棉、油、果、菜,在种植业中居第六位,食用菌已成为农业经济中的一项支柱产业。上海2000年食用菌鲜菇产量...
王伟霞; 李福后; 陈立国 淮海工学院海洋学院; 淮海工学院海洋学院; 华中农业大学应用真菌研究所 江苏连云港222005; 江苏连云港222005; 武汉430070 【中文摘要】 通过正交试验,筛选出培养茯苓菌丝体的适宜培养基配方:葡萄糖25g,玉米浆10mL,KH2PO41.5g,MgSO40.75g,VB15mg,水1000mL。确定了摇瓶培养茯苓菌丝体适宜的接种量为10%,装液量为50mL/150mL的三角瓶。测定了发酵过程中菌丝体生物量、pH值、胞外多糖及胞内多糖含量的变化曲...
樊新民; 郑群; 孙海兰 新疆石河子大学农学院园艺系; 新疆石河子大学农学院园艺系; 新疆石河子大学农学院园艺系 石河子832003; 石河子832003; 石河子832003 【中文摘要】 试验研究了3个阿魏侧耳菌株在三种不同的液体培养条件下菌丝体的干重,培养液的pH值、电导率、单糖、总糖及蛋白质的含量的变化以及滤纸纤维素酶、漆酶、多酚氧化酶活性。结果表明:连续振荡的菌丝干重、各种酶活性比半振荡、静置培养的高,其中华阿魏菇在连续振...
李轶超; 马淑凤; 李书倩; 刘长江 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161 【中文摘要】 详细研究了酶系统、渗透压稳定剂、酶解温度、酶解时间、pH值、菌龄等因素对白灵菇(Pleurotusnebrodensis)原生质体制备与再生的影响。通过单因素和正交实验确定最适条件为:采用7日龄菌丝,以0.6M甘露醇作为渗透压稳定剂,p...
乐涛; 陈凤曾; 姬松山 河南信阳农业高等专科学校; 信阳职业技术学院; 河南淅川县种子管理站 464000; 474450 【中文摘要】 通过对6个香菇菌株的液体菌种代料栽培比较试验,结果表明,菌丝萌发速度和生物学效率差别明显,L9608菌株菌丝生长较快、产量最高,L241-4次之。6个菌株中以L9608、L241-4菌丝活力、生长势以及抗杂力等方面具有一定优势,适宜于液体菌种代料栽培。 【中文关键词】 香菇菌株; 液体菌种; 比较试验 【基金】河南省...
侯军; 杜爱玲; 石立三 河南科技大学林学院; 河南科技大学林学院; 南开大学微生物系 洛阳471003; 洛阳471003; 天津300071 【中文摘要】 对黄伞园艺一号菌株,在碳源、氮源、温度、pH值、抗杂水平、液体培养等方面进行了研究,结果表明:菌丝生长适温为24～30℃,最适温度为26℃;适宜pH为5～7,最适为6;最佳碳源为玉米粉,最佳氮源为牛肉膏;培养基(棉子壳)最适含水量为1∶1.3;出菇温度3～36℃,最适为13～25℃;该菌株抗杂和现蕾能力强,并...
杨军; 林文; 刘国宇 辽宁省农科院食用菌研究所; 辽宁省农科院食用菌研究所; 辽宁省农科院食用菌研究所 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161 【摘要】<正>韩杏1号是笔者从韩国引进。通过几年来的栽培试验表明,该菌株菌柄呈棍棒状,粗细较均匀(见照),子实体组织致密脆嫩,口感极佳。为杏鲍菇品种中的佳品,现将该菌株主要特性及栽培技术要点介绍如下:1生物学特性1.1营养韩杏1号需要较丰富的氮源和碳源,氮源越丰富,菌丝生...
李亚洁; 王鹤; 孟楠; 石理鑫; 王林华 辽宁省农科院大连生物技术研究所; 辽宁省农科院大连生物技术研究所; 辽宁省农科院大连生物技术研究所; 辽宁省农科院大连生物技术研究所; 辽宁省农科院大连生物技术研究所 116024; 116024; 116024; 116024; 116024 【摘要】<正>我所经过多年研究,人工驯化栽培蛹虫草获得成功,并实现了规模化生产。但在生产实践中,我们遇到了一个普遍性的难题,就是蛹虫草菌种的遗传变异显著,优良性状不能完全...
王英超; 李天俊; 任健 天津农学院生化实验室; 天津农学院生化实验室; 天津农学院生化实验室 300384; 300384; 300384 【中文摘要】 采用不同培养基人工培养冬虫夏草,并对其在发酵不同阶段低温活性物质———淀粉酶、糖化酶、中性及酸性蛋白酶的活力进行测定和分析。结果表明:①淀粉酶、糖化酶、中性及酸性蛋白酶的活力均随反应时间的延长而逐渐增加;②发酵12～54h,培养基Ⅱ中的淀粉酶、糖化酶、中性及酸性蛋白酶活力显著高于培养...
崔彩霞 河北邯郸市农业学校 【摘要】<正>笔者在使用高压锅对各种袋装培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种工作带来很大不便,且易造成污染。经多年实验,采用闸控或调温的方法解决了这一难题。具体做法是:在锅内压力上升到1.4kg/cm2以上时,用关闭电闸的方法控制压力继续上升,使压力稳定在1.4～1.5kg。如果是调温电炉,在指针上升到所需压力时,将电炉温度调低,使锅内压力恒定在1.4～1...
崔彩霞 河北邯郸市农业学校 【摘要】<正>笔者在使用高压锅对各种袋装培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种工作带来很大不便,且易造成污染。经多年实验,采用闸控或调温的方法解决了这一难题。具体做法是:在锅内压力上升到1.4kg/cm2以上时,用关闭电闸的方法控制压力继续上升,使压力稳定在1.4～1.5kg。如果是调温电炉,在指针上升到所需压力时,将电炉温度调低,使锅内压力恒定在1.4～1...
全雪丽; 傅伟杰; 吴基日 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室; 延边大学农学院; 延边大学农学院 黑龙江哈尔滨150040延边大学农学院; 吉林龙井133400; 吉林龙井133400; 吉林龙井133400 【中文摘要】 对松口蘑与栎松口蘑两种食用菌的子实体进行了显微解剖结构研究,结果表明:松口蘑与栎松口蘑的菌肉、菌柄组织都是由有隔膜的丝状菌丝组织组成,松口蘑菌褶的菌髓中菌丝排列属于两侧型,而栎松口蘑菌褶的菌髓中菌丝排列属于近...
王卫平; 王钫; 陈德富 浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所; 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所; 浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所 杭州310021 【中文摘要】 以香菇Cr-04作为节木栽培培养基配方的栽培菌株,通过不同节木配方的菌丝生长速度测试、香菇出菇试验表明,节木培养料栽培香菇在产量和品质上是有保证的,其中配方3较为适合节木栽培,与木屑对照相比,表现为菌丝生长快、菌筒成品率高、转色早、产量稳定。...
李志勇; 王华; 牟永臣; 陈敏; 谢小军; 程雪梅; 王翠香 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市农业技术推广中心; 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市食用菌生产办公室 265300; 265300; 265500; 265300; 265300; 265300; 265300 【摘要】<正>袋料香菇栽培需要消耗大量的阔叶林木屑。但是,随着国家生态林保护工程的实...
颜淑婉; 张运茂; 上官舟建 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所 三明365000; 三明365000; 三明365000 【摘要】<正>木薯是综合利用价值很高的作物和重要的工业原料。伴随着木薯加工业的发展,随之而来的是产生了大量木薯渣产生,并因此带来一系列环保问题。如何切实有效地做到变废为宝,笔者根据木质素、纤维素的生物降解规律,结合黑木耳等食用菌生长发育过程中对栽培基质的营养和物理性能等要求,进...
刘文海; 祁志平 江苏扬州市邗江区农科所; 常州市三新园艺有限公司 225000 【摘要】<正>目前福建、江西等地栽培茶树菇较多用硬质木屑、棉子壳,但产量较低。本试验旨在探索用桑木屑、蚕沙来栽培茶树菇的适宜配方,以达到充分利用本地资源,节约成本,提高经济效益的目的。1材料与方法1.1供试菌株茶树菇一号,由福建古田科兴食用菌研究所提供。1.2试验配方①棉子壳82%,麸皮18%;②棉子壳36%,桑木屑36%,稻草粉10%,蚕沙9%,麸皮9%;③棉子壳...
李兴军 吉林省珲春市马川子五二食用菌厂 133305 【摘要】<正>目前,随着食用菌产业的发展,原材料的需求也越来越大。近几年东北三省的细木屑价格猛涨,粗木屑却成了废料(如削片机上的电筛子漏下的粗木屑及枝桠粉碎机粉碎出来的粗木屑)。笔者利用本地比较丰富的粗木屑作发酵的主料栽培平菇,现总结如下:1供试菌株平菇2026,引自河北石家庄高新食用菌站提供母种。原种为玉米粒培养基,玉米粒99%,石膏1%。将玉米颗粒经浸泡或煮熟加入石膏...
赵燕; 战琨友 山东聊城大学农学院; 福建农林大学生命科学院菌草研究所 252000; 350000 【摘要】<正>菌草代木代粮栽培食用菌综合技术已取得很大成就,但因各地的草本植物资源相差较大,各种可利用的培养基配方较多,而做出这一依据的一个重要指标———碳氮比,并无资料可查,特别是广大农民手中十分需要关于各种菌草的碳氮比的数据。为了解这一实际情况,测定了一些常见菌草的碳氮比,以供大家参考。1材料和方法1.1测试材料成熟的可采...
秦秀丽 吉林农业科技学院 132101 【摘要】<正>白灵菇是近年来北方地区发展较快的一种珍稀食用菌,但据笔者了解以及菇农的反映,由于栽培经验不足,技术要领掌握不好,导致代料栽培白灵菇的产量低,经济效益不高,影响了菇农的积极性。为此,笔者将几年来摸索玉米芯栽培白灵菇实践经验进行了归纳总结如下:1适时安排栽培季节白灵菇属于低温型菌类,出菇的最适温度为15～20℃。栽培时间的安排非常重要,否则出菇期的温度过高,影响其子实体的...
