卢东升; 王金平; 邵翻翻; 石伟利 信阳师范学院生命科学学院 【中文摘要】 通过野外调查及室内试验,对野生紫孢侧耳(Pleurotus cornucopiae)DW菌株的生态、形态及培养性状等生物学特性进行了研究。结果表明,该菌株耐低温,子实体丛生,菌盖肥厚,香味浓,可以在低氮培养基质上生长发育,具有较高开发利用价值;在培养条件下,该菌株菌丝生长的最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,最适碳氮比是100:1,最适pH值为5。 【中文关键词】 紫孢侧耳;...
李正飞 【中文摘要】 <正>一是疏蕾。菌袋出菇第一潮,正值5月下旬到6月,此时气温较适宜,菇蕾丛生任之发育,会使朵小肉薄。为此,必须要疏蕾。具体的操作方法,对菌筒表面密集的菇蕾、每袋选择蕾体饱满、圆正、柄短、分布合理的6～8朵,多余的菇蕾用手指按压致残,不让发育,确保香 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-03-014...
李发盛; 莫祺晖; 韦星明; 李海鹰 广西科学院生物研究所 【中文摘要】 试验结果表明,百云6号菌丝体:生长适温范围为25～30℃、最适25℃,于45℃、50℃分别放置168h、36h致死,能忍受-80℃低温;甘露糖为最佳碳源,次为葡萄糖;黄豆粉为最佳氮源,次为酵母粉;适宜生长的pH范围为5.5～6.5,以6.0最佳;固体培养基最适含水量为65%;于桑枝秆、木薯秆、木屑、棉子壳基质上生长繁殖良好。 【中文关键词】 百云6号; 菌丝; 温度; 碳源; 氮源; pH值...
耿丽娟; 何莉莉; 鄂玉洋; 刘狄; 王淑杰; 韩成玲 沈阳农业大学园艺学院 【中文摘要】 目的:研究蛹虫草菌种在不同条件下保藏对其菌丝生长及产量的影响,以筛选适宜的菌种保藏条件。方法:采用10℃/5℃(昼/夜)和15℃/10℃(昼/夜)两种变温条件、散射光和黑暗两种光照条件,分别保藏菌种1个月和2个月的时间,以冰箱保藏为对照。结果:结果表明,10℃/5℃保藏时蛹虫草的菌丝生长和子实体产量优于15℃/10℃及对照保藏;散射光保藏菌落颜色和菌...
杨鹏 长治市微生物研究所 【中文摘要】 对6个香菇品种进行对比试验结果表明:在菌丝长速及子实体长势、产量、生物转化率及菌丝体形态等方面,这6个品种差异很大;其中,CW03和CW02两品种适合反季节栽培。 【中文关键词】 香菇; 袋料栽培; 反季节栽培; 比较试验 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-03-017
郭连福; 李莉; 周建树; 韩冰; 赵洁; 孟庆国 沈阳农业大学土地与环境学院; 辽宁省微生物科学研究院 【中文摘要】 通过平菇液体菌种在不同pH值不同保存期的一系列试验,得出如下结论:平菇液体菌种在pH8条件下保存50d萌发率可以达到95%,还原糖浓度105.4g/L,纤维素酶活力达到0.42U,菌丝长满瓶的时间为17d。 【中文关键词】 平菇; 液体菌种; 保存; pH 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0...
贺新生; 吕运芬 西南科技大学生命科学与工程学院; 山东省青岛第十七中学生物组 【中文摘要】 选择不同的氮源、碳源的种类、浓度,在琼脂培养基上培养裸盖伞属3个菌株的菌丝体,探索子实体形成的营养条件。结果表明3个菌株子实体发生最佳的碳源是淀粉;最佳氮源是玉米粉、麸皮、米糠、碳酸铵、硫酸铵、硝酸铵,而蛋白胨、酵母粉、牛肉膏等是子实体形成的抑制因子;子实体发生的氮、碳源浓度范围比较广泛,子实体的形态有4种形态,表现出...
陈若霞; 左利云; 胡浩峰; 王扬军; 王诚意 宁波市农科院生态环境所; 宁波北仑区白峰镇农办 【中文摘要】 试验显示,以稻草为主料的双孢蘑菇栽培料配方中添加菜饼的增产作用显著,与不添加菜饼的对照相比,能有效促进蘑菇菌丝的生长,增加单位面积出菇量、单菇重与总产量,但菜饼的添加量并非越多越好,最适宜添加量为9%,可比相同用量的对照增产56.3%～65.9%。与此同时,适当增加单位面积用料量同样具有明显的增产作用,增加单位面积用料...
徐彦军 贵州大学农学院 【中文摘要】 采用玉米芯为主要栽培料,研究不同玉米芯栽培料配方对白灵菇菌丝生长、子实体性状及产量的影响,并对白灵菇子实体营养成分和氨基酸含量进行测定。结果表明:配方①白灵菇菌丝生长和子实体性状表现较好且产量最高,白灵菇子实体中蛋白质、粗纤维、多糖、脂肪含量高,水解氨基酸及游离氨基酸种类丰富且含量高。 【中文关键词】 白灵菇; 玉米芯; 产量; 营养成分 【基金】贵州省农业攻关项目——黔科...
蔡爱群; 符鹏飞 韶关学院英东生物工程学院 【中文摘要】 试验以桑枝屑、甘蔗渣及棉子壳为主料,麸皮、玉米粉为辅料,按一定的比例设计成8种栽培种培养基配方,通过栽培试验,采用熟料袋栽法,从萌发时间、满袋时间、菌丝日平均生长速度、子实体产量4个方面比较,筛选出适合本地区的杏鲍菇栽培的最佳培养料配方。 【中文关键词】 杏鲍菇; 桑枝屑; 甘蔗渣; 棉子壳; 配方 【基金】2006年韶关市科技计划项目(韶科(教)2006-06) 【文献出处...
王雅玲; 代玲玲 大连民族学院生命科学学院; 大连民族学院生命科学学院 辽宁大连116600; 辽宁大连116600 【中文摘要】 介绍了功能性食品的内涵及其开发,概述了虫草功能食品开发的现状,包括虫草饮料、虫草酒、虫草酱油等虫草功能食品的生产工艺,预测了虫草功能食品在我国的发展前景。 【中文关键词】 虫草; 功能食品; 浸提; 发酵 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-002
徐俊; 张陶 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 云南昆明650223; 云南昆明650223 【中文摘要】 推进食用菌产业化标准工作应实行区域化布局、规模化生产、系列化加工、社会化服务、企业化管理的现代化经营方式。建立综合管理保障体系--ISO9000、HACCP、GAP等质量管理体系、建立健全建立标准体系、监测体系和产品评价体系三大体系,确保食用菌产品质量安全。 【中文关键词】 食用菌; 产...
管道平; 胡清秀 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 北京100081; 北京100081 【中文摘要】 我国现有的食用菌生产基地大多分布零散、大小不均,很难实现规模生产。因此建立科学合理的食用菌生产基地、提高基地整体生产力是食用菌可持续发展的关键。从当地资源、栽培场所、栽培规划、菌种场布局、标准化生产、规范化管理、配套服务以及安全生产等八个方面,剖析食用菌生产基地建设中...
肖明 青海省农林科学院青藏高原农产品加工重点实验室 青海西宁810016 【中文摘要】 祁连黄蘑菇是一种珍稀的高原野生食用菌资源,也是一种营养价值丰富的高端食品及保健产品,对于它的商品化开发,优先要做好资源保护、产品定位、知识产权建设及完善加工技术手段等方面工作。 【中文关键词】 黄蘑菇; 资源; 产品定位; 知识产权; 加工技术 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-0...
朱斗锡; 何荣华 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所 绵阳621000; 绵阳621000 【中文摘要】 <正>绣球菌(Sparassis crispa(Wulf.)Fr.),又名绣球菇,是一种珍稀名贵的食用菌,它在食用菌中仅次于冬虫夏草、羊肚菌、块菌等珍品。绣球菌在西欧各国极为畅销,价格相当昂贵,在日本、韩国绣球菌每千克售价相当于人民币2000多元,但产品很少,不易买到。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNK...
左志宇; 王泉; 宋晓涛; 赵昂; 张耀; 安晓云; 尹晓爽; 杨雪; 孙涛 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组; 天津第102中学生物教研组 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161; 天津300161 南开大学生命科学...
宋仙妹; 常继东 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 华东理工大学生物工程学院; 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学生物工程学院; 上海200237; 上海200237 【中文摘要】 从碳源、氮源、碳氮比、微量元素、温度、培养基初始pH值、光照强度等方面探讨了蛹虫草C.M.203菌丝体培养特性。结果表明:最适碳源为玉米粉,最适氮源为黄豆饼粉,最适碳氮比为20∶1;K+、Mg2+、Zn2+、Fe2+、Cu2+、Ca2+和VB1对蛹虫草...
李宇伟; 王新民; 王慧杰; 连瑞丽 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系; 郑州牧业工程高等专科学校药物工程系 河南郑州450011; 河南郑州450011; 河南郑州450011; 河南郑州450011 【中文摘要】 在基础培养基的基础上,研究了不同生长条件对猴头菌液体培养产多糖产量的影响。结果表明:以2%的蔗糖为碳源,0.2%的豆饼粉为氮源,0.2%的FeSO4为培养基可获得较高...
李正飞 【中文摘要】 <正>1拌料时的常犯错误把糖、尿素,过磷酸钙,磷酸二氢钾等肥料直接撒入主料中。这样会造成肥力不均匀,影响产量。应将其溶解在较大量的水中再拌料。石膏和石灰应拌入粮食中,混匀后再与主料混合,这样会使培养料pH变更加均匀。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-010...
卢朝亮 河北大学生命科学院食药用真菌研究所 保定071002 【中文摘要】 试验以琼脂作为增稠剂来调节白灵菇液体培养基的黏度,达到调节菌球大小和密度的目的,进而接种到麦粒培养基中比较长速。得出了添加量为0.4%琼脂的液体培养基的菌球密度和菌丝鲜重最高,分别为57个/mL和46g/100mL;接种到麦粒培养基上长速最快的是琼脂添加量为0.2%的液体菌种,其次为添加量为0.3%的液体菌种。 【中文关键词】 增稠剂; 液体菌种; 黏度 【文献出处...
王艺红; 林俊芳; 张炜阳; 郭丽琼 华南农业大学食品学院生物工程系; 华南农业大学食品学院生物工程系; 华南农业大学食品学院生物工程系; 华南农业大学食品学院生物工程系 广州510640; 广州510640; 广州510640; 广州510640 【中文摘要】 采用不同的方法,对白灵菇(Pleurotus nebrodensis)和赤芝(Ganoderma lucidum)的总DNA进行提取,通过对不同方法所提取到的总DNA经琼脂糖凝胶电泳和酶切鉴定分析,结果表明:不同菌种的最佳提取方法...
冀宏; Shkelevich Nikodim; 陈文杰; 马允莉; 霍红 河北省微生物研究所; 俄罗斯科学院细胞与遗传研究所; 河北省微生物研究所; 河北农业大学; 河北省微生物研究所 河北保定071051 常熟理工学院生物与食品工程系; 江苏常熟215500; 俄罗斯西伯利亚科学城; 河北保定071051; 河北保定071051; 河北保定071051 【中文摘要】 由采自俄罗斯西伯利亚地区的野生桦褐孔菌分离获得品质稳定的纯菌株JS-1。采用"液体摇瓶培养法"对其营养生理条件...
吴珂 河北张家口市农业科学院 河北宣化075131 【中文摘要】 针对杨口蘑菌丝体分离困难,分离成活率低问题,采用4种培养基配方,对张家口地区杨口蘑子实体的不同部位进行组织分离。结果表明,菌褶为最佳分离部位,获得慢生型菌丝体分离菌株,从菌柄基部获得3支快生型菌丝体分离菌株,杨树枝叶浸汁+PDA培养基为最佳培养基。 【中文关键词】 野生杨口蘑; 菌丝分离 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SU...
韩梅; 杨文辉; 郭石生 青海省农林科学院土肥所; 青海省农林科学院土肥所; 青海省农林科学院土肥所 青海西宁810016; 青海西宁810016; 青海西宁810016 【中文摘要】 通过对几个双孢菇菌株进行品种比较及试验。结果表明,双孢菇抗杂菌能力强,栽培技术简单,产量较高,易于成功。 【中文关键词】 双孢菇As2796; 引进; 筛选 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-015
陈红 陇东学院农林科技学院 甘肃庆阳745000 【中文摘要】 从试验的菌丝生长指标分析,结合产量和品质综合评价,筛选出适合陇东地区的主栽菌种。秋栽V201、香6容易分解组织比较疏松的木质,有利于发挥陇东地区作物秸秆丰富的资源优势的特点;产量高,单片较小,且花菇比率高,加之,前三潮出菇量大,能赶上春节市场,效益可观;春栽可选用沪3,菌丝生长较快,不易污染,三潮次出菇量大,菇盖较大,较抗高温杂菌,市场竞争力强。 【中文关键词】 香...
王祖干 福建省古田县食用菌协会 福建古田352200 【中文摘要】 <正>杏鲍菇,又名雪茸,刺芹侧耳,学名Plenrotus cryngi(DC.exFr)Quéi。草原、干旱沙漠地区的一种特殊食用菌。杏鲍菇在古田落户,是1999年8月,我场从外地引进,通过试验栽培,掌握其生物特性及生理生化条件,逐步推广, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-03-017...
顾俊标; 郭倩; 贾明; 姚愚; 黄启黎; 凌霞芬 上海市浦东新区高桥镇农副中心; 上海市农科院食用菌所; 上海市浦东新区农业技术推广中心; 上海市浦东新区农业技术推广中心; 上海市浦东新区农业技术推广中心; 上海市农科院食用菌所 200137; 201106; 201201; 201201; 201201; 201106 【中文摘要】 <正>双孢蘑菇的栽培技术目前已相当成熟,而且新技术的应用也很快,但随着栽培区域的扩大、栽培模式的多样化及栽培季节的变化(一年多季、甚...
张丕奇; 张介驰; 孔祥辉; 韩增华; 戴肖东; 马庆芳 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所 哈尔滨150010; 哈尔滨150010; 哈尔滨150010; 哈尔滨150010; 哈尔滨150010; 哈尔滨150010 【中文摘要】 以当地废弃的工业下脚料亚麻屑为原料栽培杏鲍菇。试验结果表明,亚麻...
竹文坤; 贺新生; 苏艳秋; 王茂 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621000; 四川绵阳621000; 四川绵阳621000; 四川绵阳621000 【中文摘要】 用木屑及麸皮为原料设计10个配方、再选用11种不同树种树枝分别对树舌灵芝进行栽培试验,测定菌丝体生长速度、子实体形成情况、产量、物料消耗。结果表明,在10种麸皮添加量的配方...
