庄毅; 潘扬; 谢小梅; 张李阳 中国菌物学会、南京中医药大学药用真菌研究中心; 江西中医学院菌物药研究中心; 南京晓庄学院药用菌物研究所 南京210029; 江西中医学院菌物药研究中心; 南昌330029; 南京晓庄学院药用菌物研究所; 南京210017; 南昌330029; 南京210017 【中文摘要】 笔者上世纪80年代末提出用药用真菌发酵药材的设想,实验证实在农副产品构成的营养基质内掺入适量经特选的含有活性成分的中药材作为药性基质,致使发酵具...
李淑芳; 张志军; 陈晓明 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所 天津300112; 天津300112; 天津300112 【中文摘要】 白灵菇是一种口感好,营养高,适合中老年人食用的珍稀菇类;依据文献资料及近期研究,对白灵菇的营养、药用价值以及贮藏特性、保鲜技术的研究分别进行了论述,为白灵菇的深入研究及进一步产品开发提供重要参考资料。 【中文关键词】 白灵菇; 贮藏; 保鲜技术; 研究进展 【文献出处】 中国...
臧穆 【摘要】<正>一七二.达摩(菩提达摩Bodhidharma?—536)印度南部名僧。公元527年,谒梁武帝于南京,帝问他:“自己有何功德?”答:“并无功德。”再问:“何以无功德?”,答:“人天小果,有漏之因,如影随形,虽有非实。“故话不投机,渡江北上嵩山。面壁十年,吃素,静坐修练,今少林寺有神光慧可的朔像,传为达摩的弟子。江南亭园多有保存的面壁亭,背景面壁,勖人心静入定,治学修身,即源出于达摩。传达摩喜食一种野生菌,名达摩菌,习见于华...
朱斗锡; 何荣华; 王洋; 代安国; 熊卫萍 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所; 四川省绵阳市食用菌研究所; 西藏自治区农牧科学院; 西藏自治区农牧科学院 绵阳621000; 绵阳621000; 绵阳621000; 拉萨850032; 拉萨850032 【中文摘要】 青藏高原著名的冬虫夏草是以蝙蝠蛾幼虫为载体生长而成,笔者们经过长期的实地考察、摸清了蝙蝠蛾昆虫的生态环境、生长条件。并准确的掌握了它们的种类和繁殖过程、食物结构,适宜的...
罗国涛; 王健祥; 袁玮 凯里学院教育系; 凯里学院教育系; 凯里学院生物系 贵州凯里556000; 贵州凯里556000; 贵州凯里556000 【中文摘要】 通过对凯里市区马尾松(Pinus massoniana Lamb.)外生菌根菌的调查,发现本地拥有外生菌根菌68种,它们分属于个11科19个属的种类。 【英文摘要】 The species were investigated and researched for the macrofungi of ectotrophic mycorrhiza of Pinus massoniana in Kaili.The results showed...
张树庭 香港中文大学生物系 香港108852 【摘要】<正>灵芝是中华之“宝”。中华民族应用灵芝为延年益寿的保健品已超过四千多年。近二十多年来,它的神奇功能渐渐被现代科技不断的揭开,灵芝具有多功能(Multiple func-tions)及协同疗效(Concerte effects)的养生保健及医病防疾的功效,已逐渐获得科学界的认可并得到群众的欢迎。现在灵芝产品在国内外市场的推销,不是灵芝本身没有功效的问题,而是其产品的质量能否保持规格化及持续性的...
江秀红; 林新坚; 郑永标; 陈济琛; 林跃鑫 福建师范大学生命科学学院; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建省农科院土壤肥料研究所; 福建师范大学生命科学学院 福州350007; 福州350013; 福州350013; 福州350013; 福州350007 【中文摘要】 对新选育4株姬松茸菌株的若干菌性特征进行了研究。结果表明:在差异性为0.05和0.01的两种水平下,AbML11菌丝长速与AbML2、AbMD3、AbML7、AbM9菌丝长速差异达到极显...
李翠新; 张国庆; 何永珍; 王贺祥 西南林学院资源学院; 农业生物技术国家重点实验室; 农业生物技术国家重点实验室; 农业生物技术国家重点实验室 昆明650224; 农业生物技术国家重点实验室; 北京100094; 北京100094; 北京100094; 北京100094 【中文摘要】 人工栽培蛹虫草时,往往遇到出草率下降的情况。着重阐述野生蛹虫草菌株的分离和高产菌株的筛选。 【中文关键词】 蛹虫草; 高产; 选育 【基金】西南地区生物多样性保能国家林业...
王尚荣; 周天华; 刘兴坦 菏泽学院园林工程系科研处; 菏泽学院园林工程系科研处; 菏泽学院园林工程系科研处 山东菏泽274000; 山东菏泽274000; 山东菏泽274000 【中文摘要】 介绍速生林地栽培双孢蘑菇的操作方法及实施步骤;论证这种种植模式的可行性;结果表明:这种模式有利于林菌共生互利,实现少投入、高产出和低污染,符合循环经济理念,是林菌业生产中值得大面积推广应用的项目。 【英文摘要】 This paper introduces the method ...
羿红; 谢福泉; 林远崇; 张维瑞; 付瑞洲; 蒋陈军; 兰家细; 张惠珍 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 屏南县食用菌办公室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室; 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室 福州350003; 福州350003; 福州350003; 屏南352300; 福州350003; 福州350003; 福州350003; 福州35000...
吕和平; 吴红宇; 刑仁昌; 郑应华 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所; 北京生物医药研究所 北京100091; 北京100091; 北京100091; 北京100091 【中文摘要】 食用菌保藏的方法有矿油保藏、液氮超低温保藏等,适合食用菌长期保藏的方法是液氮超低温保藏,将几年来采用冷冻真空干燥保藏、液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏的食用菌菌种进行了复苏实验,液氮超低温保藏和低温冰箱冷冻保藏两种保藏方法的存活率...
齐怀琴; 李春林 齐齐哈尔大学; 齐齐哈尔大学 黑龙江齐齐哈尔161006; 黑龙江齐齐哈尔161006 【中文摘要】 针对黑木耳生产发菌管理环节存在难以控制问题,提出了一种菌丝培养室温湿度、CO2浓度智能控制器。该控制器采用了数字温湿度传感器,CO2传感器模块。SPCE061A单片机及相应的控制算法,控制风门、引风机(烘道加热)、电炉(辅助加热)、加湿机、换气扇工作,使培养室内的温湿度及空气质量达到菌丝培养期间各阶段的工艺要求。 【英文...
刘鸿高; 沙本才; 杨桂芬; 张红粉 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院; 云南农业大学农学与生物技术学院 云南昆明650201; 云南昆明650201; 云南昆明650201; 云南昆明650201 【中文摘要】 分析了大白口蘑和杏鲍菇干品中的氨基酸、常规营养成分、微量元素和维生素含量。结果表明,大白口蘑和杏鲍菇氨基酸总量分别为18.67g/100g和12.72g/100g。其中,必须氨基酸、鲜味...
王桂芹; 陈寿成 安徽科技学院生命科学学院; 安徽科技学院生命科学学院 安徽凤阳233100; 安徽凤阳233100 【中文摘要】 对白灵菇菌丝进行了不同碳源、氮源、温度、pH和通透气生长特性影响的研究。结果表明菌丝生长的最适碳源为蔗糖;最适氮源为蛋白胨和硝酸铵;最适温度为22℃30℃;最适pH为6.57.5;充足的氧气有利于菌丝生长。 【英文摘要】 Experiments on Pleurotus ferulae with different carbon source, nutrition source,tempe...
徐中志; 赵琪; 戚淑威; 袁理春 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所; 云南农业科学院高山经济植物研究所 丽江674100; 丽江674100; 丽江674100; 丽江674100 【中文摘要】 通过产品流通跟踪调查、定点社区调查和文献研究相结合的方法,从贸易、市场、产品流通3个方面调查了我国主要羊肚菌产区的产业现状,总结了该产业优势和存在的问题。以期有助于正确认识我国...
孙立梅; 金艳梅 吉林农业科技学院; 吉林农业科技学院 吉林长春132101; 吉林长春132101 【中文摘要】 以金针菇为原料,用经驯化的嗜酸乳杆菌发酵制成乳酸发酵金针菇饮料。通过正交试验和感观评定,确定了最佳工艺参数:接种量6%,发酵温度37℃,培养时间12h,蔗糖5%,复合稳定剂0.22%,杀菌条件85℃,15min,苹果香精加入量为0.01‰。 【英文摘要】 Flammulina velutipes beverage was made by Lactobacillus acidophilus,which was given ...
樊建; 赵天瑞; 曹建新; 覃宇悦 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心; 昆明理工大学食品工程研究中心 云南昆明650224; 云南昆明650224; 云南昆明650224; 云南昆明650224 【中文摘要】 采用喷雾式流态化液氮速冻及缓冻,研究了冻结温度、速度对黑牛肝菌多酚氧化酶(PPO)及过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:冻结温度、速度对酶的活性有明显的影响,在-100℃、-80℃、-60℃...
苏开美 云南省楚雄彝族自治州林业科学研究所 楚雄675000 【中文摘要】 调查了楚雄地区块菌主要病虫害种类,分析了病虫害发生的规律,提出综合防治措施。 【中文关键词】 楚雄; 块菌; 病虫害; 调查及防治 【基金】云南省“十五”科技攻关项目,项目编号2001NG24 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-02-020
孙振国 山东省邹城市农业局 山东邹城273500 【中文摘要】 主要分析了邹城市食用菌生产现状和存在的问题,提出了进一步推进发展的对策和建议。 【中文关键词】 食用菌; 现状; 发展对策 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2007年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-02-021
熊阅斌; 龚逸; 黄白红 常德职业技术学院生物工程系; 常德职业技术学院生物工程系; 常德职业技术学院生物工程系 湖南常德415000; 湖南常德415000; 湖南常德415000 【中文摘要】 通过在平菇栽培料中施或不施KH2PO4的对比实验,结果表明,加钾有利于平菇的菌丝生长并能抵抗杂菌感染及延缓菌丝衰老,从而使平菇采收提前,单批产量提高,批数增多,总产量能提高18%左右。因而加少量KH2PO4是平菇栽培增产的一条新途径,KH2PO4成本低,增产幅度...
