【作者】 张介驰； 张丕奇； 韩增华； 孔祥辉； 马庆芳； 戴肖东； 刘佳宁； 【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所； 【摘要】 综述了黑木耳袋栽技术在栽培原料、栽培方式、管理方法、栽培生理研究和栽培设施等方面的主要研究进展,同时比对生产实践技术需求,对黑木耳袋栽技术研究方向进行了探讨。 【关键词】 黑木耳； 袋式栽培； 技术需求； 【基金】 现代农业产业技术体系建设专项;;黑龙江省省属科研院所自拟课题研究专项(09B...
【摘要】 <正>楚雄州气候温和、雨量适中、森林覆盖率高(62.5%),野生食用菌资源丰富。据调查,全州3 253.7万亩的林地都出产野生菌,全州有大型真菌540多种,其中可作为食用和药用的野生菌300多种。有"蘑菇之王"美誉的松茸、"真 【关键词】 野生菌； 楚雄州； 食用菌产业； 野生食用菌； 大型真菌； 森林覆盖率； 松茸； 云南省； 全州； 产值； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年06期 【DOI】CN...
【作者】 武冬梅； 李冀新； 孙新纪； 【Author】 WU Dong-mei,LI Ji-xin,SUN Xin-ji(Xinjiang Academy of Agricultural and Reclaimation Sciences,Shihezi Xinjiang 832000) 【机构】 新疆农垦科学院； 【摘要】 通过对新疆野生羊肚菌资源的分布环境、营养成分及利用现状进行详细分析,指出了新疆野生羊肚菌研究现状和存在的问题,提出了解决问题的途径和办法,以便新疆野生羊肚菌资源可持续开发利用。 【Abstract】 In this pap...
【作者】 任鹏飞； 刘岩； 任海霞； 姚强； 曲玲； 李瑾； 宫志远； 【Author】 REN Peng-fei1,LIU Yan2,REN Hai-xia1,YAO Qiang1,QU Ling1,LI Jing1,GONG Zhi-yuan1(1.Soil and Fertilizer Institute Shandong Academy of Agricultural Sciences,Jinan Shandong 250100;2.Qingdao Agricultural University,Qingdao Shandong 266109) 【机构】 山东省农业科学院土壤肥料研究所； 青岛农业大学； 【摘要】 秸秆是食用菌栽培的重...
【机构】 昆明荣聚德饭店； 【摘要】 <正>主料:鲜块菌50 g配料:土豆200 g、豌豆米、熟牛肉片30 g调料:卡夫奇妙酱制作方法:1将煮好的土豆切成丁,豌豆米煮熟,牛肉片和块菌切丝备用。 【关键词】 块菌； 制作方法； 土豆； 豌豆； 配料； 肉片； 主料； 切丝； 调料； 煮熟； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-06-006...
【作者】 李勇； 杨峰； 樊继德； 陆信娟； 汪彩云； 【机构】 徐州市农业科学院； 【摘要】 2006年～2010年,对徐州地区野生羊肚菌资源进行了连续系统性调查,对本地区羊肚菌种类、分布范围、发生地环境条件、发生季节和发生规律等进行了详细调查研究。调查发现,本地区野生羊肚菌有粗腿羊肚菌、羊肚菌、普通羊肚菌、小羊肚菌、小球羊肚菌、肋脉羊肚菌、淡褐色羊肚菌、薄楞羊肚菌和尖顶羊肚菌,共9种。此研究对全面了解我国野生羊...
【作者】 冀宏； 刘萍； 朱清； 姚璐晔； 徐兵； 【Author】 JI Hong,LIU Ping,ZHU Qing,YAO Lu-ye,XU Bing(College of Biology & Food Engineering,ChangShu Institute of Technology,Changshu Jiangsu 215500) 【机构】 常熟理工学院生物与食品工程学院； 【摘要】 为了获得性状优良的毛木耳新品种,进行了杂交育种。实验以钩悬法收集毛木耳"丰2"子实体单孢子并培养获得其单核菌丝。采用单孢杂交(两点法)进行杂交培养,镜检"锁...
【作者】 臧穆； 【摘要】 <正>(1518～1993)明朝医药学家,今湖北蕲春人。一生广游大山,对药物鉴别考证,纠正了不少古代引证的错误。经27年增补和修改了我国古书的不实之处,在他去世后的20年,出版了《本草纲目》,收录了诸家本草1 518种药物,又增补374种,其中包括有真菌 【关键词】 药物鉴别； 本草纲目； 医药学； 增补； 李时珍； 明朝； 考证； 蕲春； 引证； 湖北； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮...
【作者】 李辉平； 宋金俤； 【机构】 江苏省农业科学院蔬菜研究所； 【摘要】 应市场对子囊座膨大状商品蛹虫草的潜在需求,基于蛹虫草有性遗传产生遗传重组的原理,通过对子囊孢子萌发菌株进行子囊座形态筛选,选取发生子囊座膨大变异菌株,经过组织分离纯化后,筛选得到一株子囊座膨大矮化蛹虫草菌株,选育的菌株子囊座直径达到8.3 mm,是亲本菌株子囊座直径的224.32%,单根鲜重约为亲本鲜重的244.00%,单瓶鲜重达到亲本鲜重的98.58%,...
【作者】 张文隽； 吴亚召； 雷萍； 孙悦迎； 【Author】 ZHANG Wen-jun,WU Ya-zhao,LEI Ping,SUN Yue-ying(Shanxi Microbioogy Research Institute,Xi’an Shanxi 710043) 【机构】 陕西省微生物研究所； 【摘要】 研究了桦树桑黄液体发酵培养基中不同营养成分对桦树桑黄菌丝生长的影响。采用L9(34)正交设计法对桦树桑黄发酵培养基进行了优化,初步筛选出了桦树桑黄液体发酵的培养基。结果表明,优化培养基为玉米粉1%、麦麸1%、...
【作者】 周永斌； 张志军； 刘连强； 訾惠君； 李凤美； 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 试验研究了影响白灰树花菌丝体生长的碳源、氮源和温度。结果表明,菌丝生长的最适碳源为葡萄糖,菌丝生长浓白、细密;最适氮源为蛋白胨;最适生长温度为25℃。 【关键词】 白灰树花； 菌丝体； 碳源； 氮源； 温度； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-06-01...
【摘要】 <正>10月27日,中国食用菌协会第五届会员(代表)大会在北京胜利召开。中华全国供销合作总社社团部、农业部种植业司、中国土畜进出口商会食用菌分会等有关单位相关领导,中国食用菌协会会员代表,上届协会理事和常务理事, 【关键词】 食用菌产业； 供销合作； 协会； 进出口商会； 理事会； 常务理事； 大会； 种植业； 代表； 会员； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年06期 【DOI】CNK...
【作者】 陈丽新； 黄卓忠； 韦仕岩； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所食用菌研究室； 【摘要】 通过对葡萄枝进行营养成分分析和栽培秀珍菇的试验,论证了其作为食用菌栽培原料的可行性。研究结果表明,葡萄枝基本成分适合食用菌的分解利用,经过合理搭配,完全可以满足秀珍菇菌丝生长和子实体发育的要求,其中以配方1、配方2效果较好,不但生物转化率高,而且表现出较好的菌丝长势。 【关键词】 葡萄枝； 秀珍菇； 配方； 营养成...
【作者】 张祖堂； 邱春锦； 卢翠香； 龚国桢； 蔡开地； 黄金华； 【Author】 ZHANG Zu-tang1,QIU Chun-jin1,LU Cui-xiang1,GONG Guo-zhen2,CAI Kai-di3,HUANG Jin-hua4(1.Institute of Agriculture Science,Putian Fujian 351144;2.Shuinan Huangshi Town,Putian Fujian 351144;3.Soil and Fertilizers Station of Licheng District,Putian Fujian 351100;4.Agricultural Technology Station of Licheng District,Putian Fuji...
【作者】 徐彦军； 【Author】 XU Yan-jun(Agricultural College of Guizhou University,Guiyang Guizhou 550025) 【机构】 贵州大学农学院； 【摘要】 分别以玉米秸秆和玉米芯作栽培主料,采用棚内菌袋出菇和露地覆土出菇方式栽培鲍鱼菇,研究鲍鱼菇菌丝生长、子实体性状、营养成分和产量表现。结果表明,配方1菌丝长势浓密、粗壮,配方2菌丝长势弱。在各栽培方式中,处理3(配方1,露地覆土出菇)鲍鱼菇子实体性状表现好,产量和生物转...
【作者】 本刊通讯员； 【摘要】 <正>10月25日,由中华全国供销合作总社科技教育部组织的"十一五"国家科技支撑计划"食用菌产业升级关键技术研究与开发"项目课题验收会在昆明召开,8个课题承担单位主要负责人员参加了验收会。经过13位专家及相关专业 【关键词】 关键技术研究； 科技支撑； 食用菌； 产业升级； 验收； 科技教育； 供销合作； 昆明； 项目； 主要负责人； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部...
【作者】 杨小红； 胡清秀； 韩立荣； 【Author】 YANG Xiao-hong1,HU Qing-xiu1,HAN Li-rong2(1.Institution of Agricultural Resources and Regional Planning,CAAS,Beijing 100081;2.Department of Landscape Garden and Horticulture,Hunan Agricultural University,Changsha Hunan 410128) 【机构】 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所； 湖南农业大学园艺园林学院； 【摘要】 通过在培养料中添加不同浓度的4种重金属...
【作者】 孙巍巍； 包海鹰； 【Author】 SUN Wei-wei,BAO Hai-ying(College of Traditional Medicine,Jilin Agricultural University,Changchun Jilin 130118) 【机构】 吉林农业大学中药材学院； 【摘要】 利用1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(.DPPH)、脂质过氧化(LPO)和羟基自由基(.OH)3种抗氧化活性分析方法,对松杉灵芝石油醚提取物(PE)、氯仿提取物(TE)、甲醇提取物(ME)、水提取物(WE)进行抗氧化评价。结果表明,在2 mg.mL-1时,各...
【作者】 韩海东； 徐国忠； 陈敏健； 董红艳； 【Author】 HAN Hai-dong1,XU Guo-zhong1,CHEN Min-jian1,DONG Hong-yan2(1.Agricultural Ecology Institute,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Technology Research Center for Hilly Prataculture,Fuzhou Fujian 350013;2.Sanming Agricultural School in Fujian,Shaxian Fujian 365500) 【机构】 福建省农科院农业生态研究所福建省山地草业工程技术研究中心； 福建省三...
【作者】 戴璐； 李峻志； 李安利； 祁鹏； 丁仕刚； 【Author】 DAI Lu1,LI Jun-zhi1,LI An-li1,QI Peng1,Ding Shi-gang2(1.Shanxi Institute of Microbiology,Xi’an Shanxi 710043;2.Science&Technology Bureau of Ningshan County,Ningshan Shanxi 711600) 【机构】 陕西省微生物研究所； 宁陕县科技局； 【摘要】 在秦岭中段宁陕县冷水沟采集10株野生羊肚菌,获得菌丝体,扩增其rDNA的ITS区,并进行分析比对,构建分子系统树,...
【作者】 倪新江； 李洁； 初洋； 赵艳丽； 尹茜； 【Author】 NI Xin-jiang,LI Jie,CHU Yang,ZHAO Yan-li,YIN Qian(Chemistry and Biology College,Yantai University,Yantai Shandong 264005) 【机构】 烟台大学化学生物理工学院； 【摘要】 以棉籽壳为主料,对平菇、刺芹侧耳、黄伞、灵芝、金针菇和香菇原种培养期间的菌丝生长速度、呼吸消耗及胞外酶活性的关系进行了研究。结果表明,6种食用菌的菌丝生长速度与呼吸消耗正相关...
【作者】 阎瑞香； 陈存坤； 关文强； 马骏； 【Author】 YAN Rui-xiang,CHEN Cun-kun,GUAN Wen-qiang,MA Jun(Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products,National Engineering and Technology Research Center for Agricultural Products Freshness Protection,Tianjin 300384) 【机构】 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心； 【摘要】 采...
【作者】 贾连文； 班兆军； 徐新明； 李继兰； 郁网庆； 冯建华； 【Author】 JIA Lian-wen,BAN Zhao-jun,XU Xin-ming,LI Ji-lan,YU Wang-qing,FENG Jian-hua(Jinan Fruit Research Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Jinan Shandong 250014) 【机构】 中华全国供销合作总社济南果品研究院； 【摘要】 以PE膜、PVC膜、PE硅窗膜和PVC硅窗膜为试验材料,研究低温条件下不同的包装材料对白...
【作者】 张宏瑞； 沈登荣； 袁盛勇； 张雪梅； 张陶； 李正跃； 【Author】 ZHANG Hong-rui1,SHEN Deng-rong1,YUAN Sheng-yong2,ZHANG Xue-mei2,ZHANG Tao3,LI Zheng-yue1(1.Plant Protection College,Yunnan Agricultural University,Kunming Yunnan 650201;2.Honghe University,Mengzi Yunnan 661100;3.Kunming Edible Fungi Institute,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 云南农业大学植物保护学院； 红河学院； 昆明食用菌研...
【作者】 李鹏； 李波； 张俊飚； 【机构】 华中农业大学经管学院； 【摘要】 对我国和其他主要食用菌产品出口国的食用菌产品的国际市场占有率(WMS)、贸易竞争指数(TC)、显示性对称比较优势指数(RSCA)以及综合竞争力指数(CCI)进行了定量分析。研究发现,我国食用菌产品的综合国际竞争力呈现在波动中上升的态势,但目前综合竞争优势不明显,究其原因主要是由质量、品质、安全水平以及生产力水平等因素决定的非价格竞争优势不明显。...
【作者】 郑静瑜； 郑琼珊； 【机构】 福建省德化县农村发展研究中心； 【摘要】 <正>杏鲍菇是一种珍贵的食用、药用皆宜的真菌,其菌盖肉质肥厚,质地脆嫩,味道鲜美。含丰富的蛋白质、维生素、多糖和矿物质,被列为21世纪最具开发潜力的食用菌之一。我县于2005年8月在高山地区示范种植杏鲍菇,取得良好的经济效益,每袋可产鲜菇0.35 kg,鲜菇平均 【关键词】 杏鲍菇； 高山地区； 子实体； 开发潜力； 食用菌； 菌丝生长阶段； 棉籽壳...
【作者】 牛贞福； 国淑梅； 【机构】 山东省农业管理干部学院； 【摘要】 <正>~~ 更多还原 【关键词】 歌诀； 鸡腿； 菌丝； 高产高效栽培； 翻堆； 蘑菇； 发菌； 产量； 菌种； 料温； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-06-028
【作者】 杨春华； 马树新； 白琼岩； 【机构】 北京林业大学生物科学与技术学院； 北京市房山区种子管理站； 北京市种子管理站； 【摘要】 香菇是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的著名的食药兼用菌。香菇属于低温变温菌类,栽培中香菇菌棒或菌床的转色与转色后的惊蕈是不可忽视的关键环节。因为香菇菌棒转色与惊蕈工作是在香菇菌丝体营养生长向生殖生长阶段的过渡中进行的,它受自然环境与气候条件的影响,如温度、湿度、光照等惟...
【摘要】 <正>~~ 更多还原 【关键词】 食用菌； 价格； 地区； 部分； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-06-030
【摘要】 <正>~~ 更多还原 【关键词】 食用菌产业； 双孢蘑菇； 栽培技术； 金针菇； 羊肚菌； 杏鲍菇； 关键技术研究； 菌多糖； 研究进展； 白灵菇； 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-06-031
