【作者】 马晓娣； 刘贵巧； 房刚； 【Author】 MA Xiao-di1,LIU Gui-qiao1,FANG Gang2(1.Hebei University of Engineering,Handan Hebei 056038; 2.Beijing Jinyuanyi Ecological Engineering Technology Center,Beijing 100015) 【机构】 河北工程大学； 北京金元易生态工程技术中心； 【摘要】 为解决平菇栽培过程中培养料失水以及补水问题,提高平菇产量,本试验将不同类型(MP3005KM、MP3005KB、MP-KR、MP-KS)、不同浓度(0.1%...
【作者】 吴焱鑫； 冀彦锡； 任昂； 【Author】 WU Yan-xin,JI Yan-xi,REN Ang(College of Life Sciences,Nanjing Agriculture University,Nanjing Jiangsu 210095) 【机构】 南京农业大学生命科学学院； 【摘要】 对中药渣栽培食(药)用真菌的研究进行了综述,概括介绍了目前用中药渣栽培各种食(药)用真菌的栽培配方、生长情况和生物转化率等。同时根据中药渣栽培食(药)用真菌的特点,总结了栽培的要点。展望了以中药渣栽培食(药)...
【机构】 昆明荣聚德饭店； 【摘要】 <正>主料:牛肝菌300 g配料:青椒、红椒条各40 g,五花肉丝40 g,蒜片10 g调料:盐2 g、味精1 g、生抽3 g制作方法:1牛肝菌切片,青椒、红椒切条。 【关键词】 牛肝菌； 制作方法； 青椒； 红椒； 蒜片； 配料； 主料； 味精； 生抽； 切条； 【分类号】TS971
【作者】 席亚丽； 王治江； 于海萍； 魏生龙； 【机构】 河西学院食用菌研究所； 天祝县科学技术局； 【摘要】 通过对祁连山自然保护区的大型真菌连续5年的调查研究,获得标本8 000余份,子实体照片3 600余幅,共鉴定出23科、52属、146种,对鉴定到属没鉴定到种的11个标本做了形态描述,报道了名录。 【关键词】 大型真菌； 资源； 调查； 【基金】 科技部农业科技成果转化基金(No.GB2008G10019) 【分类号】S646.9
【作者】 李洪荣； 【Author】 LI Hong-rong(Edible Fungi Institute of Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350014) 【机构】 福建农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 主要进行双孢蘑菇菌种液氮保藏中菌丝的培养基质、不同冷冻保护剂、不同降温速率及菌种解冻方式等因素对菌种活力的影响研究。结果表明生长3 d5 d菌龄的PDA菌丝块,以10%甘油作为冷冻保护剂及聚丙烯吸管安瓿为容器,制备的菌种保藏管在液氮罐...
【作者】 吴尊华； 王绍柏； 【Author】 WU Zun-hua,WANG Shao-bai (Three Gorges Tourism Vocational and Technical College,Yichang Hubei 443100) 【机构】 三峡旅游职业技术学院； 【摘要】 试验发现,蜜环菌子实体在现蕾时,对其环境条件有较严格的要求,即温度为14°C20°C,湿度80%90%,光照1 000 lx左右。虽分离蜜环菌种源的材料很多（菌材、菌索、母麻、白麻、蜜环菌子实体）,但以从蜜环菌子实体中用孢子分离法,分离的成功...
【作者】 马庆芳； 张介驰； 张丕奇； 戴肖东； 刘佳宁； 孔祥辉； 韩增华； 沙长青； 【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所； 【摘要】 本研究是以玉米芯替代木屑栽培黑木耳,共设置6组试验配方,玉米芯添加量分别为10%、20%、30%、40%、60%、87%。通过栽培试验确认,玉米芯部分替代木屑栽培黑木耳可行,栽培出耳与纯木屑配方栽培产量、质量、营养成分无显著差异,并确认用玉米芯栽培黑木耳的最佳配方。 【关键词】 玉米芯； 替代木...
【作者】 范可章； 陈灵； 张振； 蔡健； 刘生杰； 李焰焰； 【Author】 FAN Ke-zhang1,CHEN Ling2,ZHANG Zhen2,CAI Jian1,LIU Sheng-jie1,LI Yan-yan1(1.School of Life Science,Fuyang Teachers College,Fuyang Anhui 236041;2.Advanced Professional High School of Ning Lao Zhuang,Fuyang Anhui 236036) 【机构】 阜阳师范学院生命科学学院； 阜阳市宁老庄高级职业中学； 【摘要】 袋栽平菇2潮后菌棒失水干缩,能否补水成为...
【作者】 姜秀云； 邱成书； 王娟； 徐稳丽； 李河； 【Author】 JIANG Xiu-yun1,QIU Cheng-shu1,WANG Juan2,XU Wen-li1,LI He1(1.School of Biology & Biotechnology,Honghe University,Mengzi Yunnan 661100; 2.Sipsong Panna Institute for Food and Drug,Jinghong Yunnan 666100) 【机构】 红河学院生命科学与技术学院； 西双版纳州食品药品检验所； 【摘要】 鸡腿菇母种培养基使用最多的是传统的PDA培养基。然而在科研和生...
【作者】 杨玉画； 李彩萍； 聂建军； 邢虹娟； 李兆斌； 王铮； 【Author】 YANG Yu-hua1,LI Cai-ping2,NIE Jian-jun1,XING Hong-juan1,LI Zhao-bin1,WANG Zheng1(1.Institute of Agricultural Resources Comprehensive Survey,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Shanxi Taiyuan 030006;2.Soil and Fertilizer Institute,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Shanxi Taiyuan 030006) 【机构】 山西省农科院农业资...
【摘要】 <正>在购买食用菌时,不少消费者总喜欢挑选那些外表整齐光鲜的产品。不过,工商部门提示,市民以后在购买这类产品时,千万别再"以貌取物"了。工商部门以往的检查结果显示,一些经销商为了美化产品的外观,专门对食用菌进行"化妆"。消费者一旦吃了这些"化妆"过的食用菌,可能伤肝致癌。 【关键词】 食用菌； 消费者； 工商部门； 化妆； 黑木耳； 二氧化硫残留量； 产品； 经销商； 染色剂； 外观； 【分类号】F203...
【作者】 吴亚召； 李峻志； 李安利； 齐鹏； 【Author】 WU Ya-zhao,LI Jun-zhi,LI An-li,QI Peng(Shanxi Microbioogy Research Institute,Xi’an Shanxi 710043) 【机构】 陕西省微生物研究所； 【摘要】 试验将不同脱落酸浓度（0.1 ppm、0.5 ppm、1 ppm、2 ppm）和培养料不同含水量（65%、67%、69%、71%、73%）进行拌料接种、发菌出菇,观察平菇菌丝生长、出菇以及产量等。结果表明,脱落酸浓度为1 ppm2 ppm时增水效果最佳,可...
【作者】 刘文丛； 张建博； 桂明英； 郭相； 马明； 马绍宾； 【Author】 LIU Wen-cong1,ZHANG Jian-bo1,GUI Ming-ying2,GUO Xiang2,MA Ming2,MA Shao-bin1(1.Life Science College of Yunnan University,Kunming Yunnan 650091;2.Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperative,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 云南大学生命科学学院； 中华全国供销总社昆明食用菌研究所； ...
【摘要】 <正>全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《中国食用菌》上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《中国食用菌》编辑部。论文的著作权人保证: …… 【关键词】 著作权人； 食用菌； 信息网络传播权； 论文发表； 编辑部； 复制权； 声明； 发行权； 著作权转让； 世界范围； 【分类号】+...
【作者】 潘小翠； 杨明俊； 冯慧琴； 杨庆尧； 杨晓彤； 【Author】 PAN Xiao-cui1,YANG Ming-jun1,FENG Hui-qin1,YANG Qing-yao2,YANG Xiao-tong1,2 (1.Institute of Microbiology and Immunology,Shanghai Normal University,Shanghai 200234; 2.Shanghai Zhi-Herb Biotechnology Co.,Ltd,Shanghai 200234) 【机构】 上海师范大学微生物与免疫学研究所； 上海芝草生物技术有限公司； 【摘要】 研究了云芝子实体氯仿提取物(CV...
【作者】 张伟鑫； 张振宇； 马刚； 宋爱荣； 【Author】 ZHANG Wei-xin,ZHANG Zhen-yu,MA Gang,SONG Ai-rong(College of Life Sciences,Qingdao Agricultural Universitiy,Shandong Provincial Key Laboratory of Applied Mycology,Qingdao Shandong 266109) 【机构】 青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室； 【摘要】 采用液体深层发酵的方法获得樟芝发酵全液,以乙醇、酸化萃取手段获得发酵全液醇溶酸性组分ESAC,用气相色谱-...
【摘要】 <正>在黑龙江省森工总局的倡导下,黑龙江省食用菌产业技术创新战略联盟30日正式成立。黑龙江省食用菌产业技术创新战略联盟由省内相关的大学、科研院所、食用菌生产企业等38家单位组成。联盟旨在以相关大学、科研院所为技术支撑,开展科技合作 …… 【关键词】 食用菌产业； 黑龙江省； 产业基地； 战略联盟； 产业技术创新； 科研院所； 技术支撑； 科技合作； 生产企业； 大学； 【分类号】F326.13...
【作者】 王俊； 图力古尔； 高兴喜； 【Author】 WANG Jun1,BAU Tolgor1,2,GAO Xing-xi2(1.Institute of Mycology,Jilin Agricultural University,Changchun Jilin 130118; 2.Institute of Mycological Science and Technology,Ludong University,Yantai Shandong 264025) 【机构】 吉林农业大学菌物所； 鲁东大学菌物科学与技术研究院； 【摘要】 在传统分类的基础上结合分子系统学方法对我国猴头菌属真菌进行分类学研究,结果...
【作者】 何惠； 徐兆伯； 【Author】 HE Hui,XU Zhao-bo(Guizhou Institute of Light Industry,Guizhou Guiyang 550005) 【机构】 贵州轻工职业技术学院； 【摘要】 应用响应曲面法对液体培养得到的竹荪菌丝体多糖的提取工艺做了分析和优化。结果表明最佳多糖提取工艺为提取时间为43.0 min,料液比1∶34.2,提取温度59.5℃,竹荪中多糖的提取率能达到最大为4.65%。 【Abstract】 Using the response surface methodology,the poly...
【作者】 周跃勤； 【机构】 福建省永安市农业局； 【摘要】 金针菇干品经过破碎,应用软糖生产工艺,生产出适合少年儿童的营养食品金针菇软糖。 【关键词】 生产工艺； 金针菇； 软糖； 【分类号】TS246.56
【作者】 虞芳银； 程英； 李繁； 谢立群； 【机构】 苏州大学； 【摘要】 试验结果分析表明,使用70%甲基托布津可湿性粉剂对平菇绿霉杂菌进行化学药剂防治,相比使用75%百菌清可湿性粉剂具有更为有效的防治效果,并且实践中宜采用低浓度,如8 000倍70%甲基托布津可湿性粉剂,进行绿霉防治,其效果相对好。 【关键词】 平菇； 病虫害； 化学防治； 【分类号】S646.14
【作者】 臧穆； 【摘要】 <正>二〇八李先闻中国第一代植物遗传学家。祖籍山东,生于四川。在1926年于Wisconsin大学跟Dr.Shar研究细胞学,回国后得到秉志老先生的提携,秉志先生是清末的举人,也是康大的同学。对其鼓励很大,后来他对中孢菌Neurospora的兴趣也 …… 【关键词】 植物遗传学； 细胞学； 清末； 祖籍； 四川； 山东； 兴趣； 大学； 举人； 对中； 【分类号】K826.1...
【作者】 王幸斌； 宋景平； 叶超； 【Author】 WANG Xing-bin,SONG Jing-ping,YE Chao(Biology and Chemical Engineering Department,Jingdezhen Comprehensive College,Jingdezhen Jiangxi 333000) 【机构】 景德镇高等专科学校生物与化学工程系； 【摘要】 在环境压力和哥本哈根会议精神的影响下,低碳化必然成为今后社会与经济的发展趋势。现今,食用菌原辅材料与能源价格不断攀升,食用菌产业面临着严峻的挑战,但同时也蕴育着...
【作者】 刘之学； 自正权； 【机构】 云南省南华县林业局； 【摘要】 南华县依托丰富的野生菌资源和交通区位优势,把以松茸为主的野生食用菌产业作为培强做大林业产业的突破口,实现了野生食用菌产业的健康快速发展,为增加群众收入,促进地方经济发展起到了积极作用。究其原因,主要是抓好了建基地、活市场、强企业、促流通、打品牌等关键环节。 【关键词】 南华； 野生食用菌； 产业； 【分类号】F326.13
【作者】 黄忠乾； 唐利民； 郑林用； 谭伟； 苗人云； 【机构】 四川省农业科学院土肥所； 四川省农业科学院科技处； 【摘要】 毛木耳上世纪八十年代引入四川栽培,是四川省食用菌的主栽品种之一。毛木耳近年来抗性减弱,在不良环境条件下,易产生疣疤病等病害。毛木耳生长发育阶段的高温和强光照有可能诱导菌丝胶质化,增加疣疤病发生的机率。栽培者应合理安排生产季节,精心管理,为毛木耳生长发育提供良好的条件,才能培育出强壮菌...
【作者】 孙婕； 肖扬； 边银丙； 【机构】 华中农业大学应用真菌研究所； 【摘要】 <正>近年来食用菌产业规模迅速扩大,但由于栽培场所连年种植,以及人为环境污染和栽培管理措施不当等原因,食用菌病害发生日益严重,不仅造成产量的严重下降,影 …… 【关键词】 褐斑病； 发生规律； 软腐病； 平菇； 管理措施； 病害发生； 食用菌； 子实体； 熟料栽培； 环境污染； 【基金】 国家食用菌产业技术体系(项目编号:CARS-24) 【分类号...
【作者】 黎德荣； 【机构】 广西桂林农业学校； 【摘要】 高温蘑菇栽培季节与杏鲍菇正好错开,利用杏鲍菇下脚料不同配方进行高温蘑菇栽培试验,以杏鲍菇下脚料35%、棉籽壳35%、菜籽麸16%、麦麸10%、石膏1%、石灰2%、复合肥1%的配方适宜,高温蘑菇菌丝生长浓密健壮,出菇利润率为315%,比对照利润率239%高出76%,试验证明利用杏鲍菇下脚料栽培高温蘑菇是可行的。 【关键词】 高温蘑菇； 杏鲍菇下脚料； 经济效益； 【基金】 广西农业...
【作者】 孙艳霞； 侯伟； 【机构】 辽宁省辽阳市食用菌研究所； 【摘要】 <正>平菇是目前世界上栽培最广泛的一种食用菌,产量仅次于双孢蘑菇,也是我地区目前消费量最多的一种菇类蔬菜。影响平菇生长发育的主要条件有营养、温度、水分、湿度、光线、空气、酸碱度等。为达到更好的效果,则需…… 【关键词】 培养料； 新技术； 平菇栽培； 食用菌； 双孢蘑菇； 半熟料； 生长发育； 熟料栽培； 水分测定仪； 接种； 【分类号】S646...
