杜爱玲; 王进涛; 王宏强 洛阳农专; 洛阳农专; 三门峡农科所 【中文摘要】 <正> 在段木香菇发展过程中,由于传统栽培技术和经营管理水平低下,加上市场价格变幅较大,香菇收益极不稳定。其经营方式均为小规模个体经营,并多以农业或林业的兼业形态存在。又技术要求相对较高,生产效益较低,直接影响了段木香菇的发展。随着科学技术进步,香菇生产和管理水平的提高,消费市场进一步扩大,香菇产量和收益越来越稳定,并成为独立的产业,在农村...
蒋时察 常州市蔬菜研究所 【中文摘要】 <正> 粘菌(Myxomycetes)又称粘液菌,是自然界分布十分广泛的土壤微生物,一般常见于土质肥沃、有机质丰富、遮荫度大、湿度高的田块,特别是枯枝落叶腐烂的堆肥中极易找到这类病原菌。食用菌菇场在多年连作的情况下容易遭受粘菌的侵染危害,已发现被害的对象主要是平菇,其次香菇、草菇、鸡腿蘑和黑木耳,也是引起木耳流耳病的主要病原菌。近年来由于发展立体农业,在葡萄、扁豆、丝瓜棚架下栽培...
俞志纯 福建闽东真菌研究所永安竹荪场 【中文摘要】 <正> 长裙棘托竹荪菌丝生命力强,发菌吃料快,出菇快,当年产量高,易栽培,推广快。但存在不足之处是干品香中带有异臭味,大部分消费者难接受。为了能获得一个长裙棘托竹荪优良的菌株,而又不存在异味的干品,是一个疑难的课题。为了实现这一目的,笔者对育种、培养料、含水量、光照、采收、烘烤和包装等做了探索研究,取得了初步的效果,现介绍如下:一、菌株的筛选菌株遗传存在的品味...
吴锡鹏 【中文摘要】 <正> 竹黄菌又称竹花、血三七等,是一种寄生于重复竹枝竿上的腐生菌。该菌每年发生于春末夏初,我国南方各地均有分布。竹黄菌隶属子囊菌纲,肉座菌科,学名Shiraia bambusicola.药用部位为菌体的子囊果。子囊果在子座成熟时成一瘤状物包住竹节,初期白色、肉质,后期粉红色,渐变为木栓质。子囊果长1.5～4厘米,宽约1～2.5厘米。据分析:竹黄菌子实体含有甘露醇、蛋白质和多糖等。竹黄多糖为四种单糖缩合而成的大分...
卢云 江西宜春地区食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 被称之为第四代消毒剂的强力安(稳定性二氧化氯),已在众多领域广泛采用,如除臭、防霉、食品保鲜、水质净化等各方面。为了探索在食用菌接种室的消毒效果,笔者于1995年结合几户老菇农,按不同的生产季节,进行了生产实际性的接种消毒应用试验,取得了满意的效果,现将情况介绍如下:一、试验方法(一)供试菌株园林802、香菇087、毛木耳781、灵芝 G10。各菇种栽培均采用常规 【文献出处...
胡昭庚; 陈志庆 淳安县微生物研究所; 淳安县林业局 【中文摘要】 <正> 黑木耳是一种胶质木腐菌,具有喜温喜湿、耐寒耐旱、好光好气、高温易烂的生活习性。因此,主产于北半球温带地区。寒带见不到其踪迹,热带、亚热带仅宜毛木耳、琥珀木耳、皱木耳、盾形木耳以及紫木耳、大光木耳等繁衍生长。我省属亚热带季风地区,纬度较低,每年出梅后天气晴燥,气温很高,构成伏旱,对黑术耳生长十分不利,除高海拔深山老林地区外,无论段木或代料栽...
汪新政 深圳市环宇贸易公司 【中文摘要】 <正> 据羊城晚报讯:一株逾亿年珍稀灵芝化石,被南京博物院刘先生收藏。这株化石重4.5公斤,长0.25米,冠部面积约0.2平方米,表面年纹状明显,冠底部呈现海绵状,并有一个保存较完好的根部。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-06-006...
林新基 福建农业大学 【中文摘要】 <正> 人工袋栽毛木耳,周期短,出耳快,产量高。春季栽培可利用往年的香菇荫棚进行排袋出耳,可以节约许多材料费用。因此是农村菇农致富的好门路。一、毛木耳的生物学特性。1、形态特征:毛木耳由菌丝体和子实体组成。菌丝体白色绒毛状,是毛木耳的营养器官。子实体胶质状,单生或丛生,幼耳呈环状或耳状,耳片无柄或短柄。子实体分背腹两面,背面生有柔软的绒毛,多为黄色或紫色,腹面光滑,胶质多,有脉纹...
叶华福 丽水地区科委 【中文摘要】 <正> 丽水地区栽培香菇经历了漫长的岁月,从依靠野生孢子发展到人工纯菌丝接种,从段木发展到代料栽培。1986年代料栽培香菇被列入国家星火计划,从而得发迅猛发展。1992年全区生产代料香菇菌棒1.6亿袋,年产值达3亿元。1995年香菇年产值8.1亿元,成为我区一大支柱产业,使一大批农民脱贫致富。目前,我区栽培花菇已达1.2亿袋,比原来常规栽培香菇占地减少四分之三,木材资源消耗降低62.3%,每立方米木材...
陈成基 宁德地区农业学校 【中文摘要】 <正> 凤尾菇营养丰富,味道鲜美,是一种深受人们喜爱的食用菌。而且具有生产周期短、抗逆性强,适应性广,原料来源充足,生物效率高等特点。近年来在代料栽培中常采用室内床、箱栽、塑料袋栽及野外阳畦栽培等。为进一步提高凤尾菇的增产潜力,我们采用代料墙式栽培,使产量显著提高,比常规栽培产量提高50%以上,收到很好的经济效益。现将方法介绍如下:一、栽培季节凤尾菇为中温型品种,一般选择春...
林杰 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 <正> 一、营养价值与药用价值长根菇味鲜美,脆嫩清香,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物,为宴席上的美味佳肴。长根菇含有长根菇素,具有降低血压作用。其发酵液对小白鼠肉瘤180有明显抑制作用,可作为药用菌。二、分类地位长根菇 Collybia radicate cRelhexFr,Ouel,别名长根金钱菌、鸡枞菌。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。我们在武夷山市自然保护区采集到。三、形...
李昭华 广西罗城县科委 【中文摘要】 <正> 在南方栽培金针菇适宜在10～12月接种,12月和翌年1～3月出菇。栽培方式有段木和代料两种。这里主要介绍代料栽培。一、配方:主料有木屑、稻麦草、蔗渣、玉米芯(秆)、棉籽壳等农作物秸秆。辅料有石灰、石膏、糖、麦糠、化肥等。配方如下:1、木屑77%、米糠或麦糠20%、糖1%、石膏1%、石灰1%。2、稻草(麦草)79%、麦糠20%、石灰1%。3、蔗渣50%、稻草(麦草)18%、木屑 【文献出处】 浙江食用菌,...
王天民 【中文摘要】 <正> 目前,许多食用菌生产者,在出菇时仍采用两头出菇法或覆土出菇法。我们在实践中体会到二者都具有许多优点,也存在许多不足。两头出菇法存在的主要问题是后期营养缺乏,生长势弱,菇体小,产量低。覆土出菇法存在的问题是占地面积大,长出的菇带土,从而影响外观质量。采用立体覆土出菇法,既能解决以上存在的问题,又能集两种方法的优点于一身,它的优点是占地面积小,出菇不带土,后期营养充足,菇体大,产量高。具...
张国华 陕西省西乡县真菌研究所 【中文摘要】 <正> 为培养推广适应巴山地区自然气候特点的黑木耳菌种,实现丰产优质的目的,通过近二十年的黑木耳菌种生产的栽培实践,选育出色泽黑褐、朵大、肉厚的野生黑木耳作为种源,将其分离筛选,从中选出优良菌株,菌种特性及栽培技术介绍如下:一、菌株特性(一)呼吸强度大。菌丝在繁殖生长时,消耗氧量大,排出二氧化碳量多,即在偏干的培养条件下,瓶壁或试管内壁形成较多的水珠。(二)纤维素酶和半...
徐开尧 青岛莱西市食用菌良种服务中心 【中文摘要】 <正> 为了迎合消费者购物心理,丰富市民的菜篮子,本中心自1992年开始注意、采集深色野生平菇菌株,并与引进的主栽菌种CCEF—89进行杂交,选育出具有高产特性和适应当地消费的优良菌株。一、杂交获得。1993年8月18日,我中心组织工作人员在崂山旅游区采回几丛野生青灰色平菇,它盖圆,色黑有光泽,柄短粗壮,一丛有1.5公斤左右,我们暂定名为 HP—L,即与本场栽培的 CCEF—89分别用钟罩...
董烨; 彭敬阳; 孙瑞祥 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 利用玉米芯和玉米秸秆代替棉子壳栽培平菇可以取得较好的经济效益。下表是玉米芯、玉米桔及棉子壳主要营养成分比较: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-06-015...
张维规; 王清玉; 江秀玉 福建南平市食用菌研究所; 福建南平市食用菌研究所; 福建南平市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 灵芝(Ganoderm·karst),是高等真菌,为担子菌纲,多孔菌目,多孔菌和,灵芝属。在"神农本草经"内,列为珍品。临床研究证实,灵芝的保健和药理作用有抗衰老、抗肿瘤、提高机体的免疫功能,它对治疗神经系统、消化系统、呼吸系统、心血管系统、内分泌系统和代谢等匀有一定的作用。它还具有抗炎、抑菌、杀菌、防腐的功...
高艳芬 贵州省纳雍县居仁职业中学 【中文摘要】 <正> 人工栽培食用菌的菌种,按制种方式可分为固体种和液体种。固体制种方法已被大多数种菇者采用,需用的设备简单,但生长周期较大,易感染、老化。液体制种可弥补固体制种的不足,但需要摇床、发酵装置、高压锅炉等设备,技术要求较高。我们通过试验摸索出一套液体制种的方法:将88%玉米粉、1.6%琼脂、0.4%无机盐 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年...
卜丽花 辽宁省中县 【中文摘要】 <正> 我国目前金针菇的生产,大多采用熟料袋栽培法。这种方法,不但产量偏低,而且在金针菇的现蕾出菇初期,因菇蕾生成不同步,导致子实体伸长参差不齐,影响外观,降低商品价值。而且再生法栽培,方法简便,产量可较常规法提高1倍以上,现介绍如下:一、菌种生产。母种、原种、栽培种采用广谱通用型 YMS 菌种培养基,用无菌开放型简易食用菌接种器,直接随机全流程全开放式接种运作,接毕置20～25℃洁净暗室...
贾亚妮 浙江省松阳县食用菌办公室 【中文摘要】 <正> 我县自1993年开始香菇生产中使用塑料帐接种,代替传流的接种箱或接种室接种,收到了较好的效果,累计接种量达到5000万袋以上,毗邻的武义、云和、龙泉等县(市)也在推广使用这个方法。一、塑料帐的制作和使用方法塑料帐一般采用3米宽5丝厚的农用薄膜15.5米,先剪下3米见方作帐顶,余下的围着帐顶四边用封口机或电熨斗封合,然后在一个角上作个蚊帐式的门,开门处重叠0.5米。使用时在...
