陶锡忠 浙江省武义县科学技术局 【摘要】<正>浙江省武义县的食用菌产业在县委县政府的重视支持和全县菇农、食用菌专业合作社、龙头企业和产业主管部门的共同努力下,逐步走向了依靠科技创新,推进转型升级的发展阶段。1武义县食用菌产业的技术创新武义县的食用菌产业在近30年的发展历程中,始终坚持“科技兴菌”战略,由县科学技术局主管,作为农业高新技术产业得到重点培育和支持。30年来,共组织实施了县级以上科技项目35项,其中省...
吴学谦 浙江省林业科学研究院 【中文摘要】 近几年,我国在菇类栽培上有了新的发展,出现了很多新技术。为了系统、详尽地介绍我国目前主要菇类的栽培技术,本刊特邀国内外相关的技术专家撰稿,新开辟"专题讲座"栏目。栏目文章采用连载方式,结合菇种相应的栽培季节,刊登各阶段的栽培技术,以供广大菇农借鉴应用。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-06-011...
黄良水 浙江省常山县农业局食用菌办公室 【摘要】<正>1出菇管理1.1栽培场地金针菇栽培一般在室内进行,也可以采用野外大棚栽培。菇场事先应作消毒处理,使其清洁、通风、遮光、平整且近水源,四周50米内无污染源。大棚应南北朝向,高2.5米,宽6米,长30～40米,棚顶覆盖草帘,间隔3～5米,离地面50厘米处设30×40(厘米)通风窗,窗外挂草帘。叠放方式采用12～14袋一行,单层平面排列。为了充分利用菇房,室内可摆放栽培架。架子宽度为1米,层...
陈国良 江苏安惠生物科技有限公司 【摘要】<正>灵芝能提高免疫功能低下者的T淋巴细胞增殖率,提高T4/T8细胞比值(T4是辅助T细胞,T8是抑制性T细胞,T4/T8比值增高,表明免疫力增强),提高NK细胞(自然杀伤细胞)数量和免疫能力,提高巨噬细胞吞噬病原物(病菌、病毒或肿瘤细胞)的能力,可显著增强免疫功能低下者和老年人的免疫力,有助于治疗病菌、病毒引起的各种疾病,降低肿瘤发生几率。人体有两个免疫系统,一个是细胞免疫系统,一个是体液...
《浙江食用菌》编辑部 【摘要】<正>2008年11月12日,浙江省食用菌产业转型升级研讨会在浙江武义县召开。大会紧紧围绕浙江省食用菌产业规模化集约化生产和循环型生产两个发展重点,总结交流各地食用菌生产发展中的成功经验,研讨了转型升级中存在的突出问题,并就产业升级发展中的技术支撑、生产方式、质量安全、产业政策、市场开发等方面提出对策与思路,以促进浙江省食用菌产业转型升级。大会由浙江省农业厅农作局和省农科院园艺所...
张健; 龚佩珍; 李水荣; 高小弟; 徐桂明 浙江省平湖市当湖街道农技水利服务中心; 平湖市农业经济局经作站 【摘要】<正>黄家浜村是浙江省平湖市当湖街道的蘑菇重点种植村。近年来蘑菇生产发展很快,2007年全村蘑菇种植面积达到17.8万平方米,已成为平湖市的蘑菇生产专业村。为解决蘑菇产业快速发展过程中的产品销售难题,进一步提高生产的组织化程度,增强产品市场竞争力,促进菇农增收,黄家浜村菇农在多年的生产经营实践中,逐步探索出...
钱天仪 浙江省湖州市双林农技中心 【摘要】<正>浙江省湖州地区发展蘑菇产业始于20世纪70年代,以各乡菌种场为指导,以生产队集体单位为主发展起来。当时蘑菇栽培技术主要是依靠上海专家,但栽培需要的较多劳动力造成生产成本较高,且蘑菇产量低、品质差。70年代后期到80年代初逐步发展到农户种植蘑菇,因栽培技术不到位,到80年代时蘑菇生产未得到发展。2000年以后,开始采用高棚多层蘑菇设施栽培,遂使品质、产量有了新的提高。1湖州蘑...
丁湖广; 钟冬季; 钟秀媚 福建省古田县日新食用菌研究所 【中文摘要】 银耳菌袋进入开口增氧诱导长耳阶段,采取袋旁划线增氧取代常规接种穴口割膜扩口增氧,可使产品蒂头小,朵形美观,商品价值高。其相应的配套技术是:划线增氧工艺应在菌种接种后第18～21天进行;揭掉穴口胶布后及时覆盖报纸并适当喷水增湿;划线长度3～4cm;要注意控温并加强通风换气。 【中文关键词】 银耳; 菌袋; 划线增氧; 工艺; 研究 【文献出处】 浙江食用菌,Edi...
施礼; 张德云; 谢献武 浙江省武义县食用菌技术推广站; 武义县新宅镇农业综合服务站; 武义禾丰食用菌专业合作社 【摘要】<正>袋栽黑木耳的培养料来源广泛,各地都可就地取料选用。浙江省武义县为产粮区,稻草十分丰富,近年来,我们重点研究了稻草栽培黑木耳技术,并取得了一些成效,现将稻草栽培黑木耳技术总结如下。(1)稻草准备取中稻稻草晒干粉碎,长度1～1.5厘米,贮藏待用。(2)栽培季节根据黑木耳子实体最适宜生长温度为20～26℃及...
潘祖华; 徐向进; 张德云 浙江省武义县食用菌技术推广站; 武义县新宅镇农业综合服务站 【摘要】<正>茶薪菇原产于温带至亚热带地区,属中温型结实菌类,菌丝生长温度在10～35℃之间,最适温度22～28℃;子实体生长温度15～32℃,最适生长温度20～28℃。福建省古田县等地境内气候属中亚热带季风气候类型,冬短夏长,夏无酷暑,冬无严寒,气候温和,四季不甚明显,十分适宜茶薪菇生产。而处于浙中地区的武义县属亚热带季风区,夏季高温酷暑,冬季...
《浙江食用菌》编辑部 【摘要】<正>《浙江食用菌》创刊于1982年,新版的《浙江食用菌》由浙江省食用菌协会主办;浙江省农业科学院园艺研究所协办,并负责编辑出版发行。本刊系国内外公开发行,双月刊,每期正文64面,逢单月中旬出版。国内统一刊号:CN33-1178/S;国际标准刊号:ISSN1674-1188;广告经营许可证号:3300004000097。本刊兼顾普及与提高,注重实用技术与信息的传播,服务产业发展。主要刊登具有实际指导意义和创新性的食、药用菌...
平湖市食用菌产业协会 【摘要】<正>在党的十一届三中全会精神指引下,30年前平湖开始有组织有计划地开展蘑菇引进开发和试种示范。迄今蘑菇已成长为平湖农业的特色主导产业和种植业的支柱产业,其经济效益、社会效益和生态效益日益凸显。1平湖蘑菇产业的发展历程平湖蘑菇产业是农村改革以粮为纲纯粮型农业的产物。平湖蘑菇三十年,大体经历了三个阶段。第一阶段(1979—1989年):加工原料基地型生产阶段。平湖市以蘑菇为主的食用菌产...
中国食品土畜进出口商会食用菌分会 【摘要】<正>世界食用菌贸易主要由人工栽培食用菌、药用菌和野生菌三大部分组成。据世界著名的食用菌专家张树庭教授估计:国际贸易人工栽培食用菌(主要包括双孢蘑菇、香菇、平菇、滑菇等)的产值约为270300亿美元,药用菌(灵芝、冬虫夏草等)约7080亿美元,野生菌(主要为松茸、牛肝菌、羊肚菌、块菌等)约30亿美元。据中国海关统计,我国食用菌贸易以出口为主,进口很少,年进口额仅10002000万美元,主...
龙凤; 陆志华; 刘明键; 张健; 曹佳杰; 陆四根 浙江省平湖市农业经济局经济作物站; 浙江省平湖市新仓镇农技水利服务中心; 浙江省平湖市食用菌产业协会; 浙江省平湖市当湖街道农技水利服务中心; 浙江省平湖市广陈镇农技水利服务中心 【摘要】<正>1990年3月,邓小平在谈到农业问题时就曾指出:“中国社会主义农业的改革和发展,从长远的观点看,要有两个飞跃。第一个飞跃,是废除人民公社,实行家庭联产承包为主的责任制。这是一个很大的...
龚佩珍; 赵玉华; 盛保龙 平湖市农业经济局经济作物站; 平湖市新埭镇农技水利服务中心 【摘要】<正>近年来,浙江省平湖市利用本地丰富的稻草资源,积极发展蘑菇等草腐型食用菌生产,并利用蘑菇生产废料作基肥发展芦笋、瓜果、蔬菜等高效经济作物,取得了显著成效。到2007年底,全市蘑菇种植面积达152万平方米,创产值8500多万元;发展芦笋1000多亩(1亩≈667平方米,下同)、精品西瓜和水果6000多亩、出口蔬菜15000多亩。蘑菇生产的发展,有...
蔡为明 浙江省农业科学院园艺研究所 【摘要】<正>浙江省是香菇人工栽培的发源地,是我国重要的食用菌生产和出口省份,具有很好的产业发展基础。随着以联合国粮农组织为首的国际健康组织提出的“一荤一素一菇”的健康新理念不断深入人心,国内外市场需求量将不断增加,市场发展空间大。浙江食用菌具有良好的产业技术基础,地处东南沿海食用菌高消费区的独特市场区位优势,为产业的大发展提供了优越的条件。近年来,浙江省的食用菌产业发...
华秀红; 宋金d; 刘超; 林金盛 江苏省农业科学院蔬菜研究所 【中文摘要】 将采集到的4株野生花脸香蘑进行组织分离、纯化培养和多种方式栽培试验,从中驯化得到了比较适合江苏气候栽培的花蘑1号菌株。此菌株适合夏、秋季栽培,在熟料栽培条件下生物转化率达到26%,在以稻草、麦秸和牛粪为主要培养基质的生料栽培中生物转化率为20%左右,是有待进一步开发研究的食用菌新品种。 【中文关键词】 花脸香蘑; 驯化; 栽培; 病虫害防治 【文献...
王茂水; 黄丽华; 秦雪; 蔡豪斌 广西医科大学第一附属医院临床医学实验中心; 桂林维尔安药业有限公司; 桂林优利特集团英美特生物技术研究所 【摘要】<正>灵芝为我国名贵中药材。在中药书籍中记载其“味甘、性温,可补心、肝、脾、肺五脏之气,具有滋补强壮、扶正固本之功效”。现代药理学证实:灵芝有调节免疫、抗肿瘤、抗衰老等作用。硒是人体内重要的微量元素,参与人体许多组织的代谢。临床试验表明,硒对癌症、心脏病、克山病等多...
陈国良 江苏安惠生物科技有限公司 【摘要】<正>肿瘤有良性肿瘤和恶性肿瘤之分,良性肿瘤生长速度较慢,生长到一定程度后,就会停止生长,对生命威胁不大;恶性肿瘤会无限生长,严重威胁生命。本文所讲肿瘤是恶性肿瘤。肿瘤是一种严重危害人类生命的疾病,其死亡率据各种疾病之首,目前我国肿瘤发生率达0·2%左右[1]。肿瘤是由无数肿瘤细胞形成的,肿瘤细胞的生长繁殖不受机体信息调控,能无限生长。肿瘤细胞繁殖时会与机体争夺养分、空间...
徐仁庚 浙江省江山市食用菌产业领导小组 【摘要】<正>近年来,浙江省江山市食用菌产业领导小组把创业创新作为食用菌可持续发展的重头戏,围绕引进资金、扩大规模、树立品牌等策略,加快发展步伐,推动产业优化升级,促使江山菌业实现新跨越,2007年被评为浙江省食用菌强县。1引进工商资本创建食用菌合作社日前,“浙江毅涵食用菌专业合作社”法人营业执照的获准发放,标志着江山市第一家冠以省名的农民专业合作社正式诞生。合作社前期注...
李加友 浙江嘉兴学院生物与化学工程学院 【摘要】<正>竹黄(Shiraia bambusicolaHenn)别名有竹茧、竹赤团子、竹三七等,属于肉座菌科(Hypocreaceae),是我国一种重要的传统珍稀中药。《本草纲目》记载:“竹黄,味甘、性寒、无毒。主治小儿惊风、去诸风热、镇心明目、滋养五脏……”。我国民间很早就利用竹黄止咳祛痰、舒筋活络、祛风利湿、散瘀活血;也常将其用于治疗虚寒胃痛、风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤、筋骨酸痛、四肢...
姚秋生 浙江省庆元县秋平真菌研究所 【摘要】<正>在日本,凡有栎类分布的地方均有野生香菇生长。除日本外,中国南部、泰国、马来西亚、缅甸、喜马拉雅山地带及婆罗洲、菲律宾、新几内亚等岛屿中的标高10001500m的山地也都有分布。在食用菌中,香菇的生活史很有代表性。若用显微镜观察香菇子实体的菌褶,就能看到有4个角的担子(小柄状),其顶端有担孢子;这些担孢子一旦成熟,会随风飘散,遇适宜环境便会萌发成菌丝。菌丝生长缓慢,一般不...
赵玉华; 盛保龙 浙江省平湖市新埭镇农技水利服务中心 【摘要】<正>浙江省平湖市新埭镇蘑菇生产面积为11·67万平方米,2007年冬季和2008年春季平均每平方米产鲜蘑菇12·15千克、产值81元,合计产量1417吨、产值945万元,是农民增收的一大特色产业。蘑菇生产年转化稻草3500多吨,砻糠500多吨,河泥6500立方米。蘑菇生产后产生蘑菇废料3500多吨,倘若处置不当就会造成蘑菇生产场所环境恶化,病虫危害加重,影响蘑菇产业可持续发展。浙江省...
王斐; 赵丽 河北省故城县真菌学研究会食用菌协会 【摘要】<正>在栽培食用菌的过程中,往往会出现单产低、生物转化率不高、菇体畸形、杂菌污染等问题,甚至会让栽培者对食用菌栽培失去信心。其实,这是由于栽培者没有掌握栽培技术的要点,生产管理不到位造成的。大多数食用菌栽培程序大体相同,兹将本协会科技人员在平菇栽培中总结的几个需要注意的关键技术介绍如下,供大家参考。1菌种的选择1·1优质菌种是决定栽培产量的主要因素菌种...
王伟平 浙江省云和县农业局 【摘要】<正>浙江省云和县食用菌生产规模已达8000万袋,近年新兴的黑木耳生产更是如雨后春笋,发展迅速。但随着生产的发展,栽培原材料日益紧张。为了充分利用当地资源,我们将木制玩具下脚料的利用作为一项重点研究内容。现将具体试验情况报告如下。1材料与方法1·1供试菌株当地主栽单片品种新科,由云和县绿科农产品合作社提供。1·2供试配方对照:杂木屑66·5%、麦麸10%、砻糠10%、棉籽壳10%、木耳专用...
陈生良 浙江省海盐县农作物管理站 【摘要】<正>江都71是浙江省海盐县主栽的夏季上市的高温平菇品种,出菇温度为1236℃,菇体丛生或单生、片大肉厚,老熟时形状、菇色与凤尾菇相似。鲜菇肉质细嫩、口感好,市场俏销。春、夏、秋季均可大量出菇,不脆、无畸形,盖径615厘米,幼菇提早采收,可作秀珍菇上市。海盐县近年来发展较快,2007年栽培16万袋,产值50万元,栽培集中在沈荡、于城、澉浦等地。预计2008年栽培量将达40万袋。根据近几年的...
王伟科; 周祖法; 袁卫东; 闫静; 陆娜 浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜所菌种站 【摘要】<正>秀珍菇别名环柄斗菇,学名为黄白侧耳,属担子菌纲,侧耳属。秀珍菇菇形秀小、口感柔嫩、美味爽口、营养丰富,备受广大消费者喜爱,是目前杭州地区栽培规模最大的珍稀食用菌之一。栽培秀珍菇最常用的培养料是棉籽壳和杂木屑。自浙江省省委、省政府提出“蚕桑西进”的发展战略以来,杭州地区的蚕桑生产有了很大发展,桑园总面积已达20多万亩(1亩...
刘甫 河南省沈丘县刘湾食用菌科技示范园 【摘要】<正>白优2号是笔者经多年研究,选育成功的一个纯白色平菇新菌株。从全国各科研院校引进纯白色平菇新菌株与其进行品比试验得出,白优2号菌株各项试验指标均超过对照,初试推广中,栽培成功率达100%。因此,认为白优2号是一个值得推广应用的平菇新菌株。现将该菌株的生物学特性及栽培技术要点简介如下。1形态特征菌丝体洁白、浓密、粗壮、生长快速,试管母种在2528℃下培养7天即可长满培...
黄纯灿 【摘要】<正>2005年初春至2008年6月,笔者在海拔800余米的福建省宁德市虎贝乡,用发酵料栽培竹荪获得增产增收,现将这一技术总结如下。1菌种选择选用长裙竹荪D1,其子实体洁白,菌柄粗,易栽培且产量高。栽培种选用菌丝体白色,呈粗线状或羽毛状,无黄水,冬季在自然条件下生长菌龄为6575天,在23℃的温室内栽培3540天即可的菌种。2原料配方竹荪栽培原料来源广,配方可选用40%香菇菌糠、30%竹制品下脚料、20%竹木枝或竹制品下脚料及...
王德明 山东省夏津县蔬菜局 【摘要】<正>党的十六届五中全会指出,以保护耕地、保护生态环境、节约能源、发展循环经济为目的,按照“因地制宜、分步实施、关闭与整顿相结合”的原则,对实心粘土砖瓦窑厂进行整顿治理,禁止占用耕地生产实心砖。为认真做好粘土砖瓦窑厂专项治理整顿工作,山东省夏津县结合实际,开展了集中整顿工作,首先下大气力关闭了城区的8处粘土砖瓦窑厂。笔者通过大量的调查研究和试验,在砖瓦窑厂拆除前,利用砖瓦...
《浙江食用菌》编辑部 【摘要】<正>《浙江食用菌》创刊于1982年,新版的《浙江食用菌》由浙江省食用菌协会主办;浙江省农业科学院园艺研究所协办,并负责编辑出版发行。本刊系国内外公开发行,双月刊,每期正文64面,逢单月中旬出版。国内统一刊号:CN33-1178/S,ISSN1674-1188;广告经营许可证号:3300004000097。本刊兼顾普及与提高,注重实用技术与信息的传播,服务产业发展。主要刊登具有实际指导意义和创新性的食、药用菌应用科学研究...
蒋万培 浙江省磐安县农业局 【摘要】<正>浙江省磐安县是“中国香菇之乡”。境内山青水秀,环境优美,是全国首批“国家级生态示范区”;加之雨量充沛,光照充足,日夜温差大,冬暖夏凉,具丰富的小气候资源,给食用菌生产创造了得天独厚的条件。磐安香菇自1986年开始引种,随后生产迅猛发展,成为当地一大特色、支柱、优势产业,为磐安经济社会发展作出了积极贡献。磐安县是全国食用菌的生产、流通和出口大县,食用菌种植覆盖全县20个乡镇,种...
中国食品土畜进出口商会食用菌分会 【摘要】<正>我国食用菌生产方式较为落后,目前,仍以千家万户农民以“手工作坊”式种植栽培为主,食用菌产品生产很难做到从源头抓起,建立可追溯的生产履历制度和食品安全保障体系,致使我国食用菌产品食品安全问题层出不穷,食用菌出口面临严重的挑战和困境。1背景介绍1.1欧盟对蘑菇中“多菌灵”的限量标准2007年7月3日,从驻汉堡领馆经商室和德国进口商处获悉,欧盟于2007年2月27日的官方公报(Comm...
庞茂旺; 高霞; 郝国芳 山东省农业厅食用菌工作站 【摘要】<正>食用菌产业是种植业中继粮、棉、油、菜、果之后蓬勃兴起的第六大产业,近年来,山东省在各级党委、政府的正确领导下,经过各有关部门及全省广大食用菌从业人员的共同努力,食用菌产业取得了长足发展,业已成为山东省农业中潜力巨大、前景广阔的新兴产业;成为有效解决“三农”问题、促进大农业可持续发展,深化农业产业结构调整,建立节约型循环经济的高效、生态、特色型产...
倪龙凤; 龚佩珍; 张兆平; 金伟 浙江省平湖市农经局经作站; 浙江省平湖市食用菌产业协会 【中文摘要】 简述了平湖蘑菇产业重点村的发展现状,剖析了蘑菇产业重点村在平湖蘑菇发展中的作用及存在的问题,提出了打造专业村,发展小蘑菇的意见:抓蘑菇产业引导,夯实蘑菇专业村发展基础;抓产业化经营,完善蘑菇专业村发展机制;抓配套运作,强化蘑菇专业村发展动力;抓科技培训,加强蘑菇专业村人才基础;抓生产设施和技术措施改进,提升蘑菇专...
闫静; 周祖法; 袁卫东; 王伟科; 陆娜 浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜科学研究所 【中文摘要】 研究不同培养基和不同培养温度对金福菇菌株分离留种的影响。结果表明,适合金福菇菌株分离留种的最佳培养基配方为:葡萄糖20g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁1g,蛋白胨3g,维生素B120mg,琼脂粉8g,另加200g玉米煮出液;最适培养温度为28℃。利用该培养基和该培养温度分离、培养的金福菇母种组织块萌发和菌丝生长都比较快,而且菌丝生长势好,色泽亮白...
包金亮; 胡丽英 浙江省磐安县新艺食用菌研究所 【摘要】<正>浙江省磐安县是“中国香菇之乡”,香菇生产和出口量居全国各县之首,是磐安的农业支柱产业,是农民致富增收的有效途径之一。近年来,香菇菌种相继出现种性退化、产量、品质降低等问题。为改变这种状况,磐安县新艺食用菌研究所以选育优质、高产的新菌株为目标,从国内外采集野生香菇进行自然选育驯化栽培,通过3年的努力,于2005年成功选育出优质、高产的香菇新菌株,定名为新...
袁卫东; 陆娜; 王伟科; 周祖法; 闫静 浙江省杭州市农业科学院 【中文摘要】 研究了影响白玉蕈的形态特征及生长发育的主要因素,比较了不同碳源和氮源、碳氮比、温度、pH条件下菌丝的生长情况。试验结果:白玉蕈菌丝生长的最适碳源为可溶性淀粉;最适氮源为蛋白胨;最佳的碳氮比为10∶1;菌丝生长的适宜温度为1030℃,最适温度为2025℃;菌丝生长的最适pH67。 【中文关键词】 白玉蕈; 生物学特性; 形态特征 【文献出处】 浙江食用菌,Edi...
陈有兴; 陈金良; 陈有芳; 金天寿; 孔国忠; 李强; 卢仁龙 浙江省磐安县食药用菌研究所; 浙江省磐安县农业局; 浙江省磐安县食用菌生产办公室 【摘要】<正>1磐安杏鲍菇的生长条件1.1营养杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌。浙江省县杏鲍菇生产以木屑、棉籽壳作为栽培的主要原料,辅料选用麸皮、石膏粉、石灰,所用配料要求新鲜,未受潮。1.2温度杏鲍菇菌丝生长最适温度为2425℃,出菇最适温度是1416℃。应考虑其生长适宜...
黎金龙 四川省蓬溪县农业局经作站 【摘要】<正>双孢蘑菇自20世纪30年代进入我国,60年代后期传遍全国。欧美的能源危机,曾使我国规模化菌菇生产受到严重影响,生产规模大幅度下滑。双孢蘑菇经历了1986、1992、2006三次大浪潮,这种浪潮表现为生产基地增加-单价下滑-基地规模缩小步入低谷-再发展-再步入低谷。蘑菇圈的同心圆现象也是在这个时期形成的。四川省蓬溪县双孢蘑菇发展的轨迹也不例外。随着稻田蘑菇的“栽培粗放、易懂易学...
