【机构】 福建仙芝楼生物科技有限公司 国家食用菌加工技术研究分中心；
【摘要】 目的研究灵芝孢子在破壁前后,其内的灵芝三萜和灵芝多糖在人体消化系统内的差异。方法:采用模拟人体消化环境,用香草醛-高氯酸法[1]和蒽酮-硫酸法[2]检测孢子内的三萜和多糖含量。结果:孢子在破壁前后的三萜含量分别为0.29%和5.94%,多糖含量则分别为10.29mg/g和11.44mg/g;人工胃液处理的环境下,释放到人工胃液内的破壁孢子多糖含量大于未破壁孢子(0.98mg/mL>0.62mg/mL);沉淀再经过人工肠液的处理后,人工肠液的多糖均未检出。破壁孢子沉淀的三萜含量大于未破壁孢子(6.68%>1.58%),结论:灵芝孢子破壁后其有效成分更易于在人体消化环境内释放。
【关键词】 破壁灵芝孢子； 三萜； 多糖； 人工胃液； 人工肠液；
【文内图片】
灵芝抱子粉的处理过程
人工胃肠液的多抽含t22结果分析多糖:由表1和表z可以看出，灵芝抱子破壁后，其多糖含量稍大于未破璧抱子(c1工asmg/gno.zsm吮)
【基金】 福建省星火计划:有机灵芝栽培技术推广(2008S0037)
【分类号】R151
