【作者】陈文婷 白描 唐婉莹 谭君 王美军 杨国顺
【机构】湖南农业大学园艺园林学院湖南省葡萄工程技术研究中心
摘要：从中国湖南省刺葡萄果实表面分离到一株产香酵母LA24。对其进行了详细的形态特征描述,提供了显微镜的观察结果;通过对大亚基r RNA基因(LSU r DNA)D1/D2区序列进行PCR扩增,测序,并与NCBI数据库比对确定该菌为葡萄酒复膜孢酵母Saccharomycopsis vini。GC‐QQQ鉴定该酵母能以葡萄糖为原料合成香叶醇、香茅醇和微量的α‐松油醇和芳樟醇等单萜类物质。该菌株为首次报道具有合成单萜类能力的葡萄酒复膜孢酵母,为微生物合成单萜类生物途径的研究提供独特材料。
基金：国家现代农业产业技术体系项目(CARS-29-ZP-9)~~；
关键词：酵母; 葡萄酒复膜孢酵母; 单萜; 香叶醇;
