【作者】樊永康 徐思绮 周晴 张拥军 朱丽云 王为民
【机构】中国计量学院生命科学学院
摘要：以不同产地的黑木耳(Auricularia auricula-judae)为试验对象,采用碱提法制备提取物,探讨提取物的体外抗氧化效果,对α-葡萄糖苷酶抑制作用以及对N2野生型秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)耐甲基紫精性能的影响。结果表明,不同产地黑木耳样品提取物中糖含量不同,其中陕西镇安县黑木耳SXA提取物中糖含量高达53.02%,浙江丽水市黑木耳ZJA提取物中糖含量仅为26.14%;对α-葡萄糖苷酶的抑制率,以产于大兴安岭的DDA提取物最高,达38.56%,其次为分别产于黑龙江伊春和陕西镇安县的DXA和SXA的提取物;DPPH·清除率能力及还原力以DXA的提取物(浓度为4 mg/mL)最强,其它黑木耳提取物效果相近;供试黑木耳DDA、DXA和SXA的提取物显著增强线虫耐甲基紫精能力。
基金：国家自然科学基金项目(31371765)资助；
关键词：α-葡萄糖苷酶抑制率; DPPH·清除率; 还原力; 秀丽隐杆线虫; 甲基紫精抗性;
