陶名勋
【中文摘要】 <正> 关于食用菌的保鲜问题,Murr等的研究,搞清楚了蘑菇贮藏在O_2浓度9％、CO2浓度25％或50％的环境气体条件下,具有保持鲜度的效果。此外,佐藤也阐述了香
【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-007
陶名勋 【中文摘要】 <正> 关于食用菌的保鲜问题,Murr等的研究,搞清楚了蘑菇贮藏在O_2浓度9％、CO2浓度25％或50％的环境气体条件下,具有保持鲜度的效果。此外,佐藤也阐述了香 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-007 关键词：CO_2及O_2的浓度对香菇鲜度的影响、《中国食用菌》、1984年、第1…
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