陈士瑜
湖北省天门县食用菌研究所
【中文摘要】 <正> 为了解决菇类由产地进入市场所存在时间和空间的矛盾,我国劳动人民早在公元4世纪就创造了各种加工菌类的方法,在《齐民要术》、《本草纲目》等古籍中,都保留着很详细的记载。一千多年来,随着科学事
【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-013
陈士瑜 湖北省天门县食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 为了解决菇类由产地进入市场所存在时间和空间的矛盾,我国劳动人民早在公元4世纪就创造了各种加工菌类的方法,在《齐民要术》、《本草纲目》等古籍中,都保留着很详细的记载。一千多年来,随着科学事 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-013 关键词：菇类腌制的原理和方法、《中国食用菌》、1984年、第2期
陈士瑜
湖北省天门县食用菌研究所
【中文摘要】 <正> 为了解决菇类由产地进入市场所存在时间和空间的矛盾,我国劳动人民早在公元4世纪就创造了各种加工菌类的方法,在《齐民要术》、《本草纲目》等古籍中,都保留着很详细的记载。一千多年来,随着科学事
【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-013
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