罗信昌
【中文摘要】 <正> 【方法】①低温过程:将马粪、稻草、干草和紫花苜蓿剁碎,干的过25毫米筛。切碎的原料预先浸透,并通过3级锤磨。但预先浸透的稻草捆和马粪会导致矿质养分和氮素大量流失,应尽量采用干料,再加入适量的水。标准生物活化剂占蘑菇商业堆料湿重的5～10％。所有的试验,仅采用脱水羽毛粉作氮素添加物,脱水羽毛粉含12.5％氮素。后发酵前的填料为28公斤/米2,装在4英寸深的浅木盆里,不宜压得过紧,接种时将两木盆的料并到一个盆。在后发酵期,床温只比气温高1～2℃,不断通入新鲜空气和蒸气。除了短期(4小时)达60℃外,床温维持在52～55℃。接种前没有冷却阶段,将木盆直接从52～55℃的菇房移至室外棚下放2～3小时,接种量为盆里鲜料的1％(W/W),发菌温度
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1982年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1982-02-018
