香菇液体菌种培养时菌球的生成及其影响因子

陈德根; 范红 浙江省农科院微生物所; 浙江省农科院微生物所 【中文摘要】 <正> 香菇液体菌种具有菌龄整齐、接种简便、周期短、便于工业化生产等优点,因而越来越被人们所重视。菌球生成的形态、大小及数量是液体菌种质量的重要指标,所以,努力寻找影响菌球生成的因子是创造最佳发酵工艺的前提。为此,我们拟题研究,以求明确,现将初步结果报告如下。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-03-003　关键词：香菇液体菌种培养时菌球的生成及其影响因子、《中国食用菌》、1984年、第…