郜小波
河南省沁阳市农业局 沁阳454550
【摘要】<正>发展食用菌产业,具有低投入、高产出、见效快、风险小等优势,市场潜力大,前景广阔。焦作市的食用菌产业历经三十多年已初具规模,特别是近年来实行农作物秸秆禁烧及综合利用工作,给食用菌的发展带来了新的机遇。截止目前,全市食用菌总投料量达到11.32万t,总产量达9.84万t。但还存在着一些限制食用菌产业发展的问题,必须认清形势,抓住机遇,解决问题,才能有所突破和发展。1食用菌迅速发展的原因1.1人民生活水平的提高对食用菌需求量增加食用菌具有高蛋白,低脂肪,营养丰富,味道鲜美等优点,较好的改善了人们的食物结构。在全面迈向小康社会的过程中,人民生活水平的提高及科学合理的膳食结构是迈入小康社会的重要标志。焦
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2005年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-06-002
