戈杰
【中文摘要】 <正> 香菇是一种优质的碱性食物,能将人体体液调节成生理所需要的弱碱有益于抗衰老。有人认为用冷水浸泡香菇可避免其鲜味被破坏。其实这样做适
【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-002
戈杰 【中文摘要】 <正> 香菇是一种优质的碱性食物,能将人体体液调节成生理所需要的弱碱有益于抗衰老。有人认为用冷水浸泡香菇可避免其鲜味被破坏。其实这样做适 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-05-002 关键词：香菇忌冷水浸泡、《中国食用菌》、1992年、第5期
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