王谦; 张浩军; 吴东; 易利峰; 黄荣华; 李满意
河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 中国-欧盟科技合作促进办公室; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院 河北保定071002; 河北保定071002; 北京100045; 河北保定071002; 河北保定071002; 河北保定071002
【中文摘要】 根据玉蕈深层培养适宜条件分析发酵过程中pH、溶氧量、菌丝鲜重及还原糖含量的变化确定,48h前为其调整期,48～144h处于增殖生长期;发酵培养144h,生物量达25.0mg/100mL,还原糖含量为9.0mg/mL。
【中文关键词】 玉蕈; 深层培养; 还原糖
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-01-004
