【中文摘要】 食用菌的药用价值香菇营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪，还富含麦角固醇、糖体及维生素等。香菇有很高的药用价值，如含有降低胆固醇的香菇素，增加机体对肿瘤细胞免疫力的香菇“多糖”。这些物质不仅能降低胆固醇、防癌抗癌，对白血症、酸性食物中毒、婴儿佝偻病等也有防治...
【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1998年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1998-01-006
【中文摘要】 食用菌的药用价值香菇营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪，还富含麦角固醇、糖体及维生素等。香菇有很高的药用价值，如含有降低胆固醇的香菇素，增加机体对肿瘤细胞免疫力的香菇“多糖”。这些物质不仅能降低胆固醇、防癌抗癌，对白血症、酸性食物中毒、婴儿佝偻病等也有防治... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1998年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1998-01-006 关键词：食用菌的药用价值、《中国食用菌》、1998年、第1期
本条内容来自易菇网「文献」频道（学院频道群），由菌物大数据平台自动采集、清洗与索引。
