庄毅
南京中医药大学药用菌与中药生物技术研究所!江苏南京210029
【中文摘要】 从药用真菌的简史、现代药用真菌的概况及我国药用真菌的展望三个方面 ,论述了药用真菌自《神农本草经》起 15 0 0余年来的应用发展简史 ,近 40年的开发与生产状况 ,并展望了 2 1世纪我国药用真菌发展的未来。
【中文关键词】 药用真菌; 子实体; 菌丝体; 发酵; 新型固体发酵工程; 菌质
【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-02-000
